油茶飘香

郝天笑　梁晨　梁佳豪

“满崽，来，妈看一下，瘦了没有。”

2024年1月的一天傍晚，我休假回家，母亲已早早在村口迎接，见到我后她高兴地说道。

回到家，母亲端上早已准备好的油茶。

油茶是我家乡广西壮族自治区环江县龙岩乡特有的一道美食，每逢家中有尊贵的客人来，母亲都会准备油茶待客。

油茶制作起来较繁琐。首先要将煮熟的糯米自然阴干成阴米，然后制作花生碎等配料；打油茶的时候将阴米放进热锅内，炸成香脆的米花盛出备用；再倒入茶叶、炒出茶香，加水煮开，过滤之后，加上已准备好的配料，就制成了色香味俱全的油茶。

这是我入伍之后的第三次探亲，每次回家都让我体会到一种似客非客的疼爱。

油茶香，香油茶，嗅着久违的扑鼻而来的香味，一幕幕往事不断涌上心头。

儿时，父母长年在外务工，只有腊月二十八九才能回家过年，正月初六就得踏上打工之路。每在这时，家里老人都会备上一碗油茶为他们践行，寓意出门在外顺顺利利、平平安安。

在一碗碗油茶的香味中，父母或远行或驻留，家中的茅草屋变成了砖瓦房，再变成二层小楼房，但他们的体力也越来越差、背越来越驼。终于，他们因年岁已高不再出门打工，开始守着故土过日子。

然而，一家人的团聚依然不多，很快，离开家乡、奔向远方的人又变成了我。

2018年9月的那个早上，喝完母亲端来的一碗香喷喷的油茶，我踏上了从军之旅。

到部队后，我吃苦耐劳，在新兵结业考核中取得3000米第一名、引体向上第一名的优异成绩，获评“十佳新兵”。

家乡的油茶树花开的季节，我把获得的荣誉证书和书信寄回家，母亲看过后笑得合不拢嘴，叮嘱我在部队继续好好干。

这次回家的第六天，是母亲的70岁生日，油茶迎客自然少不了。

我和哥哥生火架锅，嫂子和姐姐则准备油茶佐料，前来祝寿的亲戚们也帮着忙前忙后。桌上备齐了喝油茶的碗筷汤勺，小孩子们在旁边蹦蹦跳跳，看到油茶出锅，都迫不及待地拿起碗筷，家里热闹极了。

母亲切分蛋糕时，腰比以往更弯，脸上皱纹比以往更深……看着她，我竟然失了神……

转眼到了我归隊的日子。那天，我起得很早，没想到母亲起得更早。

母亲端上来一碗冒着热气的油茶，我尝了一口，竟舍不得再喝了。

“是不是不好喝？”

“挺好喝的，就是有点烫。”

后来，从父亲口中得知，那天我走后，母亲独自坐在我的房间里，流了很多泪……

“妈，给我寄一些油茶吧。最近嘴馋了。”

“满崽，想家了？我这就给你寄。”

想念油茶的时候，我就给母亲打电话。

感受着一碗油茶的热度，一如感受着母亲给予的暖意，我眷恋着油茶入喉时刻的香味，如同眷恋着故土和亲人。

（作者单位：陆军某部）

编辑/朱德华