桂北山区蔬菜产业经济效益分析

秦 莉，蔡照强，谢安凤，蔡厚军

（桂林市农业科学研究中心，广西桂林 541006）

桂北山区位于广西北部，具体包括桂林市、柳州市、贺州市等地，地形复杂，多以山地、丘陵为主，平均海拔较高，气候类型为亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足。在乡村振兴战略实施背景下，作为农业经济的重要组成部分，蔬菜产业在农村经济中的地位日益提高，成为现代农业发展和农民增收致富的重要途径之一。目前，我国蔬菜产业已经进入规模化、专业化、组织化阶段。但与蔬菜产业发展水平较高的发达国家相比，我国蔬菜产业仍存在一些问题和不足。笔者通过对桂北山区蔬菜产业经济效益的分析，探究其存在问题及成因，提出对策建议，为推进桂北山区蔬菜产业高质量发展提供参考。

1 地理位置与农业特点

1）多样性丰富。由于地形和气候的多样性，桂北山区的农业种植具有多样性。除了主要的粮食作物如水稻外，还种植玉米、红薯等。在经济作物方面，主要种植茶叶、中草药、果树等[1]。2）特色农业突出。桂北山区因其特殊的自然环境，形成了许多具有地方特色的农产品，如桂林米粉、柳州螺蛳粉等，都是利用当地的特产制作而成的。3）生态农业发展迅速。近年来，随着消费者对健康食品的关注度不断提高，桂北山区的生态农业得到了快速发展。许多农民开始转向有机种植，使用生物肥料和生物防治技术，确保农产品的安全和品质[2]。4）农业与旅游结合。桂北山区拥有丰富的自然景观和人文资源，为农业与旅游的结合提供了条件。许多农家乐、乡村旅游项目应运而生，不仅丰富了农业经营模式，也为当地农民提供了新的收入来源。5）科学技术的应用。桂北山区为有效提升蔬菜产业的经济效益，逐步引进各种新技术，无人机农药喷洒、智能灌溉技术的应用已成为常态。

2 发展现状

桂北山区的特殊地理位置，为蔬菜产业的快速发展创造了得天独厚的条件。2022 年，桂北山区广泛推广了“稻+N”模式，推动了蔬菜种植产业的发展。仅在2022 年，桂林市蔬菜种植面积突破356.51 万hm2，蔬菜产量达587.06 万t。

桂北山区蔬菜产业的发展得益于独特的地形和气候条件，当地在病虫害防治方面有着得天独厚的优势，农药使用量减少，避免蔬菜受到农药污染。桂北山区对各项新技术的引进也实现了蔬菜产业的现代化转型，不仅极大地提高了蔬菜产量，而且减少了菜农的劳作时间。市场需求的不断扩大为桂北山区的蔬菜产业提供了发展契机，桂北山区的蔬菜品质优良，在市场上享有美誉，各种直播平台的兴起也为桂北山区的蔬菜走向全国提供了便利，当地菜农通过直播平台将优质的蔬菜介绍给全国各地的网友，提升了蔬菜的销售业绩。

桂北山区蔬菜产业在实现快速发展的同时仍存在一定的问题。例如，山区交通不便利，相关配套设施薄弱，现有的种植经营模式以分散经营为主，缺少规模性的经营，影响蔬菜产业规模的进一步扩大。山区气象条件特殊，容易出现降水量季节分布不均的问题，会直接影响蔬菜的产量。

3 影响因素

3.1 市场价格

桂北山区蔬菜产业经济效益受到市场供需关系与价格波动的影响，人们对于健康饮食日益重视，对于各类绿色健康蔬菜的需求日益增多。尤其是对于城市地区而言，消费者更渴望拥有健康的身体，更乐于去购买绿色新鲜的蔬菜。桂北山区的气候特殊性为蔬菜的种植提供了独特的条件，山区雨量充沛，湿度大，能够有效提升蔬菜产量。蔬菜产量和品质的提升还会导致蔬菜价格的波动。例如，当蔬菜产量受到自然灾害的影响而骤减时，则会导致蔬菜价格在短时间内产生较大的波动[3]。

3.2 产业链

蔬菜产业往往不是单独存在的，蔬菜产业与加工业、运输业都有着直接的联系，而蔬菜肥料与劳动力价格等也都直接影响着桂北山区的蔬菜产业经济效益。而蔬菜种植产业涉及广泛，从选种育苗到最后的加工销售是一个复杂的过程，需要多个部门的共同配合，而部门间的成本支出都对整体经济效益有着直接影响。

3.3 政策

桂北山区为实现区域经济大发展，近年来通过政策和资金引导，加大对绿色健康蔬菜种植的补贴力度，吸引更多的农户进行蔬菜种植。随着环保观念的深入人心，农户在蔬菜种植中减少了化肥农药的使用，进一步降低了种植成本。

4 挑战与机遇

4.1 挑战

桂北山区地理位置较为偏僻，水利设施薄弱并缺少配套设施，有可能影响蔬菜的产量。受山区地形影响，蔬菜运输存在诸多不便，无形中增加了桂北山区蔬菜产业的成本，进而影响整体的经济效益。现阶段的桂北山区蔬菜种植仍未形成系统化的大规模种植模式，农户各自为战，加之农户缺乏对专业的种植技术的了解，直接导致蔬菜产量降低。随着信息技术的发展，将蔬菜通过网络销售扩大销售市场已成为主流模式，但仍有大部分农户缺乏对信息技术的应用，导致生产与销售之间的信息不对称，制约了蔬菜产业的发展。

4.2 机遇

虽然桂北山区蔬菜产业的发展面临着各种各样的挑战，但仍有难得的机遇为地区蔬菜产业的发展提供帮助。随着人们品牌意识的增强，人们更乐于选择具有品牌效益的蔬菜产品。桂北地区的地理特点适合多种特色蔬菜的种植，通过发展特色蔬菜产业，打造专属于桂北山区的蔬菜产业标签，可实现经济效益的提升。桂北山区在打造特色蔬菜标签的同时，各种绿色健康无污染蔬菜进入消费者的视野，在满足市场需求的同时，将进一步推动健康蔬菜产业发展，实现生态农业潜力的挖掘。政府部门也认识到了地区蔬菜产业的潜在价值，并结合地区特点出台一系列的政策措施，不仅帮助农户减轻蔬菜种植负担，而且为农户提供最新种植技术的讲解与指导，为蔬菜产业经济效益提升提供保障。

5 优化策略

5.1 充分发挥地理优势

桂北山区需要充分发挥地理优势，推动蔬菜产业发展。

5.1.1 充分利用气候资源

桂北山区地处亚热带季风性气候区，气候差异明显，农户可根据不同的季节特性，选择合适的蔬菜种类进行种植，提升蔬菜产量。桂北山区昼夜温差大，适合种植茄、萝卜、豆角等蔬菜，且蔬菜品质高，具有广阔的市场。

5.1.2 合理利用山地资源

桂北山区山地地形对蔬菜产业的规模化生产具有一定的制约性，但山地土壤肥沃，适合各种有机蔬菜的种植。政府部门可通过对农户进行系统化知识的讲解，指导农户根据不同的土质条件选择合适的蔬菜品种，提升蔬菜品质。

5.1.3 充分利用文化资源

桂北山区地理位置的独特性造就了丰富的民族文化，农户在扩大蔬菜种植规模，丰富蔬菜种植品种的同时，还可以发展特色农家旅游等吸引外地游客的到来。农户可通过打造具有蔬菜主题特色的“农家乐”供游客前来采摘品尝，有效提升蔬菜产业的附加值，进一步推动地区蔬菜产业经济规模的扩大。

5.2 注重科学技术的应用

5.2.1 优化蔬菜种植结构

桂北山区的蔬菜种植受到降水量的影响较大，不同季节蔬菜产量会受到影响。因此，农户应根据季节特点安排不同蔬菜种类的种植，调整原有的种植比例，优化蔬菜种植结构，确保蔬菜产量的提升。桂北山区在优化蔬菜种植结构的同时，可引进适合山区种植的优良蔬菜品种，如耐寒、耐阴的蔬菜品种[4]。

5.2.2 推广绿色种植技术

桂北山区应积极推广绿色种植技术，避免传统化肥农药的过量应用。农户可充分利用农家肥、绿肥等，避免对生态环境造成破坏。通过减少传统化肥农药的使用，能够有效提升蔬菜品质，满足消费者对于绿色无污染蔬菜的需求，实现市场购买需求的扩大。绿色种植技术的有效推广能够进一步提升农户的环保意识，减少对蔬菜种植区域造成的生态破坏，实现蔬菜产业可持续发展，有效缓解周边城市蔬菜供应紧张的情况，为农户带来可观的收益。

5.2.3 配备智能化农业装备

针对桂北山区的地形特点，引入适合山区使用的智能化农业装备，如小型农机具、智能灌溉设备等。这些装备可以提高蔬菜种植的效率和质量，减轻劳动强度，降低生产成本。通过智能灌溉设备可以实现精准浇水，既可节约水资源，又可保证蔬菜正常生长。政府可以出台相关政策，对购买智能化农业装备的农户给予一定的补贴，激发农户的购买和使用热情。

5.3 品牌建设，提升产品价值

桂北山区蔬菜产业应以市场为导向，明确品牌定位。这需要考虑目标消费群体的需求、竞争对手的情况及自身的优势。

5.3.1 品牌定位与形象塑造

桂北山区蔬菜品质优良，但在品牌建设上仍有不足。因此，桂北山区需要明确品牌定位，是走高端路线还是满足大众需求。一旦定位明确，产品的包装、宣传和销售策略都要围绕这个定位展开，如果定位为高端市场，那么产品的包装设计、广告宣传和销售渠道都要体现出高品质、高价值的特点[5]。

5.3.2 加强地理标识保护

利用地理标识保护，如“桂北山区有机蔬菜”等，可以提升产品的附加值和竞争力。地理标识不仅代表了产品的原产地，更代表了产品的独特品质和生产环境。通过加强地理标识的宣传和使用，可以进一步提升消费者对产品的认知度和信任度。

5.3.3 加强行业技术交流

地方农业部门可以组织蔬菜生产者和销售者积极参加各类蔬菜展览活动，在活动中实现自身蔬菜品质的展示，扩大自身的影响力，同时可以加强与同行业人才之间的技术交流，交换种植经验，了解行业发展趋势。在强行业技术交流的同时，需要积极听取同行业人士对于山区蔬菜产品的意见，合理采纳意见进行种植技术的调整，进一步推动蔬菜产业经济效益的提升。

5.4 积极拓宽产业链融合

5.4.1 与旅游业融合

桂北山区的独特地理风貌和民族文化特色是开展地区旅游业的基础。政府部门应出面做好政策引导，将蔬菜产业与旅游业进行结合，打造休闲采摘旅游项目，吸引城市游客前来体验。游客的到来还能够进一步带动周边产业的发展，形成产业链融合，拓展桂北山区蔬菜经济市场。

5.4.2 与加工业结合

传统形式下的蔬菜产业在运输环节容易造成蔬菜的损坏，影响蔬菜的品质。而通过与加工业融合，将蔬菜加工成蔬菜汁、蔬菜罐头等特色食品，不仅能够有效延长蔬菜的保存期限，还能够避免蔬菜产品在运输与保存过程中所造成的损坏。随着特色蔬菜加工品产业规模的扩大，包装业与设计行业将依附于加工品产业实现快速发展，这可为周边居民提供工作岗位，创造更多的就业机会。

5.4.3 与电商平台合作

随着信息技术的发展，各种直播电商平台如雨后春笋般出现。为实现产业链融合，桂北山区可积极与电商平台合作，充分利用电商平台的销售网络将蔬菜产品销往全国各地。电商平台不受时间和空间的限制，甚至能够实现海外市场的开发，让世界了解到中国的高品质蔬菜。电商平台还能够利用大数据技术实现对不同客户需求的分析，结合市场发展变化，制订针对性的销售策略，进一步提高经济效益。

6 结语

桂北山区蔬菜产业对于当地经济发展具有重要的影响，不仅提升了农户的经济收入，还进一步带动了周边产业的发展。但受到地理位置及气候条件的影响，蔬菜产业还是面临挑战。为实现产业经济效益的提升，桂北山区需要加强产业融合，引进先进技术，以市场开发为切入点，为生产者提供更加准确的信息服务等。通过各界的共同努力，推动山区经济快速发展。