罗氏沼虾高效养殖模式及配套技术

大塘养殖的罗氏沼虾

罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产东南亚。它具有生长快、食性广、肉质佳、营养成分好以及养殖周期短等优点。自20 世纪60 年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速。我国自1976 年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、浙江、重庆等10 多个省市自治区进行养殖。池塘养殖罗氏沼虾一般产量可达150 千克/亩以上，产值在18000 元/亩左右，利润8000 元/亩以上，纯收益是常规水产养殖的4 倍左右。在高标准稻田养殖罗氏沼虾，产虾20 千克/亩以上，产值增加2000元/亩左右，增加纯收益1200 元/亩以上。

重庆渔乐园水产养殖有限公司是万州区罗氏沼虾特色水产养殖的先进典型，公司以上海海洋大学、南京水产技术研究所、西南大学为技术依托，在万州新田镇和龙沙镇建成67 平方千米的虾、蟹生态养殖基地，5000 平方米的虾苗培育基地，实现年培育虾苗1 亿尾以上，并经营有万州渔乐园鱼庄、重庆渔乐园生态食堂直销店和网上营销平台，在永辉超市设有销售专柜。该公司罗氏沼虾养殖规模和养殖水平在重庆首屈一指，养出的虾具有个体大，质量优，产量高，效益好的特点。公司在重庆市水产技术推广总站的指导下，经多年养殖实践探索和总结出了“池塘种草虾蟹混养”和“稻田虾蟹种养”两种生态养殖模式，并大力推广。

一、罗氏沼虾高效养殖模式

1.池塘种草虾蟹混养模式。在池塘的四周和浅水区种植水草，水草能为虾、蟹提供栖息的场所，让其躲避天敌的伤害，有利脱壳、生长；水草能起到净化水质的作用，降低养殖水体中的氨氮含量，增加溶氧；水草又是优质的天然饵料；蟹吃剩的残饵由虾吃掉，提高饵料的利用率。水草还能起到调节水温的效果和具有清洁虾蟹身体的作用。“池塘种草虾蟹生态养殖模式”生态和经济效益突出。

2.稻田虾蟹种养模式。稻虾蟹种养技术是一种动植物互生同一环境，生态互利的综合种养模式，以不改变种粮模式、保障粮食供给为前提，把水产养殖业和水稻种植有机地结合起来，利用稻田灌水期间所形成的水体空间以及其中的天然饵料饲养虾、蟹，不仅可以提高土地利用率、实现“一水两用，一田双收”，有效促进农民增收，而且在水稻的种植过程中不施化肥不洒农药，以有机肥为底肥，虾、蟹排泄物和残饵作追肥，虾、蟹还能除草。水稻采用宽行密植种植方式能增加田间通风透光性能，使用太阳能杀虫灯和性诱剂进行病虫害生物防治，能大幅降低农业（农田、鱼塘）面源污染的同时，还能有效保证粮食和水产品质量安全，提高农产品品质。针对重庆地处山地丘陵地区，较为平坦的地方多是基本农田，特别是经改造建设的高标准农田，有水源保障的稻田面积也很可观，开展稻田虾蟹综合种养前景广阔。

二、养殖技术

1.罗氏沼虾池塘高产养殖技术。

罗氏沼虾大塘养殖

（1）虾苗投放前的池塘准备。虾塘是虾类赖以生存的基本环境，除了虾塘本身应具备基本养殖条件外，许多生产措施都是通过虾塘水体作用于虾体的，因此必须最大限度地满足虾类的栖息要求。而罗氏沼虾的栖息习性之一是喜附着，营底栖生活，它还具有独占地盘和为争夺地盘而相互残杀的特性，这就要求养殖者先准备好一口塘，再育好一池水。

①清除淤泥，彻底曝晒，改善底质，老塘必须清除过多淤泥，不管老塘新塘，经过阳光曝晒有利于改善底质，保持池底平坦。

②加固整修池埂，防漏堵漏，完善进排水系统，保证水源新鲜且不受外界污染。

③药物清塘，放养前10～15 天进行药物清塘，塘底先蓄水30 厘米左右，用生石灰75～100 千克/亩兑水全池泼洒，或用漂白粉、二氧化氯等消毒杀菌。使用消毒剂7～10 天后，经过确认无药物残留后就可加注新水。

（2）过滤注水，培育肥水。清塘后10 天后，就可注入60 厘米深的新水，注水口应设置过滤网（60目），滤去有害生物和杂质。注水后就可施肥，一般施用有机肥150～300 千克/亩，经腐熟的牛粪或猪粪均可，具体可视池塘条件、水质状况、施肥方法等的不同而灵活掌握，目标是培育出水色呈黄绿色或红褐色、透明度为35 厘米的优质水体。需要注意的是，要严格掌握好施肥时间，一般是在放苗前3～4 天，最多不超过1 周，做到时间节点环环紧扣，才能使饵料生物丰富并适口性好。否则，不能保证合适的时间点适度肥水，饵料生物未生成或者过大，造成小虾苗无天然饵料可食，特别是饵料生物过大反而会伤害虾苗。

（3）抓住有利时机，采用多种方式放苗。放苗必须具备多项条件，除了良好的适度肥水外，还必须考虑水温、pH 值和虾苗本身的内在质量等因素。放苗时，水温必须达到22℃以上，最好还要经过一段时间的日晒，尽量避免低温袭击；同时掌握pH 值在7～8。根据各地的气温回升条件，一般5 月下旬到6 月上旬是最佳放苗时间。如果5 月中旬之前放苗，还必须严格掌握水温并根据一周气象预报再做决定，尽量避开寒潮期，以提高虾苗的成活率。

关于放苗方式，目前有网箱暂养、专池培育和直接进塘这3 种方式，采用较多的是直接进塘和专池培育。无论采用哪种方式，掌握好虾苗本身质量十分重要。

暂养池放养密度为2000～3000 尾/平方米，为了将放养时间提前，还可使用尼龙大棚，并采取一定保温措施。一般暂养时间不宜过长，只要外界的气候适宜即可移出。暂养苗移放虾塘的放养密度为1.5万～2 万尾/亩。直接进塘以放养淡化苗 2.5 万～3万尾/亩。

（4）培育蕹菜苗，搞好附着设施。一般以虾塘面积的0.5%～1%落实蕹菜育苗面积，每亩育苗地播种子37.5～45 千克。施足基肥，待苗长至20 厘米左右（或更长）时，即可将其移栽在池塘岸边或在水中用柴枝垂直扦插拉条，一般拉条放养面积以虾塘面积的5%为度，不超过10%，多了要及时清除。

实践证明，目前，在罗氏沼虾的养殖生产中，用蕹菜作附着物既容易操作又方便管理。

（5）放苗管理。

①放苗时间。南方地区5 月上中旬天气反复无常，放苗时应密切注意气候动向。根据近几年的情况看，5 月上中旬放苗大多不能获得理想的产量，只有在5月下旬至6 月上旬放养大规格的虾苗才能获得较高的产量。若5—6 月来不及做准备的，也可在7 月上旬放养大规格晚苗，此时苗价便宜，其他成本也低，也能取得较好的经济效益。

②放苗规格。一般放养体长0.8 厘米以上的淡化苗，也可投放暂养苗（体长1.5～2 厘米）。

③放养密度。一般淡化苗为2.5 万～3 万尾/亩，暂养苗则以1.5 万～2 万尾/亩为度，以虾塘塘边实际点数为准。

（6）放养时的注意事项。

①选择晴好的天气。

②掌握放养时水温不低于22℃，昼夜温差不宜过大。

③适度肥水下苗（水色呈黄绿色或红褐色，透明度35～40 厘米，浅水下苗，开始时水位深度为0.6～0.8 米），提供开口天然饵料。

④放苗操作时，应将苗袋缓慢放入池塘，待虾苗适应后进行，以免温差剧烈变化引发应激反应。

⑤放苗时要确保水体无毒害。

（7）苗期管理。

①掌握良好的水质。主要采取逐步加水的办法，改善水体环境并扩大虾类的活动空间。水质保持肥、活、爽、嫩，所谓肥就是保持放养时的肥水要求。

稻田养殖罗氏沼虾

②握良好的饵料。沼虾的幼苗对营养要求较高，如果投喂配合饲料，应使用粗蛋白在40%以上的优质饵料，也可以自己加工。方法是：用粉状料（如面粉、鱼粉）加蛋搅拌均匀后蒸熟、碾碎即可。投喂量：淡化苗直接进塘的，每天每亩投喂1～1.5 千克配合饵料（粉状料或微粒），沿塘四周投喂，每日2 次，如果水色较淡，可适当泼喂黄豆浆。

2.稻田罗氏沼虾养殖技术要点。挖掘了渔沟凼的高标准农田只要水源有保障、气候适宜、周边无污染，都适合稻田养殖罗氏沼虾，在不影响稻谷产量的前提下可生产罗氏沼虾20 千克/亩左右，增加产值2000 元千克/亩以上。稻田罗氏沼虾养殖技术与池塘养殖技术大体相同，不同的是要注意以下几点：

（1）放苗时间。一般是在秧苗晒田分蘖结束、灌水后水温维持在22℃以上放苗。

（2）投放大规格苗种。用专门的池塘培育大规格的暂养苗种用于稻田罗氏沼虾养殖，投放规格在3厘米以上，以保证成活率和充分利用水稻的生长期，提高产量和收获大规格的商品虾。

（3）放苗密度。稻田养虾，可放养3 厘米以上的大规格罗氏沼虾苗种1000～1500 尾/亩。

（4）补饲。稻田中的天然饵料基本能满足虾生长的需要，一般不需要饲喂饵料，但在生长旺季的后期可根据实际情况适当补饲，以提高虾产量和质量，增加收益。

（5）施肥打药。水稻生长期间不施用对罗氏沼虾有影响的肥料和农药，尽量使用复合肥料和有机农药或采用生物防治方法。

（6）防逃设施。稻田四周设置不低于40 厘米高的防逃网，在白鹤等飞禽天敌较多的地区还要设置天网。

（7）注意事项。在高标准稻田养殖罗氏沼虾，最好是规模成片，可以统一放苗、统一管理、统一技术操作，节约生产成本，提高成功率和规模效益。