红酒或被踢出健康食物名单

连续多年摘得全球最佳饮食冠军的“地中海饮食”，有一项建议是随餐饮用适量红酒，男性每天不超过两杯，女性则为一杯。然而，欧洲研究理事会正考虑将红酒踢出地中海饮食的推荐名单。这是为什么？

与其他酒类相比，人们普遍觉得红酒更健康，可能是因为有研究称红酒含有多种有益成分，包括白藜芦醇、花青素、儿茶素等，这些物质被认为具有抗氧化、抗炎等作用。事实上，红酒中的白藜芦醇等多酚类化合物含量非常有限，如果想通过喝红酒达到实验室中白藜芦醇的有效剂量，每天至少要喝几十瓶红酒。因此，红酒的健康功效尚不能被证实。

值得一提的是，西方人喝红酒讲究“品”与“度”，偏爱细饮慢啜，还注重菜肴搭配等。而中国人喝红酒则讲究“情”与“量”，喜歡开怀畅饮，尤其在饭局上，部分人容易多喝甚至喝醉。因此，无饮酒习惯的人不建议通过喝红酒来养生，患有肝炎、高血压、心脏病、高尿酸血症等疾病的人群更是最好滴酒不沾。

（摘自《快乐老人报》 陈梦婷/文）