羔羊规模化舍饲育肥技术

2024-06-10韩有恩马娇莉张凤云王子杰

畜禽业 2024年4期

韩有恩,马娇莉,张凤云,王子杰,刘明

靖远县畜牧兽医技术服务中心,甘肃靖远 730600

0 引言

舍饲育肥是一种高效、科学的羊肉生产方式,能够根据市场需求全年不间断地生产,受外界环境影响较小。通过规模化、集约化的饲养,羊能够快速增重,缩短育肥周期,提高育肥效率。此外,舍饲育肥有利于精细管理,从而提升肉质,降低能耗,避免对生态环境造成过度消耗。然而,相较于传统的放牧养殖模式,舍饲育肥需要较高的饲料投入,对养殖技术和饲料配方的要求也更为严格和科学,可能会增加人工成本和疫病发生的风险。因此,在进行舍饲育肥时,需要综合考虑市场需求、技术条件、饲料配方等因素,以实现最佳的育肥效果。

1 科学选种

在选种时,应结合当地养殖条件、养殖需求等科学选种。近年来,例如在肉用羊养殖方面,我国从澳洲引入了白绵羊肉羊品种。该品种肉羊品质优良,耐粗饲性能好,育肥速度快,且有着较强的环境适应能力。通过将我国湖羊与白绵羊种公羊进行配种,用于肥羔生产或培育优质肉羊,有着非常显著的优势。这种肉羊品种还可以转变本地肉羊养殖生产方式,实现羊品种改良,降低养殖生产成本,提升羊养殖户经济收入,非常适合在本地进行养殖繁育。

2 育肥前的饲养管理

2.1 及时补充初乳

羔羊在出生30 min内,必须吃上初乳。因为初乳中含有很多母源抗体,且营养价值十分丰富,所以可以显著提升羔羊的身体免疫力,为羔羊后续生长发育打好基础,还能预防羔羊便秘。

2.2 增加母羊的泌乳量

在羔羊进入断奶期前,不能隔离饲养。应提高对母羊的饲喂管理,通过增加母羊的产奶量,确保羔羊得到充足的母乳供给。针对母羊,应多饲喂一些多汁的青绿饲料,同时搭配适量的干草与精料,满足母羊多样化饲料供给的同时,确保饲料各种营养物质全面均衡性。此时母羊饲料配比为：玉米饲料占比最多,高达55%,豆粕饲料占比次之,占总饲料的20%,在此基础上,还应搭配10%的小麦与6%的麸皮和草粉[1]。为了提升饲料的适口性,确保饲料营养全面供应,在上述饲料搭配的基础上,还应选择1.3%的盐,并在饲料中加入0.5%的磷酸氢钙、0.2%的小苏打以及0.03%的鱼肝油,0.02%的多酶粉、0.02%的腐植酸钠各,0.01%的多维粉、0.01%的亚硒维E粉、0.01%的微量元素。通过上述科学饲料配比,能够进一步增加母山羊的泌乳量,满足羔羊营养供给需求。

在条件允许的情况下,除了提供上述饲料以外,还可以为母山羊补充一些补饲汤料。因为母山羊在饲哺乳期间,奶水消耗量较大,所以补饲一些汤料,可以保证奶水更充足。汤料配方为：麸皮占比最高,具体为76.5%,豆粕占比次之,具体为20%,在此基础上,还应搭配1.5%的盐,2%的红糖,根据上述饲料配比,按照饲料与水配比1：3方式进行冲调。冲调时,先用开水烫熟饲料,再加入凉水调节汤饲料温度,调节至10～20 ℃即可,每只母羊每天饲喂汤饲料2～3 L。饲喂1～2次/d[2]。

2.3 人工哺乳

如果羔羊体弱,再加上母羊奶水不足,为了提升羔羊成活率,满足后续的育肥要求,还需要选择人工辅助哺乳。在进行人工哺乳时,可以选择羔羊专用的羊奶粉,奶粉与水按照1：7的比例进行冲调,冲调采用开水,自然冷却至20 ℃再进行人工饲喂,饲喂时可以使用奶瓶引导羔羊吮吸奶嘴饲喂。

2.4 断奶

一般情况下,在羔羊50日龄,体重达到15～20 kg时,需要及时断奶。通过采取上述措施,羔羊得到了充足的母乳喂养,一般身体生长发育良好。为了帮助羔羊顺利度过断奶期,可以为羔羊配制针对性的开口饲料。饲料具体配比为：玉米50%、黄豆30%、大麦17%、盐1.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.3%、多维粉等其他添加剂0.7%。

2.5 断尾和去势

羔羊通过断尾与去势,可以提升羔羊育肥效果,确保肉羊身体营养可以供应身体生长。另外,断尾与去势后的肉羊羊肉品质更好,膻味更少。羔羊在出生5 d后,可以进行断尾处理。断尾方法是从羔羊的第3—4尾椎节间入手,绑紧橡皮筋,切断尾部与尾椎的联系。只需要10 d左右的时间,尾部失去营养供应,会自然萎缩脱落。

3 预饲期饲养管理

3.1 饲喂技术

根据羔羊大小,合理进行分群,此时不着急饲喂,而是等待5～8 h,给予羔羊一个充分适应新环境的时间。第2天,可以饲喂一些易消化、营养丰富的青贮饲料,例如黄豆秸秆、花生秧等。注意此时不应饲喂易产气饲料,例如豆皮、草粉等,避免加重羔羊胃肠道刺激,引起胃肠道疾病。与此同时,还应供应充足的饮水,可以在饮水中加入维生素、白糖等,增强羔羊环境适应能力。第4天时,可以饲喂羔羊如下饲料。饲料配比为：干草64%、玉米粒25%、蜜糖5%、食盐1%、豆饼5%。在第7天时,羔羊可以全部饲喂配方饲料。在第11天,选择更换饲料配方。对比上述饲料配方,可以适当减少干草饲喂比例,从64%降低至50%。适当增加饲料玉米含量,从25%提示至39%。蜜糖、豆饼、食盐占比不变。在夜间,还可以增加青草饲喂,饲喂量按照0.25 kg/只,可以促进羔羊反刍,保障羔羊营养吸收,提升育肥效果。

3.2 管理技术

羔羊在断奶后,将会面临心理(离开母羊)、生理(饲料改变,消化系统难以短期适应)的双重考验,很容易产生断奶应激。如果不及时管理干预,将会导致羔羊出现食欲下降、腹泻、营养不良等问题,不利于羔羊育肥。所以在羔羊正式进入育肥圈舍后,应及时开展饲养管理工作,目的是减少羔羊断奶应激带来的负面影响。

首先,不能突然改变羔羊日粮配方,应遵循循序渐进的原则。羔羊日粮饲料配方变化需要3～4 d的时间,可以有效减少饲料变化对羔羊消化系统带来的刺激。例如在第1天,在羔羊日粮中更换40%的新配方,观察羔羊具体的反应。如果羔羊没有出现明显的应激时,在第2天可以增加50%的新配方。在第3天,如果发现羔羊反应良好,应激症状不明显,可以在日粮中更换80%的新配方进行饲喂。在第4天,可以用日粮新配方完全代替原来的老配方。羔羊育肥期间,对饲料需求量较大。所以在育肥管理期间,应密切关注羔羊饲料采食情况,覆盖发现羔羊饲料供给不足,则应及时补充。饲喂羔羊时,通常每天可以饲喂2次,早晚各1次。羔羊进食时,注意观察羔羊的进食状态,如果发现羔羊进食时间过短,一般在30 min以内完成进食,说明饲料难以满足羔羊需求,需要及时补充饲料。在供给饲料的同时,注意提供充足、洁净的饮水,满足羔羊饮用需求。根据羔羊体格观察每只羔羊进食量,尽量将进食量相同的羔羊分至一个羊舍。并及时清扫料槽,以免滋生细菌等导致羔羊生病,给养殖场带来经济损失。

4 育肥期饲养管理

4.1 饲喂技术

在育肥前,应先做好羔羊的健康检查工作,确保羔羊健康,方可进行育肥。在羔羊育肥时,应做好粗饲料与精饲料的科学搭配,保证饲料营养价值的全面性,以促进羔羊生长发育,提升羔羊的育肥效果。

4.1.1 粗饲料

含粗纤维18%以上的饲料统称粗饲料。羊的瘤胃容积大,利用青干草的能力强。粗饲料干物质要占到总采食干物质含量的60%～70%,粗饲料饲喂量不足,将严重影响羊的正常新陈代谢,并引起生产性能下降。粗饲料可以选择青干草、玉米秸秆、柠条、苜蓿等。青干草的饲喂量为1 kg/d,青绿饲料(柠条、苜蓿)饲喂量为2 kg/d,青贮饲料(玉米秸秆)饲喂量为0.4～0.5 kg/d[3]。

4.1.2 精饲料

在饲喂羔羊时,粗饲料与精饲料应科学合理搭配。所以除了粗饲料配方外,还应合理选择精饲料配方。具体配方为：玉米粒96%、蛋白质平衡剂为4%。蛋白质平衡剂组成为：上等苜蓿62%、尿素31%、黏固剂4%、磷酸氢钙3%。将上述饲料以及添加剂粉碎混合,采用专用的机器制作成颗粒状,颗粒粒径约0.6 cm。此外,还应在羔羊精饲料中,加入一些矿物质。矿物质组成为：氯化钾15%、食盐9%、石灰石粉50%、多种微量元素1%、骨粉18%、硫酸钾5%、预混料2%。

4.1.3 青贮饲料

青贮饲料配方为：青贮玉米67.5%、石灰石粉0.5%、玉米(打碎后)27%、豆饼5%[4]。通过采用上述配方饲料,可以提升羔羊育肥效果。

还应注意,在育肥期间,应每隔半个月称重一次,目的是详细了解羔羊的育肥效果。对每次羔羊育肥称重结果进行横向对比分析,有利于及时发现羔羊育肥问题,做好饲喂量以及饲料种类的调整工作,提升羔羊育肥效果。

4.2 管理技术

适当运动,控制羔羊养殖密度,给予羔羊充分的运动控制。如果条件允许,可以采用放牧的方式,为羔羊运动提供更大的空间,每天放牧时间大约为2 h。加强卫生清洁,定期清除羊粪,保持羊舍干燥整洁,采用来苏水溶液进行带羊消毒,避免羊舍滋生细菌病毒。疫苗接种,结合当地疫病流行情况,制定合理的免疫接种程序,严格规范接种,降低羔羊患病概率,更好地保障羔羊育肥经济效益。

5 育肥期疾病防控

5.1 羔羊瘫软综合征

羔羊出生后,如果外界环境温度较低,羊舍卫生条件较差,空间较为狭窄,或者母羊缺乏足够运动,都会引起羔羊瘫软综合征。此外,羔羊自身患病,也会引起瘫软综合征,例如白肌病、低血糖等。应注重补充能量与维生素,例如每只羔羊注射1 mL葡萄糖酸钙,或者肌内注射戊酮酸钙1 mL、参麦注射液5 mL及维生素B6100 mg,用药1～2次/d。针对因白肌病引起的羔羊瘫软综合征,可以肌内注射0.2%的亚硒酸钠溶液1.5～2 mL/只,每间隔15 d用药1次,连续用药2～3次[5]。