眷村情懷夢時代

現任的「立法院長」韓國瑜，為「中華眷村發展總會」會刊題了「眷戀之村」四個字，一錘定音，為我們眷村人的過去現在未來，作了最好的詮釋。

眷村，是台灣特有的歷史現象，就是散落在台灣各地的「特殊村落」，均是來自大陸不同省份的軍、公、教人員與其眷屬們，大家的生活習慣不同、口音南腔北調，但是卻有著共同的生活方式和對家鄉深深的思念。

眷村是個特殊的小社會

眷村之所以讓人懷念，是因為生活中的每一天，都有著不同的驚奇。每一家也總有著各種相似的、悲歡離合的故事。

眷村人，共同生活在一個榮辱與共、休戚相關的環境中，彼此的心理依存度緊密而團結。回想起來，左鄰右舍的鄰居，或者是同眷村的人，感情都親密如家人。

眷村情懷的確是我們三、四、五、六年級生所獨有的生活經驗與生命歷程，值得回味、珍惜與保留眷戀；不論是眷村文化的推動，還是眷村菜的發揚，都有眷村人在鼓舞與支持，引領著時代的洪流奮勇向前。

其實，眷村文化的推廣，不在於複製過去的生活，而在於推陳出新展望未來。比如說當年所謂的眷村菜，水準食材及作法，哪裡比得上現在的水準？但是，在我們記憶深處的眷村味道，卻總是魂縈夢繫、繚繞在心頭。

到底什麼是眷村菜？有沒有標準呢？其實，根據我多年來的探索瞭解，並沒有所謂的眷村菜食譜，更不像中國「八大菜系」那般，葷素各有不同特色，道道美味說得出名堂，講得出來歷。

清苦的眷村生活

回想小時候，油渣蘸白糖或是豬油拌飯，就是我們的美食天堂，哪來的滷肉飯、牛肉麵呀？包子饅頭豆腐乳才是平常，炒個酸菜、辣蘿蔔乾配綠豆稀飯，已經讓鄰居們嚮往，能天天吃燒餅油條豆漿的也不多啊！

記得老媽有道「辣椒炒辣椒」，然後打個雞蛋，配上貼在鍋邊的死麵巴巴，又辣又嗆又鹹，曾經是我們家艱苦時期，來我們家打牙祭的叔叔阿姨們的一道難忘美食。

在民國50幾年（上世紀六十年代），雞蛋可是珍貴的食品，隔壁張媽媽是江蘇人，家有三女一男，她每次煮荷包蛋時我也沾光，讓貧瘠時代成長的我，補充一下蛋白質，她的恩情讓我懷念。

小學中學時帶的飯盒，總是覺得吃不飽，其中能有個滷蛋什麼的，也算是富裕家庭了！我記得酸菜蘿蔔乾豆乾素雞是經常，雞魚肉蛋難得有，我們當年講究的是「下飯」，吃得飽才是王道。

1961年前後，父親們的薪水不過百來元，家家戶戶過的都是捉襟見肘；到了1966年左右，全台推動家庭即工場，我們居住的龍岡附近幾個眷村搞縫鞋子副業，大家的生活才有些改善，吃肉的機會多了，但吃牛肉還需得到過春節才有。

眷村取名很講政治

在台灣中壢這個地方，因為有龍岡軍團部及陸軍士官學校，所以群聚了「忠貞、中正、貿易」三個眷村，是在台灣北部頗具代表性的一個眷村聚落，值得好好的談談它的起落興衰。

龍岡顧名思義，是取材於三國演義中諸葛亮「臥龍岡」之典故，對照著南部的「鳳山軍校」，一南一北護衛台灣。

龍岡是以圓環為中心，如面向軍團部，則右手邊道路通往中壢市，路名就叫龍岡路，大約有三公里長；沿路兩旁種的是木麻黃與尤加利樹，如今都有七十多年了。

最大特色是龍岡大操場，原來是部隊操演及閱兵使用，現在則作為半軍半民的休閒運動之處。

那時候，整個龍岡地區，有一種欣欣向榮的氣象，來自四面八方的家庭聚在三個村莊里；有點像是西部片中拓荒英雄，開墾新家園的味道；對許多事充滿了希望，對新的鄰居也充滿了好奇。

眷村帶來很多獨特文化和現象

常有人說，很懷念眷村的文化與生活，我以為，眷村就像是一個小型的中國實驗村莊，將不同省份的族群融合在一起——各家的生活習慣不同、口音也南腔北調，但是卻有著共同的理念與戰鬥意志。

住在同村的人，有一種所謂共同堡壘的觀念；他們固然平時超吵吵鬧鬧，但真正遇到有人挑釁時，卻能夠齊心協力一致對外。

三四五六年級的兄弟姊妹們，乃是中華民族存亡絕續的見證者，願大家彼此祝福互相勉勵，為這個時代留下一段我們的故事！