辟谣

本期主持人：张宇

谣言：勿穿黑色贴身衣物，容易致癌。

真相：我们的服装之所以会有色彩，主要源于两个方面：一是衣物材质的天然色彩，以灰色、白色为主；二是通过使用染色剂人工染色获得，这是最为常见的。我国古代先民掌握了使用赤铁矿粉末将麻布染成红色的方法，到后来则使用植物染料染色，色素分子通过与织物纤维融合进而改变纤维的色彩。现如今，更多地使用化学染色剂进行染色。最常见的纺织品染色方式可以分为纱线染色、散纤维染色和机织物染色等。

无论使用哪种染料和染色方法，都要遵循科学的方法，且必须以安全为基本原则。在我国市场销售的纺织服装产品必须符合《国家纺织产品基本安全技术规范》 （GB 18401—2010）和《染料产品中23种有害芳香胺的限量及测定》（GB 19601—2013）的规定，即衣物本身不能对健康产生潜在的损害。

目前，偶氮染料是化学合成染料中占比最大的一类，用于多种天然和合成纤维面料的染色和印花。偶氮染料本身无毒，但是其中有一小部分偶氮染料在穿着过程中，会与人体的代谢产物混合，在一定条件下发生还原反应，释放出致癌芳香胺类物质，损害人体健康。这一小部分偶氮染料，按照上述国家规定是不允许使用在相应衣物的染色工艺中的。

综上所述，贴身穿着的衣物，无论何种颜色，只要是合格的产品，都不会对健康造成威胁。

谣言：饭后立即运动会导致胃下垂。

真相：胃下垂是一种较为常见的消化系统疾病，多见于中老年人。正常人的胃在腹腔的左上方，直立时的最低点不应超过脐下2横指。胃的位置相对固定，对于维持胃的正常功能有一定作用。胃下垂后，会影响正常的消化功能，出现消化不良、恶心、腹胀等症状。

诱发胃下垂的原因有很多，如膈肌活动力降低，腹腔压力降低，等等，但不包括餐后立即运动。即便胃里盛满了食物，它周围的韧带和结缔组织结构，以及其他脏器组织仍能够使它保持在相对固定的位置，即便运动也不会导致胃的位置过度下移。

盡管如此，餐后运动仍需讲究方式与方法。一方面，消化系统在工作时，血液会富集于此，给消化系统提供必要的养料，同时带走已经吸收的营养物质和水分。此时运动可能会使更多血液流向肌肉组织，导致消化系统循环血量不足，影响消化吸收。另一方面，进餐后消化系统中的食物存留会影响运动效果，容易出现胃部胀气等不适症状。

所以，餐前运动或进餐后休息15～30分钟之后再运动，比较合适。

谣言：断食瘦身效果更好。

真相：超重和肥胖可以分为两类：一种是原发性的，也就是能量摄入过多超出身体消耗的部分，以脂肪的形式储存起来。可以简单地理解为吃得多或不合理，而运动消耗过少。另一种则是继发性的，就是由于疾病、药物和其他原因造成的，比如使用激素治疗造成的肥胖症。这类肥胖者数量相对较少，与进食和运动关系不大。

要想瘦身效果好，首先要做的就是评估自己的肥胖程度、判断自己的肥胖类型。如果是原发性肥胖，则需要通过调节饮食和运动，提高代谢率，来消耗体内脂肪储存的能量，这样才能瘦得更加彻底。

断食，顾名思义就是通过不吃饭的方式来达到瘦身的目的。这种瘦身方式最大的弊端就是在减少或切断能量摄入的同时，也减少或切断了维生素、矿物质、纤维素等营养物质的供应，短时间内人体可以调用储备，但时间长了就会出现营养素缺乏，甚至导致营养不良，进而免疫力下降。而且，采用这种方式瘦身，往往在恢复正常饮食后，体重会迅速反弹，因此并不推荐。

谣言：水果口感越酸，代表维生素C含量越高，这样的水果更有营养。

真相：维生素C是人体必需的微量营养素之一，它是水溶性维生素，在果蔬中含量较高。因维生素C本身略带酸味，不少人就此认为它是水果的酸味来源，这种认识是错误的。

造成水果酸味的原因有很多，其中最主要的是有机酸的存在。有机酸是水果的重要成分，种类很多，包括柠檬酸、苹果酸、酒石酸和草酸等。水果中的有机酸种类和含量决定了其酸度。柠檬酸含量较高的水果，如柠檬和柑橘类水果，其口感通常较为酸涩；酒石酸含量较高的水果，如葡萄和李子，酸味中还会带点涩；苹果酸含量较高的水果，如草莓和蓝莓，带酸味的同时还有点儿苦味。与这些有机酸带来的酸度相比，维生素C赋予水果的酸度可忽略不计。

此外，水果的酸味不仅与种类和品种有关，与成熟度也存在一定的关系。诸如柑橘、柠檬、苹果等水果成熟度越高，其酸度越低，甜度越高。