羊清洁健康养殖与减抗效果探析

1主要技术要点

随着现代牧业发展，羊饲养已经由传统的散放方式逐步向规模化圈养模式转变，羊饲养标准化、集约化程度越来越高，对养殖场设施装备、环境调控、疫病防控、饲养管理和粪污处理等各个环节控制能力和技术水平要求变高，既是生产需要，也是清洁健康养殖模式必备条件。

1.1建舍要求

首先，羊场场址要符合动物防疫条件要求，地势高燥利水，最好有一定坡度，生产区、办公区、生活区、无害化处理区和粪污处理区应严格分开、界限分明，特别是生产区与其他功能区需保持一定距离。所建圈舍应向阳避风，首先在建设饲养圈舍时必须按照标准化来设计，做到冬能保暖、夏能隔热，并便于安装生产设施设备。圈舍内环境调控可采取纵向负压通风，每栋舍出风口不能影响到其他栋舍的进风，安装水帘夏季降温，有条件的养殖场可以安装智能化调控系统，这样能更好地调节圈舍内环境。

1.2高床饲养

高床养殖是清洁养殖的必要条件，羊床建设高度一般不低于80 cm，便于清粪，羊床漏粪板间隙2～3 cm，便于粪尿流出。羊高床下既可以采用安装粪便收集传送带，对产生的粪便定时清理，保持清洁卫生，也可以在高床下直接安装浅槽，铺上防渗膜防止渗漏，收集羊的粪尿，适时向羊粪中添加稻壳或木屑末等辅料，减少粪便中水分，并添加发酵菌直接原位处发酵。羊床应分隔成小栏，不要采取大通间饲养。羊的饮水龙头下面应有接水槽，防止羊饮水时漏下的水流入粪便中，不便于粪便处理。

1.3营养调节

羊作为草食性动物，其营养物质的调节作用不可小视，粗精饲料合理搭配，不仅要满足生长需要，还要注意调节胃肠功能，提高其抗病能力，保持畜体健康，不发病，减少用药。首先，投喂的饲料不能发生霉变，饲喂的秸秆和料草要粉碎或制粒，适当添加青贮发酵良好的饲料，不仅营养价值高，而且有利于羊食后消化。其次，添加益生菌，调节羊消化道内环境，使其消化道内有益菌群始终保持优良状态，有助消化和吸收。第三，饲料中还可以添加发酵中药，不仅具有抗菌作用，而且发酵中药具有双向免疫调节作用，促进免疫抗体的形成[3]。

1.4疫病预防

饲养中羊的疫病控制以预防为主，结合实际，制定科学的免疫程序，扎实做好免疫接种工作，保证免疫效果。尤其是羊口蹄疫、小反刍疫、羊痘、羊肠毒血症等疫病的预防。养殖场的疫病净化工作也应重视，例如羊布鲁氏菌病疫、口蹄疫等疫病，一定要按照技术规范要求去开展，制订适合本场的净化方案，实行“一场一方案”“一病一做法”的办法，科学预防，确保这类特定传染性疫病无感染。动物疫病的防控需坚持“预防为主，防治结合”方针，养殖场动物疫病净化是遵循“人病兽防、关口前移”的重要抓手，只有做好预防接种工作，发生疫病的风险就会降低，乃至不会发病，治疗用药就会显著减少，达到减抗目标。

1.5清洁消毒

环境清洁和消毒是羊场重要工作，羊场内的环境要始终保持清洁卫生，场内无杂草，道路常清扫，污净道应分开，并做好灭蝇、灭鼠等工作。养殖场的入口处应设置车辆消毒池、覆盖全车的消毒设施及人员消毒设施。严格执行车辆及人员出入，饲养舍内和舍外走道要定期消毒，必要时开展清洗和消杀，要有专人负责，使用的消毒液要适时调换，以防产生耐药性。建设无害化处理设施，病死羊、流产胎儿、胎衣和产生的粪便等废弃物要及时进行无害化处理，以防病原传播。

1.6检疫监测

扩群和引种时，要从无疫区的种羊场购羊，严格落实检疫制度，新购入的羊经过检疫合格，必须进行隔离饲养1个月以上，安排专人每天坚持观察，临床上表现健康，羊布鲁氏菌病等重点疫病要实行全群检测，检测结果全部为阴性，方可混群饲养。

2案例调查

肥西县合肥合丰牧业股份有限公司是一家饲养山羊企业，主要品种是皖临白山羊，约占75%，黄淮山羊占比约25%。以该企业为例，其在减量化行动中以清洁健康养殖为抓手，对原有的生产装备进行提级改造，饲养舍采取负压纵向通风，饲料营养优化配置，防疫、消毒、无害化处理和饲养管理清洁健康养殖模式制度进一步规范，各个关键技术要素得到严格落实，成效显著，2023年兽用抗菌药使用减量化行动获市级以上达标单位。现对该养殖场2021、2022、2023年抗菌类兽药使用情况进行调查汇总，具体情况如下：

2021年3批次，出栏山羊4 111只，个体重平均88 kg，生产量181 t，羊因病使用兽用抗菌药物6 040 g，单位产品用药量33.37 g；2022年3批次，出栏山羊5 377只，个体重平均90 kg，生产量242 t，羊因病使用兽用抗菌药物5 850 g，单位产品用药量24.17 g。2023年3批次，个体重平均90 kg，出栏山羊6 588只，生产量296.5 t，羊因病使用兽用抗菌药物6 302 g，单位产品用药量21.25 g。2022年较2021年单位产品抗菌药使用量下降了27.57%，2023年较2022年单位产品抗菌药使用量下降了36.29%，2023年较2022年单位产品抗菌药使用量下降了12.04%，通过比较用药量，不难发现抗菌药使用量有了明显下降。在调查中还发现，羊群易发疾病明显减少，例如冬季羊群的呼吸道疾病明显减少，拉稀现象也少发生，甚至不发生，繁育羊群生殖系统疾病明显减少，口蹄疫、布鲁氏菌病等重大动物疫病没有发生。实施清洁健康养殖育肥羊的成活率前后对比，2021年是94.36%，2022年是97.33%、2023年是97.96%，自2022年采取健康养殖模式后育肥羊成活率分别上升2.97%和3.63%。通过对比测算，疫病发生率下降2%以上，每年节约用药成本3万元以上，降低死亡率，综合效益超过10万元。

3结论与讨论

此企业在开展减抗行动前饲养环境和防疫工作比较到位，特别是进一步规范落实清洁健康养殖后，从3年来的抗菌药使用量数据比较，就能发现其减抗效果越来越好。然而，笔者在生产一线指导生产时，发现多数中小肉羊养殖企业（户）饲养环境比较差，饲养场的选址、圈舍建造、饲养设施设备等存在问题较多，专业人员缺乏，羊只发病时有发生，治病使用抗菌药也越来越多，为解决这些问题，丞需对圈舍和饲养设施设备进行提档升级改造，对于这些饲养条件差的养殖场进行改造和规范，按照清洁健康养殖模式饲养，减抗将会取得更加突出的效果。

笔者在指导白山羊养殖减抗行动中，通过采取清洁健康养殖技术实例与减抗效果作深入探析，认为清洁健康养殖模式对减量化使用抗菌药可行性较大，主要依据是：（1）潮湿、不清洁的饲养环境容易造成病原微生物大量繁育和传播，引起羊只发病，只有保持清洁的卫生环境，严格落实消毒制度，才能抑制或杀灭病原微生物。（2）高床分栏养殖不仅便于饲养管理，而且减少了粪便污染，减少羊只相互接触概率，病原个体间相互传播的可能性也降低。（3）羊属于草食性动物，其消化道内环境容易受损，针对羊的食物源与生长性能，优化的营养配方更易于羊的消化吸收。添加益生菌，能保持有益菌群生长良好和稳定，改善消化内环境，增强了羊个体抗病力。（4）饲养内部环境智能化控制，减少舍内氨气、硫化氢等有害气体的危害。尤其在冬季，由于保暖需要，通风换气不足，很容易造成有害气体超标，有害气体对羊的呼吸道刺激伤害最大，引起羊生病咳嗽。（5）羊在饲养过程中其疫病控制不能完全依赖于抗菌类药物来预防，或发生疫病时再依靠药物来防治，应制定科学的免疫程序，科学免疫不仅预防效果好，而且减少发病，从而减少了抗菌药使用量。（6）要做好病死羊和粪污的无害化处理工作，病死羊不能乱扔乱放，尸体和排泄物一定要按照病死畜禽無害化处理要求处置，用具、饲养舍彻底消毒，目的是消灭传染源。

实践证明，羊清洁健康养殖是减抗的重要模式。只要将清洁健康养殖主要技术贯彻到生产中，减少和消杀病原体，提高羊群整体抵抗力，构建主动预防疫病屏障，把握好疫病防控关口期，就能使羊群少发病，乃至不发病，营造绿色健康的养殖环境。

（安徽省合肥市肥西县动物检疫站胡丽娟）