新晋“顶流”砂糖橘怎么吃才健康

崔亚娟

最近，广西南宁的11位小朋友赴哈尔滨研学，因小朋友们身着橘黄色衣服，被网友戏称为“小砂糖橘”。为了感谢东北“老铁”们的热情照顾，广西将189吨砂糖橘、沃柑运往哈尔滨，网友直呼“双向奔赴”。

眼下确实到了吃砂糖橘的时节，甚至有人一口气能“炫”5公斤。在大饱口福的同时，有关砂糖橘的这些知识你知道吗？

砂糖橘是冬季的应季水果，每年10～12月是其成熟期，也是最佳食用期。广西是我国砂糖橘的主要产区之一，也是砂糖橘的优质产区。广西砂糖橘品种多样，有荔浦砂糖橘、武鸣砂糖橘、梧州砂糖橘、桂林砂糖橘等，其中以荔浦砂糖橘最为出名，被誉为“砂糖橘之王”。

砂糖橘果实中含有维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、氨基酸等基本营养物质。在柑橘类大家族中，砂糖橘的钾含量及胡萝卜素含量最高，因此有保护视力、提高机体免疫力的作用。砂糖橘还能促进胃肠蠕动、预防便秘、消除疲劳，原因在于它富含维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维、视黄醇等成分，还含有B族维生素以及钙、磷、镁等人体所需微量元素。砂糖橘的维C含量在水果中名列前茅，还富含果糖和葡萄糖，为人体提供能量。

砂糖橘含糖量较高，一次吃太多砂糖橘就相当于吃进太多糖，高浓度的糖使细胞中的体液渗出，就会让人感到口干舌燥、喉咙干痒。砂糖橘含有丰富的胡萝卜素，但短期内如果摄入太多，胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层，让皮肤变黄。但好在持续2～6周就能消退，所以对身体不会有危害。

此外，砂糖橘里85%都是水分，蛋白质、脂肪含量很少，如果孩子吃太多砂糖橘，相当于灌了个“水饱”，等到吃正餐的時候就会没有胃口，容易影响其他蔬菜、谷物、肉类摄入，进而造成营养不良。

吃柑橘类水果对人体健康多有益处，但是也要建立在合理、有节制食用的基础上。砂糖橘吃多少合适呢？怎么预防“上火”症状？

营养学提倡的均衡膳食建议中，水果摄入的原则是：健康成人每日达到200～350克，且品种达到2～3种。所以，每日吃3～5个砂糖橘足矣，并且要与其他水果均衡搭配，不宜只吃砂糖橘一种水果。

砂糖橘性温，合理搭配梨、黄瓜、莲子等凉性食物或者菊花茶、金银花茶等凉性饮品，可以有效防止“上火”。