美食店开张啦！

张嫣洲

丨美食店诞生了！

游戏时间到了，宣宣来到美工区，用超轻黏土玩了起来。不一会儿，他便搓出很多圆球放在纸盘上。睿睿走了过来，宣宣问：“要不要吃我做的小圆子？”睿睿听完，说：“好啊，给我吃吧！”“等等，你要付钱才能给你。”睿睿停顿了一下，伸出手来对宣宣说：“给你钱。”于是，宣宣把盘子端给了睿睿：“来吃吧！”

过了几天，宣宣把一大碗用超轻黏土做的美食放在我面前，笑眯眯地说：“老师，你看。”我故作惊讶地问：“哇，这是什么？”“这是馄饨呀！”“这要多少钱呢？”她想了一会儿说：“3块钱！”其他幼儿看到后，也争先恐后地把自己做的东西摆在我面前，有“面条”“蛋糕”“馒头”……看着孩子们做的美食种类花样繁多，我说：“你们会做得可真多呀！不如我们开一家美食店，这样就可以把自己制作的美食放在店里卖了！”听到这个消息，孩子们更开心了，纷纷说起自己对美食店的规划和设想，有的想当厨师，有的想当店员，还有的想当美食家来店里品尝美食。在孩子们的讨论中，我们班的“美食店”开张了！

丨美食店遇冷

一开始，“美食店”的游戏受到孩子们的热捧，最热闹的时候，来吃饭的孩子都没有位置坐了。可没过多久，他们的注意力便转移到了其他游戏区域，“美食店”日趋冷清。

面对这一情况，我与孩子们展开了讨论：“为什么美食店没有人玩了呢？”昊昊说：“店里的食物都被弄坏，好多都没有了。”琪琪说：“吃东西的时候，没有服务员，桌子乱糟糟的。”“有什么办法可以让大家再来美食店吃东西呢？”我追问道。墨墨说：“我们可以一起再做一点食物来卖。”辰辰说：“那我就去送外卖。”“可是，店里也需要服务员呀！该怎么办呢？”我又问。亮亮说：“可是我们不知道怎么做服务员。”宏宏接着说：“我见过服务员，我生日的时候爸爸妈妈带我去饭店，服务员会把菜端上来。”宏宏的话带给大家启发，于是我顺势引导他们思考在生活中见过的服务员是怎样为顾客服务的，以及服务员一般都会做哪些事情。孩子们结合自己的生活经验，分享了很多对服务员的了解。有的说，服务员需要把菜端给客人。有的说，服务员要在门口迎接大家。还有的说，服务员要帮客人点菜……大家你一言、我一语，纷纷说起自己的想法。不知不觉，孩子们在相互交流中解决了问题。没过多久，“美食店”再一次开起来了，场面好不热闹！

丨美食店里的争执

最近，美食店特别受欢迎，有许多孩子来这里“用餐”。没过多久，欣欣突然找到我：“老师，他们都没有排队，吵得不得了。”其他几个孩子也随声附和着。看到这一问题，我便请孩子们围绕“有人不排队怎么办”展开讨论。大家想了很多办法，如“跟他说要遵守规则，排排队”“不排队就不给玩”“打电话给警察叔叔”等。由于意见不统一，教师便罗列了孩子们提出的几个主要想法，鼓励他们通过投票的方式来解决问题，最后大家一致决定给美食店安排一个保安，维持现场秩序。

有了“保安”的提醒，孩子们在游戏中的规则意识也得以增强。渐渐地，保安这一角色也成为孩子们生活中的一员，融入他们的一日生活。

丨增加新玩法

有一天，我注意到桐桐拿着一个纸盒子，在上面按了半天，然后打开盒盖，伸手进去，又关上盒子去了美食店。桐桐为什么去美食店之前会这样做呢？我没有急着询问，而是等集体讨论时，鼓励桐桐分享自己的游戏故事：“今天，我发现自己没钱了，然后就拿钱去美食店吃了很多好吃的。”“这里面有钱？”我指着那个纸盒追问。“这是我的取款机，我的钱就在里面。”

通过桐桐的分享，孩子们就“提款机”谈了起来。我也顺势问道：“你们见过取款机吗？在哪里见过？”许多幼儿回答：“银行。”“取款机的用处是什么？怎么取钱呢？”带着这些问题，孩子们开始了调查。为了满足孩子们的需要，我邀请了在银行工作的家长来园助教，为大家答疑解惑。家长精彩的解说增进了他们对取款机的认识，知道了从取款机取钱的方法和步骤。此外，取款步骤里的插卡、按密码等操作也深深吸引着他们。因此，孩子们萌生了新的想法——在美食店旁边增加一台自动取款机，供吃饭的顾客们取钱买单。于是，在接下来的一段时间里，孩子们开始利用室内的材料如纸盒、瓶盖等自制取款机与取款机里的钱，共同制定取款规则进行游戏，丰富了美食店游戏的玩法。

丨活动感悟

在我园“共同生活，陪伴成长”的理念下，鼓励幼儿根据自己的兴趣和想法自主选择材料、自由选择同伴，合作开展各类游戏活动。教师作为共同生活的一员，时刻关注着幼儿的需求，支持和鼓励幼儿在游戏中展开多种探索。游戏过程中，教师作为一个观察者，敏锐捕捉到了幼儿对于制作美食及出售美食的兴趣，从而通过谈话进一步支持幼儿的游戏，促使游戏向深度发展。

1.持续观察促成长

幼儿存在一定的个体差异，教师应通过观察更好地了解每个幼儿的个性、兴趣以及发展需要，并以此调整游戏材料和策略。有时候教师在观察时比较浮躁，对于游戏中出现的有违教师预先设定的内容，往往不去了解原因便急于介入，限制了幼儿自主探索和发展的空间。因此，观察是推动游戏发展不可缺少的一环，能最大限度贴近并满足幼儿的发展需要，进而适时给予相应支持、鼓励或引导，最终实现幼儿的全面发展。

2.自主探索促发展

在进行美食店游戏的这段时间里，幼儿也在一步步将游戏经历内化为个人经验。其一，是自主意识的增强。游戏初期，幼儿主要沉浸在自娱自乐的状态。但是，随着游戏的深入，幼儿逐渐将游戏与生活经验结合起来，比如利用保安的角色来约束他人的行为，到最后自创游戏规则。其二，是创新能力的发展。幼儿的角色游戏也是一种沉浸式的体验学习方式，他们全身心投入其中，在无形中习得该角色的言语、动作等。随着游戏的一步步发展，他们也在过程中不断思考与创新。例如：没有人光顾美食店时，有幼儿会主动拿着食物去其他游戏区域兜售，还会结合自身的生活经验生发出“外卖员”这一新的游戏角色，开展新游戏“送外卖”；萌生用取款机取款这一想法后，幼儿尝试自制了取款机和钱币，丰富了游戏内容，这些都是幼儿创新能力的表现。

角色游戏是一个小型的社会场景，在这样小小的美食店里，孩子们游戏的发展过程体现了“孩子与孩子的和合”“孩子与社会的和合”，也实现了幼儿与教师共同生活、陪伴成长的美好样态。