山地嫁接茄子接穗品种比较试验

郭焕茹，金伟兴，杨鸯鸯，范雪莲，陆冬青

（1.宁波市农业技术推广总站，浙江宁波，330200；2.浙江省宁海县农业技术推广站；3.余姚市农业技术推广服务总站；4.宁波嘉沃农业科技有限公司）

紫色茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，其紫皮中含有丰富的花青素、维生素E 和维生素P，具有抗氧化、软化微细血管等功效，对高血压、动脉硬化等病症有一定的防治作用[1，2]。近年来，由于多年连作，土壤连作障碍成为阻碍设施茄子可持续发展的主要因素[3，4]。 目前， 采用砧木换根栽培茄子已成为克服连作障碍的有效手段。 相比自根苗，茄子嫁接苗能有效克服连作障碍，提高抗病性和抗逆性，明显增加产量，特别是在重茬温室、发病严重的地块，增产效果显著[5～7]。 但由于不同的接穗与砧木的亲和力不同，嫁接茄子的产量和品质也不尽相同，为筛选适合宁波地区嫁接的，具有亲和力好、产量高、品质优良的接穗品种，避免嫁接茄子在生产应用上的盲目性， 特引进10个品种开展比较试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试茄子砧木为托鲁巴姆（山东寿光寿禾种业有限公司），接穗品种共10 个，分别是杭茄2010、丰田5 号（温州肇丰种苗有限公司）；杭茄2011、杭茄2019、杭茄领秀[夏农（厦门）农业科技有限公司]；浙茄3 号、浙茄10 号、浙茄11 号（浙江依农种业有限公司）；紫龙5 号、紫龙7 号（武汉市农业科学院蔬菜研究所）， 以当地主栽品种杭茄2010 作为对照（CK）品种。

1.2 试验方法

试验在宁海县统武家庭农场进行，前茬为水稻，土壤肥力中等。 定植前5 d，每667 m2施鸭粪4 t、三元复合肥（N-P2O5-K2O=17-17-17）50 kg 作基肥；追肥（三元复合肥）3 次，分别为30、35、40 kg/667 m2。 畦宽（连沟）2.0 m，畦面1.5 m，沟宽50 cm、深20 cm，株行距80 cm×100 cm，定植密度为800 株/667 m2。试验随机排列，共设10 个处理，每个接穗品种为1 个处理，重复3 次，每小区种植嫁接茄子15 株。

委托宁波嘉沃农业科技有限公司开展茄子育苗和嫁接。2021 年2 月18 日播种，3 月28 日嫁接，50 孔穴盘基质育苗，2021 年4 月26 日定植， 采收至9 月底。 其他管理措施按当地常规管理方法进行。

1.3 测定指标及方法

植物学性状、果实性状：8 月5 日，每小区随机选10 株作为观察对象，调查记录株高、开展度、植株茎色、叶片形状、叶片颜色、花色等植物学性状；果实长度、横纵径、颜色等果实性状。

产量： 记录整个采收期内每个品种的小区产量，折算每667 m2产量。

1.4 数据处理方法

本试验使用Excel 软件进行数据处理。

2 结果与分析

2.1 不同接穗品种的生育期比较

由表1 可知， 不同接穗品种同一时间播种、嫁接、定植，紫龙5 号、紫龙7 号的初花期最晚，在5月25 日，比CK 晚2 d；杭茄2011 和杭茄2019 比CK 晚1 d，其他的品种初花期一致。从初果期来看，紫龙5 号最晚， 在6 月1 日， 比CK 晚2 d， 杭茄2011、杭茄2019、紫龙7 号、浙茄3 号4 个品种比CK 晚1 d。 紫龙5 号、紫龙7 号、浙茄3 号、浙茄10号4 个品种与CK 的始收期延迟1～4 d， 其他品种与CK 相同， 均于6 月14 日开始采收。 试验过程中，因受2 次台风影响，部分品种植株折断、部分死亡，与往年相比采收期缩短，紫龙5 号和紫龙7 号的采收期最短，为101 d，其次是浙茄3 号，为103 d，浙茄10 号为104 d，其他均为105 d。

表1 不同接穗品种的生育期比较

2.2 不同接穗品种的植物学特性比较

由表2 可知，杭茄领秀株高最高，为132.00 cm，比CK 高14.67 cm；浙茄11 号最矮，为104.00 cm，比CK 矮13.33 cm。 从开展度上看，紫龙7 号、丰田5 号较小， 分别为118 cm×109 cm 和117 cm×110 cm，杭茄领秀和浙茄3 号与CK（124 cm×120 cm）最为接近。 各接穗品种在植株茎色、叶片形状、叶片颜色、花色等方面没有明显差异。

表2 不同接穗品种的植物学性状比较

2.3 不同接穗品种的果实特性比较

如表3 所示，参试品种果实大多为线形，果实大小存在差异。 从果实光泽度来看，杭茄领秀果实为黑紫色，其他品种果实为亮紫色。 从单果质量上看，杭茄领秀果实最大，为80.00 g，较CK 大12.97 g，其次是紫龙5 号，为73.40 g，杭茄2011 为70.20 g。 紫龙7 号的单果质量最小，仅55.50 g，较CK 小11.53 g。从果实纵径来看，杭茄2019 果实最长，为29.77 cm，比CK 长3.47 cm； 果实横径方面， 以杭茄领秀的最大，为2.83 cm，较CK 粗0.34 cm。 从风味来看，丰田5 号口感最好，其次是CK、杭茄2011、杭茄2019，杭茄领秀、紫龙5 号、浙茄10 号皮较厚，口感一般。可见，在果实整齐度、光泽度、紧实度、果色等方面进行比较，各品种间没有明显差别，主要区别在果实大小及风味上。

表3 不同接穗品种的果实性状比较

2.4 不同接穗品种的产量比较

由表4 可知，产量最高的是丰田5 号，每667 m2产量5 958.8 kg，比CK 增产950 kg，增幅19.0%；其次是杭茄领秀，每667 m2产量5 181.0 kg，比CK 高172.2 kg，增幅3.4%。 其他品种产量均低于CK，其中紫龙7 号每667 m2产量最低， 为4 081.9 kg， 较CK减少926.9 kg。 产量按照高低排序为：丰田5 号>杭茄领秀>杭茄2010 （CK）>杭茄2019>浙茄3 号>紫龙5 号>浙茄11 号>浙茄10 号>杭茄2011>紫龙7号。

表4 不同接穗品种的产量比较

3 结论与讨论

从生育期、植物学性状、果实形状、商品性、病虫害发病情况及产量等综合性状来看，丰田5 号与杭茄2010 最为接近， 风味极佳， 且每667 m2增产950 kg，增幅达19.2%，综合性状最好，是比较适合宁波市山地茄子生产的优良品种，可在生产中进行推广。 杭茄领秀虽然植株长势旺盛，生育期和产量都与CK 接近，产量较高，但其果实形状较粗且风味与CK 相差较大，皮厚，口感一般，抗病性差，在高温时期表现不佳，不适合本地消费需求，经济效益不高， 不宜推广。 杭茄2019 虽然产量没有CK高，但相差不大，且其果实整齐度高、商品性好、销路好，在进行分级销售时作为优质产品出售，深受消费者喜爱。由此可见，杭茄2019 也是适应宁波市场需求的优质山地嫁接茄子品种。