邯郸地区生姜栽培技术要点

王振武 张彦波 王海建 李慧娇

（1 邯郸市农业科学院 河北 邯郸 056001； 2 邯郸屯洼种植有限责任公司 河北 邯郸 056500）

1 姜种筛选与催芽

筛选健壮、无病虫害的姜块作为姜种，邯郸地区一般在1 月底～2 月初开始进行催芽处理。生姜催芽需要专业的设备控制温度和湿度，一般由合作社集中催芽，以保障姜种的一致性和稳定性。

2 土地准备

3 月初，选择土壤肥沃、排灌良好的地块深耕土地，施足腐熟农家肥后浇水起墒，待土壤湿度适宜时开沟起垄，垄距70 ～75 cm，沟深25 ～30 cm，沟宽20 ～25 cm。姜沟内施入充足底肥，有机肥、复合肥、生物菌肥、微生物肥等配合施用。施肥后将沟中的肥料和土壤充分混合，以免烧苗。

3 建设拱棚

土地准备完成后，可搭建塑料拱棚以升高地温，选用跨度7 m 钢管，横跨6 道姜沟，宽约5 m，插管深度约50 cm，每隔1.5 m 插一钢管，棚两头钢管交叉。选用7.2 m 宽的塑料膜，在无风或微风的天气覆盖到钢管上，两边留30 cm 以上的塑料膜埋入土中，防止被风刮起。

4 播种技术

4.1 播种时间。邯郸地区最早播种时间为3 月初，以3月下旬到4 月上旬播种为宜，晚播种会影响生姜产量。

4.2 摆姜种。姜种保留1 个壮芽，姜芽朝上置于沟底。姜芽统一朝向一个方向，一般南北姜沟朝南，东西姜沟朝西。株距保持20 ～25 cm。

4.3 盖土。播种后，若地块有线虫发生，可撒施阿维菌素，然后用专用覆土机及时覆土，覆土厚度3～5cm。

4.4 浇透水。覆土后浇1 遍透水，随水冲施土壤改良修复剂和生根粉类的有机溶剂，可改善土壤，促进生姜生根。

5 田间管理

5.1 出苗期管理。生姜播种后，一般15 ～30 d 出齐苗。出苗前期和出苗期间，一定要时刻监测棚内温度，需要注意气温骤升的个别天数，邯郸地区4 月中旬有时中午气温可达30 ℃，此时切记把前后棚膜打开放风，避免棚内温度过高损伤正在生长的嫩芽。出苗期根据需要，可用铺设好的滴灌带补水1 次。

5.2 三杈期管理。生姜出苗后到三杈期的时间大概在5 ～6 月份，应及时加盖遮阳网，遮阳网选用遮光率50%的平织平针网，同时棚内安装喷灌设施。随着气温的逐渐升高，干旱时要及时浇水，保障棚内湿度。棚内温度超过30 ℃时及时放风，首先通过棚膜顶端打孔放风，然后逐渐往棚膜两侧开孔放风，开孔由小变大，由少变多，最后在6 月中旬左右撤掉塑料膜。在出苗到三杈期之间，每次结合浇水先后冲施功能性肥料(如含生长素、氨基酸、腐植酸、海藻酸、菌剂等肥料)，促根1 次；施用土壤修复剂类的水溶肥，防止土壤板结；施用均衡性水溶肥和铁粉，补充生长需要的营养，防止铁元素吸收不足产生的黄叶现象。

5.3 膨大期管理。生姜生长到三杈期以后，地下根茎部分开始膨大，需进行2 次小培土和1 次大培土。当膨大的姜块快要露出地表时，于6 月下旬左右开始第1 次小培土，需结合追肥，以高钾类的控释肥、复合肥为主，每亩施20 ～30 kg，然后将垄背两侧少量土培入沟内，培土厚度3 ～5 cm，不宜太厚，否则将造成生姜新芽生长受阻，分枝减少。20 d 后进行第2 次小培土，培土厚度5 ～7 cm，基本上把垄背的土填平垄沟。第2 次培土后15 ～20 d 进行第3 次培土，即大培土，此时姜苗至少具有5 ～6 个分枝。此次培土要进行最后一次追肥，然后用田间培土机械将原来的垄背变成垄沟，垄沟变成垄背，培土厚度为8 ～10 cm。

5.4 收获储存。生姜收获时间一般在霜降节气前后。收获前3 ～4 d，先浇小水使土壤湿润疏松，然后用生姜采收装置将姜株拔出或刨出，人工轻抖泥土，在茎基部以上2 cm 处用刀削去茎秆，摘除根须后，放入地窖或储存库保存。