早春温室黄瓜高产高效栽培技术

刘欣 刘永峰

摘要 为科学开展黄瓜栽培中温湿度控制、病虫害防治及采摘期延长等措施，本文介绍了早春温室黄瓜高产栽培技术流程，包括施好施足底肥，选择适宜黄瓜品种，嫁接苗温湿度和光照管理，定植后及时浇定根水，苗期肥水管理、温湿度管理及病害防治，蹲苗期和结果期打枝吊蔓落蔓及田间管理，病虫害防控，施有益菌和有机质促使黄瓜不断生根，延长采摘期。

关键词 早春黄瓜；栽培技术；蹲苗期管理；采摘期

中图分类号 S642.2；S31 文献标识码 A

文章编号 1007-7731（2024）03-0024-04

黄瓜是常见的瓜果蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素，其种植方式主要有常规露天栽培和温室大棚反季节栽培。温室大棚栽培的优点是一年四季均可以种植，便于水肥一体化管理，温湿度容易控制，病虫害较少，有利于植株生长，该栽培模式下作物品质和产量明显高于露天栽培。目前，安徽肥东地区黄瓜栽培主要利用钢架、温室大棚等进行反季节栽培。为科学开展黄瓜栽培，解决黄瓜生产中温湿度控制、病虫害防治及采摘期延长等问题，本文介绍了该地区早春温室黄瓜高产栽培技术流程，为增加黄瓜产量、提高种植经济效益提供参考。

1 底肥施用

黄瓜底肥分为有机肥、有益菌、大量元素肥、中量元素肥和微量元素肥。黄瓜有机肥多选用农家肥，农家肥施用量为15 000 kg/hm。农家肥施用前须充分发酵，充分腐熟的农家肥几乎没有臭味，施入土壤后不易引起烧根、减少病虫害的发生，更容易被植物吸收。

有益菌含有大量微生物，在土壤中可通过微生物的生命活动，改善作物营养条件。有益菌靠有机质提供能量进行生命活动，因此土壤中必须有充足的有机质才可补充有益菌。常见细菌类有益菌有枯草芽孢杆菌和地衣等，真菌类有益菌有哈茨木霉菌和淡紫拟青霉，其中淡紫拟青霉对线虫有很好的防治效果。大量元素肥即复合肥，多选用平衡配比的复合肥，施用量为750 kg/hm；中量元素肥以钙、镁肥为主，黄瓜结果期对于钙肥的需求很大；微量元素包括硼、锌、钼、铁、锰和铜等营养元素。对黄瓜的生长发育十分重要。

2 播种育苗

2.1 选种

黄瓜品种选取受栽培区域气候、市场需求和栽植主体管理方式等影响。早春倒春寒多发、连阴雨天气易出现，应选取抗霜霉、抗根腐的品种；根据市场需求，应选择油亮、密刺且短把的品种。为方便管理，可选择全雌、强雌品种。

2.2 育苗

2.2.1 育苗准备  该地黄瓜育苗时间一般在12月下旬至1月上旬，育苗时间控制在30～45 d。黄瓜育苗选取50孔苗盘，苗盘数量约750盘/hm，50孔苗盘需要3 L基质土。若须嫁接黄瓜苗，则砧木催芽和播种时间要比黄瓜苗提前5～7 d，砧木催芽和播种后的管理和黄瓜苗大致相同。

2.2.2 种子催芽  人工催芽可以提高种子发芽率和出苗整齊度，缩短出苗时间，该地于12月下旬至次年1月上旬进行黄瓜种子人工催芽。具体方法：用50 ℃的温水浸种1～2 h，边浸泡边搅拌，然后捞出种子用清水冲洗，再用清水浸泡6～8 h后用多层湿布包好，放进催芽箱。黄瓜种子的催芽温度范围是24～35 ℃，催芽过程中须每隔6 h翻动1次，并补充水分，当75%的种子芽尖露白时即可播种。

2.3 播种

每穴播1颗种子，播种时要保护嫩芽不受损伤，播种之后铺盖1层基质土。在地上铺设地热线，苗盘整齐排放在地热线上。打水时要打透，最好使用大棚内存放的水温较高的水，然后在苗盘上覆盖1层薄膜以保持温度。夜晚在小拱棚上覆盖草帘、无纺布或棉被等覆盖物，以达到保温效果。

2.4 嫁接育苗

2.4.1 嫁接前管理  出苗之前要尽量提高温室温度，如遇寒流可增加覆盖薄膜至3～4层。嫁接前要适当降低温度、提高光照、调节湿度，创造幼苗适宜的生长温度，以利于花芽分化，促进地上部与地下部的协调生长，减少黄瓜幼苗徒长情况的发生。降低温度要循序渐进，从苗拱土至苗出齐，白天温度控制在25～28 ℃，夜间温度控制在15～20 ℃。

黄瓜幼苗根系细小，吸收能力差，苗床既要水分充足，又要有良好的透气性。浇水之后湿度较大，应注意通风排湿。当土壤湿度过大时，可撒干基质土；当土壤较干时，可撒湿基质土，此时不可浇水，以免降低温度。土壤缺水时，可根据情况用喷壶喷水，喷水应选择中午温度较高时进行，同时进行叶面喷肥。

2.4.2 嫁接过程  黄瓜出苗10～15 d，砧木出苗13～18 d时可进行嫁接。黄瓜嫁接主要有贴接法、顶芽插接法和靠接法，具体方法选择应根据技术条件确定。贴接法是指将砧木斜切掉1片子叶，接穗斜切掉下胚轴大部及根部，将两者剩余部分斜面充分贴合在一起培育嫁接苗的嫁接方法；顶芽插接法是指嫁接时去掉接穗根系，将接穗幼苗（顶芽）直接插入砧木生长点处的嫁接方法；靠接法是将黄瓜接穗与南瓜砧木的下胚轴靠在一起，2株幼苗通过下胚轴上的切口嵌合形成嫁接苗，待嫁接苗成活后切断砧木的根系，从而达到换根的目的。

2.4.3 嫁接后管理  黄瓜苗嫁接后3～5 d，采取适当的保温保湿措施促进伤口愈合，棚内空气相对湿度应控制在80%～95%，维持棚内日间气温26 ℃左右，夜间温度不低于18 ℃，3 d后可将温度降低3 ℃。嫁接后用稻草或草苫进行遮阴，促进伤口在黑暗环境下愈合。嫁接后第4天白天可以揭掉遮阴物，增加光照进行炼苗，若幼苗出现萎蔫要及时遮阴。嫁接7～10 d后，白天无须遮阴。

3 定植

嫁接黄瓜苗2叶1心时可以进行定植。黄瓜喜温暖，定植时最低地温应高于15 ℃，肥东地区设施大棚内黄瓜最早可在2月上旬定植。

3.1 定植前准备

定植前要进行1次分苗，将长势较弱的苗子单独分到1个苗盘，实现移栽时大小苗分开定植，方便日后管理；定植前3～5 d于晴天铺设白膜并闷棚，从而提高地温，在3月底气温回升之后用土压膜，防止杂草长得过高撑起地膜；须在整地开沟后铺设滴灌管。

3.2 定植过程

黄瓜定植采用双行定植，大行距1.3～1.5 m（操作行），小行距0.33 m，株距0.33 m；栽苗时用基质土覆盖即可，不宜栽得过深；定植水要浇小水，随水添加部分益生菌。

4 苗期管理

4.1 肥水管理

定植后幼苗根系较弱，管理重点应是促进幼苗营养生长，尤其是根系生长。第一水浇过后10 d左右冲施矿源黄腐酸钾或者海藻精水溶肥，促进生根。搭配冲施一次高磷水溶肥，促进花芽分化，壮棵防徒长。

4.2 温湿度管理

苗期温室内温度白天控制在25～28 ℃，夜晚控制在15～18 ℃。同时注意通风换气，该地区2月份容易出现连阴雨天气，阴雨天可选择在上午11点后通风换气，下午2点关闭风口。

4.3 苗期病害防治

黄瓜若有茎基部腐烂和烂根情况，可用甲霜灵、噁霉灵和甲基托布津混配淋茎灌根。针对弱苗可选择芸薹素、胺鲜脂或赤霉酸搭配氨基酸灌根。如果是根部病害导致弱苗，可分别搭配甲霜灵、噁霉灵和甲基托布津进行灌根。

5 蹲苗期管理

蹲苗期要适当控制水分，促进根系纵深发展。蹲苗期的农事操作有打南瓜头、打侧枝和吊蔓。

5.1 打枝吊蔓

黄瓜蔓长30 cm左右时，须打掉侧枝、卷须、雄花和雌花，避免争夺营养。打枝要在晴天上午进行，有利于伤口愈合。黄瓜蔓长40 cm时留瓜，同时进行吊蔓操作，把绳子系在相对老熟的茎秆处，此部位以上藤蔓将绕着绳子往上盘，操作时避免折断生长点。

5.2 温湿度管理

蹲苗期白天温度控制在25～28 ℃，夜晚控制在13～16 ℃，拉开昼夜温差。湿度控制参考苗期管理。

5.3 病害防治

5.3.1 蔓枯病防治  蔓枯病主要危害茎、叶和果实。黄瓜开始结果时，如遇高温高湿天气，病株叶片易于白天萎蔫，夜间恢复，反复数日后叶片失去功能，整株叶片下垂。随着病情发展，茎基部表皮纵裂，有褐色流胶现象。湿度大时，病部产生白色或粉红色霉状物，纵剖病茎，可见维管束变褐，几日内可致整片植株失水萎蔫。应于蔓枯病发病前期或未发病时施用保护药剂百菌清、丙森锌或甲基硫菌灵；发病初期施用氟硅唑、苯醚甲环唑、醚菌酯或咪鲜胺。蔓枯病属于土传病害，前茬出现蔓枯病则不可种植瓜果类作物。

5.3.2 霜霉病防治  霜霉病主要发生于黄瓜叶片。苗期发病，子叶初现褪绿斑，逐渐变为黄色不规则形病斑，潮湿时叶背面产生灰黑色霉层，随着病情发展，子叶很快变黄、干枯。成株期发病，叶片上初现浅绿色水浸斑，扩大后呈多角形，黄绿色转淡褐色，后期病斑汇合成片，全叶干枯。预防霜霉病的药物包括广谱性百菌清、代森锰锌和甲基托布津等，治疗霜霉病药剂有抑快净、银发利、烯酰吗啉、甲霜灵锰锌和氟吗啉锰锌等。

5.3.3 角斑病防治  角斑病主要危害叶片，也危害果实和茎蔓。叶片染病后，先呈淡绿色水浸状斑点，渐呈黄褐色、淡褐色、淡黄色、灰白色和白色，因受叶脉限制叶背面病斑呈多角形。潮湿时叶背病斑外有乳白色菌脓，干燥时呈白色薄膜状或白色粉末状，质脆易穿孔。常见防治药物有噻唑锌、春雷霉素、中生菌素、喹啉铜和氢氧化铜等。

6 结果期管理

6.1 落蔓、打枝

经过长期选种，目前市面上黄瓜多为强雌和全雌品种。雌瓜过多易出现瓜秧早衰或畸形瓜。为延长采摘期建议于5叶期打枝留2～3个瓜，各瓜位置尽量不相邻。出现生长点瓜打顶现象须少留瓜或者不留瓜。

落蔓与打侧枝可同时操作。植株过高水分能量供给受阻，黄瓜藤蔓长2 m左右时须落蔓。先打掉侧枝、卷须和雄花，可打掉约50 cm高下部老叶，绳子系在约第5片叶位置。落蔓操作尽量在晴天进行。

6.2 温湿度管理

结果期白天温度控制在25～28 ℃，夜晚控制在15～18 ℃。湿度控制参考苗期管理。

6.3 病害防治

挂果期常见病害有霜霉病、角斑病和靶斑病。黄瓜靶斑病又称小黄点，由真菌和细菌混合侵染引起，主要危害叶片，多发生在结瓜盛期。发病初期为直径1 mm左右黄色水浸状斑点，发病中期扩大为褐色圆形或不规则形病斑，易穿孔，叶正面病斑粗糙不平，中央灰白色、半透明。后期病斑直径为10～15 mm，病斑中央有明显的眼状靶心，湿度大时病斑上可生有环状稀疏灰黑色霉状物。靶斑病较难防治，可选择露娜润、美甜和噻唑锌复配施用。

6.4 肥水管理

浇水不仅可以满足黄瓜对水分的需求，还能起到降低土壤温度的作用。冲施肥料要根据黄瓜长势进行调整，黄瓜长势较弱叶片偏小，出现瓜打顶现象，要冲施平衡型水溶肥，可搭配氨基酸水溶肥冲施。如果长势过旺，叶片过大、节间过长可冲施高钾型水溶肥。在高温期和盛果期建议7～10 d冲施一次肥料。也可选择平衡型和高钾型水溶肥交替冲施。

7 延长采摘期措施

为延长黄瓜采摘期，應促使黄瓜不断生根。底肥可施用大量有益菌和有机质，有益菌施入土壤后不断繁殖，分泌的几丁质酶和生根素等物质可以改善土壤环境，间接作用于植物，可持续促进生根；苗期使用海藻精和矿源黄腐酸钾灌根，海藻精在低温情况下生根效果较好；蹲苗期控水促进深扎根；挂果期前期用腐殖酸搭配平衡型或高钾型水溶肥共同冲施，腐殖酸具有肥料增效、改良根系周围土壤性状的作用；结果期中期用鱼蛋白肥料冲施，鱼蛋白肥料可以促进根系发达，促进植物生长，提高光合作用效率；结果期后期可使用芸薹素内酯、赤霉素、吲哚乙酸和细胞分裂素等激素类生根剂，直接促进细胞分裂。

8 结语

为科学开展黄瓜栽培，解决黄瓜生产中温湿度控制、病虫害防治及采摘期延长等问题，本文介绍了早春温室黄瓜高产栽培技术，为增加黄瓜产量、提高种植经济效益提供借鉴。综上可知，早春大棚黄瓜高产高效栽培，须掌握以下5个技术环节：一是根据市场和管理需求，选取抗霜霉、抗根腐的全雌、强雌优良品种；二是嫁接育苗，苗期加强肥水管理和病害防治；三是蹲苗期要打枝吊蔓，注意温湿度管理和病害防治；四是结果期进行落蔓、打枝操作；五是底肥施用大量有益菌和有机质，结果期后期施生根剂，促使黄瓜根系生长，延长黄瓜采摘期，实现增产增收。

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（责编：张 蓓）

作者简介 刘欣（1976—），女，安徽肥东人，农艺师，从事农业技术推广工作。

收稿日期 2023-12-13