患了脂肪肝，吃什么好？

文|邱志远

患有脂肪肝的人并不会感到明显的不舒服，很多人是在体检时发现的。虽然不痛不痒，但这并不意味着它是一种不值得重视的小病。

脂肪肝到肝癌共有四步：脂肪肝-肝炎-肝硬化-肝癌。此外，部分脂肪性肝炎可不经过肝硬化的形成，直接转化为肝癌。

消除脂肪肝，从以下9点开始改变。

1.吃饭八分饱。要注意控制饮食，吃饭吃到八分饱，减少热量摄入。

2.增加膳食纤维摄入。适当增加膳食纤维摄入，如全谷物、豆类、菌类、蔬菜、薯类、水果等都富含纤维素。比如四季豆，最新研究发现，经常食用四季豆，有助减轻脂肪肝，但一定要煮熟，不推荐干煸。

3.选择优质蛋白质。蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以应增加豆制品、瘦肉、鱼虾等含有蛋白质的食品，鸡蛋、牛奶不宜过多食用。

4.少吃刺激性食物。少食辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等，防止体重增加。烹调方式应以蒸、煮、炖、烩、氽为主。

5.控制油脂摄入。通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重0.5 克～0.8 克为宜。

6.水果选低果糖的。低糖水果，一般指水果中含糖量不足10%，每100 克所含热量在20 千卡～40 千卡。脂肪肝患者可以每天吃低糖水果控制在250 克左右，比如柠檬、柚子、樱桃、雪莲果、番石榴、梨、苹果等。

7.常喝降脂茶。常见的护肝降脂茶：取山楂、决明子各10 克，取水适量浸泡20分钟，煎煮，煮沸10分钟，加入白菊花6 克，再煮5 分钟即可，代茶饮，每日1剂。

8.低强度、长时间有氧运动，能够消耗体内堆积的脂肪。比如慢跑、中快速步行（115～125 步/分钟）、骑自行车、爬坡、打羽毛球、踢毽子、跳舞、做广播体操、跳绳和游泳等。

9.注意控制体重。一般而言，肥胖的过程是先胖到肝，再胖到腰，最后是整体的体重超标。男性腰围超过2尺7 寸、女性腰围超过2 尺3寸应引起重视。