荔波蜜柚保花保果技术研究

莫永坤　韦祖月　王治富　王怀勇

摘 要：【目的】探索研究荔波蜜柚保花保果技术，以期获得效益最佳的荔波蜜柚保花保果方案，为指导大面积生产提供理论依据。【方法】在荔波蜜柚花期进行环割并喷施赤霉素保果研究，调查其坐果率，测定其单果质量、果皮厚度、果皮质量、未粒化果肉质量、粒化果肉质量、可溶性固形物质量分数等。【结果】与对照相比，谢花30％环割谢花70％喷施100 mg/kg赤霉素后荔波蜜柚坐果率从5.88%提高到20.20%，10株产量从486.54 kg增加到1 041.54 kg；谢花30％环割谢花70％喷施50 mg/L赤霉素后其果皮厚度从19.16 mm降低到11.55 mm，果实粒化率从7.65%降至0.79%，可溶性固形物质量分数从10.8%提升到12.4%，10株产值从1 163.58元增长到2 649.85元。【结论】在荔波蜜柚花期进行环割并喷施赤霉素可明显提高其坐果率、果实质量及产量，使其果皮变薄、可溶性固形物质量分数增加，从而提高经济效益。

关键词：荔波蜜柚；保花保果；技术

文章编号：2096-8108（2024）03-0070-04中图分类号：S666.3文献标识码：A

Study on Flower and Fruit Preservation Techniques of Libo Honey Pomelo

MO  Yongkun，WEI  Zuyue，WANG  Zhifu，WANG  Huaiyong

（Guizhou Libo County Agricultural and Rural Bureau， Libo Guizhou 558400 China）

Abstract： 【Objective】 Explore and study the preservation techniques of flower and fruit of Libo pomelo in order to obtain the best benefit of Libo pomelo flower and fruit preservation scheme， to provide a theoretical basis for guiding large-scale planting. 【Methods】 Girdling and gibberellin spraying were carried out at the flowering stage of Libo pomelo， and the fruit setting rate was investigated. The single fruit weight， peel thickness， peel weight， ungranulated pulp weight， granulated pulp weight and soluble solids content were determined.【Results】Compared with the control， the fruit setting rate increased from 5.88% to 20.20%， and the yield of 10 plants increased from 486.54 kg to 1 041.54 kg after spraying 100 mg/kg gibberellin on 30% girdling cut flowers. After spraying 50 mg/L gibberellin， the peel thickness decreased from 19.16 mm to 11.55 mm， the fruit granulation rate decreased from 7.65% to 0.79%， the soluble solids content increased from 10.8% to 12.4%， and the output value of 10 plants increased from 1 163.58 yuan to 2 649.85 yuan.【Conclusion】Girdling at flowering stage and spraying gibberellin can significantly improve the fruit setting rate， fruit quality and yield of Libo pomelo， thin the peel and increase the mass fraction of soluble solids， thus improving economic benefits.

Keywords：Libo pomelo; flower and fruit preservation; technique

荔波蜜柚屬芸香科（Rutaceae）、柑桔亚族（Ccitrinae）、柑桔属（Citrus Linn），是热带、亚热带常绿果树，同时也是荔波县主导的精品水果支柱产业，其种植规模较大，经济效益好，产业带动能力强。荔波蜜柚虽已获得“国家地理标志证明商标” “地理标志保护产品”“全国名特优新农产品”“黔南州十大农特产品”等荣誉，但由于其性不耐寒，再加上荔波县属于亚热带气候，气象不稳定，特别是在蜜柚开花至坐果期易出现低温阴雨等倒春寒气候，致使蜜柚坐果率低，从而严重影响产量、效益。从莫永坤等［1］研究结果了解到蜜柚在谢花70％时喷施50～100 mg/kg浓度赤霉素进行保花保果其经济效益最佳，但在多年的生产实践中发现，仅采取较低浓度赤霉素保花保果其品质稍好却坐果率低，使用较高浓度赤霉素保花保果其坐果率高但品质又变差。为进一步探索研究荔波蜜柚保花保果技术，解决生产中蜜柚保花保果难题，本试验研究在蜜柚谢花70％时喷施50 mg/kg、100 mg/kg浓度赤霉素且在不同花期进行环割，以期获得效益最佳的保花保果技术，为指导大面积生产提供科学理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验田基本情况

该试验田块位于荔波蜜柚种植核心区，大田土壤黄红壤，管理水平中上等，海拔高度412 m，试验田块离荔波县国家基本气象观测站3km，其近10年来年平均气温18.8℃，年平均降雨量1 227 mm。

1.2 试验材料

试验田块选择荔波县朝阳镇岜马村荔波县丰园生态农业专业合作社蜜柚园，树龄12年，树势生长健壮，树冠长势较一致。环割刀为果树专用环割刀。赤霉素（GA3）为上海同瑞生物科技有限公司生产。

1.3 试验时间

试验于2022年3月至11月进行大田试验。

1.4 试验方法及栽培管理

本试验在开花期喷施赤霉素前进行疏花，疏花时疏除弱小花留健壮的花，试验树每株留500朵花左右。配制赤霉素溶液时，将赤霉素粉剂，加1～2mL的95%酒精，待溶解后加水至一定体积，配成母液，再稀释成所需的浓度进行喷施，喷施赤霉素药液时尽量喷在花上。环割采取环割主干或主枝1圈。各处理各小区间栽培管理相同。

1.5 试验设计

试验采用二次因素设计，A因素为环割：A1谢花30％时环割、A2谢花70％时环割；B因素为喷施赤霉素：B1谢花70％喷施50 mg/L赤霉素、B2谢花70％喷喷施100 mg/L赤霉素；以不环割喷施水为对照（CK）。试验共5个处理，分别为A1B1、A1B2、A2B1、A2B2、CK，每个处理3次重复，采取随机区组排列，共计15个区，每小区10株，试验共计150株。每个小区选择树势生长健壮并树冠长势较一致的成年结果树进行试验。

在蜜柚第2次生理落果稳定后，记载其坐果数，当蜜柚成熟后，对试验处理和对照进行采样，全部记载各小区结果数、测各小区质量及各级果质量；每小区随机取果5个，于室内测其单果质量（质量指标均使用电子秤称取）、果皮厚度（数显游标卡尺测量）、果皮质量、未粒化果肉质量、粒化果肉质量、可溶性固形物质量分数（手持折光仪测量）；坐果率=坐果数/开花数×100%；粒化率=粒化果肉质量/（未粒化果肉质量＋粒化果肉质量）×100%；果实分级按《DB5227/T106—2021 地理标志产品 荔波蜜柚》。

2 结果与分析

2.1 不同处理对蜜柚坐果率的影响

从表1可知，各处理蜜柚的坐果率在5.88%～20.20%，坐果率表现为A1B2>A2B2>A1B1>A2B1>CK。经方差分析结果表明（见表1），处理间差异达到极显著水平（F=132.86＞F0.01=7.07）。经新复极差测定（LSD），蜜柚坐果率处理A1B2、A2B2、A1B1极显著优于处理A2B1和CK，处理A1B2、A2B2、A1B1间无显著差异；处理A2B1极显著优于处理CK。说明，蜜柚在同一花期环割时以谢花70％喷施100 mg/L的赤霉素坐果率高，谢花70％喷施相同浓度的赤霉素时谢花30％环割坐果率高，其中以谢花30％环割谢花70％喷施100 mg/L赤霉素坐果率最高，达20.20%。

2.2 不同处理对蜜柚果皮的影响

从表2可知，与对照相比花期环割及喷施赤霉素，蜜柚单果质量和果皮质量占单果质量比率都有所下降，果皮厚度明显变薄，在同一花期环割时谢花70％喷施低浓度赤霉素果皮厚度较薄，其中以谢花30％环割谢花70％喷施50 mg/L赤霉素效果最佳，其果皮厚度减少7.61 mm。

2.3 不同处理对蜜柚果实粒化的影响

从表3可知，与对照相比花期环割及喷施赤霉素，蜜柚粒化率均有所降低，在同一花期环割时谢花70％喷施低浓度赤霉素果实粒化率较低，其中以谢花30％环割谢花70％喷施50 mg/L赤霉素效果最佳，其粒化率减少6.87%。

2.4 不同处理对蜜柚果实可溶性固形物的影响

从表4可知，与对照相比花期环割及喷施赤霉素，蜜柚果实可溶性固形物质量分数均有不同程度的提高，在同一花期环割时谢花70％喷施低浓度赤霉素果实可溶性固形物质量分数较高，以谢花30％环割及谢花70％喷施50 mg/L赤霉素效果最佳，可溶性固形物质量分数提高1.6%。

2.5 不同处理对蜜柚各级果率及产量的影响

从表5可知，各处理蜜柚10株平均产量在 486.54～1 041.54 kg，产量表现为A1B2>A1B1>A2B2>A2B1>CK。经方差分析结果表明，处理间差异达到极显著水平（F=110.77＞F0.01=7.01）。经新复极差测定（LSD），各级果蜜柚的产量（见表6）处理A1B2和A1B1极显著优于处理A2B2、A2B2、CK，处理A1B2与处理A1B1间无显著差异；处理A2B2极显著优于处理A2B1和CK，处理A2B1极显著优于处理CK。说明，在谢花30％环割谢花70％喷施100 mg/L赤霉素产量较高，其中以谢花30％环割谢花70％喷施100 mg/L的赤霉素最高，10株总产量1 041.54 kg。

2.6 經济效益分析

从表7可知，各处理10株蜜柚经济效益在1 163.58～2 649.85元，各处理经济效益表现为A1B1>A1B2>A2B2>A2B1>CK。经方差分析结果表明，处理间差异达到极显著水平（F=193.58＞F0.01=7.01）。经新复极差测定（LSD），蜜柚的经济效益各处理中A1B1和A1B2极显著优于处理A2B2、A1B2、CK，处理A2B2、A1B2极显著优于处理CK，处理A1B1与处理A1B2间和处理A2B1与处理A2B2间无显著差异。综合结果分析，以谢花30％环割谢花70％喷施50 mg/L的赤霉素经济效益最佳，10株产值达2 649.85元。

3 讨论与结论

为解决生产中荔波蜜柚保花保果难题，本试验研究在蜜柚谢花70％喷施50 mg/kg、100 mg/kg赤霉素及不同花期进行环割以期获得效益最佳的保花保果技术。经试验研究结果表明，蜜柚以谢花30％环割谢花70％喷施100 mg/kg赤霉素坐果率和总产量最高，以谢花30％环割谢花70％喷施50 mg/L赤霉素果皮最薄、可溶性固形物质量分数最高、经济效益最佳。

影响蜜柚坐果、产量、品质的原因较为复杂，与环境条件、气候条件、树势及果园管理水平等因素有关［2］。因此，大田生产中在加强果园管理水平的基础上，视开花期的气候情况，在谢花期采取环割和喷施赤霉素等植物生长调节剂，促进果实的营养生长，提高果实产量和品质，实现效益最大化。

参考文献

［1］莫永坤，曹怀亮，何春蒙，等.赤霉素对琯溪蜜柚产量及经济效益的影响［J］.贵州农业科学，2010，38（12）：189-191.

［2］陈杰忠.果树栽培学各论（南方本）［M］.北京，中国农业出版社：2003.

收稿日期：2024-01-05

第一作者简介：莫永坤（1975-），男，高级农艺师，主要从事果树栽培技术研究及示范推广工作。E-mail：lbmoyongkun@163.com