“晚上吃生姜有害”没有科学依据

阮光锋

谣言：民间一直流传“晚上吃姜，胜似砒霜”的说法，导致很多人对晚上吃姜有了顾虑？

真相：生姜是一种调味蔬菜，吃起来也带有一点辣味，这是因为它含有姜辣素，包括姜酚、姜烯酚等。不少研究发现，姜辣素有抑菌和杀灭病毒的作用。有研究发现，对于消化不良的患者，生姜中的姜酚或许可以增加胃动力、加快胃排空，减少腹胀、腹痛等作用。还有研究发现，生姜对缓解痛经、经期大量流血等症状有一定作用。

“晚上吃姜，胜似砒霜”的说法可能只是小概率事件而导致的误传，比如有少数人晚上胡吃海喝后肚子不舒服就说是因为误吃了生姜的缘故。实际上，临床上并没有发现晚上吃生姜發生中毒的案例，大家不必担心。

不论是晚上还是白天，正常吃姜是不会对身体健康产生危害的。但是，过量吃太多生姜也可导致胃痛、反胃等不适症状，所以也不要吃太多生姜。