大果型甜樱桃新品种设施栽培技术实践探索

陈德光

樱桃栽培工作成效，与最终产出质量、数量存在直接联系，为大幅提升最终产出果实品质，便需合理利用设施栽培技术，完善日常栽种工作中的不足，满足樱桃生长发育所需环境、营养方面需求，然后充分掌握其中要点，强化果农栽培实力，促进山东省菏泽市成武县地区大果型甜樱桃新品种栽种行业健康发展。

一、樱桃种植环境要求

大樱桃幼苗会在±10℃的环境内部萌芽，开花时期温度需保持在15℃，果实在21-25℃之间健康成长发育。由于大樱桃成长过程中不具备良好耐寒性，因此，会对土壤有较高的标准要求，不仅要具备松软特点，还需土层深厚，以便在根系发展中具备良好的透气效果，酸碱值维持在5.7-7.0之间。樱桃树木根部生长阶段会进行有氧呼吸，因此应降低土地内部水分含量，避免对其发育造成干扰，使根部出现腐烂状况。除此之外，大樱桃树喜爱光线，会在充足照射下呈良好状态生长；如果生长环境中风力较大，会对果实发育造成干扰，这是由于树木根系处于较浅土层内，一旦出现暴风天气，便会导致树木断裂，使得最终产出品质、总数缩减。

二、樱桃设施种植园区

1、科学选址

大樱桃栽种过程中会对土壤环境、土壤水分有较高要求。菏泽成武县地区年平均降水量为614mm，大樱桃适宜生长的年降水量为600mm—900mm间，并且其在生长过程中需要空气湿度控制在±60%。成武县地区空气湿度明显高于该数值；除此之外，樱桃树在耐寒能力上相对较弱，但其在凉爽干燥的情况下更利于果实的发育，栽培地区土壤温度低于-20℃时，便会极容易造成冻害。樱桃树栽植多选择沙壤土，其不仅存在良好透气性，酸碱值也相对较为适合，因此需在适宜区域利用温室大棚方式完成栽种，有效控制空气湿度、温度。

2、深耕翻土

大果型甜樱桃种植过程中，由于树木根系处于较浅土层中，生长发育过程中需要呼吸的强度相对较大，存在大量氧气需求，因此，栽种苗木前会对土地完成深层翻动，如栽种范围内土壤有机物质含量低于1%时，便会利用科学措施完成状况改善，然后通过在栽种范围内加入大量腐熟农家肥、补充锌元素、硼肥，增加其中营养物质含量；选择地区土壤酸碱值高于7.80时，会依据多次中耕、覆盖地膜、覆盖杂草的方式，有效补充土地水分。大樱桃园深耕会在9月至10月期间开展，为降低病虫害对其造成的干扰，机械翻动深度为60cm。

3、建造温室棚体

①棚前管理

6月份，去除果树中体型较大枝干，改善其整体结构，提高树木发育环节内通风透光状态、防治病虫害干扰、增强土壤肥料与水分管理工作力度；12月上旬，及时清理果园内部环境，有效清除其中存在的枯枝烂叶；12月中旬，在树木栽种垄沟基础上完成背起垄操作，之后补充水分，并在地面处于半干状态时覆盖地膜；扣棚工作开展前，将3-5波美度的石硫合剂喷洒在树木本体、墙壁周边，有效灭除病原、虫源。

②扣棚时间

开展温室棚体建设工作中，时间多定在12月份，避免出现提前完成建设。该环节进行前会向地面喷涂除草剂、覆盖地膜，确保地表上方、下方生理处于协调状态。扣棚工作完成后的一周时间内，不能覆盖保温材料，应将低温时间延长、逐渐脱离自然休眠状态。揭膜时间应在外部气温符合大樱桃树生长要求的时间，一般为5月中旬，气温处于20℃时揭除，然后展开正常管理工作，促使树木健壮生长。

③建造标准

温室大棚整体由保温墙体、镀锌钢管、光线穿透率85%的塑料薄膜、遮阳网、保温棉被构成，棚体脊高3.5m，跨度为7.5m。

温室内部使用智能化监测系统，由互联网络、智能传感触控一体机构成，还融合了自动化控制、触控、智能传感器，以及物联网+云计算等技术，科学使用后，实现了生产智能化、无人化，完成了远程集中管控。系统运行过程中，会根据空气与土壤温湿度、光照传感器精准采集目前环境状态数据；系统液晶显示屏、摄像头会完成视频资料采集，人员可依据电脑、手机等设备24小时查看温室棚内部状况，接着应用水肥一体化系统、LED补光设备、自动通风设备、加温设备调节环境数据，确保其满足大樱桃生长需要。

干扰大樱桃生长发育的因素种类较多，为保障其产出质量、数量，会在实际温室环境基础上，及时控制、改变，确保树木生长发育处于最佳状态。该环节内会使用先进自动化技术、设备收集土地与空气的温湿度、光线照射强度、二氧化碳占据浓度，之后将其转化为直观的数据信息体现场地内部情况，确保生产决定合理性。

大樱桃在生长过程中比较喜爱光线照射，因此，在生长环节，应保障全年光线照射时间数量为±2700h，避免由于该方面对果实发育造成负面影响。光照时间、照射强度无法达到需求标准时，会导致果树枝干寿命缩减、果实生长数量减少、果实品质降低、成熟时间延长。为此，温室种植过程中，采取枝条打理措施、利用反光膜工具来保障光线充分吸收。面对连续阴雨天气时，还可使用补光灯设备，满足成长需要，保证果实最终质量、甜度。

樱桃树作为喜欢高温、不耐寒冷的落叶型果树，地膜需覆盖至发芽前，白天温度维持在±19℃，夜间维持在3℃-4℃间；发芽至开花时期中，白天需保证在±19℃，夜间维持在±6.5℃；果树盛花时期，白天温度维持在21℃-22℃左右，禁止超过24℃；花朵衰败时期白天温度保持在21℃前后，夜间维持在7.5℃；果实膨大时期中，白天温度维持在23℃-25℃间，夜间温度保持在±11℃。日后白天温度会控制在23℃-25℃，夜间保持在13℃-15℃间。覆膜至发芽前开展温室内部湿度调节控制，确保相对相应数值维持在80%，一旦出现过低情况，会导致开花整齐度差，容易受到高温的影响；湿度过高不利于发芽，以及花粉的散播，极容易感染病害；开花时期的相对湿度需要维持在±50%，湿度数值相对较低时，花朵柱头极容易干燥，干扰最终果实发育质量；果实膨大时期需将内部湿度维持在61%；着色至成熟时期之间，湿度维持在50%。该环节内会利用换水方式调节土地湿润程度，由于果实膨大期水分需求较高，这时可利用小水勤灌方式保障需要；果实成熟前需灌溉±6cm水分，期间水肥一体化、通风排湿、加温等设备在管理工作中展现出良好效应。

大樱桃树木发育过程中，不仅需要呼吸氧气，还要在二氧化碳下完成光合作用。空气内部二氧化碳浓度提升至0.10%时，在光合作用时的速率会提升一倍；环境内部二氧化碳浓度下降至0.0005%时，会停止树木光合作用，这时利用通风换气方式调节温室内部气体成分，确保满足樱桃生长需要。

三、樱桃设施种植品种

进行大樱桃设施种植过程中，利用日光温室培育措施时，应选择休眠时间相对较短，可在短时间内高产出数量、品质优秀、硬肉类型，并且树木冠顶紧凑、树木整体长势中庸健壮、耐潮湿、抗病虫害能力较强的品种作为主要栽培，例如：布鲁克斯、拉宾斯、雷尼等类型。

四、樱桃设施种植时间

适合大樱桃树木移栽的时间为3月上旬、10月上旬期间，栽植工作进行前需对各栽种位置清晰标记，之后将其作为中心，挖设直径±90cm、深度±70cm的种植坑，过程中应注重区分表土、新土，并分堆摆设，然后在坑底加入50g腐熟有机肥，等待风干一段时间后完成回填，该环节需先利用新土，然后在与地面存在20cm距离时栽种树苗，接着再利用表土完成填平。树苗种植过程中，保障其垂直程度，并将树苗高度略微提升，促使根部得到良好舒展，树苗间的距离定为：2×4m，定植的树苗总量为83株。

五、樱桃设施种植管理

1、水肥管理

大樱桃设施栽培过程中，为避免生长时间相对较短、光照时间不足等方面的影响，促使产出果实质量偏差，因此，要加大重视肥料使用工作，以此有效补充微量元素，实现生产数量、整体品质的大幅提升。秋季时节，利用已充分腐熟、发酵的有机肥料来补充养分，该环节中多以豆粕、羊粪为主，之后适当增加菌肥，以及微量元素，保障底肥养分充足性；萌芽时期施肥过程中，会先利用滴灌生根剂、菌剂的方式，避免根腐病发生，改善果树根部土壤状态，提高营养吸收能力。树木生长状态较弱时，还可利用高氮粉剂完成催芽，然后搭配含氨基酸叶面肥、硼肥、硫酸二氢钾，实现叶面营养有效补充，促进花芽分化。保花保果期间，会在开花前喷洒含氨基酸叶面肥、硼肥、硫酸二氢钾、锌肥；花朵凋谢时喷洒含氨基酸叶面肥、硼肥、硫酸二氢钾，实现二次果实保护，防止大面积脱落。彭果转色时期内，果实需要大量钙钾元素，这时可使用含钾量较高的肥料，避免由于钙元素缺失导致果实开裂，及时补充磷酸二氢钾，帮助果实在短时间内完成颜色转换，最后利用氨基酸、腐植酸有机养分，提高果实内部含糖量，改善口感。

2、整形修剪

大樱桃的栽培环境相对密封，因此，在建园时，主要是浅栽，树形以纺锤形、三主枝、小冠疏层型为主，修剪时，树冠的最高不应超过棚膜2.5～3m，各主枝之间的距离控制在35cm左右，并控制树体朝向，修剪期间，尽量避免碰到枝干和枝条。修剪树形后及时涂抹乳胶和杀菌剂，以防出现病虫害。以自由纺锤形修剪为例，种植第一年留80cm定干，剪口处距顶芽1cm左右，剪口涂抹白乳胶，定干后留取剪口下的第5芽和第8芽。第二年早春中心干延长枝留60cm短截，在芽萌动时每间隔7-8cm进行刻芽，基层发育枝留2-4芽促发分枝。第二年整体树形除中心领导新梢外，其余新梢通过拉枝方式进行调整。第三年以促新枝生长为主，及时拉枝，对骨干枝延长头周围的“三叉头”或“五叉头”新梢，选留1个新梢，其余摘心处理。在日常果园管理时，及时清除大樱桃果树的病枝、弱枝。樱桃树的修剪主要分为四类，以生长期为主要修剪时间。针对两年以下的幼树长到60～80cm时定干，定干后促进树梢的生长，在新梢长至30～40cm时进行摘芯，最后保留15个左右的主枝，从下部到上部依次递减。果树生长结果期时截放结合，及时疏除果树背部的直立新梢。果树嫩芽期及时除去过多、过密的新梢，以甩放为主，放缩结合。坐果期清除下垂的病枝、弱枝。

3、授粉疏果

大樱桃果树开花10天前，种植人员要在不影响温度的情况下，给果园通风换气，促进果树发芽。授粉前做好防冻措施保护花蕾，雨水过后及时排水松土以提高坐果率。盛花期用20～60mg/l的赤霉素喷洒花蕾，提高坐果率。在花芽膨大期要疏去短果枝和瘦小花芽，留3～4个饱满花芽；花朵现蕾期，除去瘦小花蕾；在开花期疏去畸形花，花朵过密时也应及时清除。在密闭的果棚内利用蜜蜂开展授粉工作，每亩大棚放置两箱蜜蜂，或者使用0.2%磷酸二氢钾混合0.5%蜂蜜、天达2116、0.2%硼砂，可以吸引昆虫，满足授粉需要。在阴雨恶劣天气情况下，采用人工授粉，一般从盛花初期开始，进行2～3次，确保不同花期的果树都能授粉，提高坐果率。

大樱桃果树花量大，但各品种间差异较大，结果量不同。树体花芽量大时，在萌芽期，应疏掉部分花芽。针对花量过大，抢夺营养的情况要轻疏花重疏果，保持枝干上的果实分布均匀。落花后2～3周，果树生理落果结束后开始疏果工作，在果实长到黄豆粒大小时疏掉果形不正的果。日常管理果园时，根据大樱桃树的树龄、树势、果形及时疏去病果、畸形果等。

4、花果管理

樱桃树的花果管理，应实施防冻方法，樱桃在平均10℃左右，就会开始发芽，15℃以上开花，所以工作人员应全面掌握花期注意要点，高效完成花果管理工作。可实施水肥管理，提高结果率，在樱桃花期时节，喷洒0.3%的尿素加0.2%的硼砂，提高果实的产量和质量，也可为樱桃树提供所需的营养，樱桃开花初期要释放蜜蜂辅助授粉，这可将坐果率提高17%。樱桃幼果时期所需的营养极高，因此，要对末梢预留5-6个叶片，避免出现争夺养分的现象。花朵凋谢后的5天左右，果实开始变大，所以应采用叶面喷肥的方法，每两周喷洒一次硫酸二氢钾等药品，果实长大后，气温也在上升，所以果树的蓄水量非常多，应实施两次灌水活动，保证果树的生长具有充足的水分。

果实成熟后，应实施采收期管理，保证果实实现高产量和高质量目标，樱桃的采摘期一般在5月中旬到6月中旬，这个时期是雷雨多发季节，所以工作人员要关注果园排水环节，避免出现裂果现象在开花后的8天，要在果实成熟前完成一次氨基酸钙喷洒工作，保证土壤湿润，降低裂果现象发生的概率。

5、病虫害防治

樱桃采收环节要重视病虫害的防治，避免出现早期落叶现象，影响下一年的结果质量，夏季樱桃的主要病虫害包括真菌性叶斑病和细菌性穿孔病等。真菌性阴斑病主要危害的部位是叶片，危害叶柄和果实，通常发病的时间在5月份左右，严重时节在7-8月份。叶片发病初期会产生紫色或褐色的斑点，同时叶片的背面会出现粉红色霉状物体之后，随着斑点的扩散，导致大部分叶片枯死，叶片病变时会出现穿孔现象，导致叶片脱落。

真菌性叶斑病的防治措施要加强工作人员的栽培能力，强化樱桃树的抗病能力，在治理叶斑病时，要清除病枝和病叶，将两者实施烧毁处理。在发芽期间，可以喷洒3-5波美度的石硫合剂，防止病害的进一步扩散。要在采摘果实之前喷洒1-2次70%的代森锰锌，或者75%的百菌清，有效防治真菌性叶斑病，采摘果实之后，要立即喷洒相关药品，完成防治工作，药剂要使用70%可湿性戴斯蒙锌或者70%甲基托布津可湿性粉剂等实施防治工作，在喷洒药剂时要结合实际情况，防止农药过多影响果实质量。

细菌性穿孔病在樱桃种植中是常见的病害，表现症状是叶片出现严重的穿孔或干枯现象，导致叶片早期掉落，直接影响樱桃的产量和质量。细菌性穿孔病发病初期会形成水滴状的小斑点，随着病害的逐渐严重，会进一步扩大，病斑的形状具有一定差异，圆形较多，也会出现多角形等不规则图形。病斑的颜色多呈褐色，叶片周围会出现黄绿色，发病后期会使叶片干枯或者干裂，进而形成穿孔现象。

樱桃病害的防治方法可以科学的建立园区，避免在洼地建园，这可有效防止细菌性穿孔病等病害的产生，果园在种植樱桃树时，可和桃树，李树等果树进行混栽。在种植时要合理修剪树木，通常情况下，会在生长期实行修剪，如何改善通风条件，有效降低病害产生的概率。

水肥管理可高效减少病虫害的发生，合理浇水并建立水渠，可在夏季及时排涝。在喷洒农药的情况下，应将药液中加入77%的氢氧化铜，高效防治病虫害。在发病后的12天左右，喷洒1次药剂，效果会更好。

综上所述，要想樱桃具有品质高、稳定性强等特点，需要工作人员严加管理，防止病虫害的现象发生。应将各项管理工作技巧融会贯通，保证樱桃拥有良好的生长环境，为大果型甜樱桃种植实现高质量和高产量目标奠定基础。

（作者单位：274200 山东省菏泽市成武县南鲁集镇人民政府（成武县南鲁集镇农业农村服务中心））