黄山贡菊高效栽培管理技术推广应用与品质提升研究

王建平

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.18.047

蓝田镇隶属于安徽省黄山市休宁县，气候温和、日照适宜、雨量充沛，境内盛产贡菊、茶叶、香榧、花猪、蚕桑等农副产品。近年来，蓝田镇不断发展壮大农业特色产业，菊花种植已成为蓝田镇的农业主导产业，是当地农户重要经济来源。蓝田镇菊花种植面积为全县菊花种植面积首位，种植品种以黄山贡菊、七月菊、金丝皇菊等为主。黄山贡菊又名徽州贡菊、徽菊，为安徽省传统名产，具有极高的观赏、药用、饮用价值，颇受消费者的喜爱。

一、黄山贡菊品种概述

黄山贡菊又名贡菊、徽州贡菊、徽菊，其与杭菊、滁菊、毫菊并称中国四大名菊。黄山贡菊生产于安徽省黄山市，得益于黄山市环境自然生态及气候条件，此地区生产出的贡菊品质优良，色、香、味俱全。黄山贡菊除了有较强的观赏价值，还具有药用、饮用价值，在安徽省地区种植面积广泛。

1、生物学特征

黄山贡菊为多年生草本植物，植株高60-150cm，茎直立，被柔毛，叶片卵形至披针形，长5-15cm，羽状，叶片浅裂或半裂，叶柄较短，叶片背面有白色短柔毛覆盖，花序为头状，直径2.5-20cm不等，苞片多层，外层有柔毛覆盖，花为扁球形或不规则球形，直径1.5-2.5cm，花瓣为舌状，色白或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷且皱缩。

2、生长发育特征

黄山贡菊喜温暖、喜光、耐寒、花朵可耐微霜，忌遮光栽培。其在短日照的环境中种植，开花时间会提前，在遮光、荫蔽的条件下栽培，植株生长发育缓慢、瘦弱，开花量较少。喜温暖，且耐寒，冬季地上部分茎叶枯萎后，地下部分可缩根越冬，根系可耐-10℃左右的低温，当低于-15℃出现根系冻伤。花朵可耐秋季微霜，当降霜量过大则会影响产量与品质。贡菊在幼苗自孕蕾前可耐较高气温，此阶段温度较低时，植株易出现发芽分化不良的现象，枝条分枝及开花量减少。贡菊生长进入花期后，需要合理调控水分，花期不可缺水，易影响产量与品质。同时也需做好田间排水，避免土壤含水量持续超90%以上的情况，易造成贡菊根系腐烂。贡菊忌连作，种植在土壤肥沃、排灌便利的沙壤土中，以海拔400m以上的高山坡地最佳。

二、黄山贡菊栽培技术要点

1、选地整地

（1）育苗地的选择

黄山贡菊育苗地建议选择在地势平坦、排灌便利、土质疏松、肥力水平中上的避风向阳沙壤土地最佳，前茬为非菊科作物。选地后，施入底肥，施充分腐熟厩肥2000kg/667m2，均匀撒施地表后使用农业机械深松土壤，旋耕深度20-25cm。旋耕后，使用农具进行浅耙土壤，确保土面平整、无杂物，随后进行起垄，垄宽120-130cm，垄高15-20cm，结合田块大小挖排水沟渠，挖边沟、腰沟，宽25-30cm，深30-50cm。

（2）大田种植地块

黄山贡菊大田种植地建议选择在光照充足、土质疏松肥沃、土层深厚、排灌便利的沙壤土地。在进行黄山贡菊种植前，施底肥充分腐熟厩肥2000-2500kg/667m2，均匀撒施地表后，翻耕土壤20cm厚度，随后整平土面做垄。垄宽120-130cm，垄高20-25cm，并挖排水腰沟、边沟，沟宽25-30cm，深30-50cm。

2、育苗

在蓝田镇地区贡菊的育苗通常会采取分株、扦插两种方式。

（1）分株育苗

壮苗作为确保黄山贡菊产量与品质的重要基础，而选择优质种苗是培养壮苗的保障。分株育苗是指在秋季贡菊收获后，于田间选择健壮、无病虫害、开花多、性状表现优良的植株，将其根系全部挖出，并移栽至土壤肥沃的沙壤土区域，并在根系上方覆盖草木灰、腐殖土保暖越冬。于翌年3月初、惊蛰前后扒开覆盖物，浇灌一次稀释后的粪水，促进植株快速萌发生长。

（2）扦插育苗

每年4-5月、6-8月期间，黄山贡菊植株打顶期间，可选择健壮、无病虫害的新生枝条为扦插条使用。将修剪下的新生枝条取中间部位，将其修剪为10-15cm或4-5cm的小段，扦插条下方剪口为稧形，上方剪口平剪。随剪随插，扦插前，将下方剪口往上2cm处蘸入0.15%吲哚乙酸水剂1000倍液中，蘸根时间以3-5s为宜。随后将处理好的扦插条插入苗床上，插条行距20cm，株距6-7cm。扦插时，可先使用筷子、木棍先在育苗垄面上插出小孔，再将扦插条插入孔中，扦插条插入深度为1/2。扦插后压实土面，浇灌一次水分促进生根。扦插后约20d左右，扦插条可生根、抽出嫩芽，此时可浇灌一次肥水，后期每月施入一次肥水，直至萌发枝条生长至15-20cm高度时，可移栽定植至大田。

3、移栽定植

蓝田镇黄山贡菊幼苗移栽时间为4月中下旬、谷雨前后，移栽前，挑选健壮、无病虫害、高度7-8寸的幼苗为种苗。移栽大田前，将起出的移栽幼苗根系蘸根，减少移栽后病虫害的影响。蘸根药液可用0.11%吲哚乙酸水剂1500倍液、12%苯醚·咯·噻虫悬浮剂1500倍液，贡菊幼苗蘸根时间1-2min为宜。幼苗定植时间在阴天或雨后，土壤在保持湿润的情况下，及时移栽种植可显著提升成活率水平。移栽株距50cm、行距45cm，每穴种植幼苗1-2株，定植苗量2800-3200株/667m2，种植深度6cm，完全覆盖根系为宜。定植后及时浇灌定根水，促进根系与土壤的紧密接触，缩短缓苗时间。在定植时，可将幼苗顶芽抹除，减少生长点养分的消耗，促进幼苗分株。

4、田间管理

（1）打顶

为提升黄山贡菊的植株分枝、开花量、减少倒伏，提升单株产量，需要对植株多次打顶处理。幼苗移栽定植后的20d、苗高15-30cm，5月中下旬前后，于晴天将黄山贡菊幼苗地上部分保留3-4cm后全部修剪打顶。首次打顶后，单株黄山贡菊可抽生出新枝5-6枝，当新生枝条高度生长至6-7cm、6月中旬再进行一次打顶。此次打顶将分枝上的顶芽全部剔除，二次打顶后单株黄山贡菊新枝可达到25-30枝。7月底-8月初期间，再进行第三次打顶。三次打顶之后，可使用烯唑醇、多效唑茎叶喷施，调整植株高度，促使植株增加分蘖。黄山贡菊打顶的时间与次数需要依照田间植株的长势、土壤肥力水平进行确定，当植株生长发育缓慢、瘦弱时，可减少打顶次数，避免分枝过多、植株营养不良，开花小、细，最终影响产量与品质。

（2）中耕除草

黄山贡菊整个生长发育时期，需要进行3-4次中耕除草，首次中耕时间为5月上旬、立夏前后，第二次中耕时间为6月上旬、芒种前后，第三次中耕时间为8月上旬、立秋前后，第四次中耕为9月下旬、秋分前。前两次中耕深度在8-10cm之间，不可过深;后两次中耕深度在10-12cm之间。中耕联合除草同时进行，除草做到除小、除净，避免田间杂草与贡菊植株争夺光热资源，后两次中耕需要结合培土进行，避免植株倒伏。中耕时，动作轻柔，避免损伤贡菊根系。

（3）追肥

贡菊属于喜肥作物，在栽培管理期间，除了施足底肥，还应当依据不同生长发育期的需肥特征进行追肥，确保贡菊的正常生长。当遇到干旱年份，可使用充分腐熟动物粪肥覆盖在贡菊茎基部土壤周边，并少量覆土，可起到抗旱、施肥的效果。贡菊整个生长发育期追肥次数为3-4次，可依据土壤肥力基础及贡菊植株长势追肥。首次追肥在贡菊第一次打顶后，施充分腐熟动物粪水1000kg/667m2或尿素10kg/667m2，随水施肥，提升肥料的利用率水平。第二次追肥为贡菊植株分株时进行，施充分腐熟动物粪水1500kg/667m2或菜籽饼肥50kg/667m2，随水施肥，促进贡菊植株分枝的形成与生长。第三次追肥时间为贡菊植株孕蕾期，施充分腐熟动物粪水2000kg/667m2或尿素10kg/667m2、硫酸钾复合肥5kg/667m2，随水施肥，促进贡菊花蕾量与品质。第四次追肥时间为霜降前后、花蕾期，施高磷高钾复合肥15kg/667m2，随水施肥，充实树体。在花蕾期后，贡菊追肥可采取根外追肥的方式进行，使用磷酸二氢钾500倍液、硼肥800倍液茎叶喷雾，以促进其开花整齐，花朵大、肥厚，增产增收。

（4）水分管理

贡菊生长期间喜湿润、不耐涝，在春季幼苗移栽后，要减少浇水次数，避免幼苗出现徒长，影响成活率水平。蓝田镇在进入6月中上旬至7月上旬期间为梅雨季节，在此期间，暴雨多、降雨量大、持续时间长，应当做好田间排水，做到雨停田间无积水，减少植株出现烂根的情况。在进入7月中旬以后，蓝田镇高温干燥，此时应当注重灌水，避免土壤过于干燥，造成植株枯死，影响产量与品质。

（5）覆盖地膜

黄山贡菊栽培期间，采取地膜覆盖种植模式可以有效地抑制田间杂草的生长、减少土壤肥水的流失量、抗旱保墒、降低病虫害的发生频次、提升黄山贡菊产品的质量。地膜覆盖时间为贡菊幼苗移栽打顶后，将地膜覆盖在垄面上，选用宽150cm的黑色或银灰地膜。覆盖前，将有贡菊植株种植部位的地膜戳破，并将贡菊茎秆人工引出膜面，使用土壤将破膜处压实。由于地膜覆盖后会影响追肥的使用，因此，采取地膜覆盖栽培前，应当施足底肥，提升土壤肥力水平。或可采取根外追肥、追肥枪施肥的方式，在地膜上打小孔施入肥料，施肥孔处于两株贡菊之间即可。

（6）黄山贡菊病虫害防治

黄山贡菊生长期间易受各种病虫害的影响，降低产量与品质。在生产期间可采取农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等措施综合应用，减少贡菊病虫害发生概率，维护贡菊的高产稳产。

①叶枯病

贡菊叶枯病又名斑枯病，在菊花的整个生长发育期均可感病，以多雨月份发生较多且严重。该病在侵染贡菊后，首先危害下部叶片，感病初期在叶片上方有圆形紫褐色病斑，病斑中央会灰白色，病斑边缘清晰。中后期病斑上方会着生多个小黑点，多个病斑扩大后连接成片，叶片受害部位干枯但不脱落。发生严重时，整株贡菊仅剩上方生长点为绿色，其余叶片均为干枯状。

防治方式：第一，在菊花采收结束后，将田间病残枝叶集中收集，烧毁处理，避免病菌在田间残留，减少田间病菌基数水平。第二，做好田间排水管理，降雨后及时巡田，一旦发现有积水的区域，快速清理沟渠促进排水，避免田间高湿而感染病菌。第三，在感病初期，将病叶摘除带离田间，并使用50%氯溴异氰尿酸可溶性粉2500倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液或36%三氯异氰尿酸可湿性粉剂3000倍液茎叶喷雾防治，每间隔7-10d用药1次，连续使用2-3次。

②霜霉病

贡菊霜霉病又名白毛病，多发在春、秋两季。霜霉病发生后主要侵染贡菊叶片、叶柄、花梗、花蕾等部位，叶片感病后，在叶片上方有多个褪绿色病斑，病斑下方叶片背部有白色菌丝分布，受害叶片自下而上逐渐枯，直至整株枯死。秋季霜霉病发生后会对贡菊的花梗、花蕾侵染，严重影响贡菊的产量与品质。

防治方式：第一，对于部分霜霉病高发田，建议选种脱毒贡菊幼苗，其对该病的抗性较强。第二，平衡施肥，避免偏施氮肥，增施磷钾肥，促进贡菊植株生长健壮，提升抗病力。第三，当田间出现霜霉病时，可使用40%烯酰吗啉悬浮剂3000倍液或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂2000倍液或33.5%喹啉铜悬浮剂1500倍液茎叶喷雾防治，每间隔7-10d用药1次，连续使用2-3次。

③锈病

贡菊锈病主要发生在叶片上，偶尔会发展到茎秆上，蓝田镇每年6、9月份最易发生此病。锈病危害贡菊初期，受害叶片上出现淡黄色病斑，中后期病斑上方隆起出现泡状物，随后破裂，散发出大量褐色粉状病菌孢子，随风力、水流传播危害。锈病发生严重的植株生长发育缓慢、叶片上密布病斑、开花量大但质量差。

防治方式：第一，当田间出现锈病感病植株时，将患病中心病株全部剔除，并集中收集带离田间烧毁处理。第二，当田间出现感病植株后，可使用80%戊唑醇可湿性粉剂1500倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液或70%硫磺·锰锌可湿性粉剂2500倍液茎叶喷雾防治，每间隔7-10d用药1次，连续使用2-3次。

④菊天牛

菊天牛又名菊虎、蛀食虫等，为鞘翅目天牛科。菊天牛在蓝田镇多发于5-7月期间，危害贡菊时，会啃咬茎秆产生小孔，并将卵产至其中，受害部位出现折断、愈合后肿大的现象。卵在孵化之后，幼虫会钻蛀入茎秆内，向下取食，促使贡菊整株枯死。

防治方式：第一，将菊天牛成虫啃咬后的茎秆从危害处往下3-6cm处摘除，集中烧毁处理。第二，在成虫发生期，于晨间露水未干时，进行人工捕捉或使用3%高效氟氯氰菊酯微囊悬浮剂3000倍液或20%吡虫啉可溶液剂3500倍液茎叶喷雾，每间隔15-20d施药1次，连续使用2次即可。

⑤蚜虫

蚜虫又名蜜虫、腻虫等，属于同翅目蚜科，为刺吸式害虫，在多种农作物品种中均会发生危害。贡菊植株从苗期至花期均会受到蚜虫的危害影响。蚜虫发生时，多聚集在贡菊的叶片、幼茎、生长点、花心等幼嫩部位，以刺吸汁液危害，同时分泌出黏液，造成煤污病，影响贡菊产品品质。蚜虫在蓝田镇有两个危害高峰期，分别为春季4-5月、秋季9月期间。

防治方式：第一，采取地膜覆盖种植方式，减少田间杂草量，降低蚜虫寄生范围，从而避免蚜虫在贡菊田中发生危害。第二，人工释放草蛉、食蚜蝇等生物天敌，借助天敌活动减少田间蚜虫基数。第三，当田间出现蚜虫危害时，可使用1.5%阿维·吡虫啉乳油3000倍液或5%吡虫啉乳油2500倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂2500倍液茎叶喷雾防治，每间隔15-20d用药1次，连续使用1-2次即可。

在使用化学药剂进行贡菊病虫害防治期间，应当在贡菊采收前20d内禁止施药，以确保贡菊产品的品质，避免出现农残超标的现象。

5、采收加工

黄山贡菊采收方式为人工分批采收，当花瓣展开至70%以上时即可进行采摘。采摘时，采大留小、采展开留未展，采摘后立即加工。加工时，采取阶段式机械烘干的方式，新鲜贡菊花朵烘干约10h。开始烘干2h内，温度控制在30-40℃;后5-6h，温度控制在40-45℃;最后2h，温度控制在55-60℃。烘干摊凉5-10min后袋装待售即可。

黄山贡菊作为蓝田镇主要菊花种植品种之一，其产量与品质对该地区的农业经济发展影响重大。为提升蓝田镇地区黄山贡菊的产量与品质，种植户在实施贡菊生产期间应当对该品种的生物学、生长发育特征有一定的了解，并结合其生长发育特征做好相应的种植田间管理。黄山贡菊生产期间，种植户可通过选地整地、育苗管理、移栽定植、肥水管理、打顶、病虫害防治、及时采收等措施科学管理，提升黄山贡菊植株生长健壮性、抗病性，从而做到高产稳产，维护蓝田镇当地特色产业的可持续健康发展。

（作者单位：245452安徽省黄山市休宁县蓝田镇为民服务中心）