农药残留速测技术在农产品品质安全保障中的作用

刘競

摘要：目前，消费者对农产品品质的要求在逐渐提高，农产品农药残留问题受到广泛关注，为提高农产品品质，科学、高效运用农药残留速测技术，加强基层农产品品质控制工作，特别是做好安全检测，充分发挥检测技术优势，可以提高农产品在市场的竞争力。因此，本文针对农药残留速测技术在农产品品质检测中的应用展开分析。通过建立健全检测工作体系，不断加大检测技术的推广力度，提高检测结果的准确性及应用范围，可以促进现代农业的可持续发展。

关键词：生态环境；农药残留速测技术；品质安全检测

农产品作为人类生活必需品的重要组成部分，其直接关系到消费者的健康，相关管理部门应加强对农产品品质安全的检测，使消费者食用放心农产品。与传统检测方式相比，农药残留速测技术检测时间较快，且具有极高的准确性。在农作物种植过程中，为防控病虫害，不可避免会使用农药，基层质检机构应重视农产品品质控制工作，提高自身农药残留检测能力，通过不断规范检测的流程、方法与标准，完善三级部门监测机制，提高资源利用率。同时，完善检测品质控制体系，为农产品的品质安全保驾护航。

1 农药残留速测技术在农产品品质安全检测中的意义

农药残留速测技术主要是将农产品的物理、生物以及化学等特性结合，选择合适的技术实现对农药残留的快速检测。在检测期间，可以运用免疫学检测技术、生物传感器检测技术、色谱法检测技术。根据农产品的种类以及实际情况，选择针对性的检测技术，例如，在对水果中农药检测时，往往会应用免疫学检测技术，不仅成本低，同时，操作起来较为简便。从根本上来说，农药残留速测技术具有一定的应用优势，与传统检测技术相比，能够降低对环境的污染，避免样品对环境造成破坏，还能够为消费者健康提供安全保障。

在农产品生产中可能会有病原微生物浸染，有各种农药及促生长剂等有毒有害物质残留，通过应用检测技术能够确定其含量，为管理部门控制食品安全提供技术支撑，保证食品安全，推动当地农业实现可持续发展。另外，严格的检测技术标准能够间接促进农业生产方式的规范化，维护生态平衡，在增强农产品整体品质的基础上，减少对环境的破坏。因此，基层质检部门应结合实际问题，制定检测计劃，从根本上营造良好的农产品品质安全监管环境，控制农药等使用量，强化农产品品质安全。例如，为深入落实党的新发展理念，守住粮食安全，实现农业发展的提质增效，七星关区农业农村局不断强化农产品品质安全监管。通过建立健全网格化监管模式，指派专业人员，完善农产品品质安全追溯体系，逐步加大对农资打假等方面的整治，实现网格化巡查的全面覆盖[1]。

2 农药残留速测技术在农产品品质安全检测中的应用策略

2.1 建立健全检测工作体系

在对农产品品质安全检测期间，通过合理利用农药残留速测技术能够直接且快速实现对含药量的测试。为强化检测意义，当地农产品监测中心应与基层相关管理部门做好沟通，例如，农产品生产基地或者县区管理部门，在通力合作之下，建立健全产品品质检测工作体系。结合实际情况，不断深入沟通，在协商基础上，借助行政干预手段，对农产品检测工作实施指导，有效提高检测工作的品质与效率。针对被抽检单位而言，在检测之后，应对农产品品质安全检测工作形成正确认知，不断宣传该项工作的重要性，并明确检测技术的实际应用标准。通过积极配合检测人员开展工作，从而提高检测技术的应用能力。

在管理部门的引领下，按照检测体系要求，确保检测工作顺利、有序开展。同时，监测中心应对检测工作中各项问题实施综合考量，结合检测工作体系，完善检测技术规范，避免产生假阳性问题。在进行检测时，应采用固定化的流程与方法，保证检测结果准确性。要结合工作实践，交流工作经验，如果出现假阳，则应深入分析物质的组成，运用掩蔽剂，对其实施处理，切实降低假阳概率。在检测过程中，如果部分农产品持续并且频繁出现问题，则应对其进行科学处理，例如，可以运用气相或气质等仪器确保检测的精准性。另外，在对设备使用期间，应坚持科学性的原则，掌握试剂添加的顺序与剂量，以此准确反映农产品自身的实际品质[2]。

2.2 增强检测结果的准确性

检测结果作为农药残留速测技术的直接体现，应注重增强其准确性，确保其能够真实反映农产品的品质问题。例如，针对假阳问题，检测人员应结合实际情况实施分析，对原因产生大致了解之后，则可以运用相关技术对其出现的条件进行逐一排查，在酶反应之后，应针对其实际反应结果的状况深入研究，或者采用相应的化学物质，与酶进行反应，从而降低对检测结果的影响，确保其能够为农产品品质提供一定的参考意义。在品质安全检测中，如果显示假阳性，则可以概括为由于酶抑制率技术的应用，导致检测过程中产生次生物质。或者是在检测期间，由于农产品自身颜色以及色谱产生反应，导致检测结果出现误差。

应增加对检测人员的培训，通过强化对专业技能的学习，保证检测品质。在制定培训方案期间，对工作人员的整体情况进行总结，在深入分析之后，大致了解各自的专业素质，以此制定针对性的培训计划。通过对检测期间可能出现的问题进行讲解，增进对新技术的学习，并掌握新设备的操作方式。同时，应增强对样品采集工作的重视，并提高计算机操作能力，从方方面面，切实强化速测人员的实际应对能力。另外，应积极构建专业的工作队伍，通过引进专业人才，避免人力流失，强化农产品品质安全，为向社会群众提供合格的农产品提供保障。

2.3 规范检测的方法与标准

目前，在农产品品质安全检测中，为提升检测结果的准确性，往往需要借助精密的仪器。由于检测设备具有多样性，质检部门应结合实际需求，选取有针对性且具有性价比的仪器。通过建立相应的仪器生产标准，增加对相关品质规范的重视，对检测仪器的研发以及品质等方面制定统一要求，完善行业标准要求，为检测仪器生产品质以及应用效果提供保障。通过制定健全的检测仪器使用方法标准，强化检测工作的实用性以及准确性。在满足实际需求的基础上，应实施专项采购，在政府部门的引导下，逐步规范市场秩序，营造科学规范的检测市场环境，实现对检测设备的高效运用[3]。

在农药残留速测过程中，实际方法具有多样性，不同的检测方法，所消耗的时间以及成本同样具有差异性。质检部门应综合考量农产品的种类以及实际情况，通过增强检测技术的针对性，选择对应的检测方法，实现检测仪器、检测方法、检测技术的有机统一。同时，应对气候、施肥方案以及田间管理等多样因素实施考察，降低其对检测结果的影响。另外，完善检测技术的应用标准，以此提升检测结果的科学性，在严格依据标准进行的背景下，有效确保农产品的绿色化经营，达到市场流通实际标准，切实满足人民群众对农产品的安全性需求。从检测试剂角度出发，应确保检测试剂的统一性，并保证试剂品质的可靠性，实现最终检测结果的客观真实性。相关部门应提高对试剂生产的监管，结合国家相关行业标准，确保生产过程的标准化，促进农产品检测试剂市场流通的有序化。

2.4 加大检测技术推广力度

人们日常饮食离不开农产品，为全面实现农产品的安全食用，应加大农药残留速测技术的推广力度。通过持续宣传普及，增强群众对该项技术的掌握，受信息技术的影响，现阶段，各大媒体平台层出不穷，且受众面较广，平台用户基数较大。相关人员应合理利用这一优势，借助媒体平台的作用，将农药残留速测技术进行传播，通过向公众讲解该项技术的原理以及应用方式，在一定程度上促使公众提升对该项技术的认知水平，并增加信任程度。同时，应举办技术讲座、技术交流会等活动，主要对种植人员以及基层的技术人员实施宣传，对其全面普及农药残留速測技术的相关知识。在合理引导下，使其能够深入理解技术的重要性，并转变农药运用方式，在科学合理的使用下，切实降低农药残留的风险。

从政府角度出发，应提升对相关政策措施的运用，对企业以及相关技术机构实施推广，使其能够结合自身情况，深入研究并应用农药残留速测技术。政府部门应加大资金支持，并针对技术创新、技术研发等方面实施奖励，进一步推动该项技术的发展。另外，应注重对检测流程的规范管理，在加大对技术研究支持力度的基础上，有效提高检测结果的可靠性。与其他农产品检测技术相融合，构建综合性的检测平台，可以有效扩大检测范围，满足多元化农产品检测需求。通过对农药残留以及其他检测指标实施综合分析，在实现推广目标的基础上，为农产品品质安全的监管奠定数据基础[4]。

2.5 加强设备的管理与维护

设备作为开展农产品品质安全检测的重要载体，是技术应用的基础，通过对设备管理与维护，加大保养力度，为农药残留速测技术的准确性提供保障。相关人员应结合实际需求，对设备的选购、管理、使用以及维护等多方面对其实施监管。在选购环节，应做好对各项设备的调查准备工作，作为提高检测结果效用的关键环节，应结合具体需求，综合考量预算标准。确保设备能够满足检测要求的基础上，实现设备品质与性价比的协同性。结合技术的发展趋势，应持续关注，并在适当的时机，避免影响检测任务，对设备实施更新以及升级，提升检测效果。

针对设备维护阶段而言，应注重对设备使用以及保养的监管，通过建立设备台账，构建设备保养机制，整理设备维护记录，以此强化设备管理效果。设备台账的建立，应对设备生产厂家、采购时间、设备型号等级以及相应使用技术人员等方面实时记录，为其后续管理提供数据支撑。维护记录则包括维护内容以及人员等信息，通过定期对设备深入保养，有效排除设备的各项风险，确保能够正常运行，降低故障概率。从设备使用角度出发，合理规范化的使用方法能够直接降低设备故障问题。因此，应加强对设备使用人员的培训，合理制定培训内容，增强设备使用人员的操作技能。结合设备的实际情况，注重安全意识的培养。另外，应加强对检测环境的管理，确保检测环境的整洁干净。为降低各种因素可能造成的影响，应安排专业人员定期消毒，降低环境污染，提高检测结果的精确性。

2.6 完善三级农产品监测机制

为加强农药残留速测技术的应用效果，应着重完善三级监测机制，结合当地实际情况，对县、企、乡三级实施联动，建立监测机制。针对县级检测机构而言，在得到农药残留检测资格许可之后，应加强对乡镇检测工作的指导，在不断提供帮助的背景下，优化乡镇监测点的配置，实现全面监管，进而推动农产品网格化监管。在此基础上，应注重增大对基层农产品品质监管力度，结合工作开展实际需求，适当提供资金扶持。并结合监测计划，对企业以及农贸市场等区域实施监测，实现农药残留速测技术的高效应用。

县级主管部门应结合工作计划，对检测设备和人员的配置实施监测，从多方面出发，综合提升企业以及农贸市场等区域的自检水平，为基层农产品品质监管工作的有序开展提供保障。通过全面覆盖农药残留检测技术，不留死角，深入落实农产品市场准入制度。从源头出发，提升农产品的品质标准，避免品质不达标的农产品流入市场中，为公众饮食安全助力[5]。

2.7 完善检测品质控制体系

通过完善检测品质控制体系，能够确保农药残留速测技术的高效应用，对检测品质管理流程实施的完善，确保检测计划制定的完整性，加大对样品接收以及检测过程等多项环节的监控。制定严格、科学的检测标准程序，明确各个检测环节的实际职责分配情况，在了解检测要求的基础上，建立监督与考核机制。同时，应促进检测操作流程的标准化，这对于检测效果具有至关重要的影响。通过制定详细的操作流程规范，确保工作人员能够按照标准流程严格执行。

加强检测人员的专业性，使其能够掌握检测原理以及设备使用标准，充分发挥自身的专业技能优势，深入落实操作规范。完善品质控制以及检测方案，为保证检测结果的可靠性，应制定全面且具有针对性的品质控制方案，结合检测过程中可能出现的各项问题，运用重复检测以及正负对照的方式，提升检测品质。为避免产生品质事故，应不断细化检测问题，建立品质跟踪机制，优化问题处理方式。对于检测过程中的问题能够及时发现，并在纠正之后，实现对农药残留的高品质检测。在制作检测报告时，应注重对检测时间以及检测人等信息的填写，确保检测报告的完整性。针对农药残留情况而言，如果残留剂量较高，则为阳性。在检测完成之后，应对阳性样品实施复检，确保检测结果的有效性。

3 结语

综上所述，为促进农业的健康发展，应加强农药残留速测技术的应用，使其在基层农产品品质安全检测工作中，充分发挥自身的价值与作用。通过建立健全检测工作体系、增强检测结果的准确性、规范检测的方法与标准、加大检测技术推广力度、加强设备的管理与维护、完善三级农产品监测机制、完善检测品质控制体系，有效解决农药残留问题。在确保检测结果真实性的基础上，避免产生食品卫生安全事故，为消费者的生命安全提供坚实的保障。

参考文献

[1] 李聪.基于农药残留速测技术的基层农产品品质安全监测工作分析[J].新农业，2021（24）：50-51.

[2] 王实娟.农药残留速测技术在蔬菜安全检测中的应用[J].浙江农业科学，2021，62（11）：2263-2266.

[3] 陈文静，欧诒娟.基层蔬菜农药残留速测体系建设现状及发展建议[J].南方农业，2021，15（14）：113-114.

[4] 韦菲，龙秋均，潘荣融，等.农药残留速测仪对果蔬中四

种农药的灵敏度分析[J].大众科技，2021，23（4）：48-50.

[5] 崔娟.简析农药残留速测技术在基层农产品品质安全检测中的应用及发展[J].河南农业，2020（29）：39-40.