规模化鸡场粪便无害化与发酵处理方法

杜颖梓，邱克航，冯永庆

（1.洋县动物疫病预防控制中心，陕西洋县 723300；2.洋县绿色（有机）循环产业园区管理委员会，陕西洋县 723300）

随着养鸡业规模化、集约化程度的提升，对于养殖技术的掌握提出了更高要求。 其中，养殖所产生的粪污处理， 成为养殖工作发展的重点问题。 通过对养殖产生的粪污科学处理，能够有效控制养殖造成的污染问题， 进而创造一定经济效益与生态效益。 基于此，文章对规模化鸡场粪便无害化处理与发酵处理进行了分析， 旨在通过探究， 能够为相关养殖工作起到一定参考作用。

新时期， 随着各地区对养殖业扶持力度的增加，促进了养鸡业的发展，虽然创造了一定经济效益，但所暴露出的粪便处理问题，引起了更多的重视，需对其展开无害化处理。 且发酵技术是现阶段处理粪便时，最为常规且高效的技术，鸡粪发酵后，各阶段产生的不同物质，均能够作用于农业生产的各个阶段，进而促进农业发展，优化生态环境。 当前应做好粪便无害化处理与发酵处理的技术应用，优化各项技术应用细节。

1 鸡粪的收集与无害化处理方法

1.1 鸡粪的收集方式

1.1.1 集中收集方法

当前， 规模化养鸡场摒弃了以往传统的养殖方式，避免鸡群与粪便接触，主要是采用高床网上平养、高床单层笼养等养殖方式。 运用以上方式展开养殖工作，后期进行粪便收集时，能有效节约时间，节省劳动力，生产效率比较大。 养殖场可以结合自身养殖实际， 选择合适养殖方式，并做好粪便集中收集与清理，为后期无害化处理工作奠定良好的基础。

1.1.2 日产日清方法

规模化养鸡场其生产工作进行时， 所产生的粪污总量比较大，多采用机械清粪的方式，选择刮粪机清粪， 该方式比较适合阶梯式笼养鸡舍还有部分网上平养鸡舍展开清洁工作。 要求相关设备处于一个良好的运行状态， 能及时展开清洁工作，并为鸡群营造良好的生长环境。

1.2 处理方法

由于鸡粪中存在一定量的有机质以及氮、磷等物质，若是进入到环境中，会对生态环境造成极大威胁。 但若是对其进行合理利用，可以作为良好的肥料原料，作用于农业生产等工作。 现阶段，鸡粪无害化处理技术的应用，目的在于脱水、除臭杀虫、灭菌等，避免粪便可能对养殖环境以及生态环境造成的威胁。

1.2.1 干燥法

目前， 可应用干燥法对粪便进行无害化处理。 通过进行烘干，能够有效地杀灭粪便中所有病菌和虫卵， 从而消除其进入环境中可能造成的潜在威胁。 同时，烘干鸡粪可以大大减少肥料体积和重量，进一步降低存储与运输的成本。 常用的鸡粪干燥方法具体分为自然干燥法、 机械干燥法。

自然干燥法在利用时，可以将鸡粪摊放在塑料薄膜上，借助阳光、风力等作用，带走鸡粪中存在的水分。 但在后期不可以直接应用，还需对其展开进一步处理。

由于规模化鸡场的鸡粪总量大， 干燥处理的任务量比较大，可以在处理时，对机械烘干法进行利用，这有助于提高烘干效率，促进鸡粪中水分迅速蒸发。 同时对于生态环境所造成的影响比较小。 当前规模化养殖场会使用干燥机械进行鸡粪干燥处理，通过做好粪便收集，无需预干燥，粪便可通过传送带输送，在干燥机上干燥两天。 这样可限制氨的转化，并在成品中最大程度地保留氮含量， 且能够限制氨的产生并优化成品中氮含量，使得空气中的氨减少，最终让成品的价值更高。

1.2.2 发酵法

发酵法当前已经逐渐成为规模化养鸡场鸡粪无害化处理时所应用的主要技术形式， 其通过对厌氧菌或好氧菌等菌种进行利用， 促进鸡粪发酵，能够促进鸡粪中物质成分的转变，并获得灭菌除臭的作用。 传统发酵技术消耗时间长、占地面积广，同时效率比较低，还需在新时期积极进行技术改进和优化，提高发酵质量，对养殖产生的粪便展开高质量应用。

1.2.3 膨化法

膨化处理即将鸡粪的含水量控制在25%以下，加入谷糠、麦麸等物质，再进行膨化机处理，即能够达到杀菌、熟化、膨化的目的。 并且膨化后的鸡粪，其中病原微生物和寄生虫均被杀灭，但是鸡粪中未完全消化的营养物质在与空气中与氧气、 细菌接触后， 还可能出现二次腐熟情况，所以在进行处理时需要注意。

2 发酵处理

由于经过发酵成功的鸡粪， 产品含水率小于40%，同时无臭气，吸附性好，后期可以较好地应用。 且通过高温发酵，其中存在重金属被微生物处理，其危害明显降低。 因此该技术逐渐发展成最为迅速、高效的鸡粪处理技术。

2.1 自然堆肥发酵法

该方法在应用时， 将收集到的粪便堆积在堆粪场或储粪池中，适宜环境下，对各种好气菌进行应用，促进鸡粪中多种有机物分解，使其变为一种无害的腐殖质肥料，作用于农业生产。 在应用过程中，需要预留出一定位置，对其展开处理，便于进行运输，并注意防渗、防雨和防溢流。对于经过干燥设备处理后的鸡粪， 需做进一步粉碎、过筛处理后，即可以制成有机肥，并作用于农业生产工作中。

2.2 槽式好氧发酵

该方式是现阶段处理鸡粪最为有效的方法， 且适合规模化养殖场进行鸡粪有机肥商品化生产，实现标准化生产，帮助养殖场创造更高经济效益。 在应用时，利用生物学特性以及对机械化技术进行应用， 并添加各种自然微生物或是同时接种微生物，促进鸡粪完全腐熟，并将其中存在的有机物转化成有机质、二氧化碳和水，该操作技术的发酵时间短， 同时能够较好地实现工厂化规模生产，受天气、季节等影响因素比较小，对于生态环境可能产生的污染比较小。 此外，需结合具体养殖实际，合理选择设备，一般发酵槽其宽度多为6 米， 深度为1.5 米， 长度约50～100 米，可以结合养殖实际做好优化设计。在一个较为封闭的环境下，微生物能够持续进行发酵，只需要通过正常加料，生产出料等过程，即能够促进鸡粪发酵，使其转化成有机肥。

2.3 条朵式堆肥发酵

条朵式堆肥发酵在进行粪便处理时，可以将物料铺开成行，露天或是在棚架下进行堆放，每排物料宽4～6 米，高2 米左右，具体长度可结合实际进行判断。 物料堆下面可设置通气设施，在处理时，可以在距离农田比较近的区域进行，无需占用养殖场中的位置，但后期处理需要消耗比较长的时间， 还可能受外界天气等多种因素影响。

2.4 鸡粪发酵工艺条件

若是想要提高发酵处理的质量，还应添加适宜发酵原料。 堆肥微生物对有机物中的碳（C）和氮（N）元素的需求量还应控制好比例，合适比例为碳氮比（C/N）为20～35/1。 粪便和辅料的配料比多为3∶1， 堆肥辅料可选择碳氮比在20～80∶1的原料。 辅料可应用稻草、玉米秸秆等物质，粉碎后进行添加。 堆肥微生物最适发酵湿度应控制在50%～60%，以保证发酵质量。一旦水分超过65%，则极易在发酵过程中出现死槽，导致不发酵问题存在。

另外，由于鸡粪堆肥发酵属于好氧性发酵，其处于发酵槽中时， 由于物料湿度多在60%～65%；再加上粘度大，会影响通气性，所以需要人工辅助做好通气工作，通常可选择使用机械展开充分搅拌，促进能够充分发酵。 同时，可以添加复合酶-微生物制剂，有助于提高发酵效果。

3 结语

综上所述，养鸡业已逐渐成为农业经济发展的重要产业结构类型，对于带动经济发展、助力养殖户增产增收，有着重要意义。 针对规模化鸡场粪污处理工作进行时所暴露出的难题，养殖人员应持续关注并对其进行无害化利用，科学进行发酵处理，实现鸡场粪便资源化利用，避免粪污堆积和排放对生态环境造成的威胁，进而推动养鸡业获得可持续发展。