西北地区南美白对虾养殖效益高

2024-05-04王欣雨关军强向太吉景红军董兴国张红星张平录

科学养鱼 2024年2期

方程，王欣雨，关军强，向太吉，景红军，郝霆，董兴国，张红星，张平录

(1.陕西省动物研究所，陕西西安 710032；2.西安市临潼区水产工作服务站，陕西西安 710699；3.西安市水产工作站，陕西西安 710054)

西安市水产工作站于2001—2003 年进行南美白对虾引进及淡化养殖试验，其中在2002 年开始加大了南美白对虾淡化养殖推广力度，在养殖技术、规模、平均产量等方面都有新的突破，总产量达到50 吨左右，实现亩均利润3 500～4 500 元，南美白对虾池塘淡化养殖在西安市获得成功，平均亩产达到368.1千克左右，极大地丰富了当地虾类水产品市场供应，逐渐摆脱长期依赖境外进购的局面。二十多年来，西安市水产工作站一直不断开展南美白对虾高产养殖技术试验研究，于2022年5—10月在西安市临潼区某池塘开展了南美白对虾高产养殖试验，成功实现了南美白对虾的高产养殖。现将本次南美白对虾池塘高产养殖试验总结如下。

一、池塘结构和处理

虾池一般在2～8 亩，以方便管理和捕捞。本试验选用的池塘总面积为8 亩，包括东池和西池2 个4 亩池塘。池塘为土塘，外塘无棚。南美白对虾养殖过程中第1 个重要环节就是池塘的清淤消毒，包括曝晒池底、整修塘堤、改良底质、消毒等。晒池要超过30 天，其间多次翻耕池底，淤泥由黑变黄且清淤后不超过10 厘米。每亩使用漂白粉10 千克或生石灰150 千克对池底消毒，再次翻耕增加消毒效果。晴朗天气进行培水，在水体中加入磷肥、肥水膏或有机发酵液等藻类易吸收的营养源，透明度保持在30～40 厘米，并添加微生态制剂和光合细菌等，培育池塘的藻类和保持菌群稳定。放苗前10 天池塘开始进水，进水口设置60 目网布，防止野杂鱼和敌害生物进入池塘。每个池塘配备1台增氧机(功率3千瓦)，养殖场配备1台水质监测仪。

二、水质

虾池的水源选择井水即可，水质标准应符合：水温22～30℃，pH 7.5～8.5，溶氧5毫克/升以上，盐度1左右，氨态氮≤1毫克/升，亚硝酸盐≤0.1毫克/升，水质无污染。

三、苗种选购

虾苗选购很重要，应选取具有一定规模且信誉好的苗种企业，虾苗应符合个体体长在0.8厘米以上、规格整齐、体色透明鲜嫩、体表斑点少、无畸形苗、活力强、胃肠饱满、无病毒等特征。本次试验苗种选购于省内某大型原种场。

四、中间培育及淡化

中间培育是虾苗暂养的过程，可以估算虾苗数量、提高成活率、减少对养殖池的污染等，也可以使得虾苗逐渐适应从海水环境向淡水环境的转变。淡化过程：放苗前将围网内水体(约16 米2、水深0.7 米)盐度调到5，与苗场出苗的盐度相同。然后每天加入围网外的水(大塘水)，平均用5 天把盐度降至和外塘一致。7 天后把围网撤掉，进入大塘养殖阶段。

五、虾苗放养时间和数量、规格

本试验放苗时间为2022 年5 月23 日晚；放养数量规格为P10苗(10毫米/尾)，42万尾(20万尾/千克)；养殖周期为100天。

六、养殖管理

在刚开始试验的5—6 月，每餐投喂量按照虾体重的10%计算，早7 点和晚6—7 点各喂1 餐。早晚投喂量比例为4∶6。随着虾体重增加，逐步加料。在投喂后2 小时，观察料台上饲料是否吃完、有没有虾在料台上、虾的数量等，查看料台是判断投喂量是否增加的关键，同时观察虾的健康状况(肝胰腺、颜色、肠道等)。

每周进行调水，后期要及时改底。整个试验期间，每周泼洒芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等，每半个月泼洒1 次磷酸二氢钙1 千克/亩，在农历每月初一、十五前两天补钙。根据水色补充3次小球藻、硅藻。在苗期补2次微量元素。

内服保健品3 次，第1 次在转肝期，内服胆汁酸、杜仲叶提取物、VC。第2 次是在8 月初和8 月底，增强虾的免疫力。补钙方面，除了泼洒磷酸二氢钙，在7 月29 日、8 月12 日、8 月27 日、9 月10 日内服“活力多”(成分为甲酸钙)。改底4 次，7 月底至9 月底，每15 天撒1 次改底产品。9 月中旬后，由于投喂较多，没有换过水，结果水体亚硝酸盐较高，从0.1 毫克/升逐步升至0.2 毫克/升，对虾健康造成较大的伤害，随后增加有益菌用量，同时泼洒“亚硝克星”2 次，降到0.05 毫克/升。