东兰乌鸡林下生态养鸡技术分析

2024-05-18韦铖杰广西壮族自治区东兰县农业农村局

中国畜牧业 2024年6期

文│韦铖杰（广西壮族自治区东兰县农业农村局）

东兰乌鸡是广西壮族自治区东兰县“三黑”特色品种之一，其肉质细腻嫩滑、味道鲜美可口，其鸡蛋蛋黄深黄、蛋白黏稠，兼具营养价值与药用价值。近年来，东兰县立足于自身优越的区位优势，大力推进东兰乌鸡的林下生态养殖，生产的乌鸡与鸡蛋备受各地消费者的喜爱，逐渐供不应求。乌鸡养殖也因此成为东兰县振兴乡村经济、助力农民增收致富的重要法宝，如何养好乌鸡成为养殖户关注的焦点问题，基于此，笔者主要就东兰乌鸡林下生态养鸡技术展开分析。

一、生态养鸡场地管理

1.养殖场地的选择。林下生态养鸡需要在具备良好生态条件的山地、果园、林地等处进行，且养殖场地还应远离居民区、化工厂、垃圾场等处，同公路主干道保持大于300米的距离，以此尽可能地防范不必要的污染问题。养殖场地要有一定的地势，排灌条件要便捷，通风条件要好，环境幽静舒适，有充裕的天然食物来源与洁净卫生的水源供给，预闭度保持在70%以上，以防夏日直射光照太过强烈，不利于乌鸡的生长。在养殖场地的内部布局上需秉持安全、便捷、绿色、节能的基本原则，科学地划分将管理区、生产区、隔离区与无害化处理区，各区域布局要点如下：管理区一般设置在生产区的上风向且有一定地势的位置，隔离区一般设置在生产区的下风向且地势较低的位置，生产区的设置则需基于所在区域常年主要风向，将育雏区、放养区依次安排好。

2.鸡舍的合理建造。在选好养殖场地后，便需基于实际养殖规模建造鸡舍，鸡舍一般建在有一定地势、排灌便捷、不易积水的位置，依循南北方向建造，满足夏季防暑降温与冬季御寒保暖的基本要求。确保鸡舍的养殖密度在8～12只/平方米之间，高度为2.5米，宽度为8～9米，鸡舍顶部可以以彩钢瓦或双层泡沫瓦加盖，地面均匀铺满木屑或刨花，维系干燥、洁净、卫生的舍内环境。还可以在舍内搭设适量栖息架，让乌鸡可以更好地在夜间休息，抑或作为雨天的躲避场所，虑及东兰乌鸡本身野性强、擅于飞行、喜欢到高树上休息、不喜待在舍内的基本特征，还需采取针对性的管理措施。例如，可以在养殖场地周围以尼龙网或篱笆围筑成高度大于100厘米的防护墙，以免乌鸡逃散，确保其可以在墙内自由活动、顺利采食，此举同样有助于黄鼠狼、蛇等野生动物的防范。

二、生态放养管理要点

1.育雏管理。雏鸡的选育管理是确保东兰乌鸡可以健康生长、高效养殖的基础所在，要求养殖人员提前把握好一应要点。育雏首周舍内温度应保持在33～35℃之间，此后每周调低2～3℃，直至温度降低至20～22℃停止。舍内相对湿度保持在65%～70%之间便可，每日午间气温最高时段可以打开窗户适量通风，但要把握好度，避免贼风侵入影响雏鸡的生长发育。饲养密度方面，0～4周龄的雏鸡为20～25只/平方米，5～7周龄的雏鸡为10～19只/平方米。在将雏鸡转移至鸡舍前的前3天给以全天候的光照，随后逐步缩短光照时长，在雏鸡长至4～7日龄时，日光照时长缩短至15小时，长至14日龄时，日光照时长缩短至8小时，育雏过程中的饲料可购置专门的颗粒性饲料。雏鸡转移至鸡舍3小时后，给其提供5%的糖水，还要在水中混合1/10000的高锰酸钾，水温保持在17～18℃左右，雏鸡饮用完糖水之后尽快让其开食，饲料要细碎，便于雏鸡采食，养分配搭要合理。

2.饲喂管理。雏鸡在经过育雏脱温之后便可转移至过渡鸡舍中饲养，转群前后的3天内可以在饮水当中添加适量微电解质，以此防范雏鸡的应激问题，进入过渡鸡舍后注意不要马上进行放养，需在鸡舍内饲养7～10天，作为雏鸡的适应期，然后再结合季节情况明确每日的放养时间。考虑到林下可供雏鸡自行采食的天然食物较多（诸如草虫、蚯蚓等），50日龄之后可以以粮食及青绿饲料逐步取代全价饲料，喂料做到定时定量，补料不可随便变化，以免导致雏鸡的应激问题，夏秋时节可减少投喂量，春冬时节可增加投喂量。林下生态养殖必须谨记全进全出原则，放养期间的补饲做到少量多次补给，一般分早晚两次进行，早上注意调控好投喂量，让乌鸡达到七成饱的状态便可，以促使其自行觅食，晚间的补饲则要给以足量饲料，达到鸡体养分的供给要求。雏鸡时期的乌鸡觅食能力较为不足，此时做好循序加大饲料供给量，除了少量多次外，料槽当中也不能剩余太多饲料，还要根据乌鸡的强弱情况加以分群，按批次依次放养，以确保鸡群生长的统一性，缩减养殖开支。

3.注意事项。乌鸡的林下放养必须充分考量气候条件进行，在放养期间密切关注天气变化，一旦出现气温骤减、骤升等情况，必须即刻将乌鸡赶回鸡舍，做好放养记录，拟定完善的放养方案。在晴朗天气、日间气温在15℃以上时进行放养，每日放养2～4小时便可，之后逐月延长放养时长，放养地点一开始最好选在鸡舍附近，可以以移动饲料桶的方式对乌鸡进行训练，训练过程中可适时拍打料桶、吹哨，让乌鸡形成条件反射。冬季、初春时节外界气温普遍较低，应尽量将放养时间减短，夏季、初秋时节外界气温普遍较高，应尽量在每日的晨间、傍晚放牧，午间可以将乌鸡赶至树荫下休息，或直接赶回鸡舍杆内，切记不要让乌鸡在强光直射下停留太长时间，以免乌鸡中暑。在整个放养过程中，必须将管理职责划分到位，加大巡逻力度，仔细留意乌鸡的行为状态，发现表现异常、状态萎靡、离群独处、不喜行走的乌鸡，将其挑出单独隔离观察，并进行针对性诊治。

三、完善生物安全措施

1.严格的驱虫管理。林下生态养殖的乌鸡很容易遭受寄生虫的侵袭，若是驱虫管理未能践行到位，将十分不利于乌鸡的日常养殖，在放养20～30天时便需及时加以驱虫。为确保驱虫效果的最大化，首次驱虫30天左右后还需再次开展1次强化驱虫，一般而言，绦虫、蛔虫等体内寄生虫是乌鸡养殖中的常见虫类，可以使用左旋咪唑、驱蛔灵一类的药物加以驱虫。在实际执行中，需依循乌鸡体重将备好的药物混合于饲料当中，持续用药2～3天便可。球虫驱除所用到的药物毒性更为强烈，如果用药剂量过多很可能导致乌鸡中毒，所以在用药过程中必须谨慎控制用量，确保药物同饲料充分混匀。为避免健康乌鸡采食到虫卵，需及时将养殖废物，诸如粪便、废料等清理到位，集中收集后运输至处理区，按流程发酵处理，将其中潜在的虫卵、病毒彻底消灭。

2.无害化处理措施。一旦鸡群当中出现禽流感、禽霍乱、鸡新城疫等危害较大的传染性疾病，务必要即刻将疫情上报给相应防疫部门，并及时推进一应隔离、扑杀方案，对整个鸡群施行彻底清群与严格净化，已经病死或淘汰的乌鸡要做无害化处理。乌鸡排泄的粪便需集中发酵8个月以上之后才能作为作物肥料，废弃的垫料一定要转移至远离鸡舍的位置加以堆积焚烧，防鼠、防蚊蝇工作也不能落下，将场地内容易繁衍蚊蝇的水坑及时消除，定期喷施绿色无毒的消毒药剂。利用工具、药物消灭老鼠时，要将死鼠及剩余的药物妥善收集好，死鼠严格进行深埋处理，消除潜在的疫病传播风险，选用兼具环保性、有效性、安全性的驱虫药物，驱虫的同时将鸡粪清理干净，避免对周边生态的污染。

四、其他管理要点分析

1.防疫措施的落实。处于林下生态养殖状态的东兰乌鸡接触各种病原的可能性较大，因而，必须紧抓平时的疾病防控管理，配备健全的防疫机制，着重强化对鸡痘、法氏囊病等重大疾病的免疫接种，接种过程中间隔时间必须把握好，一种疫苗形成抗体后才能接种其他疫苗。接种之余加大场地清洁消毒力度，每周在鸡舍附近均匀撒上适量生石灰，每完成一批次的乌鸡养殖后，尽量要留出一段空舍期，利用这段时间就鸡舍展开全面彻底、严谨细致的清洁与消毒处理。除此之外，还要配备完善的应急处理方案，日常养殖中要加大对鸡群的监测力度，对于乌鸡的身体情况要开展动态化、实时性的监测，强化对各种疾病的严密监控，一旦发现异常乌鸡必须即刻加以隔离、观察、诊治。

2.信息技术的应用。在当前信息技术大肆普及的时代背景下，林下生态养殖的信息化进程亦需要加快推进，借助于前沿信息技术手段可实现对乌鸡养殖情况的动态化监控，如可以应用远程监控技术，在鸡舍中配备自动检测控制仪器，将参数一一设置好，以此实现对鸡舍温度、湿度等数据的实时监控，定期将检测到的数据传达至系统数据库，养殖人员参照这些数据便可洞悉鸡舍的环境状态，推测乌鸡的生长状况，确保鸡舍一直处在适宜乌鸡养殖的最佳状态。此外，也可以综合乌鸡免疫情况、健康水平等信息，在日常养殖中一旦察觉到异常状况，诸如暴发疫情，便可及时追本溯源，将致病源头准确揪出，并采取针对性的处理措施，以此降低养殖损失。