护眼睛、助记忆……柑橘类水果吃起来

于康

柑橘类水果营养丰富，推荐大家在加餐的时候吃一个柑橘类水果，如芦柑、橘子、橙子、蜜橘等都可以。

改善记忆力

柑橘类水果含有类黄酮物质，对健康十分有益。研究发现，习惯性地摄入富含类黄酮食物的人，死于癌症或心脏病的风险较低。此外，食用富含类黄酮的食物对改善记忆力有帮助。有研究发现，相比摄入量少的人，饮食中摄入更多类黄酮的人，发生认知能力下降的可能性要降低20%。

维护血管健康

柑橘类水果含有的类黄酮物质属于维生素P的一种。维生素P对维护血管健康非常有利。

血管健康需要满足两个基本条件：血管要有比较良好的弹性，不能太脆；血管要有很好的通透性。而保证一定量的含维生素P食物的摄入，就能很好地实现上述两点。

因此，适当吃些柑橘类水果，有利于维护血管健康。

護眼护肤

柑橘类水果含有丰富的β-玉米黄素，β-玉米黄素能够特异性吸收对视网膜具有损伤性的蓝色光线，从而起到保护视网膜、预防和减缓老年性黄斑变性的作用。柑橘类水果中的维生素C含量也很高。维生素C不仅有调节免疫力的作用，还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑。

平稳血压

柑橘类水果富含钾，有平稳血压的作用。很多研究发现，摄入钠盐越多的人血压越高，患高血压的风险越大；而摄入钾盐越多的人血压越低（正常范围内），患高血压的风险越小。不过，因为柑橘类水果中钾含量高，所以肾功能异常的人食用柑橘类水果时要遵医嘱，以免造成血钾过高，而出现危险。

一般成人每天吃1个橙子或者1个橘子就够了。而中老年人可以选择食用橙子，橙子比橘子更加温和一些。