早稻浸种催芽技巧
2024-04-30衡阳市农产品质量安全监测中心李晴
衡阳市农产品质量安全监测中心 李晴
衡阳市农业技术服务中心 廖晓君
早稻浸种催芽过程中，若操作不当，会出现种子出芽不理想、发黏、发酸等问题，作者结合浸种催芽实践经验，总结早稻浸种催芽技巧如下。
一、浸种前准备
1.晒种 常规早稻种子浸种前5～6天选晴天晒种7～10小时，能杀死稻壳上附着的病菌，能使水稻种子内不利于出芽的物质散出，使氧气进入，有利于种子萌发，能促进种子酶的活性与呼吸作用，提高种子发芽率。杂交稻种子浸种前可不用晒种。
2.选种 用风选、盐水选等方法选出饱满度好的早稻种子。
二、浸种
常用的浸种方法有活水浸种和药剂浸种两种。
1.活水浸种 将种子放入流动清水中先浸5小时，捞出摊开后再浸种，如此循环直至种子吸水至谷壳透明，能见米粒腹白，剥去颖壳后，米粒易断且无声、能碾碎。若不是使用流动清水浸种，则要间隔2小时换水1次。
2.药剂浸种 清水浸种5小时，使附在种子上的病菌孢子萌动后，再用2克三氯异氰脲酸兑水1千克浸种5小时，进行药剂杀菌。消毒期间不换水，消毒后用清水反复冲洗稻种，把残留药液冲洗干净。
3.注意事项 ①忌长时间浸种。常规早稻浸种最佳时间为36小时。杂交早稻种子若浸种时间过长，将破坏细胞膜结构，还会造成种子缺氧，不能长成壮苗。因此，杂交早稻种子宜采用一浸多洗法，不能连续浸种超过7小时。②忌高温浸种破胸。杂交早稻种子怕热，浸种温度高于36℃，则种子发芽被抑制。
三、催芽
使用双层、湿润麻袋催芽，在地面垫一层无病稻草，将一个麻袋铺好，把种子均匀地铺在上面，再将另一个麻袋盖在上面。催芽期间要注意添加水分，使谷堆保持湿润。谷种升温后，控制温度在36～37℃，谷堆温度过高要翻堆，过低则要采取措施提高谷堆温度。每天翻动2～4次，使种子周围温度一致，便于发芽整齐。大约经过21小时后，谷种即可露白破胸。
种子破胸后，适当补水、通气、增氧，催出好芽。当80%的种子破胸后，摊开晾种，让谷堆温度降至26℃，控制芽、根长度在3 毫米内。种芽破胸高峰期呼吸作用旺盛，需要大量氧气，此时若谷堆温度超过29℃，应立即翻堆散温，否则易产生高温，灼伤种芽。种子高温缺氧将进行无氧呼吸，引起酒精积累而散发出酒糟味。闻到酒糟味时应散堆摊晾，降低温度，用清水洗净种子后不再催芽，直接用细沙拌匀再播种，尽量减少损失。
四、炼芽
将出芽整齐的谷种摊开，使种芽得到锻炼，增强其抗性和适应性。一般在常温下炼芽5小时后播种，避免“热谷”下田，使谷种适应外界环境温度，在有利的天气落谷播种，提高成苗率。
五、播种
当芽谷幼芽粗壮、根芽整齐、颜色鲜白，根约一粒谷长、芽约半粒谷长时，适宜播种下田。采用机插秧、机抛秧时，芽长要适当短些。
