浅析白酒包装材料防伪和造假技术现状及发展趋势

◎ 杨 宇

（山西杏花村汾酒厂股份有限公司，山西 汾阳 032205）

随着白酒行业的蓬勃发展，经常有千万级别甚至上亿级别的假酒案出现。因此，了解和研究白酒包装材料的防伪和造假技术、找出应对的办法，可以减少造假者的数量和假酒的产量，从而减轻假酒对白酒企业经济、名誉和消费者身心健康的损害。

1 白酒包装材料的防伪现状

1.1 物理防伪

物理防伪技术有防伪结构、防伪油墨、防伪印刷、防伪材料等防伪技术。

1.2 防伪结构

防伪结构集中在瓶盖和酒盒上。市面上，正品的瓶盖和酒盒，凭借其精巧的结构在一定程度上阻碍了造假者的仿制。

1.3 瓶盖

自二十世纪八九十年代到现在，白酒瓶盖从塑料或金属螺纹瓶盖，升级发展到材质多元的防伪瓶盖。现在，白酒瓶盖上的防伪包装材料，包括组合式防伪瓶盖、瓶盖外部防伪胶帽等。

1.4 组合式防伪盖

组合式防伪瓶盖因生产操作简单、结构复杂、形式多变、材质多样、容易扩展添加其他防伪手段等特点，深受白酒企业的喜爱。组合式防伪盖从内到外的材质种类和硬度要求不一致，瓶盖内部配件之间、瓶盖与瓶口之间的配合、精密度要求高，某些配件对材质性能、加工设备、加工工艺的要求高，仿制成本较高。此外，组合式防伪瓶盖具有防逆灌和一次性开启性能，可以避免造假者从瓶口倒入假酒、拧开瓶盖回收包装。

虽然组合式防伪盖不容易仿制，但组合式防伪盖的瓶盖卡口多为塑料树脂材质，弹性较大，造假者经常另辟蹊径，使用为不同白酒产品量身定制的“拔盖机”拔盖，批量回收真酒瓶盖和酒瓶，以达到“以废乱真”的目的。对此，白酒企业会在瓶盖与酒瓶接缝处打上防伪码或粘贴防伪标，并改进瓶盖材质与结构，使“拔盖机”无法无损拔盖，从而避免真酒包装造假。

1.5 防伪胶帽

防伪胶帽是一种历史悠久的主流防伪包装材料。防伪胶帽材质特殊，质地轻薄，更容易与其他防伪手段结合使用。面对防伪胶帽，造假者会根据热缩胶帽遇热软化变形的特性，利用热风完整无损地“挑帽”，换掉瓶中真酒后用热风将热缩胶帽恢复原样。但造假者的人工、时间成本高，只能对高端、名贵白酒少量回收包装使用，不方便大批量造假。因此，白酒企业需要改进防伪胶帽的防伪技术，或通过其他防伪手段与其配合使用。

1.6 酒盒

酒盒的防伪结构样式繁多，其主要原理是完好的酒盒包装与一次性开启结构有效配合，使酒盒包装无法被造假者二次利用。

酒盒包装中最常见的是一体式结构，其防伪原理是包装的无接缝一体成型和一次性开启结构相互作用，减少造假者无损回收真酒包装。不同的分体式酒盒有各自的特殊结构，最常见的是倒挂齿卡扣咬合、防伪铆钉铆合、一次性插扣锁定等，这些结构可以保证酒瓶生产装盒后，造假者无法从分体连接处无损打开酒盒。

此外，一次性开启结构也是酒盒防伪的重要一环。其中，纸质酒盒通常会设置撕拉线、开启线、胶粘线等；其他材质的酒盒有防伪铆钉铆合、防伪锁锁定，这些结构一旦遭到破坏较难复原，即使造假者胶粘修复，也会留下不规整的痕迹。

面对现行的酒盒防伪结构，造假者有自己的“过墙梯”。部分白酒企业放弃了酒盒的结构防伪，仅靠其他防伪手段维持。对此，白酒企业需要持续不断地改进材质和结构，结合其他防伪技术“严防死守”。

1.7 防伪油墨

常见的白酒包装印刷油墨有荧光油墨、热敏油墨等。油墨的防伪效果与技术壁垒、配方的保密程度及印刷使用的条件有关，只有造假者难仿制、难买到、难使用时，才能起到应有的防伪效果。

1.8 荧光防伪油墨

荧光防伪油墨也是使用广泛、历史悠久的防伪技术手段之一。目前，单色荧光油墨被广泛应用于各种白酒包装材料，但该油墨和印刷设备很容易被造假者买到，对造假者不存在技术壁垒；多色荧光油墨技术相对单色防伪性能更好，但市面无流通，钞券上应用的较多[1]。

1.9 热敏油墨

热敏防伪油墨是对温度敏感的油墨。例如，在剑南春酒盒侧面的防伪标上，有一根红色的热敏消色条带，消费者用打火机的火焰靠近时，条带会遇热消失，而在一段时间后，条带会恢复原状。

1.10 防伪印刷

常见的防伪印刷有全息印刷、微缩印刷等。其中，全息印刷的包装材料具备3D 裸眼效果及多角度多图案、造假者较难仿制等特点；微缩印刷具有印刷难度高的特点，几乎被所有白酒企业应用于白酒关键包装材料的防伪。例如，上海天臣结合现有印刷技术，研制出3D 云膜印刷技术，该技术呈现的3D 裸眼效果更逼真，甚至有多个角度、多个动作的效果，能与各种包装材料和印刷技术结合使用，造假者难以仿制，包括剑南春酒在内的许多知名白酒品牌，已用到此类包装材料。

1.11 防伪材料

常见的防伪材料有防伪安全线、防伪纤维、多层多色纸张。其中，防伪安全线同纸币中的防伪功能一致，穿插埋藏于酒盒、防伪标中[2]；防伪纤维和多层多色纸张可构成纸类防伪包装，不同颜色的随机排列组合与其他防伪技术手段配合使用，起到一定的防伪作用。

2 信息防伪技术

信息防伪技术是现在白酒产品防伪的趋势之一，信息防伪技术的成功应用，需要以下环节的配合。生成并分配ID，在载体上印制ID，生产时与产品产生关联，数据上传防伪系统。该技术遵循一物一码原则，即一瓶或一盒白酒为“一物”，与“一物”对应的唯一一个“一码”——ID（身份识别码），可减少产品识别时的错误。一般来说，ID 赋码的载体通常涉及标签、酒盒、瓶盖、外箱等包装材料。

2.1 在线打印防伪码

在生产过程中，白酒企业会在瓶盖、酒瓶、礼盒、外箱、防伪标上激光、喷墨打印随机防伪码。然而，随机防伪码包含信息较少且裸露在外，需要与其他防伪技术联合使用，以达到防伪效果。

2.2 二维码

二维码具有使用方便、应用广泛、容错能力强、印制载体限制小、有一定的防伪溯源功能等特点，成为人们日常生活中不可或缺的工具。二维码通常印制在白酒酒盒、瓶盖、防伪标等包装材料上，可分为不变码和变码。其中，不变码用于消费者扫码访问白酒企业网站、平台、公众号，但不能用于白酒产品的防伪，易被造假者仿制、替换；变码遵循一物一码原则，可用于白酒产品的防伪溯源，但由于其裸露无遮挡，且普通二维码技术无门槛限制，因此也面临被仿制、造假的风险。

近年，彩色二维码得以迅速发展。彩色二维码的信息容量是普通二维码的4～5 倍，其色彩多变且可多码复合，印刷条件较高也较难仿制，成为白酒企业待推广的防伪技术之一。例如，海南天鉴拥有的彩色三维码技术[3]，该技术利用专用设备在多层彩色防伪材料上随机雕刻形成立体、多色、无墨的图形，使码本身难以被造假者复制和仿造，从而从根源上解决了造假问题。

2.3 射频识别技术

射频识别（RFID）技术是近年新兴的防伪技术之一，常用于RFID 芯片防伪标签，该标签通常由芯片、天线、基材构成，并在此基础上增加近场通信（NFC）协议，消费者查验时，不需要专用设备，只需用具有NFC 功能的手机与RFID 芯片交换信息即可。该技术具有高保密性好、信息不外露、非接触识别、识别速度快等特点，深受白酒企业和消费者的喜爱。

十多年前，RFID 防伪标已被少数白酒企业贴在胶帽或瓶盖内部，但容易被造假者绕过信息防伪屏障，只在胶帽或瓶盖上做文章。近几年，RFID 芯片防伪标签升级换代，在原有芯片和天线的基础上增加了易断天线，这种特殊标签与特殊结构的胶帽或瓶盖，可以保证消费者用特定的手机App 或小程序识读正常开启的瓶盖[4]。目前，由于该标签的反射信号容易受到金属材质的干扰，很多瓶盖厂家用塑料树脂代替了金属，且RFID 标签的核心部件芯片容易受贸易战、技术专利封锁影响，价格总是居高不下，只能使用在高端白酒包装中。

造假者对于一般的信息防伪技术，如二维码，可以大批量复制同一个二维码，造成同一个二维码被多次扫码，消费者如果不及时查验，会错过识别真伪的重要信息。同时，造假者可以把假的链接隐藏到编码二维码之中，将多个包装相关联，信息造假系统化，使消费者的手机进入假的防伪查询平台，把假酒当成真酒。

3 白酒包装材料的防伪发展趋势

未来，白酒包装厂家需要增加包装中的一体成型或其他新结构，减少包装材料外露的接缝，并减少使用暴露在酒盒外部的铆钉、插扣、锁扣等连接结构，使用特殊的内部一次性开启破坏和连接结构。同时，组合式瓶盖需要增加与瓶口接触部分的硬度，或改变特殊结构；改进防伪胶帽的易碎结构，结合易碎材料，以在物理结构方面起到防伪作用。此外，包装厂家应该不断更新油墨和印刷技术，使造假者无法仿制包装上的印刷效果，杜绝造假者大批量仿制的包装。

同样，包装厂家和白酒企业应采用最先进的信息防伪包装和配套系统，并加强正版App、小程序的宣传，让消费者进入正确的信息防伪平台查询真伪。高端产品可以在食品安全的范围内，使用主动RFID芯片防伪标签，并结合其他器材，监视瓶盖开启和酒液减少的情况，并把信息及时反馈给消费者和白酒企业[5]。

总之，只有将以上包装材料防伪技术有机结合、取长补短，才能更好地达到防伪效果。未来，白酒包装防伪技术必须始终走在高新技术前列，才能让造假者知难而退，让消费者喝到更放心、更安全、更有品质的白酒。