陕西省蓝田县特色农业发展现状与对策

张涛 张毅

摘 要： 不断增加农民收入是保障农村美好生活的物质基础，发展特色农业是增加农民收入的主要渠道。陕西省蓝田县是生态和农业大县，通过分析蓝田县特色农业发展现状，指出蓝田县特色农业发展存在问题，有针对性地提出了改进建议和措施。

关键词：乡村振兴；特色农业；蓝田县；农产品；产业链

中图分类号：F323文献标识码：A文章编号：2095-1795（2024）01-0156-03

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2024.01.028

0 引言

关于特色农业的概念，江丽[1] 认为，特色农业是指充分合理利用当地独特的气候、地理、资源等条件，根据市场需求建立起来的具有一定特色的规模优势、品牌优势和市场竞争优势的高效农业发展模式。黄鹤飞等[2] 表明，坚持发展特色农业是促进我国农业产业发展的必经之路，对促进我国乡村振兴战略的实施意义重大。由此可见，发展特色农业具有因时因地制宜的要求，特色农业是当前农业供给侧结构性改革和实现高质量发展的必然选择，在乡村振兴的重要历史机遇期陕西省蓝田县必须发展好当地的特色农业，实现农民增收，促进蓝田县乡村振兴事业的进步。

陕西省西安市蓝田县地处关中东部地区，东南部以秦岭为分界线，与渭南市、华县、洛南县、商州市和柞水县等市县相互比邻，北部以横岭与临潼区为邻，西部与长安区、灞桥区相接壤。蓝田县自古以来为秦楚大道，是关中通往东南各省的必经之地。蓝田县具有独特的自然气候条件，发展特色农业具有良好的基础，境内地形地貌各异，既有川地和平原，也有横岭和山区等多样生态资源，不同的气候和地貌特点是大自然的馈赠，同时独特的自然地理资源和气候特点也孕育出了丰富多样的物种和特色农业产品。本研究分析了蓝田县特色农业发展现状，梳理取得的成绩和存在的不足，为后续改进蓝田县特色农业发展提供有力指导。

1 发展现状

特色农业发展路径选择的基础是资源环境，特色农业要依靠资源环境进行选择[3]。蓝田县地势由东南向西北倾斜，南部为秦岭北麓延伸地带，东部为骊山南麓沟壑区，中西部川原相间，灞河水系镶嵌其中；地貌类型分河谷冲积阶地、黄土台塬、黄土丘陵和秦岭山地。蓝田县属于暖温带半湿润季风气候地带，具有温暖、雨量适中、四季分明、雨热同季、光照资源丰富及生产潜力大，但气象灾害亦多且频繁的特点。境内由于半封闭的盆地地形和山地的影响，气候的地域类型丰富多样，为农林牧副渔业生产提供了有利条件。在这样的自然地理条件下，蓝田县因地制宜不断发展特色农业，已经形成了华胥大杏、曳湖樱桃、白鹿原草莓、普化饸烙、厚镇核桃、灞源豆腐干、金山大葱、楸树庙圣女果、九间房莲菜、玉山葡萄酒、许庙神仙粉、汤峪贝贝南瓜、蓝桥猕猴桃、三官庙西红柿、过风岭萝卜及横岭秦川牛等30 多种特色农产品。但发展中还存在一些问题，主要表现在特色农业发展观念比较落后、农业专业技术力量严重不足、农产品品牌知名度不高、农产品销售渠道不够畅通及农产品深加工也有待进一步提高。

2 存在问题

2.1 发展特色农业观念比较落后

特色农业产业发展开始于20 世纪90 年代，主要以小农户生产模式为主[4]。發展特色农业是蓝田县增加农民收入，提高农业竞争力的重要渠道，然而部分乡镇农户对发展特色农业的重视程度依然不够高。如在樱桃种植中，蓝田县樱桃种植专业合作社的特色农业发展观念比较落后，各樱桃种植专业合作社要因地制宜，建立健全各项规章制度，充实自身力量，并依托县农业、科技部门技术力量，上下联动，搭好技术培训、技术集成示范推广、生产经验交流、技物配套和果品营销等平台，做好樱桃产前、产中、产后全程生产服务，使合作社真正成为果农增收致富的依靠。为此，蓝田县樱桃产业还需不断探索。

2.2 特色农业科学技术含量严重不足

科技发展水平对于特色农业的规模化、机械化和集约化发展具有重要意义[5]。蓝田县地域广阔，特色农业资源丰富、品种繁多，各地方在发展自己的特色农业时往往不注重科技对农业生产力的贡献率，特色农产品科技含量不高，也没有形成大规模生产的趋势，存在靠天吃饭的倾向。在实际调研中发现，有些年份风调雨顺，成效自然好。但是在遇到病虫害和极端自然条件后，因依靠科技提升管理和生产条件的合作社少，农户农业生产技术落后，甚至还存在采用人工生产的合作社及大量单独生产的农户，使特色农产品田间管理不恰当、农产品品质无法保证，影响产业发展和农户收入。

以蓝田县樱桃种植管理为例，存在施肥和病虫害防治两个问题。一是施肥不科学。据调查，大多数农户以施化肥为主，在化肥施用中以尿素、二铵为主，很少补充施用钾肥和中微量营养元素，造成土壤中氮元素过剩，磷、钾及中微量元素不足，导致树体营养元素供应失衡。二是病虫害防治知识缺乏。根癌病、早期落叶病是樱桃园普遍发生的病害，大部分农户不了解这些病害的发生发展规律、缺乏防控技术知识，目前盲目用药现象较为普遍，造成防控效果不理想[6]。

2.3 特色农产品品牌知名度不高

当前，陕西省特色农产品销售市场竞争十分激烈，广大消费者对特色农产品的品牌和品质有更高的期待和要求。蓝田县多数特色农产品知名度较低，主要辐射范围在县域内，只有曳湖樱桃、华胥大杏、普化饸烙等走向西安市域范围。如蓝田县樱桃种植历史悠久，作为当地最具有典型性的特色农产品，虽然发展时间长，但是由于商家和樱桃种植专业合作社的宣传不到位，品牌宣传意识不强，没有形成区域品牌效应，相比其他地区樱桃，没有灞桥樱桃、澄城樱桃品牌响亮。因此，曳湖樱桃品牌知名度需要不断提升，蓝田其他特色农业产品的知名度也还需要不断提高。

2.4 缺乏深加工、农产品销售渠道不够畅通

发展现代特色农业是推动现代农业发展的新要求[7]。调查中发现，一些地方特色农产品的销售主要靠在路边摆摊来销售，没有通过电子商务的渠道来出售，往往价格不高，没有合适的利润空间，影响农户的生产积极性和主动性。如每年5 月樱桃上市，蓝田县曳湖镇的大樱桃往往直接从地里采摘后简单包装，便在通往西安市的省道边销售，由于没有深加工，农产品附加值较低，经济效益低。

3 思路建议

3.1 加强教育培训不断完善农业科技服务体系

加强农业技术培训教育，发挥农民专业合作社和农业龙头企业的主导作用，推进产学研相互合作[8]。蓝田县特色农业发展具有得天独厚的自然禀赋，发展特色农业具有良好的自然地理环境。以蓝田县樱桃为例，为了充分发挥樱桃种植的自然生态资源优势，必须不断完善蓝田县樱桃特色农业科技服务体系，大力更新和提升农户的特色农业发展观念，加强农户专业技术培训，发挥好西北农林科技大学等科研院所在樱桃种植技术和田间管理方面的优势和特长。蓝田县农业技术管理部门必须加强与西北农林科技大学等科研院所的多方面合作，加大对各个乡镇樱桃特色农业产业的科技升级和指导，打造具有特色农业专业技术的新型樱桃种植户。此外，蓝田县樱桃种植专业合作社也应该主动搭建和西安市内各级各类农业技术指导部门合作，构建起完善的樱桃种植科技服务支撑体系。

3.2 加强农产品品牌建设，加大产品宣传力度

目前蓝田县特色农产品的品牌比较少，比较知名的更少，可见当前蓝田县特色农产品品牌建设十分重要和必要。蓝田县绝大多數带有发展潜力的高品质特色农产品都有加大产品宣传力度的迫切需要，做好互联网+特色农产品的宣传力度，不断地提高蓝田县特色农产品的知名度和美誉度，让蓝田县特色农产品走向西安市、走向全国。

随着互联网的发展，大多数人都意识到了互联网的优越性[9]。农产品可以利用互联网的高效率、高覆盖率进行宣传与销售，缓解农产品滞销压力[10-11]。以蓝田县樱桃为例，樱桃生产专业合作社和所有樱桃种植户都要重视加强特色农产品品牌建设意识，通过互联网宣传和电子商务等多种渠道加大蓝田樱桃品牌宣传力度，在樱桃特色农产品品牌建设上给予更多的资金投入，在陕西省打造蓝田樱桃品牌效应和市场口碑，有了较高的知名度以后，就可以获得更大的经济回报，不断提高蓝田县樱桃种植经济效益，提高广大农户樱桃种植积极性。

3.3 完善产业链，提高特色农产品附加值

发展蓝田县特色农业必须做好农产品的深加工，完善产业链，提高附加值。蓝田县樱桃生产区域位于东经109°12′～109°15′、北纬34°01′～34°15′；东到三里镇苏王坡村、西到华胥镇东邓村、南到史家寨镇肖家坡南村、北到华胥镇羊茂山村。涉及蓝田县泄湖镇、华胥镇、三里镇、孟村镇、前卫镇、安村镇、焦岱镇、汤峪镇和史家寨镇等多个镇，约180 个行政村。在樱桃收获季节，大量的樱桃却是被简单地直接销售，樱桃产品没有深加工，产品附加值低。在此，建议樱桃种植户在樱桃丰收以后，针对樱桃果品等级和外观的差别分类进行销售和加工，开发樱桃果汁、樱桃果干等多种深加工产品，提高特色农产品附加值。不断提高蓝田县特色农产品加工能力，完善特色农产品产业链，提高特色农产品附加值，以增加农民收入，促进蓝田县乡村振兴。

4 结束语

作为农业大国，农业始终是我国的第一产业。蓝田县作为农业大县，必须不断转变观念，保护好蓝田县境内的特色农业生产资源，不断提高对发展特色农产品的重视程度，在发展现代特色农业的实践中清晰地认识自己的优势和特色，总结已有的发展经验，正视存在的问题和困境，理清蓝田县特色农业发展思路，抓项目、抓落实、抓培训，持续加大蓝田县特色农产品的品牌建设力度，不断做好地域特色农产品的深加工，完善蓝田县特色农产品发展产业链，把以蓝田樱桃为典型代表的特色农产品推向省内外和国内外，持续促进广大农户增加收入。