影响油菜发生冻害的气象因素类型与防治技术

2024-03-13马秀云宋付生

种子科技 2024年2期

关键词：抗寒根部油菜

马秀云，宋付生

（东明县长兴集乡人民政府，山东菏泽 274504）

油菜是我国一些地区重要的经济作物之一，在其生长过程中会受到冻害的影响。油菜是冬季作物，是冬季受灾比较严重的农作物之一，早熟和抗寒能力较差的品种受灾更严重。为了降低冻害对油菜种植造成的不利影响，应提出有针对性的冻害防治技术。

1 油菜发生冻害的气象因素类型和时间

1.1 气象因素类型

如果气温降到0 ℃左右，会直接影响油菜健康生长。当气温回升到2 ℃左右时，油菜开始返青，该时期被称为越冬期。在此时期，油菜能够在-7 ℃的环境中生长，如果气温低于-7 ℃，加之管理不科学，将导致油菜遭受冻害，主要包括以下几方面因素。1)长寒大冻。油菜在越冬期遭遇长时间的低温天气，将造成细胞原生质凝固，导致植株死亡。2)冬季气温频繁变化。在冬初、冬末和初春季节，气温变化很容易引起油菜冻害的发生。在越冬期气温回升，油菜生长良好，一旦再次遇到低温，将出现冻害。3)冬季干旱多风。在越冬期，油菜的根部在土壤冻土层中，加之外界冷空气的进入，土壤温度降低将造成植株不能从土壤中吸收水分，导致油菜生理干旱，造成油菜植株死亡。4)冬季少雪。油菜能否安全过冬直接受冬季雪层厚度的影响。雪层的绝热性能好，可降低低温对油菜的影响。另外，积雪还能起到保温增墒的作用，有利于油菜安全越冬。

1.2 油菜冻害发生时间

每年都会发生油菜冻害，部分地区危害范围小、时间短、恢复速度快，油菜冻害主要分为3 个阶段。

1)初冬期。此时期的油菜抵抗力较弱，加之气温突然降低，很容易出现冻害。此外，如果降温幅度比较大、持续时间较长，将导致部分油菜苗死亡。

2)越冬期。冬季温度基本在0 ℃以下，甚至达到-10 ℃，很容易导致油菜出现冻害。此外，如果冬季出现连续无雪无雨天气，昼夜温差较大，极易导致油菜出现冻害。

3)开花结荚期。若上一年冬季气温较高，有的油菜品种会在春节左右抽薹出花，如果温度在0 ℃以下，油菜花蕾和幼荚很容易受到冻害的影响，造成油茶落花落果。

2 冻害对油菜生长发育的影响

2.1 叶片受冻

1)叶片僵化。受冻之后的油菜叶片在早晨僵化，并且叶片边缘逐渐枯焦，叶片先黄后白，容易折断。在中午之后叶片会逐渐萎缩。2)叶片皱缩。叶片受冻之后，若气温回升，叶片会继续生长，但是叶片呈皱缩状，严重时会造成叶片表皮破裂。3)叶片发紫。低温天气导致油菜根部吸收养分的能力下降，产生大量的花青素，造成叶片呈现紫色或者紫红色，之后变成黄色，并逐渐枯萎脱落。通过施入肥料能够改善此症状。4)叶片黄枯。氮肥施入过多会使油菜叶片柔嫩宽大，很容易受冻。受冻之后叶片细胞失去水分，组织坏死，叶片逐渐干枯。

2.2 根部受冻

在低温环境中，土壤中的水分会冻结，造成油菜根部裸露。在整地不科学和管理粗放的种植地，很容易出现冻害，虽然叶片呈绿色，但植株可能冻僵枯死。油菜苗受冻程度较严重，而壮苗受冻程度较轻。如果土壤干旱缺水，则受冻严重；如果土壤墒情条件好，则受冻较轻。

2.3 茎段受冻

茎段受冻主要发生在冬季油菜生长旺盛的地块，该时期的油菜茎段较嫩，很容易受到外界环境的影响，导致茎部位折断，造成大量油菜幼苗死亡。

2.4 花角期受冻

花角期受冻的主要症状为油菜花受冻害影响造成脱落，并出现明显的分段结荚现象，严重影响油菜的产量和品质。

3 冻害出现的原因

3.1 品种特性

油菜冻害与油菜品种特性有着直接的关系。田间研究表明，不同油菜品种的生长特性和生物特性不同，对冻害的抵抗能力也存在明显的差异。有学者研究表示，冬性强的油菜品种比春性强的油菜品种的抗冻能力强。

3.2 土壤含水量

田间研究表明，土壤含水量会影响土壤温度，也会对油菜生长造成不同程度的影响。若土壤含水量增加，且温度变化小，冻害发生概率低；土壤含水量减少，冻害发生概率增加。

此外，苗龄的大小以及强壮程度也会影响油菜冻害的发生。苗龄小、长势弱的嫩苗和幼苗的受冻害的可能性较高。油菜蕾薹期是营养生长和生殖生长的旺盛时期，对水分和养分的需求量大，并且对温度敏感，一旦温度低于0 ℃，直接影响油菜授粉开花，最终导致油菜的产量和品质降低。

3.3 播种时间

生产实践表明，不同播种时间的油菜受冻害程度不同，播种过早会形成旺苗，造成抽薹或者开花早，导致养分消耗过多，干物质积累能力下降，受到冻害。播种太晚导致苗小和苗弱，秧苗过于纤细，抗寒能力下降。以淮北某地区的油菜种植为例，通过对影响油菜安全越冬因素的研究发现，如果在每年的10 月1 日—15 日播种，油菜抽薹早，一旦出现低温天气，薹心受冻严重，甚至造成幼苗死亡；在11 月以后播种油菜，秧苗长势弱，发生冻害后造成死苗。

3.4 施肥管理

在田间管理中，若不重视肥料的合理施用，将导致油菜的抗寒能力下降。田间研究表明，合理搭配施用氮、磷、钾肥可以增强油菜的抗寒能力。有些种植户认为氮肥可促进油菜的生长而过量施用氮肥，但氮肥施入过多会使油菜苗长势过旺，造成油菜苗肉嫩，容易发生冻害。

3.5 气候因素

近些年，随着极端天气的频繁发生，油菜受冻害的可能性增加。如果寒潮过早来临，降温幅度大和持续时间长会增加油菜冻害的发生概率。在油菜抽薹期，很容易出现晚霜冻害。早春气温回升速度快，造成冷暖频繁交替，增加了冻害的发生概率。有学者研究表明，在寒潮到来之前，若种植户没有做好油菜防护工作，且土壤疏松和田间水分蒸发量大，冷风入侵到油菜根部，导致油菜抗寒能力下降，并且根茎大量失水，也增加了病虫害的发生概率。

3.6 田间管理的影响

3.6.1 稻草全量秸秆还田技术

部分油菜种植地区秸秆资源丰富，如果将该技术应用在油菜种植中也会影响其抗寒能力。秸秆还田后土壤松散，影响油菜扎根。油菜生长在秸秆堆积较厚的地块，其根茎长度为6～9 cm，在秸秆与土壤均匀混合的地块，油菜根茎长度为2～3 cm，差距十分明显，有着过长根茎的油菜普遍表现为长势较弱，易发生冻害[1]。

3.6.2 畦面过宽

油菜播种后，因为畦中间部分覆土不严，导致种子裸露在表面，使油菜苗抗寒能力下降。

4 预防油菜冻害的措施

4.1 品种选择

一般情况下，如果油菜品种感光性强，其耐寒能力强、生育周期长且晚熟。如果油菜品种感温性强，其不耐寒、生育周期短且早熟。应结合当地气候条件选择抗寒能力强的油菜品种。

4.2 适时播种

油菜的抗寒性受气温影响，所以要掌握最佳的播种时期。在我国南方地区，选择一油一稻种植模式，选择半冬性油菜品种，可适当早播和早栽培。油菜直播一般在10 月上中旬，应加大种植密度，提高单位面积内油菜种植数量。

4.3 中耕培土

采取科学的中耕培土措施能够有效保护油菜的根茎部位，同时保证土质疏松，提高土壤温度。此外，在气温回升之后，应彻底清除田内沟渠的泥土和杂物，保证沟渠的畅通。将清理出的土壤用于培土，可有效保护油菜的根部，减少冻害对油菜根部的损伤。

4.4 科学施肥

磷肥和钾肥能够提高细胞液的浓度，对提高油菜抗寒能力非常有帮助，为此，可以施用草土灰、猪牛粪等，并配合施入一定量的磷肥和钾肥，能够取得比较好的效果。在越冬之前要重点追施苗肥，磷肥能促进根部的生长发育，提高油菜的抗寒能力。在选择磷肥和氮肥的同时，可搭配施用土粪堆肥或人粪尿等有机肥，可增强油菜的抗寒能力。可选择施用过磷酸钙2 250～3 375 kg/hm2或氯化钾1 125～1 575 kg/hm2。针对缺氮而过早落黄的田块，补施充分腐熟的人粪尿肥或尿素，用量分别为90 t/hm2和1 125～1 350kg/hm2，在中耕的过程中，将肥料翻入到土壤中。另外，油菜3 叶期可施用多效唑1 500～2 250 mg/hm2，可促进油菜根部生长发育，显著增强油菜的抗寒能力。

4.5 科学灌溉

冬季雨雪多会造成土壤湿度大，不利油菜生长发育。苗期积水影响油菜根部下扎，出现低温之后直接引发冻害。为此，在低洼田块要及时地排出田间积水。油菜的耐干旱能力较差，冬季干旱后，叶柄会受冻死亡，特别是春性强和抽薹早品种的冻害程度更严重。

为此，应结合油菜的不同生长时期，控制好土壤含水量。在干旱之后及时采用小水浇灌方式，干旱严重时可采用沟灌方式，灌溉应该在土壤封冻之前进行，太晚会影响灌溉效率。如果已发生干旱，在中午前后浇水即可，可起到防寒抗寒的作用。

4.6 控旺防冻

对长势旺盛的苗床喷施多效唑，能够使油菜矮壮、叶片增厚，增强油菜的抗寒能力。

5 油菜冻害发生后的补救措施

5.1 摘除部分冻死叶片

如果叶片冻害比较严重，应该选择在晴天及时摘除枯死叶片，禁止在雨天进行，避免造成油菜伤口腐烂。摘叶之后可以施入一定量的有机肥，补充油菜所需养分，更好地促进油菜生长。针对已经受到冻害影响的油菜，可以适当增施一定量的速效肥，保证油菜能够恢复生长。

5.2 田间管理措施

5.2.1 合理施肥

油菜出现冻害之后，要通过合理的水肥管理促进油菜恢复生长，可选择氮肥和氯化钾，用量分别为45～105 kg/hm2和45～60 kg/hm2[2]。针对土壤肥力不足和冻害较严重的田块可以增施肥料。针对土壤肥力较好且冻害发生频率低的田块可以少施肥料。在油菜蕾薹期，可选择施用尿素、磷酸二氢钾、硼肥，用量分别为3.0、3.0、1.5 kg/hm2，兑水750 kg/hm2之后喷雾，可促进花芽的分化。

5.2.2 科学灌溉

油菜不耐旱和不耐涝，苗期土壤含水量应控制在70%～80%，薹花期土壤含水量应控制在75%～85%，角果发育期土壤含水量应控制在60%～70%。在发生冻害之后，土壤肥力不足会加重冻害程度。为此，可以在开春之后进行灌溉，但应保证田间不能积水，灌溉之后应降低土壤湿度和清理沟渠，提高土壤透气性，避免因为涝害造成冻害严重，减轻对油菜根部的损伤。

5.2.3 病虫害防治

油菜出现冻害之后，病害发生概率增加，菌核病发生概率高。为此，可以选择80%多菌灵可湿性粉剂750 g/hm2兑水1 050 kg/hm2喷雾防治，间隔7～10 d用药1 次。在出现蚜虫之后，选择4.5%宝绿宝乳油1 500 倍液进行喷雾防治。

5.2.4 控制秸秆还田的数量

农作物收获之后会产生大量秸秆，如果秸秆还田不科学将影响油菜出苗，可能会出现油菜苗弱和苗小的情况，并且增加病虫害的发生概率。为此，选择适量的秸秆充分处理好后还田，并将剩余的秸秆清理出农田。

5.2.5 提升土壤温度

在冰雪融化之后，可采取田间覆盖的措施来提高土壤温度，待温度回升、冻融后可以在油菜田撒施草木灰或谷物壳，或覆盖一层稻草，以达到保温防冻的效果[3]。

5.2.6 根外追肥

如果地块氮肥充足，应施用一定量的过磷酸钙或磷酸二铵进行叶面喷施，间隔7 d 施用1 次，连续喷洒2 次。如果土壤肥力较差和缺氮，可以施用一定量的尿素进行喷雾追肥，在防止冻害的同时还能促进油菜生长，增强其抗寒能力。

针对叶片较宽大的油菜，喷施适量多效唑来缓解冻害；也可选择喷施硼肥，促进油菜生长，保证其结实率。选择根外喷施KH2PO4溶液15～30 kg/hm2，增强植株的抗寒能力。叶面喷施0.1%～0.2%硼砂溶液750 kg/hm2，促进油菜花芽分化[4-5]。