昭平县发展六堡茶的思考

唐宗军

摘要：本文立足于茶叶生产实践经验，介绍昭平县六堡茶生产现状，针对产品的发展中存在的问题提出了对应的改革措施，旨在推动昭平县六堡茶产品的转型发展并且带动昭平县茶叶产业的转型升级。

关键词：昭平县；六堡茶；转型发展

昭平县位于广西壮族自治区贺州市，而茶产业则是当地非常有代表性的支柱型产业，其中，六堡茶久负盛名。近几年，贺州市昭平县正在积极依托区位优势开展六堡茶产品的传承及创新，制定了一系列工作措施，但细节层面却仍旧存在诸多需要进一步解决的问题。今后一段时期内，需要以解决现存问题为切入点推动各环节细节工作的创新改革，进而实现昭平县乡产产品的良性发展。

六堡茶最早因诞生于广西梧州市六堡镇而得名，并且因为口感“红”“浓”“陈”“醇”等特点以及独特的保健功效被列入“中国24种名茶”。昭平县同样是广西省内非常有代表性的产茶大县，茶产业也在近几年成为全县经济的重要支柱型产业。漫长的历史岁月中，六堡茶的发展得益于当地茶文化的积淀与传承，然而全新的市场环境之下，如果六堡茶想要实现更进一步的转型发展、真正成长为国内茶叶类产品的一线品牌，则需要以从源头保障产品质量为前提通过市场化的运营模式加强本地六堡茶的品牌建设，进而提升整体行业影响力。

1 昭平县六堡茶的发展现状分析

1.1 六堡茶的种植生产情况

六堡茶属于中国国家地理标志产品，目前主要以广西梧州市为核心产区。2021年，昭平县茶园总面积高达1.6万多 hm2，茶叶总产量为1.16万t，属于广西首屈一指的产茶大县。虽说昭平的茶叶产业一直以绿茶和红茶为主。产品原料为春季采摘的单芽、一叶一芽或是一叶二芽。换言之，绿茶和红茶主要在春季上市。而辖区内六堡茶的原料则主要来自机械修剪出来的带枝茶叶，所以并不会争抢红茶、绿茶的原料。在此基础上，由于六堡茶在夏秋季节都可进行采收，因此便等于在推出红茶和绿茶产品的基础上将昭平县春、夏、秋三个季节的茶叶资源串联到了一起，无形中提高了茶叶鲜叶的加工效率。

关于六堡茶的生产，目前昭平县正在积极开展六堡茶产业布局，以现有的茶叶种植园为基地，在引进六堡茶原种、云南大叶种等适宜加工六堡茶的种植生产基地重点培育一批有能力的六堡茶经营主体[1]。同时，为了推动企业六堡茶生产工艺的创新升级，政府部门通过组织培训活动的方式帮助企业提升自身的六堡茶生产工艺。

1.2 六堡茶的市场现状

广西六堡茶的市场前景、发展态势整体处于相对强劲的状态，并且产品也已经销往广东、福建等地区；出口外销环节，目前广西六堡茶也已经在东南亚各国、日本、中国香港以及中国澳门等地区占据了一席之地。自2021年开始，由于出口政策的调整使得六堡茶在面对国际市场竞争时拥有了正式的“身份证”，自此昭平县六堡茶的发展迎来了重大利好。初走向国际市场时，六堡茶便在东南亚地区赢得了广泛的支持及认可，而《区域全面经濟伙伴关系协定》（RCEP）的签订则进一步提振了六堡茶的出口信心[2]。现阶段，昭平县内的六堡茶经营企业已突破10余家，从源头保障了当地六堡茶产品的市场影响力。

1.3 六堡茶的产品荣誉

2020年7月27日，广西六堡茶入选中国国家地理标志第二批保护名单。虽说昭平县种植生产六堡茶的起点在于推进辖区内鲜茶叶资源的有序运用，进而助力乡村振兴。昭平县在通过强龙头、补链条、聚集群以及提品质等一系列战略来推动当地茶产业的高质量发展。目前，昭平县开始打造广西昭平六堡茶特色品牌，并取得良好成效。在2022广西六堡茶茶王争霸赛中，昭平县的鹊鸣春茶业参赛的六堡茶获得“七星茶王”称号，玉开茶业参赛的六堡茶获得“五星茶王”称号。

2 昭平县六堡茶的发展问题分析

2.1 茶文化的普及滞后

深厚的历史底蕴为昭平县六堡茶的发展提供了良好的契机，但就实际情况分析，目前大众对于六堡茶历史文化、加工工艺、储藏品鉴等知识的了解程度依旧处于知之甚少的状态。而这类问题也在无形中影响到了贺州六堡茶的推广宣传以及这部分产品的实际销量。后续工作中，需要从提升六堡茶品质的角度着手逐步解决好这方面的问题，挖掘昭平六堡茶的文化内涵，进而让昭平乃至于贺州市的六堡茶产品逐步赢得消费者的支持及认可。

2.2 种植与加工技术不足

种植技术不足方面，虽说当地主管部门正在积极组织关于六堡茶种植及生产工艺的技术培训活动，但却并未从根本上解决茶农种植技术不足的问题。就实际情况分析，茶农其实更倾向于粗放式的管理模式，但却在无形中干扰到了当地茶业的现代化发展。在此基础上，近几年本地农业主管部门曾基于六堡茶产品的生产需求对农户组织过茶树种植及采摘方面的技术培训，但由于农户的文化程度普遍较低，因此相关环节的培训活动并未取得理想效果。

加工方面，许多茶叶企业加工六堡茶毛茶，是利用企业原有加工绿茶的设备设施，并没有增加建设六堡茶加工专用的渥堆、存储陈化、压饼等设备设施。各企业对六堡茶现代工艺掌握的程度也不平衡，加工标准难以统一，必然会导致产品质量的差异。

2.3 政策制度不健全，品牌力不强

基础产业设施方面的短板必然需要政策进行弥补，虽说贺州市已经将茶产业的转型发展、贺州六堡茶品牌的建设纳入了“十四五”战略规划，但各项细节工作的落地实施环节却始终缺少明确的政策做引导，最终使贺州六堡茶发展出现了后劲不足的问题。再者，贺州市目前共有10余家六堡茶制造企业，但这部分企业却存在整体规模偏小、生产工艺滞后，产品核心竞争力不强的问题。后续应当进一步落实这方面的政策规划。

关于品牌建设力不强的问题，核心原因在于前期宣传工作投入少、效果不明显，并且缺少足够的协调联动机制。上述情形下，消费者在选购六堡茶产品时会更加倾向于“梧州六堡茶”，无形中造成了客户分类。根据“2021中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果，“梧州六堡茶”的区域公用品牌价值为32.34亿元，位居全国茶叶区域公用品牌价值第25位。今后一段时期内，这将是昭平县六堡茶努力的方向。

3 昭平县六堡茶发展策略

3.1 提高六堡茶的品质

3.1.1 加快良种茶苗的选育繁育

从长远角度统筹做好茶苗繁育的科学规划，加快六堡茶标准化茶园基地建设，确保良种茶苗供应充足、调配合理。贺州市的六堡茶茶树主要是以有性系的群体种为主，品种繁杂且发芽时间不一，茶芽品质参差不齐，实际产量较低，因此良种化程度并不高。依据茶园产业化发展“优质、高产、高效”的建设需求，应当加快选育优良品种，优先从品质优良、适应性强的苍梧市群体种、广西大中叶种等筛选出优良品种，做好优质茶叶的扩繁快繁[3]。

3.1.2 加强对六堡茶种植及加工流程的培训

科学技术的发展能够为茶叶产业发展注入强劲动力，因此政府部门要充分认识到科学技术的重要性，大力引进先进的种植技术和科学的管理方法，确保六堡茶叶种植的科学化、产业化，全力保障茶叶的种植品质和质量安全。对此要结合昭平县的气候条件，因地制宜选择合适的茶叶品种进行种植，进而培育出优质高产的茶叶品种。目前，昭平县六堡茶产品的原材料主要来源于“福云6号”茶树，在昭平县内的种植面积为1.5万 hm2。但在市场环境瞬息万变的情形下，单一的原材料供应格局难以让“贺州六堡茶”保持足够的市场影响力。基于此，在积极引种的前提下还可以尝试推进本地“黄金1号茶”“金牡丹”“金观音”等夏茶产品的六堡茶研发工作。此外，政府部门还应当从宏观角度入手，做好茶园的整体规划布局，通过科学规划合理利用好现有土地，最大限度地扩大种植规模，确保茶园的高质量发展。对于缺乏专业知识和种植经验的茶农来说，政府部门可牵头邀请行业专家进行培训指导，根据茶农的实际情况传授相应的种植技能、加工技能，让茶农能够系统性地掌握茶叶种植技能。此外，提升六堡茶的品质还要从行业的管理经营入手，减少以往家庭式、作坊式的生产经营模式，成立专门的茶农合作社，通过“企业+农户”“合作社+农户”等多元化的合作方式，推动六堡茶由传统模式向现代模式转型升级[4]。

3.1.3 加强对六堡茶品质的监督把控

首先，政府部门要基于茶叶行业标准明确六堡茶茶叶质量评判标准，完善质量检测监控的相关配套设施建设，设立六堡茶公共技术检验检测研究平台，逐步建立起管理规范、运营科学的数字化茶叶种植基地。相关部门还要加强对六堡茶市场的监督管理，从源头上杜绝不合格的茶叶流入市场。

3.2 完善六堡茶管理政策

单纯依靠政府部门来投资发展六堡茶产业是远远不够的，还需要充分吸纳社会资本，调动民间投资的积极性。政府部门要发挥优势作用，加强组织领导，出台相应的扶持政策，优化资源整合，积极吸纳外来投资强化资金保障，稳步推进六堡茶的高质量发展。

3.2.1 建立系统完善的政策性法律体系

政府相关部门要结合昭平当地的实际情况，制定和完善扶持六堡茶产业发展的政策法规，积极为茶农提供法律援助和政策扶持。为促进当地茶叶产业的高质量发展，还可以结合实际情况制定相应的激励政策，通过资金补助、政策倾斜等方式，优先扶持发展六堡茶产业。

3.2.2 积极推进资金支持

从资金方面来看，政府部门可牵头设立专项基金，优先用于六堡茶市场的开发和发展，对于一些具有发展前景和投资意向的茶企及民营企业，可为其提供所得税优惠政策和贷款扶持政策，简化不必要的申请流程，为六堡茶企业发展提供强大的资金支持。

3.2.3 加大培训经费投入

政府部门要建立人才激励机制，加强茶叶人才的引进和培养，与茶企、合作社联合培养一批六堡茶种植、营销等方面的专业技术人才。充分发挥六堡茶品牌、品质的优势作用，深挖六堡茶文化内涵，强化六堡茶品牌建设，进而使六堡茶在行业竞争中占据有利地位。

3.3 加强六堡茶品牌建设，提高茶叶的影响力

打造昭平县六堡茶品牌是实现品牌营销的重要手段。昭平六堡茶要想在激烈的市场竞争中占据有利地位就必须从品牌建设入手，提高其在市场行业的知名度和影响力，进而才能不断扩大市场份额，实现长远健康发展。

3.3.1 打响知名度

昭平六堡茶品牌要想在全国范围内打响知名度，首先要加大在行业市场的曝光度，通过参加茶品展览、农产品交易会、茶叶品鉴会等形式增加曝光度，并借助微信公众号、抖音、小红书等新媒体平台扩大宣传力度，进而擦亮六堡茶的“品牌名片”。

3.3.2 建立自主品牌，提高品牌效应

六堡茶企业要积极寻求政府部门的帮助和支持，在资金及政策的扶持下，加强科学研发，整合资源优势，不断调整制作工艺，提升茶叶整体品质，进而打造出六堡茶自主品牌。政府部门也要积极为茶企宣传推介，整合利用好政府现有资源，做好茶农、茶企、合作社的沟通桥梁，做深做细六堡茶品牌文化，围绕“昭平六堡茶”品牌做好宣传打造，鼓励区域茶企参加国内外品牌推介会、农产品博览会、茶叶展销会，切实打造好六堡茶的品牌形象。

3.3.3 拓展销售渠道。

六堡茶销售要打破以往依赖于线下销售的传统经营模式，采取线下线上相结合的销售方式，不断拓宽销售渠道，提高茶叶销量。对此，政府相关部门要帮助农民合作社及茶农搭建起线上销售平台，通过网站、抖音直播间等方式进行销售带货，缩减不必要的流程环节，节省中间差价，把最优质的商品、最优惠的价格直接給到消费者，从而不断提高六堡茶的销售和品牌影响力。

4 结语

作为广西名茶的代表，六堡茶具有鲜明的地方特色、优质的口感，并且因为独特的保健功效、广阔的市场前景而得到了消费者的支持及认可。但昭平县六堡茶的发展却仍旧存在诸多需要进一步解决的问题，今后需要以解决现存问题为前提推进其发展实践。

参考文献

[1] 佚名.责任担当助推六堡茶产业发展[J].农村新技术，2023（10）：58-59.

[2] 陈美岚.高质量发展视域下地方特色产业发展研究——以梧州六堡茶为例[J].黑河学刊，2023（5）：7-13.

[3] 廖芳征，李超宇.梧州六堡茶历史文化传承与创新发展的研究[J].茶叶，2023，49（3）：179-182.

[4] 阳秀琼，范立强，陈斯雅，等.六堡茶：打出自己的品牌[J].当代广西，2023（17）：14-15.