安顺西秀区露地黑皮冬瓜地膜覆盖栽培技术

2024-03-17黄兴江张玉波姜兰熊汝华赵开智

长江蔬菜 2024年5期

黄兴江张玉波姜兰熊汝华赵开智

安顺西秀区位于贵州中部，交通便利，属亚热带季风性湿润型气候，海拔1 102.1～1 694.8 m；≥10℃积温4 052.9～4 334.9℃，持续期226～235 天[1]，历史最高气温34.3℃，最低气温-7.6℃，年降雨量1 360 mm，年平均气温15℃，年均无霜期270 天，最热月7月，适宜冬瓜生长种植。近年来，西秀区冬瓜栽培大户逐年增加，2023年栽培面积133.33 hm2以上，栽培面积不断扩大，但栽培技术参差不齐，栽培区域主要分布在海拔1 200～1 400 m。提高冬瓜栽培技术，对提升冬瓜产量，增加种植户收入，促进乡村振兴意义重大。

冬瓜[Benincasa hispida （Thunb.） Cogn.]为葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物[2，3]，冬瓜原产于中国[4]，在广东、广西、河南等地有规模化栽培。其具有清热、降脂、护肾、利尿之功效[5]，且产量高、营养价值高、喜温耐热、耐贮运，属贵州省夏秋大宗蔬菜；除作鲜蔬菜外，还可加工成果脯、干制品等，深受消费者喜爱。

1 品种选择

应选择植株生长势强、高产、高抗的冬瓜品种栽培；当前，西秀区发展栽培的为大型冬瓜品种，如黑皮54、澳利塔1848、上林至尊168 等。一般西秀区露地黑皮冬瓜栽培于2月下旬至3月下旬播种，4月中旬至5月定植为宜，9～10月采收。

上林至尊168 黑皮冬瓜果实长势情况

2 播种育苗

2.1 浸种催芽

黑皮冬瓜种子可采用温汤浸种催芽，以促进种子萌发；先晒种1～2 天，后用凉水浸种30 min，并将种子表皮的黏液搓洗干净，放入55～60℃的热水中，不断搅拌，常温浸种5～6 h 后，捞出晾干、催芽。或采用药剂浸种消毒：先用清水浸种5～6 h，然后将冬瓜种子放入药剂溶液中浸种消毒；可用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸种1 h 或用25%瑞毒霉（甲霜灵）可湿性粉剂800 倍液浸种2 h。经药剂处理过的种子可预防疫病、枯萎病、炭疽病、白粉病等。药剂浸种后，捞出用清水清洗干净，在常温下继续浸种5～6 h 后捞出晾干，将种子破口后用湿纱布包好[6]，放入28～30℃[7]恒温箱中催芽，每天翻动1 次，一般3～4天即可发芽。

2.2 播种及苗期管理

采用温室大棚育苗，当80%冬瓜种子露白后，即可播种育苗；先将消毒处理过的专用育苗基质装入6.5 cm×6.5 cm 或8 cm×8 cm 营养钵中。新营养钵不用消毒；采用旧营养钵，特别是从种植基地回收的营养钵，必须清洗干净消毒后再使用[8]。可用50%多菌灵可湿性粉剂500～800 倍液或50%氯溴异氰脲酸可湿性粉剂500～700 倍液等对营养钵进行消毒处理。在拌育苗基质的地上铺消过毒的薄膜，基质含水量保持在50%～60%，以手握成团触之即散为宜[9]。将已萌芽的冬瓜种子向下平放在营养钵中，然后覆盖育苗基质1～2 cm，并盖好薄膜。温度保持在25～30℃，促使冬瓜种子发芽出苗，待冬瓜种子发芽出苗后，及时揭开薄膜。

种子出芽后，应合理进行水分管理，采取“早上和下午喷淋浇水”方式，忌在中午高温时浇水，且浇水量不宜过多。应预防冬瓜苗徒长，温度控制在白天15～20℃，夜间12℃。冬瓜出苗后，棚内温度超过15℃时，要通风2～4 h/天，通风孔高和宽均为50 cm，这样既可降温，又可排湿。当棚内温度达20℃时，应延长通风时间、加大通风量，阴雨天气通风3～4 h/天。幼苗生长中后期，棚内温度高于25℃时，要延长通风时间，做好棚内排湿。高温、高湿容易造成冬瓜苗徒长，且易诱发疫病、猝倒病等病害。定植前7～10天开始炼苗，炼苗期间全天揭开大棚四周的塑料薄膜，使冬瓜苗进行低温锻炼，充分适应露地的生长环境。

3 土壤选择

冬瓜种植采取轮作换茬方式，选择有机质含量高、土层深厚、保水、保肥、能排能灌、地势高燥、不积水、抗旱力强的砂壤土栽培为宜[10～14]。

4 整地施肥及覆膜

4.1 整地

深耕细耙，按160 cm 或180 cm 宽包厢开畦，畦宽100 cm 或120 cm，畦沟深35～40 cm；整细整平畦面，在畦面中间均匀开好施肥沟。在四周开好排水沟，并做好土壤消毒处理，可用生石灰50 kg/667 m2、50%多菌灵可湿性粉剂500～800 倍液或75%百菌清可湿性粉剂500～800 倍液等消毒。

4.2 施肥及盖膜

施足基肥，每667 m2施充分腐熟农家肥2 000～3 000 kg、发酵油饼100 kg、复合肥100 kg，基肥畦中间开深沟施入或撒施于田块后深翻入土壤中。畦面土壤要充分浇透，然后覆盖地膜，采用140～160 cm规格银灰色地膜，冬瓜收获后将地膜从田间回收，并集中进行无害化处理。

5 适时移栽定植

选择4月中旬至5月下旬定植为宜，定植苗龄35～45 天、真叶4～5 片为宜；适宜在晴天下午或阴天单行移栽定植，定植前1～2 天喷1 次65%代森锰锌可湿性粉剂800～1 000 倍液，预防苗带病害进入移栽大田，移栽前施1 次送嫁肥，做好“带土、带药、带肥”移栽，促苗早发新根。每667 m2定植600～700株，行株距（160～180）cm×60 cm（沟带厢），定植在畦中间，定植后及时浇定根水，并压好地膜的膜边和膜口。

6 田间管理

定植苗成活后，对苗的管理主要转入催蔓、盘蔓、引蔓上架。

6.1 肥水管理

追肥以“控氮、稳磷、增钾”“先轻后重”为原则，以提升果实品质。缓苗肥每7～10 天追1 次，促瓜肥在果实坐稳后每10～15 天追1 次，保叶肥在中后期每隔7 天追1 次。一般追肥5～6 次，每667 m2追施复合肥100 kg，前期追肥量占1/3，中后期占2/3。前期少量追施复合肥，后逐渐增加；中期为追肥关键期，每667 m2用发酵油饼50 kg 加钾肥6 kg 对水混合均匀追施；后期根据苗情长势进行追施。下雨期间及时排除积水。

6.2 搭架引蔓

黑皮冬瓜为大果型冬瓜，一般留主蔓结瓜。搭架方式：采用三角架或“人”字架，确保支架的稳定性；选用长250 cm，能承受50 kg 的竹竿为宜；搭架高度130～150 cm，并在支架上绑横竿1 根，将支架连接处固定，再用绳扎紧。搭好支架后，待瓜蔓长出30 cm 时，开始引蔓上架和绑蔓。引蔓时使茎叶分布均匀，以提高冬瓜叶片的光能利用率，并摘除侧蔓，培育健壮主蔓。

6.3 定瓜、吊瓜、摘心

①定瓜黑皮冬瓜每株留瓜1 个，定瓜是黑皮冬瓜栽培高产、稳产的关键措施，在冬瓜植株20～25 片叶，幼瓜长到0.5 kg 时，选择个大、柄粗的果实定瓜，以确保定瓜质量。

②吊瓜当幼瓜质量3～5 kg 时，及时将幼瓜柄绑吊在横架上。

③摘心定瓜后，在定瓜节位后保留10～15 片叶摘心，使营养集中供给果实；并利用叶片遮挡太阳，用报纸折叠成帽子盖在冬瓜果实顶部，避免被太阳灼伤，以提高冬瓜品质。

7 病虫害防治

病虫害采取“以防为主，治为辅”的防治方针，以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”相结合的防治原则。清理田间杂草，选用抗病品种，实行轮作换茬种植。

7.1 病害

病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、枯萎病等为冬瓜主要病害[15～19]。

①病毒病发病初期，用1.5%植病灵乳剂1 000 倍液、N-83 增抗剂100 倍液或20%病毒A可湿性粉剂500 倍液喷雾，每5～7 天喷1 次，连喷2～3 次，交替用药。

②疫病发病初期，用68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600～800 倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 500 倍液或72.2%霜霉威盐酸盐水剂600～800 倍液喷雾，每5～7 天喷1 次，连喷2～3 次，交替用药。

③炭疽病发病初期，用50%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，每5～7 天喷1 次，连喷3 次，交替用药。

④白粉病发病初期，可用25%粉锈宁（三唑酮）乳油1 000 倍液、40%腈菌唑可湿性粉剂4 000～4 500 倍液、75%百菌清可湿性粉剂800～1 000 倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000～2 500 倍液或30%氟菌唑可湿性粉剂3 500～4 000 倍液喷雾，每7～10 天喷1 次，连喷3 次，交替用药。

⑤枯萎病发病初期，可用30%枯萎灵可湿性粉剂800 倍液、75%百菌清可湿性粉剂800 倍液或95%敌克松（敌磺钠）可溶性粉剂600 倍液进行灌根；也可选70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000 倍液喷雾，每5～7 天喷1 次，连喷3 次。交替用药。