豇豆栽培技术和病虫害绿色防控技术

韦丽华

（鹿寨县政务服务中心，广西 柳州 545600）

豇豆在我国许多地区都有种植，有着很高的营养价值和经济价值。豇豆生产周期短、见效快和效益高，能够为种植户带来可观的经济收入。通过采用合理的栽培技术能够确保豇豆的产量和质量，促进我国豇豆产业可持续发展。但是因为采用不科学的管理方式，豇豆在生长过程中会遇到多种类型的病虫害，加强开展病虫害防控工作很关键，应遵循一定的原则，采取综合性防控方法，提高病虫害防控效果，为确保豇豆的产量和质量奠定基础。

1 豇豆的生物学特征和营养价值

豇豆为蝶形花豆科1 年生草本植物，有多个品种，根系发达，易木质化，再生能力弱，分布在深度为15～35 cm 的土层中。豇豆花有淡紫色、粉色和白色。豆荚为圆筒型细长荚果，荚果为青色、白色或者红色。种子呈肾形，种皮有褐色、白色或者紫红色。豇豆喜温并且有一定耐热性，不耐低温和霜冻，在20～25 ℃的环境下生长良好，低于20 ℃直接影响蔓生长，低于10 ℃停止生长。豇豆营养价值丰富，尤其是维生素B、维生素C 以及矿物质含量丰富。嫩荚可食用，可炒食、凉拌等，质地脆嫩且色泽鲜美，深受消费者青睐[1]。

2 豇豆的生长特点和对生长环境的要求

2.1 生长特点

豇豆生长期包括萌芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期。为确保豇豆的产量和质量，应了解豇豆各个生长时期的特点。在豇豆播种后，需要3 d 才能破土出苗，该时期的温度对种子发芽非常关键，萌芽期温度应控制在25～30 ℃，太低会影响出苗速度。萌芽期对水分的要求不高，水分过多会出现烂种，要及时排出田间积水。在出土后20 d 左右，豇豆直接进入幼苗期，温度应控制在18～30 ℃，温度太高会造成豇豆徒长，温度太低会导致豇豆烂根。在豇豆抽蔓期，应控制好环境温度，一旦出现高温天气应铺设遮阳网，降水后应及时排出田间积水。在开花结荚期，做好授粉工作，通过人工辅助授粉提高结实率，选择晴朗天气进行。

2.2 对环境的要求

豇豆在生长过程中对外部环境的要求较高，尤其是对温度、光照、水分和土壤的要求较高。

1)温度。豇豆适合生长在25～30 ℃的环境中。

2)光照。一旦光照时间过短会导致豇豆发病概率增加，适宜的光照时间为8 h/d，并且种植在通风、向阳处，以保证光照充足。

3)水分。豇豆在不同生长期对水分的要求不同，在豇豆幼苗没封垄前要保证水分充足，在封垄开花后对水分要求降低，在结荚后要结合土壤含水量科学浇水。

4)土壤。豇豆对土壤的要求不高，豇豆能在pH 值为6.2～7.0 的土壤中生长[2]。

3 豇豆栽培技术

3.1 种子的选择和处理

3.1.1 选择种子

我国豇豆品种较多，应结合当地气候条件和市场需求选择豇豆品种，要了解品种的产量以及抗病虫害能力，以便选择最佳的豇豆品种。不同季节种植的品种不同，早春应选择耐低温和弱光能力强的早熟品种。夏季高温应选择耐热和耐湿能力强的品种，保证种子纯度在99%以上，净度在98%以上，发芽率在95%以上。

3.1.2 种子处理

1)选种和晒种。播种前做好种子处理工作，剔除机械损伤和有病害的种子，保证种子籽粒饱满和有光泽，同时做好晾晒工作，禁止暴晒，晾晒1～2 d 即可。

2)种子消毒。播种前要做好种子消毒工作，选择50%多菌灵可湿性粉剂拌种，药剂和种子的比例为1:200，能够预防炭疽病和枯萎病。选择20%春雷霉素水剂500 倍液浸泡种子2～3 h，能够防控细菌性病害。

3)固氮处理。在播种前，选择固氮菌7.5 kg/hm2，将其倒在装满种子的盆中加水后均匀搅拌，使固氮菌附着于种子表面[3]。

4)催芽处理。消毒后使用干净湿润的棉布包裹种子，催芽环境温度为25～30 ℃，在此过程中，要保证种子湿润，60%～70%种子露白后可以播种，催芽处理后的种子出苗率显著提高。

3.2 选地和整地工作

1)土地选择。选择适合豇豆种植的地区，远离污染源。选择地势高、排灌方便、土层深厚、pH 值为6.0～7.2、有机质含量丰富、3 年内没有种植过豆科类作物的沙质土。

2)田块处理。在豇豆栽培中，应坚持轮作倒茬制度，与豇豆倒茬的农作物包括马铃薯和高粱。在豇豆栽培前要做好整地工作，通过深翻调整土壤结构，保证土壤肥力和提高土壤透气性。在收获后，可以深耕土壤，深度为25 cm。

3)施基肥。因为豇豆生长周期较短，对肥料的需求量大，但其根瘤不发达，应通过合理施肥，确保豇豆的产量。在整地过程中要施入充分腐熟的有机肥，定植前7 d 在翻耙地块的同时施入充分腐熟的有机肥30 000～37 500 kg/hm2、平衡型复合肥600～750 kg/hm2、过磷酸钙375～450 kg/hm2。施肥后平整土壤，为之后作畦奠定基础。

3.3 播种技术

1)播种时间。豇豆可以选择直接播种或者育苗移栽方式。通常情况下，早春茬选择育苗移栽，夏秋茬选择直接播种。每年4 月中下旬，当地温达到12～14 ℃、连续晴天时可以直接播种。

2)播种方法。播种前要作畦，其畦面宽度120～130 cm，播种2 行/畦，垄面宽度为70 cm，沟宽为40 cm，深度为25 cm，在播种前要浇足底水，株距在30～33 cm，深度在3 cm 左右，播种量3 粒/穴。选择专用的机械设备播种，效率高。同时可选择人工点播方式，播种后覆盖地膜，在出苗前不需要浇水。豇豆是一种深根性作物，根部主要分布在深度15～18 cm 土壤中，耐旱不耐涝，选择畦垄栽培，防止田间积水。干旱后及时灌溉，降水后及时排水，增强土壤透气性，播种量为2～3 株/穴，株距为35～40 cm，行距为65～70 cm。

3.4 田间管理技术

3.4.1 及时破膜

针对覆膜地块，在幼苗出土时要及时破膜。

3.4.2 间苗和补苗

在豇豆播种完成后，要及时了解豇豆出苗情况，初生叶片后可以间苗，保留健康秧苗2～3 株/穴，缺苗位置要及时补苗和移苗。在大棚栽培中，可以提前培育幼苗进行补苗，确保秧苗同时生长，便于后期田间管理。

3.4.3 幼苗期管理

出苗后一旦遇到高温天气要及时通风、降温，否则会导致幼苗萎蔫。10:00 揭开薄膜两端通风，16:00及时覆盖薄膜，避免夜间温度过低。在幼苗期要做好追肥管理工作，当幼苗有4 片以上的真叶时可以选择高氮高钾型水溶性肥45 kg/hm2，兑水15 000 kg/hm2左右，严格遵守肥料施用标准。

3.4.4 水肥管理

在豇豆水肥管理过程中，应坚持以基肥为主，追肥为辅的原则，在前期做好控水工作，防止茎叶徒长，在后期及时追肥防止植株早衰。在豇豆秧苗期，结合苗情追施苗肥，施入尿素30 kg/hm2左右，并且适当蹲苗，防止秧苗前期徒长，促进开花结荚。在豇豆伸蔓期，施用高氮高钾型水溶性肥75 kg/hm2，兑水15 000 kg/hm2，每隔8～10 d 施用1 次。当第1 花序开始结荚时，应适当增加追肥量，保证水分充足。在豇豆采收期，在第1 次采收后要追肥和灌溉，选择三元复合肥10～225 kg/hm2，追肥2～3 次即可。进入8 月后易出现高温天气，该时期要尽早追肥，防止脱肥早衰。一旦遇到伏旱要科学灌溉，禁止大水漫灌。降水后要及时排出田间积水，避免出现烂根、落叶、落花的现象[4]。

3.4.5 插架引蔓

当植株长到25～30 cm 时，要做好搭架引蔓处理工作，选择竹竿作为高架，搭成人字形，高度为2.2～2.3 m，每穴插1 根竹竿即可，适当向内倾斜，两根交叉并使用塑料绳扎紧，避免被大风吹倒。如果大棚种植豇豆，使用塑料绳吊在棚架铁丝上，在晴天引蔓上架即可。

3.4.6 整枝、摘心、打杈

为确保豇豆健康生长，将主蔓50 cm 以下的所有侧枝摘除，促进主蔓粗壮，保证豇豆结荚率，降低病虫害的发生概率。另外，要做好抹芽处理工作，将主蔓第1 花序以下各节位的芽全部抹除，避免与主蔓争夺养分和水分。做好主蔓打顶工作，当主蔓长到顶时，要及时打顶、摘心处理。

3.5 及时采收

开花后12 d 左右是嫩荚最佳采收时期，荚果饱满、粗壮均匀，有很高的商品价值。过早采摘导致商品质量下降，应合理控制采摘时间，选择在清晨或者傍晚采收。此外，要保护好豇豆花，防止落花，不能连同花柄一同摘下。豇豆盛荚期可1 d 采收1 次，后期可每隔1 d 采收1 次。只有分批采收才能保证豇豆的商品价值[5]。

4 豇豆病虫害防控

豇豆主要病害包括根腐病、锈病、煤霉病和红斑病等，主要虫害包括豆荚螟和蚜虫，要分析各种病虫害的为害特征，坚持统防统治的原则，减少病虫害对豇豆产量和质量的影响。

4.1 主要病害以及防控方法

4.1.1 根腐病

豇豆植株染病后，根茎部和主根部会变成红褐色，解剖茎部后会发现维管束变成褐色，侧根会脱落、腐烂、死亡。该病的发生与土壤湿润、田间积水和偏施氮肥有着一定的关系。播种前要做好土壤消毒工作，可选择木霉菌和芽孢杆菌等微生物菌剂消毒土壤。豇豆苗期选择枯草芽孢杆菌等微生物菌剂进行灌根和喷雾处理，但是不能与其他化学农药混合施用。在播种前可选择2.5%咯菌腈悬浮种衣剂0.02 kg，拌种100 kg。

4.1.2 锈病

锈病会为害叶片、叶柄和豆荚，尤其对叶片的为害较大，老叶先开始发病，患病部位出现黄绿色或者白色病斑，扩散之后出现多个黄色斑点，导致叶片提前脱落，致使植株死亡。锈病在豇豆生长中后期易出现，尤其易发生在排水不良和种植密度大的种植地。为此，要选择抗病能力强的品种，采取轮作倒茬制度，选择与豆科类作物轮作2～3 年；合理控制栽植密度，及时排出田间积水，修剪患病叶片并统一烧毁处理；用药喷洒防控，在降水后可选择多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，能够起到很好的预防作用；发病初期及时用药，选择50%硫磺悬浮剂200 倍液，控制好施用量，每隔10～15 d 用药1 次，坚持用药2～3 次，喷洒重点部位，轮换交替用药效果显著[6]。

4.1.3 煤霉病

煤霉病又被称为叶霉病，对叶片的为害较大，从下部向上部蔓延。发病初期会出现不明显的黄绿色病斑，扩散后逐渐变为紫红色斑块，一旦田间湿度过大，患病部位的表层会出现灰黑色或者暗灰色的烟煤状霉层，严重时会造成叶片萎缩和干枯脱落。在高温、高湿、降水较多的田块易发病。为此，要做好田间施肥管理工作，控制好有机肥的施用量，增施磷肥和钾肥。

4.1.4 红斑病

红斑病主要出现在植株下部老叶上，之后向上部蔓延。发病前期会造成叶片枯萎、脱落，发病后期叶片背面和正面会出现斑点，茎蔓染病后会出现不规则或者多角形的病斑，对豇豆的质量影响较大。通常在秋季多雨的连作地块上易发病。

4.2 主要虫害以及防控方法

4.2.1 豆荚螟

豆荚螟会蛀食嫩芽、花和豆荚，导致叶片脱落严重。进入豆荚内部会排泄粪便，造成荚果变形，影响豇豆的产量和质量。

为此，可选择物理防控技术，结合豇豆种植面积安装杀虫灯，或者使用性信息素诱捕器诱杀豆荚螟成虫，可减少对生态环境的破坏；在设施栽培中可覆盖防虫网，减少虫源数量；药剂喷洒防控效果较好，选择20%氯虫苯甲酰胺乳油1 500 倍液，每隔5～7 d用药1 次；利用生物防控技术减少对生态环境的破坏，虫口密度低时可选择苏云金杆菌等进行防控，以提高豇豆产量。

4.2.2 蚜虫

蚜虫主要吸食嫩叶和嫩茎的汁液，造成叶片变黄或者卷曲，使得植株矮小，影响豆荚质量，同时蚜虫会传播其他病害。在日常管理中，利用蚜虫趋色性选择覆盖银灰色地膜或者悬挂黄色诱虫板，其中悬挂黄色诱虫板450 张/hm2；施用10%啶虫脒可湿性粉剂1 000 倍液预防，每隔7 d 用药1 次，连续用药2～3 次；发生虫害后，可以释放瓢虫或者寄生蜂，可减少蚜虫基数。

5 结束语

豇豆栽培涉及到多个方面，包括种子选择和处理、土壤选择和消毒、播种技术、田间管理技术和病虫害防控技术，种植户应加强对各个环节的管理，尤其要做好病虫害防控工作，保证豇豆的产量和质量，推动豇豆产业可持续发展。