梨树主干形快速成园技术要点——在海安建国家庭农场的实践

蔡晓波 李叶青 蔡广州 孙亚军 薛苏萧 周建国 王明霞

（1 江苏现代农业（梨）产业技术体系海安推广示范基地，海安 226600；2 海安市农业农村局，海安 226600；3 海安建国家庭农场，海安 226600；4 海安市墩头镇农社局，海安 226600）

梨产业是江苏省海安市的特色产业，2022 年全市梨树种植面积近333.33 hm2，年产量超1.5×107kg。海安建国家庭农场自2017年开始流转土地建设梨园，梨树种植面积约4 hm2。2018 年海安市农业科技教育指导站和海安市果蔬栽培指导站在海安市曲塘镇刘圩村海安建国家庭农场实施了“全国基层农技推广补助项目”的农业科技示范基地项目，主要进行梨树主干形栽培综合技术的示范推广。现海安建国家庭农场每年创收近百万元，经济效益显著。为了促进梨树主干形快速成园技术在海安市的推广应用，笔者拟将海安建国家庭农场的梨树主干形快速成园技术要点总结介绍如下，以供相关种植户参考借鉴。

1 品种选择

梨树品种对于产量、品质、市场竞争力起着决定性的作用，故需要挑选抗病、丰产、果实品质优良且商品性好的梨树品种作为主栽品种，如‘苏翠1号’‘翠玉’‘翠冠’‘丰水’‘圆黄’‘秋月’‘新高’‘黄金’‘晚秀’‘华山’‘若光’等。若采用嫁接苗种植，在嫁接前，需选择生长整齐健壮、根系发达的棠梨作砧木，采用大棚钵栽育苗。在育苗前，将基质和细土按照2∶1的比例（体积比）配制成优质营养土，然后砧木上盆。

2 建园准备

5月初，将田中的秸秆粉碎并翻耕入土，然后每667 m2梨园施有机肥2 000 kg，再用机械进行深耕，最后整畦，要求畦面宽8 m，畦高与畦沟落差60 cm 左右。

3 定 植

6月初进行移苗定植。采用主干形栽培模式（该模式具有通风好、湿度低、采光率高、病虫害发生少、结果率高、便于机械化操作等优点），一般是宽行密植栽培，种植株行距为1.2 m×4.0 m，每667 m2梨园约定植138 棵梨树，定植深度不宜过深或过浅，要保持根茎与地面平行。

4 配置授粉树

由于大多数梨树品种为自花不实或自花结实率极低，在确定好主栽品种后，必须配置适宜的授粉梨树品种，以便于梨树自然授粉。授粉梨树品种的花期要比主栽品种略早或花期相近，以‘丰水’‘黄冠’‘圆黄’等花粉量大、品质优的梨树品种作为授粉树为宜。梨园中主栽品种和授粉品种的栽植数量比例宜为2∶1，即每2 行主栽品种配置1 行授粉品种。

5 树形培养

5.1 培养主干

第1年培养主干。嫁接苗定植后，架设水泥杆进行主干培育，当年培育出的梨树主干高可达2.5 m。冬季时，疏除地面以上60 cm 高度内主干上的辅养枝，保留1 根主干。

5.2 培养结果枝组

第2年培养结果枝组。为促使梨树抽发新枝，在早春梨树芽刚冒绿时，利用刻芽刀对主干上合适的芽进行刻伤，即在花芽上方0.3～0.5 cm 处，用刻芽刀横向划1道伤痕。若为促发长枝，刻伤长度要达到枝周长的1/2 以上，深度达木质部；若为促发中短枝，刻伤长度为枝条周长的1/2 以下，深度仅伤及韧皮部即可。值得注意的是，要避免对枝条上的背上芽进行刻伤，以免产生徒长枝，也不要选择基部芽进行刻伤，这种芽很难达到发枝的目的[1]。结合发枝素的涂抹，主干上的芽可全部萌发成枝。5月下旬—6月上旬、枝条半木质化时，将牙签一端插入主干、另一端插入新枝进行开角处理，要求将新枝角度打开到60°左右，以便于花原基的形成及减少后期拉枝的难度。7月初，利用布条、绳子将向上生长的枝条进行拉平，以进一步促使每根枝条形成花芽。

5.3 整形修剪

春季、主干形梨树萌芽时，要注意控梢，要求二级枝上尽可能不要着生三级枝。若冒出三级枝，要及时通过扭梢等措施来有效控制其生长，同时要注意不能摘心，以防树形紊乱。夏季，要及时将达到要求的更新枝进行开角处理，使其尽早停止生长，及时形成花芽。冬季，梨树落叶后进入休眠期，即可开始进行修剪。主干形梨树的修剪原则是在保证来年梨果产量的前提下，对过多的结果枝组进行更新，更新时要注意留桩，且修剪的同时要及时涂抹伤口愈合剂，以便来年梨树更好地发枝。

6 土肥水管理

6.1 梨园生草

梨园生草能改善土壤结构和理化性质，稳定梨园土壤表层及近地表的温度和水分，增加土壤中微生物的数量和种类，提高土壤有机质含量。5月初，梨园内各种杂草生长旺盛，可利用单子叶杂草根系浅、生长快的特点，连续两次对园内杂草进行留茬粉碎。值得注意的是，梨园生草后，在梨树的各个生长节点均会有杂草与树体争夺养分，要及时利用滴灌增施液体平衡肥，以保证梨树正常生长[2]。

6.2 基肥施用

基肥的施肥量应占全年施肥量的80%，施用时期以早秋为宜（早秋施基肥，正赶上梨树根系生长的第二高峰，可以促进受伤的根系愈合，并发生大量吸收根）。具体施用要求为：早、中熟梨树品种的基肥应在9 月底、10 月初施入，晚熟梨树品种的基肥应在果实采收后立即施入，最迟在冬季土壤封冻前施入，避免在早春季节施用基肥；按照“一公斤果，一公斤肥”的原则，以开沟施肥和地面施肥交替结合的方式施用基肥；利用3～4年的时间，全园增施1 遍有机肥。

6.3 灌水与排水

海安市地处中纬度黄海之滨、北亚热带北侧，受季风气候影响，气候温和，常年雨水充沛，故梨园提倡采用滴灌、渗灌、微喷灌等节水灌溉措施。同时，梨园出现积水时，要利用沟渠及时排水。此外，在5 月中下旬、梨树花原基形成时，梨园要注意控水，以便于梨树由营养生长转向生殖生长。

7 花果管理

7.1 疏 花

对于‘晚秀’‘秋月’‘圆黄’‘黄金梨’等结果率相对较高的梨树品种，可适当疏花，如喷洒植物油（大豆油、橄榄油等）于花柱头上形成油膜封堵柱头，阻止花粉萌发，从而达到疏花目的。

7.2 疏 果

根据枝条长势，每根枝条留2～3 个果，单株留果数在60 个左右。一般第3 年首次挂果树，每667 m2产量控制在1 500 kg，平均每株留果质量控制在11 kg 左右。

8 病虫害防治

8.1 病害防治

具体防治措施：梨花萌动前 3～5 d，喷施5玻美度的石硫合剂，要求全树从上至下无死角喷洒；待80%的梨花脱落后，选用腈菌唑、法砣、特福力、氟硅唑中的任1 种，喷施1 次防治梨锈病、梨黑星病、梨轮纹病；5 月初，选用大生M-45、百泰唑醚代森联、噁酮·锰锌中的任1种，喷施1次防治梨黑星病、锈病等；6月中旬，单独喷施1次石灰倍量式波尔多液，防治梨黑星病、黑斑病等。值得注意的是，红蜘蛛、二斑叶螨等螨虫发生的地块，尽量不喷波尔多液。

8.2 虫害防治

具体防治措施：梨花开放后，全园悬挂梨小食心虫高效性诱剂，防治梨小食心虫；梨花落花后，悬挂粘虫板，防治梨茎蜂、梨瘿蚊、梨木虱、蚜虫等；7 月—8月，选用乙基多杀菌素，防治蚜虫；利用梅雨季节持续阴天有雨的气候特征，喷施苏云金杆菌，防治梨小食心虫、梨瘿蚊、梨木虱等。

9 防鸟网建设

海安市梨园普遍存在鸟雀啄食果实的现象，尤其是新建梨园，鸟雀危害日益严重，危害率达100%。因此，需建设防鸟网进行防鸟。

海安建国家庭农场的梨园在2017 年建园规划时，设定的防鸟网高度为4 m，而梨树经过5 年的生长，主干不落头、自然生长的高度能达到4.5 m。如果对梨树主干进行落头，后期主干上的二级枝就会萌发三级枝，使整个树体始终处于旺盛生长的状态，从而会影响梨园效益，不利于梨树主干形栽培模式的发展。因此，防鸟网建设高度应以4.7～5.0 m 为宜

10 果实采收

梨园果实采收一般采用人工采摘的方式。在梨果采摘时，一只手的拇指和食指提住果柄上部，另一只手拖住果实底部，然后将拖住果实的手轻轻地向上一抬，果柄便会从果台上掉下来。采摘时，要注意保护果柄，不要生拉硬拽，伤了果枝。采收后，为省工省时、节本增效，可配套电动轨道式田间运输车进行机械化运输，工作效率可较全程人工提高60 倍以上、用工成本降低50%以上。