肉羊品种改良与遗传育种现状及面临的问题

2024-03-14张红占张文杰山东省平邑县畜牧发展促进中心

中国畜牧业 2024年1期

文│张红占张文杰（山东省平邑县畜牧发展促进中心）

肉羊是重要的畜牧业资源，在满足人民生活需求和推进我国畜产品出口贸易中发挥着重要作用。随着市场需求的增加和人们对肉制品品质要求的不断提高，肉羊品种越来越多，同时也希望它们有更优良的品质和产量。因此，针对肉羊品种改良和遗传育种等方面的研究也愈加受到重视。

一、肉羊品种的遗传特性和育种潜力

肉羊品种是由肉羊基因和环境因素相互作用形成的，品种基础是其遗传特性。肉羊的生长和生殖等生物学特征是由基因控制的，因此，通过对肉羊基因的研究可以帮助肉羊品种改良和遗传育种。项目研究表明，肉羊具有较强的遗传稳定性和继承性，适宜进行良种选育和品种改良。

研究和整理不同肉羊品种的遗传特性可以为肉羊遗传育种提供依据和方法。如通过分子标记或深度学习等方法对肉羊基因进行研究可以解析其遗传基础，揭示其遗传规律，发掘品质和性状相关基因。基于此可以选择合适的亲本进行优势基因的特异性筛选和育种，为肉羊品种改良提供理论和实践指导。以我国华北肉绵羊为例，选取羊群中的基因组样本，运用全基因组测序、RNA-Seq、关联分析等技术筛选出控制生长速度、肉质等方面的有利基因。在种羊选育过程中只选择优秀个体，然后进行深度锁定和培育，并把这些基因型逐渐筛选到整个羊群中。

二、肉羊遗传育种的基本原理和方法

肉羊遗传育种是在遗传基础上通过考虑经济效益、生产环境等综合因素，对肉羊品种的优良性状逐步提高和改良的过程。肉羊遗传育种的基本原理是选择和配种。选择是通过繁殖肉羊基因组中的优势基因，选中优良品种的种群。而配种是利用不同肉羊个体之间的遗传差异产生优良后代。如新疆美年肉羊，它是以喜马拉雅羊、文山羊、内蒙古小尾寒羊等为基础种源，通过选择优良羊只和人工授精等手段对新疆美年肉羊进行遗传改良，实现了增加种羊一个繁殖周期生育羔羊的数量，提高羊体重，改善肉质等目标。肉羊遗传育种的成功案例得益于现代生物技术和遗传学的发展，结合地方特色和消费需求，通过科学的选配和管理手段提高了肉羊的生产性能和经济效益，推动了肉羊养殖业的发展。

随着科技手段的不断发展，肉羊遗传育种方法也越来越多样化。传统方法包括分析肉羊家系，测定肉羊性状和评价遗传质量等。现代遗传育种方法包括基因检验、肉羊基因组测序、标记辅助选择等方面。这些现代方法不仅缩短了育种周期，提高了效率，还为品种改良提供了新的思路和手段。

三、肉羊遗传育种和品种改良面临的问题和挑战

肉羊遗传育种和品种改良也面临着许多挑战，这些问题限制了遗传育种和品种改良的发展。其中最主要的问题包括以下几点。

1.肉羊品种的遗传品质不完整。不同肉羊品种在各种遗传品质方面表现不同，但同一品种的个体差异也很大，导致遗传品质不完整。

（1）生长速度不同：不同品种的肉羊生长速度不同，有快速生长的也有缓慢生长的。而在同一品种中，个体之间的生长速度也会存在差异，导致养殖者难以预测生长周期和成品率。

（2）肉质品质差异大：不同品种肉羊的肉品质差异大，有些品种的肉质较嫩，呈红色，有些品种的肉质硬，呈白色，还有些品种的肉质口感较差，不利于市场销售。

（3）免疫力不同：不同品种肉羊的免疫力也不同，有些品种较易患病，而有些品种则相对较强。在同一品种中，羊群之间的免疫力差异也很大，在管理上需要加强预防和控制。

（4）饲料适应性差异大：不同品种的肉羊对饲料的适应性不同，有些品种适应性强，可以适应各种饲料，而有些品种相对较差，对饲养管理要求较高。

肉羊品种的遗传品质不完整，需要养殖者根据不同品种的特点和个体差异制定不同的饲养管理方案，进而提高肉羊的生产性能和经济效益。

2.遗传基础狭窄，肉羊品种相似。肉羊品种的遗传多样性比较低，不同品种之间的遗传差异有限，导致不同品种之间的遗传特征不够明显，难以区分。

（1）遗传基础狭窄：由于历史原因或人为因素，某些肉羊品种的遗传基础非常狭窄，只有很少的遗传变异，导致这些品种的遗传多样性非常低，难以发掘其潜在的遗传优势。

（2）肉羊品种相似：与其他畜种相比，不同肉羊品种之间的遗传差异较小，肉质品质、生长速度等决定性特征也往往相对较为相似，使得肉羊品种之间的区分并不明显。

（3）遗传进展缓慢：因为影响遗传品质的环境、管理、人为干预等因素较为复杂，改良进展较为缓慢，难以快速提高群体遗传水平。

（4）品种交叉育种受限：由于肉羊品种的遗传基础狭窄，遗传差异有限，品种之间进行交叉育种受限，不同品种间杂种后代的生产性能相对较差。

针对肉羊品种的遗传基础狭窄和品种相似的特点，需要采取合适的遗传改良措施，增加品种之间的遗传差异，优化品种遗传结构，提升肉羊产业的整体效益。

3.肉羊复杂性状遗传基础不足。

（1）复杂性状定义模糊：由于肉羊的体型、生长速度、肉质等性状涉及多个基因和环境因素的作用，难以确定遗传机制和基因控制方式的详细信息，使得对这些复杂性状的研究和改良比较困难。

（2）遗传基础不足：肉羊的增重、繁殖力、抗病力等复杂性状存在多种遗传谱系，这让研究人员很难确定哪些值得优先研究，优化遗传选择，进而快速提高羊群品质。

（3）环境因素干扰：复杂性状的遗传效应容易受到环境因素干扰，导致其遗传参数估计失真、育种价值评估困难。如饲料种类与质量、饮水卫生情况等多种环境因素都会对肉羊体重增长、繁殖能力产生影响。

（4）遗传测序与分析技术相对滞后：与其他畜种相比，肉羊在遗传测序和分析技术上仍然相对滞后，检测甄别遗传变异的精准性和复杂性状与性状的关联性需要技术手段的支持，技术限制影响了肉羊遗传改良进程。

肉羊的复杂性状遗传基础不足是限制肉羊育种进程的一大瓶颈，需要通过整合种群遗传信息、优化遗传选择和推广新技术等途径持续推动肉羊遗传改良工作的快速发展。

4.缺乏遗传反应和选择指数。肉羊缺乏遗传反应和选择指数的主要原因是缺乏长期系统性的遗传改良计划、羊种及育种系统不完善、基础数据和遗传资源不足等因素。

（1）肉羊的遗传改良计划相对不完善：很多羊种选择都是基于生产者自己的经验和感觉，对羊群的遗传进展没有清晰的计划和愿景，掌握的遗传信息较少，传统遗传改良方式的收益递减，这些都会导致羊群基因组水平、遗传能力长期停滞不前。

（2）缺乏系统化的育种系统：缺乏系统化的育种系统是肉羊缺乏遗传反应和选择指数的关键因素之一。如建立科学的羊种审定制度、饲养及养殖管理体系，以及处理遗传信息的自动化工具、技术和分析平台成为未来肉羊品种改良的重要方向。

（3）缺乏遗传资源和数据：肉羊遗传资源存在分散性、重复性和信息不对称等问题，导致种群遗传多样性不足，表型和基因型的系统分析能力不强，缺乏来自羊群和遗传信息的直接工具和技术方案，也就无法在遗传反应和选择指数方面迅速进展。

5.缺乏品种间杂交育种。肉羊缺乏品种间杂交育种的原因是受到传统养殖方式、区域和交通情况等多种因素的制约。

（1）传统观念。大多数养殖者一直使用传统的肉羊品种，很少尝试与其他肉羊品种进行杂交育种，这也导致了很多优秀品种间的资源没有得到充分利用。

（2）区域和交通情况。区域和交通情况也是影响肉羊品种间杂交育种的重要因素。由于交通费用高昂、交通不便利等因素导致养殖者不能轻松地将肉羊品种从一个地区换到另一个地区，使得肉羊之间的遗传基础过于狭窄，限制了肉羊的品种杂交和改良。

（3）地方保护措施。从政府层面看，肉羊品种间的杂交育种受到了一些政治和经济上的制约，许多政府对本地羊种具有特殊的保护政策，如制定了高关税来保护本地的肉羊品种。这些政策导致其他品种很难进入当地市场，限制了品种间杂交育种的发展。因此，为了提高肉羊品种的遗传多样性和促进肉羊产业的发展，需要积极推广品种间的杂交育种，加强品种之间的交流、合作，研究出更好的肉羊品种间杂交育种技术，促进优质肉羊品种的选择和培育。

四、发展方向

未来，肉羊品种改良和遗传育种研究需要重点关注以下方向：一是肉羊群体基因组测序和解析；二是基于大数据和人工智能的肉羊遗传育种理论和方法的创新；三是肉羊群体的品质和产量优化；四是肉羊遗传多样性保护和资源开发；五是跨学科合作研究等多方面。只有通过持续努力才能为肉羊品种改良和遗传育种研究提供更好的支持和保障。