无公害优质小麦高产栽培技术

2024-03-13马国营

种子科技 2024年2期

马国营

（东明县长兴集乡人民政府，山东菏泽 274504）

随着人们生活水平的提高，对粮食安全的关注度也随之不断提高。传统的小麦栽培技术已无法满足消费者对优质小麦的需求。为此，应该不断创新小麦栽培技术，加大对无公害优质小麦高产栽培技术的应用和推广力度，保证小麦的产量和品质，并增加种植户的经济收入，为推动我国小麦产业可持续发展奠定坚实的基础。

1 影响小麦产量和品质的因素

1.1 小麦早衰

引发小麦早衰的原因包括以下几种。1)杂草。麦田中的杂草会和小麦争夺养分和光热资源，从而造成小麦早衰，影响小麦的产量和品质。2)虫害。害虫为害小麦的叶片、叶鞘，不利于小麦进行光合作用，从而造成小麦早衰。3)干热风和高温。持续出现干热风或者高温天气会导致小麦水分流失，影响叶绿素的形成，使小麦光合作用能力下降。4)施肥不合理。有机肥施用不足会造成小麦后期的养分供给不足，导致小麦减产[1]。

1.2 小麦倒伏

引起小麦倒伏的原因包括以下几种。1)种植户没有掌握好播种量，过量播种导致小麦植株密集，叶片相互遮挡，小麦生长发育不良，并且基部茎壁变薄和茎节长度增加，弹性降低，在穗期很容易引起倒伏。2)暴雨是导致小麦倒伏的主要外部因素之一，暴雨会造成小麦穗部的压力增加，从而引起倒伏。3)在高温高湿的条件下，小麦病虫害高发，小麦输送养分的组织被破坏，也增加了倒伏的概率。4)有些小麦品种的抗倒伏能力差，如大穗和高秆品种。

1.3 小麦冻害

引发小麦冻害的原因包括以下几个方面。

1)小麦品种选择不当。田间研究表明，弱春性的品种很容易受到冻害的影响。播种太早导致越冬前积温过高，造成小麦徒长，影响小麦的抗寒能力。

2)在暖冬季节，气温回升较快，一旦遇到倒春寒很容易出现冻害。

3)极端天气的出现也增加了冻害的发生概率。

2 无公害优质小麦高产栽培技术要点

2.1 品种的选择

种子的质量直接影响播种的效果，目前市场上的小麦品种繁多，要结合当地的种植条件和气候条件选择适合的小麦品种。如果当地的气候条件比较干燥或者水资源不足，应选择抗寒和抗旱能力强的小麦品种，保证小麦的产量和品质。在肥沃的黏土和黑土地上应种植中强筋的小麦品种，而肥力一般的沙性土壤应种植弱碱性的小麦品种。另外，从符合国家资质的厂家购买小麦品种，避免因种子质量问题而影响小麦种植。选择优质小麦种子，其纯度和净度应该大于99%、发芽率应该大于85%、水分含量应该小于13%[2]。

2.2 种子的处理

1)精选种子。选择好小麦品种后，做好种子筛选工作，机械设备自动化分拣种子，将霉变、虫蛀和烂粒的种子挑出，提高小麦种子的发芽率。

2)晾晒种子。在小麦播种之前，要做好晾晒工作，能够消灭种子表面的病菌，并增强种子的活性和提高其发芽率，通常晾晒2～3 d 即可。将事先准备好的塑料布铺在地上，将种子均匀地摊铺在地面，并定期翻动。

3)浸泡种子。将小麦种子浸泡在冷水中4～6 h后放在温水中浸泡，时间为2 min，水温达到50 ℃之后继续提高水温，当水温到达60 ℃之后捞出，冷却、晾干之后播种即可。

4)拌种处理。最好选择经过包衣处理的种子，或者进行药剂拌种，可以选择2%戊唑醇湿拌种剂50 g和种子50 kg 进行拌种，也可以选择70%吡虫啉种子处理可分散粉剂，能够预防蚜虫和灰飞虱等害虫。

2.3 种植地的选择和处理

2.3.1 选择种植地

种植地的选择对无公害小麦栽培至关重要。种植地应该远离污染源，并且符合国家关于无公害农作物栽培的标准。应该选择土层深厚、排水和灌溉方便且土壤中有机质含量较多的地区，尤其是N、P、K 的含量应该符合国家规定的标准[3]。

2.3.2 整地技术

在选择好种植地之后，要做好地块整理工作，以增强土壤透气性，保证土壤处于上虚下实的状态，为小麦出苗期以及秧苗期的生长奠定基础。要控制好耕地深度，最好在20～25 cm。

2.4 施底肥

为了确保小麦高产和稳产，必须要施足基肥，而无公害小麦高产栽培技术的施肥要点在于增加有机肥的用量，其中绿肥和厩肥富含N、P、K 以及有机质，能够改善土壤的团粒结构，为保证小麦的产量和品质奠定基础。利用秸秆还田技术，不仅能够增加土壤肥力，同时也能够平衡土壤酸碱度，改善土壤环境。为此，应该加大对秸秆还田技术的应用力度，提高资源的利用效率，减少因秸秆焚烧而造成的生态环境的污染。

小麦的不同生长时期对氮、磷、钾肥的需求量不同，在小麦出苗期到拔节期对氮肥的需求量约占整个生育期总氮肥需求量的40%，该时期对氮肥的需求量达到高峰。拔节期到孕穗期对氮肥需求量较高，该时期对氮肥的需求量约占总氮肥需求量的40%。在小麦苗期，对磷肥和钾肥的需求量较高，拔节期到开花期对钾肥需求量增长。

为此，要结合小麦的生长特点并且利用测土配方施肥技术做好底肥施入工作。通常情况下，选择充分腐熟的有机肥562.5～787.5 t/hm2，配合施入氮肥180～225 kg/hm2、磷肥135～180 kg/hm2和钾肥90～120 kg/hm2，将肥料作为底肥通过整地翻入到土壤中，满足小麦出苗期对养分的需求[4]。

2.5 播种技术

2.5.1 播种时间

选择最佳的播种时间是保证小麦顺利越冬的关键，同时也是保证小麦高产的主要措施之一，要结合小麦的生长规律和当地的气候条件选择合适的播种时间。如果是半冬性小麦品种，可以在每年的10 月中下旬播种。如果是弱春性的小麦品种，可以在10 月25 日左右播种，并在11 月下旬之前完成播种。播种过早或过迟都会影响小麦生长，过早会导致小麦徒长，并且会遇到倒春寒，冻害严重，造成小麦减产。而播种太晚会造成小麦的分蘖数量减少，成穗率低，影响小麦产量。

2.5.2 播种量

结合小麦品种控制好播种量，否则在小麦生长中后期很容易出现倒伏，造成小麦减产甚至绝收。选择不同的小麦品种和不同的土壤肥力都会影响小麦的播种量，如果小麦的目标产量为90.0～112.5 t/hm2，可以将播种量控制在1 687.5～2 700.0 kg/hm2，确保小麦群体结构合理，保证小麦高产、品质优良。

2.5.3 播种方式

利用精量播种技术能够保证播种均匀，并且深浅一致，深度控制在3～5 cm，完成播种之后应该覆土，保证苗全和苗齐。

2.6 田间管理技术

2.6.1 观察出苗情况

小麦播种完成后，应该观察是否漏播，及时地掩盖裸露的种子。在出苗之后的1～2 d，要做好查苗和补苗工作，防止出现断垄现象，保证苗全和苗齐，并培育壮苗。麦苗2～3 叶期，应通过中耕和镇压来培育壮苗，避免麦苗徒长。针对播种时间较晚而造成的弱苗，可以追施尿素1 650 kg/hm2，并且搭配中耕等措施来提高土壤温度，促进秧苗转壮。

2.6.2 清除杂草

小麦播种完成后，可以采取封闭式化学除草措施，能够将杂草灭杀在萌芽状态，选择90%禾耐斯乳油13 500 mL/hm2，兑水13 500 kg/hm2，喷雾防治即可。

在小麦3 叶期之前发现杂草，可选择低毒和低残留的化学药剂。如果是阔叶类杂草，选择20%使它隆乳油11 250～13 500 mL/hm2，兑水6 750 kg/hm2，喷雾防治即可。如果是禾本科杂草，选择3%世玛乳油5 625～6 750 mL/hm2，兑水6 750 kg/hm2之后喷雾防治。

2.6.3 冬季灌溉和排水

冬季灌溉被称为冬灌，当气温为4～8 ℃时进行灌溉，在深度20～50 cm 的土层中，当沙土的含水量低于13%、壤土的含水量低于16%、黏土的含水量低于18%时应及时灌溉田块。针对低洼地、黏土及脱肥缺水严重的田块，要尽早灌溉，壮苗则应适当晚灌溉。

2.6.4 施肥管理

结合小麦苗生长情况进行追肥，针对生长旺盛的小麦田，可以推广前氮后移施肥技术，防止麦苗徒长，提高小麦品质。在小麦拔节期后，可以追施尿素1 125.0～1 687.5 kg/hm2，该时期是小麦需水和需肥的高峰时期，要做好氮肥施入工作，促进幼穗分化，提高小麦成穗率。针对长势较弱的小麦田，可以追施尿素2 250 kg/hm2，促进秧苗由弱转壮。

2.6.5 旺苗控制

在小麦田间管理中，还要做好旺苗控制工作，可采取以下措施。

1)喷洒生长调节剂。可选择壮丰安和矮壮素等生长调节剂，在小麦起身拔节期前喷洒，能够预防小麦倒伏，严格控制用水量和用药量。

2)推迟追肥时间。如果秧苗生长旺盛，可以适当推迟追肥时间，也能起到控制徒长的效果[5]。可以使用矮壮素750 g/hm2，兑水450 kg/hm2后喷雾，能够取得很好的效果。

2.6.6 孕穗期水肥管理

在小麦孕穗期，一旦遇到高温干旱天气，会导致成穗粒数量减少。在灌浆期到蜡熟期，遇到高温干旱天气会导致千粒重下降，严重影响小麦的产量。为此，做好该时期的灌溉工作，结合麦田墒情和苗情控制好灌溉量，不能大水漫灌，并且控制好灌溉时间。若在后期遇到大风大雨天气会增加小麦倒伏的概率，影响小麦的产量和品质，因此，该时期也要做好根外追肥工作，及时补充磷肥和钾肥，小麦产量能提高5%左右。

2.7 病虫害防治

2.7.1 小麦主要的病虫害

1)白粉病。在播种之前需要药剂拌种处理，可选择15%三唑酮可湿性粉剂拌种，能防治纹枯病和条锈病。在小麦孕穗时期，当田间病茎率达到20%或病叶率达到10%时，选择20%霉菌脂悬浮剂等杀菌剂1.125～2.250 kg/hm2，兑水6 750～11 250 kg/hm2，均匀喷雾即可。

2)纹枯病。在小麦返青时期，病菌可能迅速扩散和蔓延，因此，要及时喷洒药剂防治，可选择12.5%烯唑醇300～450 g/hm2；也可选择10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000～1 500 倍液，对准发病部位喷雾，轮换施用药剂，以有效提高防治的效果。

3)小麦吸浆虫。播种之前处理土壤很关键，可选择5%毒死蜱颗粒剂45 kg/hm2和肥料均匀混合后撒在土壤表面，然后翻入土壤中；也可选择50%辛硫磷乳油3 000～3 750 mL，兑水75 kg，均匀喷洒在375 kg干沙土上，制成毒土，顺着垄沟撒施即可，防治效果显著。

4)小麦蚜虫。蚜虫的趋光性特点明显，利用该特点在田间设置黄板诱杀，能够取得很好的防治效果。在蚜虫为害初期，可选择3%啶虫脒可湿性粉剂750～900 mL/hm2，或者选择50%抗蚜威可湿性粉剂150～300 g/hm2，兑水之后均匀喷洒在麦田中，从而提高防治效果。

2.7.2 防治方法

1)农业防治。选择优质、高产和抗病虫害能力强的品种，避免大面积种植同一个小麦品种，能够延缓病虫害的暴发速度。最好选择经过包衣处理的种子，该种方法具有经济简单和实用环保的优点。在收获完成之后要及时整地，将有病害的秸秆去除干净，并将无病害的秸秆充分粉碎还田，深耕掩埋，耙平压实，以提高土壤肥力。此外，连续旋耕2～3 年的地块必须深耕1 次。

2)物理防治。部分害虫具有趋光性，可以选择频振式杀虫灯，在杀虫灯下端套袋子，并且装入少量的挥发性农药，能够有效提高害虫的灭杀效果，在灭杀小麦蚜虫和小麦麦叶蜂等害虫方面效果显著。此外，可以选择性诱剂诱杀害虫，此方式能够破坏害虫的交配环境，减少害虫的繁殖数量。部分害虫有明显的趋色性特点，如趋黄性和趋蓝性。可以悬挂粘虫板灭杀害虫，蓝板能够灭杀蓟马，黄板能够灭杀粉虱和蚜虫，但要注意控制色板安装的高度，应高于小麦植株的顶端。

3)生物防治技术。生物防治技术是当前普遍应用和推广的绿色病虫害防治技术之一，能有效改善小麦生长环境。在小麦种植地周围可以种植一些春玉米或者苜蓿等农作物，为小麦害虫的天敌营造良好的生长环境，有利于天敌生长繁殖，以提高害虫的防治效果。