蚯蚓原位堆肥配施生物炭对土壤性质及辣椒品质产量的影响

摘要：随着种植年限的延长，设施土壤生产力下降，土壤环境恶化。为提升土壤质量和农产品品质产量，比较了蚯蚓原位堆肥、生物炭和蚯蚓原位堆肥配施生物炭不同组合处理提高设施土壤特性和辣椒品质产量的效果，以期筛选出缓解设施土壤退化高效可行的新型栽培模式。田间试验在宁夏连续灌溉5年微咸水的设施土壤中进行，供试辣椒品种为洋大帅。试验以未处理土壤为对照（CK），设置了蚯蚓原位堆肥（在定植前20 d左右，将蚯蚓投入铺有牛粪和前茬作物秸秆的栽培垄上，使其消解农业废弃物，T1）、生物炭3 t/hm2（将生物炭与地表0～20 cm土壤混匀，T2）和蚯蚓原位堆肥+生物炭3 t/hm2（前10 d利用蚯蚓消解牛粪、作物秸秆等有机废弃物，消解末期引入生物炭，T3）3个处理，在盛果期测定土壤理化性质、叶片光合特性和辣椒品质产量等。结果显示：T1和T3处理土壤容重较CK显著降低，土壤含水率和土壤孔隙度较CK显著提高；同时，T1和T3处理均能显著提高土壤有机质、氮、磷、钾等养分含量，以T3处理效果最好；从活化土壤酶看，T3处理脲酶、磷酸酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性最高，较CK分别显著提高了140.90%、38.87%、56.24%和19.50%；相较于其他处理，T3辣椒品质最优，产量最高，其中，可溶性糖、维生素C和可溶性固形物含量较CK分别显著提高了78.86%、18.01%和26.98%；本研究中，土壤理化性质、土壤酶活性与辣椒品质产量存在正相关关系。综上所述，蚯蚓原位堆肥+生物炭处理在改善土壤质量，提高辣椒产量品质等方面效果最佳，因此，在生产上优先推荐使用蚯蚓原位堆肥配施生物炭模式。

关键词：蚯蚓原位堆肥；生物炭；辣椒；品质；产量；土壤性质

中图分类号：S141.4；S641.306" 文献标志码：A

文章编号：1002-1302（2024）24-0212-08

收稿日期：2023-12-07

基金项目：宁夏重点研发计划项目（编号：2021BBF02005）。

作者简介：冯云星（2000—），女，宁夏固原人，主要从事设施蔬菜栽培生理与土壤调控方面的研究。E-mail：3352268778@qq.com。

通信作者：曹云娥，博士，教授，主要从事设施蔬菜营养与生理、壤微生态调控研究。E-mail：caohua3221@163.com。

近年来，随着设施栽培规模的快速壮大，设施蔬菜栽培面积不断增加，设施蔬菜产业逐渐成为农业发展主流^［1］。然而，依靠过量施用化肥和不合理灌溉等农艺措施来提高产量和生产效率的现象在设施生产中依然十分常见^［2-3］，研究表明不合理的施肥灌溉措施会造成土壤环境恶化，土壤养分平衡失调，严重时影响设施蔬菜的产量、品质及可持续性发展^［4］。因此，科学合理的栽培措施对提高温室土壤肥力，保障土壤可持续发展具有重要意义。目前，已有大量研究发现，使用土壤改良剂可以改善土壤环境恶化的问题，其中，以生物炭和蚯蚓粪效果较为明显^［5-6］，如蚯蚓粪10 kg/池和掺混猕猴桃枝条3 kg能显著改善土壤物理性质，提高土壤肥力^［7］，生物炭处理能提高土壤养分及蔬菜的产量等^［8］ 。

生物炭凭借其丰富的官能团，极高的比表面积、养分含量以及强大的吸附能力，从而具有高效的土壤改良作用^［9］，研究发现常规施肥混施生物炭180 kg/hm2对糯玉米生长农艺性状及生物量促进效果最佳，60 kg/hm2对单穗产量促进效果最佳^［10］，秸秆和秸秆生物炭还田能显著提高土壤有机碳、全氮和速效钾等的含量^［11］。蚯蚓堆肥和腐殖酸肥料可以改善土壤团聚体的稳定性和微观结构，进而提高盐碱土渗透性和盐淋溶量^［12］。蚯蚓堆肥和生物炭混合施用有助于提高土壤养分含量，改善土壤的理化性质，进而提高蔬菜作物的产量和品质^［13-14］。蚯蚓原位堆肥不仅继承了蚯蚓堆肥可迅速降解有机物，提高有效态氮、磷、钾含量等优点，而且蚯蚓与蚯蚓粪共同体含有极其丰富的有益微生物菌群，可有效降低土传病害^［15］。有研究表明，蚯蚓原位堆肥配施生物炭可以通过提高土壤养分含量、中和土壤酸碱度，降低土壤盐分和提高细菌群落多样性水平来改善土壤内部理化条件并提高农产品品质和产量^［16］。

蚯蚓原位堆肥性质优良，可利用价值高，但是近年来已发表的文章多集中在蚯蚓异位堆肥（蚯蚓粪）提升土壤质量和次生盐渍化土壤的改良等方面^［17］，而利用蚯蚓原位堆肥克服土壤环境恶化的研究报道较少。因此，本研究在连续灌溉5年微咸水的壤土中进行，研究蚯蚓原位堆肥、生物炭、蚯蚓原位堆肥配施生物炭对设施土壤性质、辣椒品质及产量的影响，以期为设施蔬菜产业的可持续发展提供支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2022年4—8月在宁夏贺兰县宁夏农旅产业园日光温室内进行，供试辣椒品种为洋大帅，购自宁夏天缘种业公司；供试蚯蚓为赤子爱胜蚓，由宁夏万辉生物环保科技有限公司提供，供试土壤为壤土，10 μm生物炭选用上海海诺炭业有限公司的产品。供试材料基础性质见表1。

1.2 试验设计

试验采用单因素随机区组设计，共设4个处理，每个处理设置3个重复。未处理土壤（CK），蚯蚓原位堆肥（T1：将牛粪及前茬植株秸秆等有机废弃物均匀撒施在栽培垄上，放入蚯蚓消解农业有机废弃物），生物炭3 t/hm2（T2：将生物炭与地表0～20 cm土壤混匀），蚯蚓原位堆肥+生物炭3 t/hm2（T3：将前茬秸秆及牛粪等有机废弃物均匀撒施在栽培垄上，前 10 d 利用蚯蚓消解有机废弃物，消解末期引入生物炭），小区面积为37.8 m2，每垄长7.0 m，宽0.6 m，株距为0.3 m，行距为0.4 m。定植后浇足缓苗水，整个生育期采用园试配方1/2倍液进行滴灌，定植、育苗、移栽、打药等采用大田管理模式统一管理。

1.3 测定指标与方法

土壤理化性质指标测定参考《土壤农化分析》^［18］，土壤酶活性指标测定参考《土壤酶及其研究法》^［19］，果实品质指标的测定参考《植物生理学实验指导》^［20］。

1.4 数据分析

采用Excel 2021进行数据统计；采用SPSS 26.0进行差异显著性分析和主成分分析；采用Origin 2022制图。

2 结果与分析

2.1 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对土壤理化性质的影响

2.1.1 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对土壤物理性质的影响

由图1可知，蚯蚓原位堆肥（T1）和蚯蚓原位堆肥+生物炭（T3）处理下土壤含水率与土壤孔隙度较CK显著提高（Plt;0.05），其中，T1、T3处理的土壤含水率较CK显著提高了27.23%和21.10%，T1、T3处理的土壤孔隙度较CK显著提高了25.01%和30.38%，且T1和T3处理土壤含水率与土壤孔隙度较生物炭（T2）处理显著提高；T1、T3处理土壤容重较CK显著降低了37.27%和29.92%。说明蚯蚓原位堆肥、蚯蚓原位堆肥配施生物炭的栽培模式更有利于改善土壤结构，提高土壤含水率。

2.1.2 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对土壤化学性质的影响

由表2可知，T1、T2、T3处理土壤EC值较CK显著提高，分别显著提高了0.93、0.37、1.16 mS/cm，这可能是蚯蚓粪养分含量较高、生物炭含有较多可溶性盐或有机质分解释放的盐分导致的^［21］；T1、T2、T3处理土壤速效磷、全磷和速效钾含量较CK均显著提高（Plt;0.05），且均表现为T3gt;T1gt;T2gt;CK的趋势，其中，T1、T2、T3处理速效磷含量分别提高了151.30、50.58、173.49 mg/kg，T1、T2、T3处理全磷含量分别提高了0.73、0.43、0.81 g/kg，T1、T2、T3处理速效钾含量分别提高了186.90、33.43、226.41 mg/kg，且T1和T3处理土壤速效磷、全磷和速效钾含量较单施生物炭（T2）显著提高；T1、T3处理下有机质、全氮及速效氮含量较CK均显著提高，其中，T1、T3处理下有机质含量分别提高了26.46、28.70 g/kg；T1、T3处理全氮含量分别提高了0.25、0.25 g/kg；T1、T3处理速效氮含量分别提高了14.93、16.80 mg/kg，且土壤全氮、全磷、全钾及有机质、速效氮、速效磷含量均表现为 T3gt;T1gt;T2gt;CK的趋势。说明生物炭、蚯蚓堆肥等引入土壤后能显著提高土壤养分含量，且相较于单施生物炭，蚯蚓原位堆肥和蚯蚓原位堆肥配施生物炭对土壤养分含量提高更有利。

2.1.3 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对Na+和K+的影响

由图2可知，各处理土壤Na+含量表现为 CKgt;T2gt;T3gt;T1的趋势，其中，T1、T2、T3处理土壤Na+含量较CK分别显著降低了15.68%、9.16%和13.24%（Plt;0.05）；各处理土壤K+含量表现为T3gt;T1gt;T2gt;CK的趋势，其中，T1、T2、T3处理土壤K+含量较CK分别显著增加了20.48%、18.65%和27.25%（Plt;0.05）。

2.2 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对土壤酶活性的影响

由图3可知，各处理下蔗糖酶活性和脲酶活性表现为T3gt;T1gt;T2gt;CK的趋势，与CK相比，T1、T2、T3处理脲酶和蔗糖酶活性均差异显著（Plt;0.05），其中，T1、T2、T3处理土壤脲酶活性分别显著提高了60.39%、34.14%和140.90%，T1、T2、T3处理蔗糖酶活性分别显著提高了34.24%、 26.94%和56.24%；与CK相比，T1、T2、T3处理磷酸酶活性分别显著提高了20.81%、21.06%和38.87%，蚯蚓原位堆肥+生物炭（T3）处理显著高于单施生物炭（T2）处理；与CK相比，T3处理过氧化氢酶活性差异显著，显著提高了19.50%（Plt;0.05）。

2.3 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对叶绿素含量及光合作用的影响

由图4可知，各土壤处理下辣椒叶片叶绿素含量表现为T3gt;T1gt;T2gt;CK的趋势，其中，T3处理叶绿素含量较CK显著提高了11.23%（Plt;0.05）；由图5可知，相较于对照组，各处理辣椒叶片蒸腾速率显著提高（Plt;0.05），其中，T1、T2、T3处理蒸腾速率较CK显著提高了10.11%、7.46%和30.04%，且蚯蚓原位堆肥（T1和T3）处理显著高于单施生物炭（T2）处理；T1、T3处理净光合速率较CK显著提高（Plt;0.05），分别显著提高了22.47%和10.77%；T1和T3处理的气孔导度较对照均有所提高，但差异不显著；T2处理细胞间隙CO2浓度均较CK显著降低了1.07%（Plt;0.05）。

2.4 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对辣椒植株生物量的影响

由图6可知，各土壤处理下辣椒植株地上及地下部分生物量均表现为T3gt;T1gt;T2gt;CK的趋势。

T1、T2、T3处理地上部分干、鲜重较CK均显著提高，其中，T1、T2、T3地上部分生物量分别显著提高了66.43%、41.15%、65.40%（鲜重）和67.82%、46.42%、86.30%（干重），且蚯蚓原位堆肥+生物炭（T3）处理地上部分干重较单施生物炭（T2）处理显著提高；T1和T3处理地下部分干、鲜重较CK显著提高，其中，T1和T3处理地下部分生物炭分别显著提高了94.24%、103.07%（鲜重）和109.58%、144.47%（干重）。综上，说明与生物炭相比，蚯蚓原位堆肥或蚯蚓原位堆肥+生物炭更有利辣椒植株的生长。

2.5 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对辣椒品质的影响

由图7可知 与CK相比 T1、T2、T3处理辣椒果实的可溶性糖、维生素C及可溶性固形物含量均差异显著（Plt;0.05），且均表现为T3gt;T1gt;T2gt;CK的趋势，其中，T1、T2、T3处理可溶性固形物含量分别显著提高了26.19%、13.49%和26.98%，维生素C含量分别显著提高了10.49%、6.91%和18.01%，可溶性糖含量分别显著提高了71.48%、30.21%和78.86%，且蚯蚓原位堆肥（T1和T3）处理可溶性固形物和可溶性糖含量显著高于单施生物炭（T2）处理，蚯蚓原位堆肥+生物炭（T3）处理维生素C含量较单施生物炭（T2）处理显著提高；各土壤处理下辣椒果实有机酸含量和糖酸比表现为T3gt;T2gt;CKgt;T1和T1gt;T3gt;T2gt;CK的趋势，其中，T3处理有机酸含量较CK显著提高了22.21%。本研究发现，各土壤处理下辣椒硝酸盐含量较CK均有提高，但在国家标准范围内（果菜类≤440 mg/kg）；综上，说明各土壤处理在提高果实品质方面均效果显著，且蚯蚓原位堆肥处理果实品质优于单施生物炭处理。

2.6 蚯蚓原位堆肥配施生物炭对辣椒产量的影响

由图8可知，各土壤处理辣椒产量表现出T3gt;T1gt;T2gt;CK的趋势，其中T1和T3处理产量较CK显著提高（Plt;0.05），且分别比CK提高了15.85%和32.50%，同时，蚯蚓原位堆肥+生物炭（T3）处理辣椒产量较蚯蚓原位堆肥（T1）和单施生物炭（T2）处理显著提高。说明相比于生物炭，蚯蚓原位堆肥更有利于农产品产量的提高，且与单施蚯蚓原位堆肥处理相比，蚯蚓原位堆肥配施生物炭提高辣椒产量的效果最优。

2.7 土壤理化性质、土壤酶活性与辣椒品质产量的相关性分析

由图9可知，土壤理化性质、土壤酶活性与辣椒品质产量存在一定的正相关关系。其中，土壤孔隙度、含水率与辣椒品质产量呈正相关，土壤容重与辣椒品质产量呈负相关，土壤孔隙度与可溶性糖含量相关性最强，相关系数达到0.94； 土壤有机质、全量氮、速效氮、全量磷、速效磷、速效钾含量及EC值与辣椒品质产量呈正相关，其中，全量氮含量与可溶性糖含量相关性最强，相关系数达到了0.95；pH值与辣椒可溶性糖、维生素C、可溶性固形物含量呈正相关，pH值与硝酸盐含量、有机酸含量、产量间呈负相关；土壤脲酶等相关酶活性与辣椒品质呈正相关，其中，脲酶活性与辣椒维生素C含量相关性最强，相关系数达到了0.96。综上所述，说明土壤养分含量越高，酶活性越强，辣椒产量越高，品质越好。

2.8 蚯蚓原位堆肥配施生物炭处理间的隶属函数分析

为了更好地对比不同处理与指标之间的关系，对土壤理化性质、辣椒植株生物量及果实品质等31项指标进行主成分分析，从中获取5个主成分，据此，计算4个处理的综合得分（表3）为 T3gt; T1gt;T2gt;CK，说明蚯蚓原位堆肥+生物炭处理效果最优。

3 讨论

3.1 蚯蚓原位堆肥配施生物炭可改善土壤的肥力和理化性状

在本试验中，蚯蚓原位堆肥和蚯蚓原位堆肥+生物炭处理显著改善了土壤理化性质，提高了土壤含水率、土壤孔隙度、有机质、全量氮磷钾及速效氮磷含量，显著降低了土壤容重，值得注意的是，蚯蚓原位堆肥与生物炭配施效果比单施蚯蚓原位堆肥和单生物炭处理的效果更好。这与董丽华等和申佳丽等的研究结果^［22-23］类似。蚯蚓原位堆肥配施生物炭能够改善温室土壤的理化性状和土壤肥力，原因可归纳为2点：其一，土壤中的蚯蚓处于活动状态，可以疏松土壤提高通气性，而且引入土壤中的生物炭孔隙类型丰富、密度低，理化性状稳定，能明显改善土壤的物理结构^［24-25］；另外，蚯蚓田间消解秸秆、牛粪等有机废弃物所产生的蚯蚓粪以及引入土壤中的生物炭含有丰富的有机碳、氮磷钾等营养元素，可有效提高土壤养分含量、有效性和土壤总有机碳含量^［26-29］。本试验中，蚯蚓原位堆肥降低了土壤pH值，这与邓晓等的研究结果^［30］一致，因为生物炭本身呈碱性^［8］，因此引入生物炭的处理（T2和T3）土壤pH值水平提高了。本研究表明，蚯蚓原位堆肥与生物炭配施显著提高了脲酶等土壤相关酶活性，土壤酶活性间接反映土壤养分的周转速度，是表征土壤生态系统功能和肥力水平的重要指标，施用外源有机肥可有效提高土壤酶的活性^［31］。蚯蚓原位堆肥与生物炭配施能提高土壤酶活性，原因可归结为：引入牛粪中的蚯蚓所产生的蚯蚓粪施用到土壤中能提高土壤有机质、氮、磷等养分含量，增加植株根系数量，增强根系活力，进而提高土壤相关酶活性^［32］。另一方面，引入土壤中的生物炭可通过增加土壤微生物的种类和数量，来增加其自身活动所分泌的酶量，提高土壤酶活水平^［33-34］。

3.2 蚯蚓原位堆肥配施生物炭可提高辣椒品质和产量

在本试验中，蚯蚓原位堆肥和蚯蚓原位堆肥+生物炭显著提高了辣椒维生素C、可溶性糖和可溶性固形物等的含量，且以蚯蚓原位堆肥与生物炭配施效果最优。已有研究证明，维生素C含量与土壤有机质含量成正相关，可溶性固形物含量与有效钾含量成正相关，果实品质受多个土壤养分因子的共同影响^［35］。蚯蚓原位堆肥配施生物炭能显著改善辣椒品质，原因可能是土壤中引入的生物炭和蚯蚓粪混合可以调控基质中的养分含量，促进植株根系生长，调动根系的养分吸收活力，从而影响辣椒植株对养分的利用效率，促进产量的增长和果实品质的提升^［36］。值得注意的是，蚯蚓原位堆肥可以有效降低辣椒有机酸含量，提高糖酸比，因此，本栽培方式可以用于生产其他水果蔬菜，以调控风味品质。蚯蚓粪可以利用其本身的团聚体结构，改善黏重土壤的物理性质，使辣椒根系有良好的生存环境和较强的养分吸收效率，进而增加辣椒产量^［37］；另外，生物炭能增加养分向上运输的途径，促进植株生物量的积累和产量的提高^［38］。本试验发现，蚯蚓原位堆肥与生物炭配施能提高辣椒叶片叶绿素含量及光合效率，进而促进辣椒植株生物量的积累和产量的提升，这与胡蒙爱等的研究结果^［39］一致。该结果进一步表明，土壤全氮、全磷的积累与产量呈正相关^［39］，蚯蚓粪配施生物炭可以调控基质中的养分含量，对植物的生长发育具有积极作用；其次是蚯蚓原位堆肥与生物炭配施能提高辣椒叶片光合特性，进而促进光合产物的积累与产量的提高。

4 结论

蚯蚓原位堆肥和蚯蚓原位堆肥配施生物炭均显著提高了土壤孔隙度和土壤含水率，降低了土壤容重，并显著提高了土壤养分含量和土壤酶活性，促进了辣椒植株的生长，提高了辣椒果实品质及产量，通过隶属函数分析，以蚯蚓原位堆肥+生物炭 3 t/hm2（T3）处理最优。

综上所述，蚯蚓原位堆肥+生物炭3 t/hm2（T3）处理相较于蚯蚓原位堆肥（T1）处理效果更好，因此在生产上优先推荐使用蚯蚓原位堆肥配施生物炭的新型栽培模式。

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