西瓜水肥一体化灌溉研究进展

闻丹 牛最荣 于守超 张恒嘉

摘 要： 水资源短缺和肥料利用率低是我国农业发展面临的突出问题。水肥一体化灌溉是将灌溉与施肥融为一体的灌溉模式，可根据作物不同生育时期需水需肥规律，将水分和养分定时定量按比例精准提供到作物根部。综述了国内外水肥一体化灌溉及相关技术研究进展、西瓜全生育期水肥需求规律和水肥一体化灌溉模式对西瓜生长发育、产量及品质的影响，分析了水肥一体化灌溉面临的问题并提出相关解决方案。深入研究水肥一体化灌溉理论、优化灌溉设备和改变传统灌溉施肥方式，可为指导西瓜节水、节肥、优质和高产提供理论依据。

关键词：水肥一体化；西瓜；水肥规律；生长发育；产量；品质

中图分类号：S275文献标识码：A文章编号：2095-1795（2023）08-0081-05

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2023.08.014

0 引言

随着农业快速发展及人们生活水平日益提高，水资源需求量不断增加。目前农业是全球最大的用水户，占全球总用水量的87%，用于灌溉的淡水约占60%[1]。我国作为农业大国，一些农民缺乏科学灌溉、精准施肥意识，农业生产中大水大肥问题突出。传统的灌溉施肥模式不但会产生报酬递减现象，而且剩余肥料造成深层渗漏，污染水资源，因此有效解决农业用水用肥问题尤为重要。農业灌溉方式在实践中不断发展，从大水漫灌到微灌、喷灌等新兴灌溉技术。大水漫灌水资源利用率低，产量低，土壤盐渍化问题严重；普通微灌、喷灌技术虽然在一定程度上提高了水资源利用率，但仍存在许多问题。传统的施肥方式化肥施用量大，导致农作物产量、品质波动较大，农业面源污染频发[2-3]。因此，水肥一体化灌溉模式应运而生，此灌溉方式根据作物生长规律，定时、定量、按比例精准灌溉施肥，从而达到省水、省肥、高效的目的。现在许多学者针对芒果、棉花、紫花苜蓿等作物开展水肥一体化研究[4-8]。

西瓜富含碳水化合物和各种维生素，口感好，经济价值高，是我国的重要瓜菜作物，种植面积大，但过量灌水和施肥导致西瓜品质下降和土壤环境恶化等问题突出，科学合理的灌溉模式不但可以调质增产，还可以减少成本投入[9]。目前虽然已有大量的水肥一体化灌溉研究理论，但关于西瓜水肥一体化灌溉的系统研究较少。本研究针对国内外水肥一体化灌溉研究进展、水肥一体化灌溉技术、西瓜需水需肥规律及水肥一体化灌溉技术对西瓜生长发育、产量和品质的影响进行了概括总结。

1 水肥一体化灌溉研究进展

1.1 国外水肥一体化灌溉技术现状

国外水肥一体化灌溉发展迅速，水平较高。20 世纪80 年代，美国开始运用水肥灌溉技术，发展速度较快，据相关数据显示，60% 的马铃薯、33% 的果树和25% 的玉米均使用水肥一体化灌溉[10]。随着自动化程度不断提高，美国依据自动控制系统智能分析水肥控制中心溶解性肥料分布规律和系统压力特征，制定科学的水肥灌溉制度，进一步提高了水分和肥料利用率[11]。

20 世纪50 年代，以色列开始用微灌技术代替传统漫灌方式，随着灌溉系统不断完善，现在水资源利用率高达98%，位居世界首位，水肥一体化灌溉应用率超过90%[12-13]。滴灌技术广泛使用，有效改良土壤盐渍化，增加土地使用面积，耕地面积由16.5 万hm2 增加至43 万hm2，农业灌溉面积由3 万hm2 扩大到22.5万hm2[14]。

20 世纪50 年代，荷兰开始研发肥料混合罐，随着技术不断进步，现在荷兰水肥一体化灌溉设备研发已相对成熟，通过使用封闭式水肥一体化自动灌溉系统，可使水肥利用效率提高至90% 以上[15]。除上述国家外，印度、法国、意大利、日本和南非等国家水肥一体化灌溉技术发展速度也较快。

1.2 国内水肥一体化灌溉技术现状

我国水资源面临污染严重、供需矛盾突出、利用方式粗放等问题。严峻的用水形势推动我国节水灌溉技术进一步发展。目前我国节水农业发展成效显著，农业用水比例和占全国总用水量比例“双下降”，农业用水效率和效益“双提升”。节水灌溉在提高我国灌溉保证率和促进粮食总产量稳步增长方面做出了卓越贡献。

我国水肥一体化灌溉技术已经由初期单一作物小范围试点发展到现在分区域、规模化推广[16]。目前广泛应用于棉花、玉米、马铃薯、设施蔬菜、果树和花卉等作物，使用地区也已经覆盖了东北、西北、华北和南方的大部分地区。虽然我国水肥一体化灌溉技术已经有了较大进步，但相较于世界上发展较为成熟的国家还存在一定差距。

2 水肥一体化灌溉技术

2.1 水肥耦合效应模型

数学模型针对具体问题运用科学的方法进行数量分析计算，在减少试验次数的同时可以运用其强大的科学预测功能较为系统、全面地获得试验趋势，广泛应用于社会、经济和科学等领域。水肥一体化技术是以水肥耦合为基础的灌溉技术，构建水肥耦合效应模型可以揭示土壤植物大气连续体系统内各个变量间的数学表达式，通过相关算法寻求模型最优解，从而确定水分和肥料利用率的最佳组合[17-18]。马波等[19] 采用3 因素5 水平二次回归通用旋转组合设计方法，对压砂地西瓜水肥耦合产量效应进行研究，数学模型模拟后得到不同目标产量的灌水、油渣、复合肥最优组合；主因素效应分析结果表明，灌水量、施油渣量和施复合肥量3 个因素对增产效应影响依次为灌水量>施油渣量>施复合肥量。郭松等[20] 建立大棚西瓜产量数学模型，通过氮肥和钾肥配施提高补灌水利用率，使作物优质高产；对氮肥、钾肥和水进行单因素效应分析表明，3 个因素对增产效应影响为钾肥>水>氮肥。

2.2 水肥一体化灌溉技术优点

伴随着滴灌技术发展，水肥一体化灌溉也逐渐兴起，其主要应用于干旱和半干旱地区。在农业生产中水肥一体化灌溉技术具有4 方面优点。一是提高水肥利用效率。将水分和肥料均匀输送到作物根部减少挥发和流失，此外通过减少灌水量，增加灌水次数实现节水、节肥目的。二是改善微生态环境。水肥一体化灌溉技术可以降低设施作物空气湿度、保持空气温度，从而增强土壤微生物活性，促进作物养分吸收。三是改善土壤物理性质。与传统大水漫灌相比，水肥一体化灌溉技术可以减少水流重力、冲击力和频繁田间作业等对土壤板结、土壤容重和孔隙度的影响。四是高度自动化农业生产可以减少人工投入，提高劳动效率，具有较好的发展前景[15]。

3 西瓜需水需肥规律

作物在不同生长阶段所需营养元素不同，因此应依据作物各生育期需水需肥规律科学合理地灌溉施肥。西瓜整个生育期内耗水量大，平均每吸收700 g 水才能形成1 g 干物质；单株西瓜从幼苗期到成熟期总耗水量约200 L。LI Hao 等[21] 通过试验确定了西瓜幼苗期、开花期、膨大期和成熟期所需水分占总灌溉量的比例依次为10%、15%、65% 和10%。王强等[22] 通过研究西瓜不同生长发育阶段的需水特性发现，西瓜整个生育期需水规律呈双峰曲线，幼苗期到伸蔓期瓜蔓迅速伸长，需水量达到第1 个峰值，伸蔓期到开花坐果期需水量开始减少，开花坐果期到膨大期迅速吸收水分促进果实膨大，需水量达到第2 个峰值，此后至成熟期由于辐射值和叶面积下降，需水量再次下降。赵相宇等[23] 研究不同育苗方式和品种对西瓜需水规律的影响发现，各生育阶段的耗水量随着育苗方式和品种的不同而不同；嫁接苗在开花坐果期日耗水量是自根苗的2 倍左右。宝哲等[24] 试验发现，温室滴灌条件下小型西瓜不同灌水下限对全生育期耗水强度和总耗水量影响显著。

氮、磷、钾是植物生长所需的主要营养元素。氮肥是植物生长发育的关键性元素，是植物所含蛋白质和氨基酸的主要组成物质，植物氮肥供应不足会导致减产和产物品质下降。磷肥可参与植物体内呼吸作用、光合作用和細胞分裂等多种生理过程，从而促进植物分蘖，提高开花坐果率。钾肥具有促进植物体内多种酶活化、保障植物正常生长发育及增强植物抵抗病害的作用。西瓜不同生长阶段对氮肥、磷肥和钾肥需求量不同。邵占宏等[25] 研究发现，西瓜不同生育时期氮肥、磷肥和钾肥分配比例不同，苗期3 种肥料在不同器官的分配比例依次为叶>根>茎，伸蔓期到开花坐果期前为叶>茎>根，坐果以后则在果实中占比较大。黎其万等[26] 研究表明，西瓜吸收氮肥主要集中在第1 雌花期和500 g 果实膨大期，钾肥吸收高峰期则在1 000 g果实膨大期，此外开花坐果期磷肥和钾肥吸收量都较大。杨亦鹏等[27] 研究浙江省无公害西瓜需肥规律发现，西瓜苗期生长量少，氮肥、磷肥和钾肥需求量仅占总需求量的0.5%～1.0%；伸蔓期增长迅速，叶面积增大，肥料需求量增多，占总需求量的14%～15%，其中氮肥最多，钾肥和磷肥极少；开花坐果期至成熟期是西瓜生长发育的关键时期，也是西瓜肥料需求高峰期，氮肥、磷肥和钾肥需求量占总需求量的85% 左右，并且主要集中在膨瓜期。

4 水肥一体化灌溉对西瓜生长发育的影响

植物生长发育过程中水分和肥料是两个重要的环境影响因子，水分几乎参与或影响植物全生育期内所有生理生化过程。植物整个生长阶段都在经历利用根系不断吸收水分，再通过叶片不断散失水分的过程，在此循环中植物体内水分形成了一个自下而上不断流动的体系，植物根系在吸收水分的同时土壤中的矿物质元素也随着水分流动而被运输到叶片和其他地上部分。种子在萌发和幼苗生长阶段的营养来源可部分依靠母体种子储藏的物质，其他生长发育阶段则主要依靠植物光合作用和土壤供给来维持正常生命活动。DOSSANTOS G R 等[28] 研究发现，在不喷洒杀菌剂的情况下，对重茬西瓜施以不同水平的氮肥，高施氮量水平下西瓜枯萎病最严重。HONG Tingting 等[29] 通过设置不同二氧化碳浓度发现，随着二氧化碳浓度增加，可降低低氮条件对叶片数、干物质积累量、净光合速率和胞间二氧化碳浓度造成的负面影响，并且对干物质积累量的影响最为显著。上述试验结果表明，在保持充分灌溉的基础上，适宜的二氧化碳浓度可以减少温室西瓜氮肥使用量。潘艳花等[30] 通过盆栽试验设置了5 个不同水平钾肥用量，发现西瓜幼苗直径≤2.0 mm、2.5 mm<直径≤3.0 mm、3.5 mm<直径≤4.0 mm 时钾肥对根长、比根长、根表面积和根体积影响显著；同时适宜的钾浓度会促进西瓜幼苗生长，加快西瓜根系生长发育，但不施加钾肥和高钾处理均对西瓜幼苗生长有抑制作用。杨小振等[31] 通过试验发现，高水高肥处理使西瓜苗期叶片净光合速率和蒸腾速率有所提高，但相较于中水中肥处理变化不显著。

5 水肥一体化灌溉对西瓜产量和品质的影响

作物产量和品质是多因素耦合作用的结果，水肥调控则为主要栽培管理措施。研究表明，植物全生育期所需要的各种矿物质元素几乎都要溶于水后才能被吸收利用，因此在施肥的同时要保证一定的灌水量。MALUKI M 等[32] 通过田间试验发现，在西瓜种植过程中施加不同水平氮肥对其可溶性固形物、果实硬度、果实数量、果皮厚度、单果质量和产量有显著影响。NOWAKI R H D 等[33] 研究发现，不同施氮速率会影响西瓜产量，总产量和商品果实产量随着施氮速率增加呈现二次曲线变化规律。张玉凤等[34] 试验结果表明，与传统施肥相比，减少氮肥、钾肥和磷肥的使用可以增加西瓜产量和维生素C 含量，但还原糖和硝酸盐含量会降低；减少氮肥和磷肥并增加钾肥用量时西瓜产量、维生素C 含量、还原糖含量均最高，硝酸盐含量最低。张保东[35] 用等量滴灌专用肥料和传统冲施肥进行日光温室对比试验后发现，滴灌施肥产量和可溶性固形物含量相较于传统冲施肥显著增加。杜少平等[36]研究表明，钾肥对西瓜产量影响不显著，水对产量的正效应和氮肥对产量的负效应均极显著；水对西瓜品质的负效应和氮肥和钾肥对西瓜品质的正效应均达到显著水平。

6 结束语

目前水肥一体化灌溉模式涉及作物种类多、区域广。有的研究人员侧重于研究不同水肥配比对作物生长发育的影响，有的研究人员则侧重于不同水肥设备对灌溉效果的研究。因而，西瓜生长发育、产量及品质变化趋势在不同研究中存在差异。水肥一体化灌溉虽然具有多重优势，但也存在许多问题，如理论研究不够深入、水肥设备质量差异、区域发展不平衡等。今后需要进一步明确不同作物在不同生长阶段、不同区域的水肥需求规律，注重产品设备质量和区域协调发展。农业生产中应一手抓产量品质，一手抓农业生态环境保护，做到科学灌溉、合理施肥。研究方法也应从传统两因素耦合向多因素耦合转变，此外应结合生物学、自动控制、微电子、人工智能和信息科学等高新技术制造智能化水肥气热耦合设备，实时监测作物、土壤和大气状况，通过信息处理与分析，按照作物需求合理供给，最大限度提高资源利用率，努力实现科学种植，不断向高标准农田迈进。

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