通感在食品包装设计中的运用研究

吴磊 张力丽

摘要：目的：人体感官是互通的，而通感又将设计与人的感官相联系。包装设计是品牌向外展示自身理念的重要途径，实用性与美观性缺一不可。食品包装是商品与消费者之间的媒介，消费者通过食品包装获取食品的相关信息。除了保护商品这一基础作用，包装还能向消费者传递品牌理念，展现其审美价值。文章旨在让消费者在了解商品信息的同时，对被感知的对象有更深入的理解。方法：文章概述通感与食品包装理念，从包装设计的几个主要视觉要素出发，提出通感在食品包装设计中的运用原则，为包装设计提供更多的思路。结果：随着经济水平的提高，商品经济繁荣发展，包装同质化现象屡见不鲜，导致人们极易出现审美疲劳。通感这一设计手法的运用建立起了感官之间的联系，不仅创新了食品包装设计，还为包装设计的发展打开了新的思路。结论：通感与食品包装设计相结合，是为了更好地向消费者传递商品信息，使消费者对被感知的商品有更深层次的理解。同时要注意通感的使用原则，它与食品包装设计是统一的而不是孤立的。只有始终更新内容，跟上时代的步伐，包装设计才会符合不断变化的审美需求。通感在食品包装设计中的运用，为设计提供了多方面的创意，为包装提供了新的发展思路。

关键词：食品包装设计；通感；视觉

中图分类号：TS206.2 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2024）04-0-03

1 通感与包装设计的概述

1.1 通感概述

“通感”（Synaesthesia）一词源于希腊语，其中“syn”意为“一起”或“熔合”，“aesthesia”指“感觉”，可以解释为某种心理现象和感觉方式，要表达的意思是世间万物相互联系，人体感官也是相通的［1］。通感是人们的普遍心理现象，存在于人们的日常生活中，能对人的心理产生作用。从哲学上来说，世间万物都不是孤立存在的个体，每个事物之间都是相联系的，这也为通感的发生提供了理论依据。人的五感相互关联，与人的心理结合，使人们能够更好地感知外界的事物，对被感知的对象有更深的理解。

通感最初以一种心理现象与文学手法被研究，后来随着各个学科的相互交融，其逐渐延伸到设计领域，被广泛运用于艺术设计活动中。在设计领域研究通感，不能离开人的心理活动，要在有过经验的感官基础之上，让视觉、听觉、味觉、触觉等感官与身体相联系。在设计中运用“通感”这一方式，可以引发消费者的情感共鸣。

1.2 食品包装设计概述

包装设计的最初目的是保护商品，使商品的运输、储存不会受外界因素影响，具有实用性。随着时代的发展，人们对包装的需求不再只是单纯地保护商品，其审美性也得到了重视。

时至今日，包装设计已成为品牌向外展示自身理念的重要途径，实用性与美观性缺一不可。在经济高速发展的背景下，品牌之间的竞争愈发激烈。食品包装作为商品与消费者之间的媒介，能在保护商品的前提下，向消费者传递品牌理念。

2 通感与食品包装设计要素之间的关系

人获取的信息80%以上来源于视觉，人的认知经历是从物理到生理再到心理的过程［2］。通感的产生基础是有视觉的过往经验，它不是孤立存在的，而是与设计元素相协调。在设计的各要素进行视觉语言表达时，向消费者传递包装设计信息，在综合多重感觉的基础上产生通感审美，从而建立起客观物质与内心情感的关联［3］。这不仅是与消费者进行沟通的途径，也是评估通感在食品包装设计中运用是否成功的标准。

包装设计要素主要有色彩、图形、材质肌理等，这些要素作为视觉的表现形式，与人的味觉、嗅觉、触觉等产生联系，并且通过被感知对象过往的经历，再经过一定的加工，形成新的心理感受。

设计师在使用图形、色彩等元素时，要选用合适的视觉元素向消费者传递包装的信息，调动消费者的消费行为，最终实现消费者与包装品牌的情感沟通。

3 通感在食品包裝设计中的表达形式

在食品包装设计中的众多要素中，色彩、图形、材质等是主要元素，这些要素与通感相联系，能够引发不同的生理、心理反应。

3.1 色彩要素的表达

色彩本身是没有感情的，但色彩可以触动人的视觉，激发人的其他感受，有些学者将这种现象称为“色彩的视觉联觉”［4］。在自然界中，色彩成百上千，不同的颜色会使人们产生不同的情感联想。黄色会让人联想到橘子、橙子，咖色会让人联想到巧克力、咖啡等。这与人的生理感受有关，在遇见相类似的物件时，相关记忆便会被自动提取出来。

色彩会带来额外的心理效应，包装一般会根据商品的属性来使用颜色，使消费者看见商品时产生通感效应。颜色的种类繁多，大体可划分为冷色和暖色，不同的色彩会给消费者带来不同的感受。消费者面对货架上琳琅满目的食品时，可通过色彩进行区分。

在食品包装中，饮品的包装设计最具有典型性。饮品一般与酷热的夏日相联系，包装多为冷色，给人以清凉的心理感受。雪碧是常见的夏日饮品，其外包装采用了冷色系中的绿色和蓝色，从视觉上给人带来清凉的感受。消费者会根据色彩对商品产生联想，除了较为特殊的饮品包装设计外，食品包装多使用暖色。面包或者谷物类商品的包装多使用黄色，以激发消费者的食欲，使其产生购买欲望。

3.2 图形要素的表达

图形是世界的语言，是视觉传达的主要形式，是包装信息的主要承载者［4］。在包装设计中，图形作为重要的设计要素，具有极强的感染力与表达力。在食品包装设计中运用图形，可以通过通感快速传递商品信息，在消费者购买食品前奠定情感基础，使其联想到商品的气味、口感与触感等属性。图形的视觉表达方式有多种，其中最常见的是摄影形式与插画形式，其能快速吸引消费者的注意力。

以百草味的手撕面包包装设计（见图1）为例，真实的食物图片能让人直观看到这款面包的形状，以视觉为起点调动味觉、嗅觉等不同的感官，让消费者联想到面包特有的柔软触感，就像是视觉先于味觉品尝了面包。

3.3 肌理材质的选择

包装的主要功能首先是保护商品，其次是视觉美化。选择材质是包装设计的重要一步，不同的材料会给人带来不同的视觉、触觉感受。这种通感效应有助于人们对商品产生主观感受，影响消费者的购买决策。在食品包装设计中，设计师会根据成本、设计、安全等多种因素选择包装材质，不同的材质在视觉的基础上与味觉、触觉等发生联系，最后经过通感信息加工带给消费者不同的感受。

包装往往通过两种方式来表现肌理效果：一种是使用天然材料，如亚麻布、木材等；另一种是采用印刷手段来表达肌理，如印刷木纹。

在食品包装设计中，选用木材可凸显商品的天然属性。三只松鼠壹笼粽礼盒（见图2）采用竹木材料，符合品牌的自然属性。竹木这一原材料的使用，向消费者传递了纯天然的理念。在视觉、嗅觉与触觉的感官叠加中，消费者仿佛能够嗅到竹木的清香。竹木升华了商品的格调，体现出了商品的独特性，比其他材质的商品包装更具有视觉冲击力，能让人眼前一亮。根据商品属性选择包装材质，让材质与感官相联系，能满足消费者情感方面的需求，让食品包装具有识别性与独特性。

4 通感在食品包装设计中的应用原则

在食品包装设计中应用通感，不仅能让消费者了解相关信息，而且能带动消费者的其他感官，激发消费者的购买欲。但在应用通感的过程中，要准确把握其使用原则，否则通感带来的效应未必是积极的。

第一，不能为了设计而设计，要抓住重点，保护商品是包装的主要功能，要选择合适的材质，不能为了追求感官体验而忽视对商品的保护。例如，纸质包装确实适合一些追求纯朴典雅氛围的食品，也一直被广泛运用在食品包装设计中，但采用这类材质要考虑到商品是否容易损坏，否则得不偿失。

第二，利用视觉元素的语言传达包装信息。在颜色、图形的选用上，要注意商品本身的属性，根据商品的特性来选择合适的视觉元素，让商品的包装设计协调统一。例如，在表现面包食品的口感时，要避免选用冷调的颜色，否则无法激发消费者的食欲。要注意通感带来的效应，不论其是积极的还是消极的。

第三，在设计时要考虑商品的成本问题，虽然材质的选择确实会带来有差异的感官体验，但是不考虑成本追求体验，会增加生产商的经济压力，導致经济效益降低，不利于品牌长期发展。

5 结语

本文对通感在食品包装设计中的应用进行研究，从色彩要素、图形要素以及肌理材质这几个方面进行论述，得出了通感这一设计语言在食品包装设计中发挥着积极作用的结论。在食品包装设计中应用通感，能够更准确地向消费者传递商品信息，以促进消费行为良性发展。同时，在互联网经济高速发展的背景下，包装设计要跟上时代的步伐，满足不断变化的需求。

参考文献：

［1］ 赵倩.包装设计中的“通感”设计［J］.大众文艺，2015（24）：70.

［2］ 袁恩培，张磊.论包装设计中艺术通感的视觉传达［J］.包装工程，2010，31（22）：66-69.

［3］ 王昕.视觉语言的通感转译［J］.新平面，2006（8）：84-87.

［4］ 许瑾.视觉传达设计中的通感现象研究［D］.无锡：江南大学，2008.

作者简介：吴磊（1998—），男，江苏镇江人，硕士在读，研究方向：视觉传达设计。

张力丽（1979—），女，山东烟台人，硕士，副教授，研究方向：视觉传达设计。