小微企业：凡尘烟火抚人心

郑玮

壮大民营经济，小微企业是关键。作为畅通国民经济循环的“毛细血管”，量大面广的小微企业是民营经济的重要组成部分，是稳经济的重要基础，稳就业的主力支撑，也是提升区域经济稳定性和竞争力的关键所在。

2023年，湖北中小微企業数量持续增长。数据显示，2023年1-11月，湖北省新登记民营经营主体达到146.44万户。其中，餐饮、旅游和房产中介行业表现亮眼，一批找准了产业节奏的小微企业，凭借敏锐商业嗅觉，穿越经济周期，业绩逆势增长，成为“烟火经济”中的佼佼者。

一碗五谷渔粉，销售50亿元

1月20日晚，五谷渔粉武汉江宸天街店人声鼎沸，空气中弥漫着苗家酸汤的鲜香味，前来吃渔粉的食客们络绎不绝。

“咱们的主打新品苗家酸汤渔粉十几元一碗，还开发出了灵魂酸辣渔粉、招牌渔粉等热销单品，都是年轻人喜爱的口味。”隔着腾腾热气，五谷渔粉创始人程志斌对支点财经记者说，这家店每天营业额都破万元。

厨师出身的程志斌在一次试菜中，创造性地将玉米、荞麦等谷物杂粮混合到米粉中，精心熬制的骨汤再和草鱼、巴沙鱼、黑鱼等鱼肉结合，创制出了大单品五谷渔粉。

2014年，“五谷渔粉”商标注册成功，程志斌在武昌亚贸附近开出了武汉第一家直营店，开业即爆红，27平方米的小店每天营业额过万元。以此为起点，公司陆续在万松园、江汉路等地开店，并从武汉走向郑州、深圳等数十个城市，开出直营店、加盟店数千家。

10年间，餐饮行业发展经历众多挑战，程志斌带领加盟商不断进行产品优化和门店升级，不仅新增肥牛、肥肠、酥肉等口味渔粉，还增加十余款卤味炸货小吃，提高了进店顾客消费频次。为了吸引消费者，50岁的程志斌还带领加盟商全面拥抱互联网，通过短视频实现客户引流。据测算，升级后门店整体营业额增长30.8%，堂食客单价提升11.6%。

降本与增效也在同步进行。去年，程志斌新建深圳、成都、长沙、济南等10个发货仓，将物流分仓成本降低了10%-20%。

经过一系列调整，去年，五谷渔粉新增430多家门店，门店总数超过4000家，总营业额50多亿元，吸纳就业人数1.4万余人，仅武汉就新增160多名员工。公司还走出国门，在马来西亚成立海外分公司，并在美国、加拿大、澳大利亚、韩国等8个国家拓展了加盟店。

在武汉泛海中央商务区五谷渔粉总部，程志斌指着一整墙的电子监控大屏向支点财经记者介绍，为了加强对加盟商的服务和管理，公司建立了大数据中心，可以实时查看各门店后厨情况，还同步开发了手机线上管理系统，避免了传统加盟模式中的管理失控问题。

今年，程志斌计划详细梳理目前已有的社区店、商场店、食堂店、步行街店等7种门店模式，细化消费场景，为每种模式配置不同的营销策略。同时，五谷渔粉也将投资建设自己的米粉厂、调料厂等核心工厂，扩建研发中心，加大产品研发力度，持续推出新品。“我相信，小米粉也可以做成大产业。”程志斌说。

2023 年，消费在武汉经济运行“三驾马车”中表现突出，社会消费品零售总额达 7531.9 亿元，比上年增长 8.6%。其中，餐饮行业处于复苏的第一梯队，以五谷渔粉为代表的餐饮品牌正走出自己独特的发展路径。

户外徒步“情怀”，孕育万亿商机

去年，湖北旅游行业稳步复苏。作为旅游行业里的细分板块，小众路线的户外徒步活动受到年轻人青睐。

1月21日中午，武汉驴友网创始人屈腾飞刚从上海参加完行业研讨会回汉，匆匆吃了两口饭，就开始安排下周的徒步路线。

“最近我们和广东、四川等户外组织交流比较多，大家探讨了行业复苏的时候如何抓住发展机会。”屈腾飞认为，近年来，年轻人选择避开传统的旅游观光路线，更青睐小众徒步路线，户外行业也迎来发展黄金期。

屈腾飞笑着对支点财经记者介绍，去年，天气好的时候，同一条徒步路线还会出现“堵人”现象。为了保证服务质量，公司只能将同一批报名者拆分成多个组，每组25人左右，分批出发。目前公司开发的总路线达到180条，“一天最少开四五条路线，最多可以达到15条路线”。

武汉驴友网起步于2012年，最开始仅是徒步发烧友们的兴趣爱好小组，随着关注人数增加，才开始商业化运作。2022年最困难的时候，公司员工全部离开，只剩下屈腾飞一个“光杆司令”。2023年，公司“起死回生”，终于熬过最困难时期。

“户外行业最重要的是体验感，要能为顾客提供情绪价值，护城河就在于‘情怀二字。”屈腾飞认为，只要保证服务品质，客户复购率会很高。为此，屈腾飞在2023年进一步细化顾客徒步需求，确定了周边短线徒步、省外长线徒步、亲子自然徒步、企业定制团线等业务模块。

在旅游爆发的大背景下，去年，武汉驴友网增加了3000多位会员，总会员人数达到1.2万人，实现销售额600多万元。

屈腾飞计划，2024年公司将拓展峡谷溯溪、徒步摄影等多种服务形式，增加新疆、呼伦贝尔等长线徒步路线；战略层面，将引入机构和自然合伙人，一起开发徒步装备商城等业务。

以屈腾飞为代表的湖北户外旅行企业正迎来产业的春天。国家体育总局、文化和旅游部等八部门制定的《户外运动产业发展规划（2022-2025年）》显示，2025年，户外运动产业总规模将超过3万亿元。这个“玩”出来的万亿级产业，不仅体现了民众对美好生活的追求，也促成了湖北文体旅经济产业的高质量发展。

房产中介转型，借短视频“逆袭”

同样是一头连着民生，一头连着产业经济，湖北的房产中介也在地产行业调整中逐渐找到自己的发展节奏。

“有粉丝后台留言，让我拍一套带露台的房子，今天它来了。”1月20日，高邦地产选房师在抖音视频里声音高亢，向客户介绍房源信息，引来数百人围观。2023年，作为后起的湖北房地产中介品牌，高邦地产通过主抓二手房交易、扩大加盟店和培育短视频房产主播等策略，实现业绩逆势增长20%。

去年，高邦地产总经理眭丹军通过大数据分析敏锐发现，以前二手房和新房交易比例为1：2.5，该比例在去年变成了1：1，二手房交易量已经和新房交易量持平。

眭丹军果断将业务重心放到二手房市场，与贝壳平台合作，打通武汉市二手房产资源池，参与平台多角色分工合作，灵活分成，提高交易效率。

“现在，在贝壳系统的支持下，我们做二手房交易变得更容易，一个订单可以养活很多人。”眭丹军向支点财经记者介绍，2023年8月，高邦地产开放加盟，以平均每个月新增十几家门店的速度迅速发展，截至去年年底，门店总数达到了75家，员工达到600多人。

为了吸引更多门店加盟，眭丹军推出三种赋能措施，一是对业绩表现好的加盟店给予免费装修升級福利，二是给予优秀门店更高的交易补贴，三是免费为加盟商培训短视频运营。预计在今年3月30日之前，公司加盟店可以破100家，计划年内达到200家。

“去年2月，在汉口北网红直播孵化基地，我们公司团队6人花了4.5万元系统学习房产直播和视频剪辑技巧，当时还有业内人士觉得我们被‘割韭菜了。”眭丹军笑着对支点财经记者说，事实证明，通过线上导流，高邦确实抢到了更大的市场蛋糕。

目前，高邦地产已经建立了30多个短视频号组成的账号矩阵，定期发布房产直播视频吸引看房者，部分抖音账号粉丝已经超过1万。高邦地产发布的“武汉特价房源”“武汉房源地图”“武汉买房十大要避开的坑”“武汉不同档位房价对应房源”等视频也获得了较好的线下转化率。

“面对当下的行业调整，很多中介老板都处于‘躺平状态，脚不沾泥，现在正是我们小品牌的机会。”眭丹军说，去年自己时刻处于亢奋状态，公司周周有内训，月月有排名。

“房产中介只要有交易就有佣金，即使在行业调整期，也可以抓住发展机会。”中指研究院（华中）市场研究中心主任李国政认为，二手房交易市场确实有待挖掘。一方面，二手房挂牌量大，性价比高的房源多，可供选择余地大，价格优势明显。另一方面，二手房所见即所得，降低了交付、配套兑现等风险，安全性提高，也改变了购房者的消费习惯。中指研究院数据显示，2023年，武汉二手住房成交10.56万套、1051万平方米，分别比2022年增长39.7%、42%。

一直以来，小微稳，市场活；小微兴，百业旺。当前，中国经济正处于复苏的关键时期，以餐饮、旅游和房产中介等行业企业为代表的湖北小微企业展示出顽强拼搏、逆势发展的精神状态，正在为湖北经济高质量发展注入澎湃动力。