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别让浪费成为面包店的“显眼包”

2024-05-21

文萃报·周二版 2024年10期
关键词:损率麻袋面包店

近年来,面包价格太高的话题多次登上热搜。与此同时,烘焙门店报损率高的现象不时引发舆论关注,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。

店家宁愿丢弃,也不愿意打折出售,估计是为了维护商品溢价,打造品牌形象,但建立在浪费基础上的溢价往往适得其反——当浪费成为企业的“显眼包”,展示给公众的到底是一种什么样的品牌形象?           (据人民網2.29)

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