肉种鸡热应激的诊断与应对方法

康艳

肉种鸡饲养周期短、劳动效率高、生长速度快，能够带来较大的经济效益。然而集约化养殖中肉种鸡难免会受外界环境的影响产生各种应激反应，如冷热应激、免疫应激、换料、转群分笼应激、天气突变应激等。当夏季遇到罕见的热浪袭击，在此高温期间，热应激对肉种鸡的生产性能影响很大，甚至引起大量肉种鸡死亡，给肉种鸡饲养带来较大的经济损失。因此，通过采取环境降温、改善饲养管理等措施，有效应对高温对肉种鸡带来的热应激，从而促进养殖效益的提升。

1  肉种鸡发生热应激的原因和特点

1.1  发病原因

肉种鸡没有汗腺，在高温环境下，主要通过呼吸进行散热，成年鸡全身覆盖羽毛，体温一般在40.5～42 ℃之间，保温性能较高，散热差，难以适应高温环境；肉种鸡的最佳生长温度在15.6～21.1 ℃之间，温度超出28 ℃时，易发生热应激反应。

肉种鸡发生热应激主要与气候因素、饲养管理不当有关。夏季高温天气，鸡舍内未及时做好应对措施，造成舍内温度过高，超过了肉种鸡的适宜生活环境范围，导致其出现热应激症状；饲养密度过高、通风不良、饮水供给不足等管理问题也可能导致肉种鸡出现热应激。

1.2  热应激的发病特点

肉种鸡热应激的发病具有季节性，常发生于夏季高温天气；具有地区性，气候炎热、湿度较高的地区，在高温和潮湿的双重影响下，肉种鸡更容易受到热应激的影响；具有群体性，一旦发生，整个鸡群都可能受到影响；具有持续性，鸡群的症状可能会持续数天甚至数周。

2  症状表现

2.1  呼吸急促

呼吸急促是肉种鸡热应激的典型症状之一。当鸡感到过热时，它们会通过加快呼吸频率来散发体热，试图降低体内温度，这种呼吸急促可能表现为鸡频繁张口喘气，呼吸急促而有力。

2.2  颜色变化

鸡冠和肉髯的颜色变化也是热应激的一个迹象。如果鸡冠和肉髯变得苍白，这可能表明鸡正在经历贫血。这通常是由于长期营养不良、慢性消耗性疾病、急性或慢性出血以及热应激等因素引起的。

2.3  翅膀张开

当鸡感到热时，它们可能会采取一些行为来降低体温，如张开翅膀，使羽毛立起来。这样做可以让更多的空气流过身体带走体热。同时，羽毛的立起也有助于减少阳光直射到皮肤上，进一步降低体温。

2.4  走路蹒跚

当肉种鸡受到热应激源强烈刺激而发生适应性疾病或适应性综合征时，它们可能会出现走路蹒跚的症状，这是因为热应激会导致鸡的神经系统受到影响，导致肌肉协调性下降，从而出现走路蹒跚的情况。

2.5  饮水增加

在炎热的天气下，肉种鸡为了降低体温和补充体内水分，会增加饮水量，这是它们应对热应激的一种适应性反应。

2.6  产蛋下降

母鸡在感到炎热时可能会停止产蛋，因为产蛋过程也会产生热量，当母鸡因热而脱水时，体内可能没有足够的水分来正常产蛋。因此，在炎热的天气下，产蛋量可能会减少，产蛋质量变差，并且蛋重也会下降。

3  剖检变化

鸡胸部肌肉呈现苍白状或者是红白相间，若严重者可能呈现熟肉状。腺胃比较松软，没有弹性，扩张严重；肝脏肿大（图1），在肝包膜下出现血泡或者有血带；鸡输卵管内部，有软壳蛋或者成型蛋；卵泡呈充血状（图2），成熟卵泡的数量有多个。

4  病变诊断

在热应激情况下，典型的病变是心血管系统受损。种鸡的心率会加快，血压升高，血液循环受到影响，导致心肌损伤和心包积液，在病理组织学上表现为心肌细胞变性、坏死和心肌纤维化。同时，热应激还会导致肉种鸡的呼吸系统受损，出现呼吸急促、张口喘气等症状，导致肺部损伤，在病理组织学上表现为肺泡上皮细胞变性、坏死和肺水肿。消化系统受损也是其中的一种情况，肉种鸡热应激状态下会出现食欲不振、饮水增加等症状，导致胃肠黏膜损伤和胃肠炎，在病理学上表现为胃肠黏膜充血、水肿、糜烂和出血。

5  治疗方法

打开栏舍的门窗，打开风扇加大通风，保持新鲜的空气流通，向鸡群喷洒冷水，以达到降温的目的。对发病严重的鸡浸泡在冷水中，降低身体的温度。在饲料中加入0.5%碳酸氢钠，或在饮水中加入0.3%碳酸氢钠，维持血液中的酸碱度正常，连喂3～5 d，同时饲喂维生素C，按1 g兑水5 kg，连喂14 d，可以有效缓解热应激症状。麻杏石甘散是一种中药制剂，主要成分为麻黄、苦杏仁、石膏、甘草、薄荷，具有清热解毒、平喘祛痰、止咳化痰的功效，能够缓解热应激症状。可在每吨饲料中添加2 kg麻杏石甘散，连用5～7 d。病情严重的鸡群，停药3 d后，再饲喂5～7 d。

6  预防措施

6.1  注意通风换气

在炎热的天气下，提供足够的通风设备，保持空气流通，减少太阳辐射，有助于散热和降低温度。可以在鸡舍的建材上选用具有高隔热性能的材料，如纤维板，将其吊在天花板下，具有良好的隔热性能；在鸡舍的四周种植树木，降低辐射热对鸡舍的影响；还可以使用安全性好的电风扇，通过调整风扇位置，优化风速，促进空气循环，并安装水帘降温，利用水的蒸发吸热原理，降低鸡舍内的温度，为肉种鸡创造一个更加舒适的生活环境。此外，高温高湿环境下，换气系统意外停止工作，会使鸡群因高温缺氧和氨气中毒短时间内出现大面积死亡，所以，高温季节更要重视检修换气系统，确保正常运行。

6.2  降低饲养密度

合理的转群、并群、淘汰等措施是必要的。这可以帮助优化鸡群组成，减少个体间的竞争，降低热应激的发生风险。在平地上饲养的鸡群群体不宜过大，过大的群体密度会使鸡只之间的空间变小，无法自由活动，甚至出现拥挤和踩踏的情况，并增加热应激的风险。因此，饲养者需要根据鸡舍的通风情况、鸡群的健康状况等因素合理安排饲养密度，确保每只鸡都有足够的空间和舒适的环境。尽量避免在炎热时段进行群体转移、运输等活动。这些活动本身会导致鸡群处于应激状态，增加它们对热应激的敏感性，可在阴天或早晚天气凉爽时进行，以减少热应激的影响。

6.3  加强饮水管理

在炎热的天气下，鸡的呼吸和排泄都会增加，导致体内水分流失加快，因而需要供足饮水补充体内水分流失，定期更换温度稍低的饮用水，并保持水质的清洁和卫生。同时，可以在饮水中添加一些电解质或维生素等营养物质，以帮助肉种鸡维持正常的生理功能，还可以通过增加水帘、淋水或喷水雾化装置等措施来增加鸡舍内的空气湿度，降低鸡舍温度，从而缓解热应激的影响。

6.4   合理使用抗热应激药物

热应激情况下，肉种鸡可能会出现一系列的生理和代谢变化，如体温升高、心率加快、呼吸急促等变化，可能会对鸡的生理功能和健康状况产生不良影响，合理使用抗热应激药物可以帮助缓解热应激对肉种鸡的影响。常用的抗热应激药物包括镇静解热剂、电解质、维生素等，此类药物可以降低中枢神经系统的紧张度，维持中枢正常调节机能，降低代谢和产热量，提高鸡的耐热水平。使用清热丹、杨树花口服液、黄连解毒散等中兽药，可缓解夏季鸡的热应激。同时，补充氯化铵降低血液pH值，减轻呼吸性碱中毒；补充碳酸氢钠可以维持鸡体内酸碱平衡；补充氯化钾可以平衡钾的需要，缓解低血钾的不利影响。此外，在热应激时添加维生素C可以抑制体温上升，提高采食量，增强抵抗力，添加维生素E可以提高机体免疫力和抵抗力，缓解热应激。