浙西地区秋季樱桃番茄高品质栽培技术

2024-05-18郭勤卫韦静张婷王雪艳方萍萍赵东风李朝森万红建项小敏

长江蔬菜 2024年9期

郭勤卫韦静张婷王雪艳方萍萍赵东风李朝森万红建项小敏

樱桃番茄（Solanum lycopersicumMill.var.cerasiformeAlef.）起源于南美洲，是番茄的一个变种，又名小西红柿、圣女果、袖珍番茄、迷你番茄，是一种水果型蔬菜。目前广泛应用设施栽培，深受消费者喜爱[1～3]。樱桃番茄果实外观优美，口感酸甜，香味独特，富含胡萝卜素、维生素A、维生素C 及人体必需的微量元素，是营养丰富的果蔬兼用型蔬菜，被联合国粮农组织认定为优先推广的“四大蔬果”之一[4]。近年来，浙西地区樱桃番茄种植面积不断扩大，销量持续增长，但主要集中在春夏季节，秋季栽培面积非常小，市场上的秋季樱桃番茄主要来自云南、山东等地。本地菜农秋季种植樱桃番茄效益低的主要原因是秋季樱桃番茄栽培难度大：一是病虫害多，白粉虱、蓟马、病毒病、青枯病、基腐病等为害严重；二是浙西盆地秋季持续高温，容易造成花芽分化、发育不正常，生长失衡，植株易徒长，坐果较难；三是适宜樱桃番茄生长的时间短，种植前期持续高温，10 月下旬后气温急剧下降，整个秋季适合樱桃番茄生长的时间较短。

为探索适合浙西地区秋季樱桃番茄种植品种和配套高品质栽培技术，课题组于2021-2022 年在衢州市农业林业科学研究院东湖科技创新示范基地进行了秋季樱桃番茄高品质栽培试验，筛选出了部分适合浙西地区秋栽适宜品种及配套的高品质栽培技术。现将浙西地区秋季樱桃番茄高品质栽培技术总结如下。

1 品种选择

秋季种植要求选择抗裂、抗TY 病毒病、抗青枯病、口感好的优质番茄品种。通过调查和试验，红风铃、小黄、梦想真甜2 号、瓯秀红缨1 号等品种抗病性强，丰产性好，品质高，适合秋季种植。

2 育苗

2.1 播种期

以7 月中旬播种为宜。播种过早，开花期、膨果期处于高温阶段，不利于坐果与膨大；播种过迟，后期气温下降过快，生长期缩短，不利于提高品质和产量。

2.2 育苗前准备

选用专用商品育苗基质、72 孔穴盘。播种前预湿基质，使基质含水量为30%～35%，以手捏成团、落地即散为宜，然后装盘压穴，待播。

秋季樱桃番茄田间双行定植

2.3 种子消毒

播种前先进行种子消毒，可采用温汤浸种，用50～55℃温水浸种15 min，期间不断搅拌，降至常温后继续浸种3.5 h，清洗后再用3%中生菌素可湿性粉剂500 倍液浸种30 min，捞出晾干后播种[5]。

2.4 播种

每穴播1 粒种子。播后覆基质或蛭石，厚度0.5～1.0 cm[3]。然后刮平，浇透水。

2.5 苗期管理

育苗分阶段进行，第一阶段，LED 封闭育苗室育苗；第二阶段，真叶2～3 片时移至大棚内管理。

①LED 封闭育苗出苗前白天温度设定为28℃，夜间25℃；齐苗后，白天25℃，夜间20℃。育苗期间用潮吸法灌1 次水。采用定制植物生长LED 灯照明，光照强度为30 000 lx。光照时间为白天12 h。

②大棚设施育苗管理真叶2～3 片时移至大棚内管理。晴天中午覆盖遮阳网2～3 h，阴天全天不盖。晴热天气，每天8：00 浇1 次水，15：00 后不浇水，阴天不浇水或尽量少浇水，防止秧苗徒长。叶色变淡时，用平衡型水溶肥（N∶P∶K=20∶20∶20）1 000 倍液淋浇2 次，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾液或流体硼1 000 倍液2～3 次，以促进花芽分化。若植株徒长，可用15%多效唑可湿性粉剂8 mg/L 叶面喷施1次。当株高15 cm 左右，叶8～9 片，苗龄30 天，即可进行田间定植。

3 定植

3.1 整地施肥

底肥每1 hm2施商品有机肥22 500 kg、复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）300 kg、镁肥60～75 kg。深翻整畦，畦宽（连沟）1.6 m。安装两排滴灌带。

秋季樱桃番茄坐果情况

3.2 移栽

定植前大棚提前覆盖遮光率50%～65%的遮阳网，以降低地温。8 月中下旬移栽，采取双行栽培。行距50 cm、株距40 cm。定植后每1 hm2施黄腐酸钾15 kg+鱼蛋白肥30 kg，浇足定根水，并用3%甲霜·噁霉灵可湿性粉剂500 倍液+生根剂+3%中生菌素可湿性粉剂500 倍液淋茎灌根。7 天后，再淋茎灌根1 次。

4 田间管理

4.1 温光调控

定植前期用遮阳网降温，晴天11：00～15：00 覆盖，阴雨天不盖。气温适宜后不再覆盖遮阳网。

4.2 水肥管理

栽后小水勤浇，以促进生根成活。缓苗后适度控水，以促进根系下扎。中后期保持适度干旱。前期每3～5 天灌1 次水，后期每5～7 天灌1 次水，每次灌水量22 500～30 000 kg/hm2。一般土壤相对湿度保持在70%～80%[6]。采收前控水，以中午顶叶出现萎蔫但傍晚能恢复为度。

苗期追施1 次磷肥，施高磷水溶肥75 kg/hm2，以促根、促进花芽分化。第1 穗果膨果时追施1 次平衡肥（N∶P∶K=20∶20∶20），用量为45～75 kg/hm2，以后每两穗果追1 次肥。膨果期每月用氨基酸肥、海藻肥、钙镁硼锌冲施2 次；进入转色期后，冲施高钾水溶肥。叶面用钙肥、流体硼、葡萄糖喷施，每7～10天喷1 次。

4.3 整枝摘叶

采取双秆整枝。保留主干和第1 花穗下的第1条侧蔓，任其与主干平行生长，形成双秆，其他侧枝全部摘除[7]，在侧蔓4～5 cm 前摘除[8]。坐果5 穗后，在顶部果穗上保留2～3 片真叶摘心。及时摘除黄叶、病叶，以加强通风透光，减少病害发生[8]。果实开始转色时，将该果穗以下叶片摘除，以减少养分消耗。

4.4 植株控旺

植株出现徒长趋势时可用10%叶绿素1 500倍液喷叶面控旺。

4.5 保花保果

傍晚气温下降后，用倍多粉粉剂2 000～2 500倍液喷花穗，喷花时戴上手套遮挡，避免将药液喷到植株嫩叶及生长点上。

5 病虫害防治

虫害主要有白粉虱、蚜虫，病害主要有根结线虫病、猝倒病、病毒病、青枯病、脐腐病。白粉虱、蚜虫，移栽时，每穴放35%噻虫嗪片剂1 片（150 mg/片）。初发时，用25%噻虫嗪水分散粒剂2 000 倍+70%吡虫啉水分散粒剂2 000～2 500 倍混合液喷雾防治。

根结线虫病，苗期用41.7%氟吡菌酰胺悬浮剂15 000 倍液淋施1 次，定植后2 周，用2%阿维菌素乳油1 000 倍液灌根1 次。猝倒病、基腐病，用3%甲霜·噁霉灵可湿性粉剂500 倍液+生根剂淋根防治；青枯病，以防为主，播种前将种子用3%中生菌素可湿性粉剂600～800 倍液浸泡0.5 h，生长期用50%氯溴异氰脲酸可溶性粉剂1 000 倍液灌溉1～2次；病毒病，及时防治蚜虫、粉虱和蓟马等虫害，阻断昆虫传播病毒，发现中心病株应及时拔除，叶面用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500 倍液或2%宁南霉素水剂300 倍+6%氨基寡糖素水剂1 000 倍+1.8%复硝酚钠水剂3 000 倍混合液等防治，隔7～10天防治1 次；脐腐病，用糖醇钙喷叶面及果面，坐果后每周喷1 次。每月用钙肥冲施2 次。