从汇源重整到蜜雪冰城“入编”

在饮品市场，2023年有两件事情引起关注：7月，拥有汇源集团核心资产的北京汇源食品饮料有限公司破产重整完成，汇源果汁“起死回生”；8月，擅长制造话题的蜜雪冰城宣布与中国邮政联名，晒出蜜雪冰城主题邮局装修效果图，关于“蜜雪冰城入编制”“蜜雪冰城变绿了”的话题引起热议，让蜜雪冰城再次“出圈”。

消费日报网

作为国货品牌的代表之一，汇源果汁发展至今已有31年，通过业务深耕，在国民心中造就出了一个绿色、营养、健康的品牌形象，专注果汁品类并成为中国市场行业中的引领者。如众多国货品牌一样，汇源果汁在发展壮大中遇到了一些挑戰，尤其重组的消息引发了广泛关注，但是汇源果汁依然坚持初心，聚焦果汁赛道，以强大的品牌影响力，最终迎来了重组成功的喜讯。重组成功后的汇源果汁，快速实现了业绩提升、产品聚焦和团队年轻化的目标。

柏文喜（IPG中国首席经济学家）

汇源果汁的品牌价值在于，其在高浓度果汁领域较高的品牌认知度，以及汇源果汁所控制的上游果园与产能。现阶段汇源果汁有着品牌向果汁类饮品等下游延伸的较高市场成长空间和产业链拉长的空间，应该更偏向加强渠道布局，主推经典产品而非走多元化之路。

肖竹青（原娃哈哈集团策划总监、消费品营销专家）

汇源果汁的核心价值在于其上下游完整的供应链，遍布全国、规模庞大的果园和农场，以及在消费者心中的品牌心智资源站位。但传统果汁的销售渠道已经被细分化，汇源果汁要想保持覆盖终端的良好阵列和生动化还需要巨额的市场费用投入。

《北京商报》

2022年第四季度，汇源果汁内部对现有SKU进行了大规模瘦身，对缺乏市场竞争力和不盈利的品类进行了剔除。目前，汇源果汁的SKU数从385个减少至78个，策略上重新聚焦果汁业务，未来汇源果汁产品的销售结构将按照高中低浓度，即50%、40%、10%进行配比。

汇源果汁这一系列动作都是为了实现三年重新上市的目标服务。“公司计划在满足持续经营三个完整会计年度后，于2026年提交申请并选择上海或深圳证券交易所主板挂牌上市。”不同于此前“三年上市”的模糊概念，汇源果汁董事长鞠新艳给出了较为明确的上市时间。

财经网

透过“蜜雪冰城变绿”分析其背后的经济逻辑，我们会发现，双方合作绝非一次简单的跨界，而是蜜雪冰城与中国邮政对商业模式的大胆创新：进入大共享时代，如何高效利用企业闲置资源，通过渠道共享，相互赋能。

蜜雪冰城为何选择中国邮政？众所周知，作为老牌国企，中国邮政坐拥近9000个揽投部、5.4万个营业支局所、4.3万处投递服务网点和42万个合作邮购站点资源。为有效盘活这些资源，中国邮政一直在做各种尝试，其间开过“中邮大药房”“邮政咖啡馆”“邮政超市”……其中虽偶有个别成功案例，但终究因缺乏品牌IP、管理团队和供应渠道，未能形成规模并加以推广。而此次与蜜雪冰城的合作，则让中国邮政补齐了上述短板。蜜雪冰城将在中国邮政的5.4万个全国网点中优选20%的网点开展合作，使得蜜雪冰城在短时间扩张规模，且以极低的房租成本和人工成本，快速占领广大下沉市场。

这次“蜜雪冰城变绿”事件，可以成为大共享时代商业模式创新的典型案例。在市场经济中，企业运营期间难免会带来一些资源上的闲置或浪费。利用率不高的资源，往往是那些前期投入的资源，比如固定资产、空间资源、供应链资源等。如中国邮政基于国企属性，决定其必须履行服务基层的企业职责，在基层设置广大网点，重资产利用率低且成本极高。在大共享时代，可以通过固定“资产+品牌IP”“空间资源+供应链网络”等强强携手、彼此赋能方式，实现有限资源的更高效利用，创新商业模式，激发商业新动能。

界面新闻

邮政联名主题店，是蜜雪冰城在一贯颜色营销上的延续。2022年夏天，消费者惊讶地发现雪王（蜜雪冰城于2018年正式启用的品牌形象）竟然“黑化”了。平常以红白为主题的雪王，竟然变成了黑色，门店上的logo也纷纷变黑，黑色雪王人偶出现在线下门店。官方诠释一个有意思的故事——雪王是在夏天采摘桑葚时被晒黑的，借此，蜜雪冰城向市场推出了“桑葚”系列新饮品。

2023年7月，蜜雪冰城在成都建成了“雪王城堡”。作为蜜雪冰城首家IP城堡，这座主题城堡占地近2000平方米，设有雪王的王座、雪王的冰激凌工厂和雪王的宝库等多个主题区域，用户可以深度体验多种游戏项目，深入地了解雪王。本以为蜜雪冰城以上的操作已经够“卷”死同行了，结果一眨眼，雪王又开始进军动画产业了。在其他品牌理解二次元、联名二次元之际，蜜雪冰城已经选择成为二次元。