河北阳原方俗词语例释

李启平

（张家口开放大学，河北 张家口 075000）

袁家骅说：“方言口语忠实地保存了古词的音义。”现代汉语方言词语考释对于古代汉语，乃至整个汉语词汇史的研究都有着重要意义。“卬”“缹”“聒”“剉”“垛”五词，“卬”“聒”“剉”皆来源于上古汉语，“缹”“垛”形成于东汉前。

一、卬

阳原方言中不论男女，指称自己时都叫“卬”，即第一人称“我”。后鼻音声母，音[ŋɑŋ]，上声。指“我们”时称“卬们”。阳原方言作为晋语组成部分，与山西吕梁方言中“卬”作第一人称代词有着相同的用法。[1]

《尔雅·释诂下》：“卬……我也。”《说文》：“女人称我曰姎。由其语转，故曰卬。姎，妇人自称我也。”《新华字典》：“姎，古代妇女自称。姎徒犹吾徒。古代西南少数民族语。”“卬”出自西周时期自称代词，见于《诗经》和《尚书》。《诗经·邶风·匏有苦叶》：“招招舟子，人涉卬否。人涉卬否，卬须我友。”毛传：“卬，我也。”郑玄笺：“人皆涉，我友未至。我独待之而不涉。”别人渡河我不争，我将恋人静静等，是女子自指。《诗经·小雅·白华》：“樵彼桑薪，卬烘于煁。维彼硕人，实劳我心。”毛传：“卬，我也。”《诗经·大雅·生民》：“卬盛于豆，于豆于登。”毛传：“卬，我也。”

《尚书·周书·大诰》：“予造天役，遗大投艰于朕身；越予冲人，不卬自恤。”又：“肆予曷敢不越卬敉宁王大命？”陆德明《经典释文》：“卬，我也。”卬，周成王自指，已经不专用于女子自称。《后汉书·张衡传》：“虽有犀舟劲楫，犹人涉卬否，有须者也。”显然在时人的理解中“卬”指称已经不分男女。宋叶適《陈处士姚夫人墓志铭》：“卬须室人，一往不还。”清曹寅《赵北口》诗：“卬能操长楫，击汰向中流。”卬，都指“我”。

“卬”在文献中还有一义。《释文》：“卬，音仰，本亦作仰。”《说文》：“卬，望欲有所庶及也。从匕，从卩。《诗》曰：高山卬止。”“卬”为古文“仰”。《北山》：“或棲迟偃仰。”《释文》：“仰，……本又作卬。”《汉书》“卬”字，注皆云：“卬，读曰仰。”《荀子·议兵》：“上足卬，则下可用也。”注：“卬，古仰字。”阳原方言中作“仰”义的“卬”语音上加了鼻音声母，音[niaŋ]，上声。人们常说，饭后把炕桌往前一推，人只管卬在被窝垛上睡一觉，过的真是神仙般的日子。通常这个“卬”的动作，既不是平躺，也不是直立，往往有所倚靠，身体处于半躺状态，是比较短暂、随机的休息。人们把这种姿态叫作“半卬不躺”。在农村多数人家习惯白天将被褥整齐叠放在炕上靠近窗户的一角，而后用一块布苫盖起来，通常大炕上睡的人比较多，这些被褥会形成比较高的“一摞”，就是人们嘴里的“被窝垛”，也有叫“盖窝垛”的。酒足饭饱后，经历了一上午的劳作，困意来袭，管它什么刷锅洗碗，或是鸡鸭狗舍，先卬在被窝垛上，晒着太阳，美美睡一会儿，不用管下午几时上班，也不必操心老板是否满意，这是多么自由惬意的生活。

二、缹

“缹”，在阳原方言中音[fu]，上声，是一种烹饪方式。“缹咸肉”就是老少皆宜的一种吃食，倘或儿子上门能给老妈妈带一块“缹咸肉”，那可是能让妈妈骄傲好几天。常听叫卖“缹大豆”的，其实就是当地人卖的一种五香煮蚕豆。宋陆游《冬夜与溥庵主说川食戏作》：“未论索饼与饡饭，最爱红糟并缹粥。”“索饼”“饡饭”“红糟”“缹粥”都是吃食，“缹”即“粥”的制作方式。又陆游《寺居睡觉二首》其二：“披衣起坐清羸甚，想象云堂缹粥香。”可见陆游对“缹粥”情有独钟。清曹庭栋《中华烹饪古籍经典藏书粥谱素食说略》有：“川中诸寺，杂菜饵之属作粥，名缹粥。见放翁集。”“缹粥”即川食中用杂菜煮的大锅粥。

《一切经音义》收“缹煮”一词，引《字书》：“少汁煮曰缹，火熟曰煮。”《通俗文》：“燥煮曰缹。”可见，“缹”与“煮”的区别在于汤汁较少，类似于“煨炖”。南北朝贾思勰《齐民要术》卷八“蒸缹法”中记录了多个蒸缹菜谱：缹猪肉、缹豚、缹鹅、缹瓜瓠、缹汉瓜、缹茄子等。其中，“缹豚，肥豚一头十五斤，水三斗，甘酒三升，合煮令熟。瀌出，擘之。用稻米四升，炊一装，姜一升，橘皮二叶，葱白三升，豉汁，涑饙作糁，令用酱清调味。”从这份菜谱来看，“缹”是先将乳猪煮熟，再将乳猪和米饭加调料一起蒸，是先煮后蒸、蒸煮结合的多次加热烹调法。明宋濂《篇海类编》记载：“缹，蒸缹也。”综上，“缹”即烹饪中的水煮法或先煮后蒸法。

三、聒

阳原方言中讲声音嘈杂、吵闹，让人心生厌烦为“聒”“聒噪”“聒吵”。如：秋后的蝈蝈叫，聒得人睡也睡不着。又：放暑假了，那群孩子每天都聒噪得厉害。又：天天都那个样子，不知道那两口子聒吵个啥。巴金《春》：“房里的牌声和树上的蝉声聒噪地送进他的耳里，增加了他的烦闷。”王统照《隔绝阳曦》：“我在外边受不了他们的聒噪，便独自踱进大厅东边的耳房。”

聒，形声字。从耳，昏声。后“昏”隶变为“舌”。就今天的字形，理解为会意也未尝不可。“舌”在“耳”边，意为在耳边不停地说或耳朵不停地受到声音的干扰，难免心生厌烦。《说文·耳部》：“聒，讙语也。”“讙”，喧哗义。《广韵》：“声扰也。”《仓颉篇》：“聒，扰乱耳孔也。”《楚辞·九思·疾世》：“鴳雀列兮哗讙，鸲鹆鸣兮聒余。”《左传·襄公二十六年》：“聒而与之语。”三国魏嵇康《与山巨源绝交书》：“或宾客盈坐，鸣声聒耳。”唐杜甫《北征》：“翻思在贼愁，甘受杂乱聒。”宋王安石《和惠思岁二日二绝》之一：“为嫌归舍儿童聒，故就僧房借塌眠。”又《答司马谏议书》：“虽欲强聒，终必不蒙见察，故略上报，不复一一自辩。”“聒”，引申为频繁地说。元汤式《湘妃引·有所赠》曲：“莺煎燕聒惹相思，雁去鱼来传恨词，蜂喧蝶闹关心事。”清姚鼐《榖树》诗：“恶木岂能妨志士，吾庐何厌聒繁蝉。”“聒”，指吵扰。蒲松龄《聊斋志异·巧娘》：“华姑益怒，聒絮不已。”“聒絮”，指唠叨，絮叨。《尚书·盘庚》：“今汝聒聒。”宋欧阳修《鸣鸠》：“日长思睡不可得，遭尔聒聒何时停？”宋金《刘知远诸宫调》第二：“使机关待损刘知远，更怎禁旁边两个妻聒聒地向耳边唆送，快与凌持。”“聒”叠用，象声词，杂乱喧吵的声音。

南宋《朱子语类》卷八：“天下大势如人衰老之极，百病交作，略有些小变动，便成大病。如乳母也聒噪一场，如单超、徐璜也作怪一场。”卷三二：“子张较聒噪人，爱说大话而无实。”元李好古《张生煮海》第一折：“僧家清雅，又无闲人聒噪，堪可攻书。”汤式《新水令·秋夜梦回有感》：“西风煞是能聒噪，秋声不管离人恼。”白朴《梧桐雨》第四折：“则被他诸般儿雨声相聒噪。”商衟《新水令》套：“懊恼，这宵，受煎熬，被凄凉一弄儿相聒噪。”明《水浒传》第三回：“这厮，只顾来聒噪！”元《飞刀对箭》一折：“他那里嘴不剌的，他也聒聒噪噪。”《虎头牌》二折：“不是我絮絮叨叨，聒聒噪噪，两泪涟涟，霍不了我心头怨。”“聒噪”“聒聒噪噪”都指声音吵闹，令人烦躁。

“聒噪”在文献中又指江湖上打招呼用的习惯语、客套话，犹言“打扰了，对不起”，多见于古白话成熟时期的明代文献。《水浒传》第十六回：“那七箇客人从松树林里推出这七辆江州车儿。把车子上枣子都丢在地上，将这十一担金珠宝贝都装在车子内，遮盖好了，叫声‘聒噪’，一直望黄泥岗下推了去。”《西游记》第三回：“悟空将金冠、金甲、云履都穿戴停当，使动如意棒，一路打出去，对众龙道：‘聒噪！聒噪！’”《初刻拍案惊奇》卷八：“那伙人也不来和你说话，也不来害你性命，只把船中所有金银货物，尽行抢掳过船，叫声‘聒噪！’双桨齐发，飞也似划将去了。”《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“待我满月门回来，亲自上门叫‘聒噪’。”《警世通言》卷五：“将四个饼子装作一袖，叫声‘聒噪’，出门回庵而去。”阳原方言中没有这种用法。

南宋《张协状元》十六出：“谢荷公婆，又成聒扰。”“聒扰”犹“打扰”。元乔吉《玉箫女两世姻缘》一折《醉中天》：“这些时聒吵到三百遍，要成合只除是九千年。”“聒吵”犹“吵闹”。李致远《还牢末》一折：“孩儿又语言焦聒，大嫂又性命颠危。”《谢金吾》四折：“只见那孩儿每闹闹嚷嚷，聒聒焦焦，簇拥者法场前去。”《蓝采和》三折：“再不听耳边厢焦焦聒聒。”“焦聒”“焦焦聒聒”“聒聒焦焦”，意均同“聒噪”。

四、剉（锉）

张家口方言中常把肉、菜细切叫做“剉”。最典型的词语：剉肉、剉馅。《南史》卷七十七《列传》第六十七：“俗间以细剉肉糅以姜桂曰肃刀，意者以凶党皆当细剉而烹之。”引文第一个“剉”，是剉肉。第二个则是“剉人”。古代还有“剉尸”之刑，即对罪犯处以死刑后，将其尸体剉裂肢解以示众。北宋《资治通鉴·唐纪》六十四：“石雄取其尸置毬场，斩剉之。”元《辽史·穆宗纪》：“天禄十八年三月，杀鹘人胡特鲁，近侍化葛及监囚海里，仍剉海里之尸。十九年二月，杀前导末及益剌，剉其尸，弃之。”《明律》：“凡杀一家非死罪三人，及支解人者，凌迟处死，财产断付死者之家，妻子流二千里。仍剉碎死尸，枭首示众。”文献中“剉”由切碎肉菜、尸体又扩大指切碎他物。南朝宋鲍照《拟行路难十八首》之九：“剉蘗染黄丝，黄丝历乱不可治。”“剉蘗”，弄碎蘖树皮。唐柳宗元《掩役夫张进骸》：“生平勤皂枥，剉秣不告疲。”“剉秣”，把草切碎。在医学药物的烹制上，各种药材都需要或切碎或捣碎或磨碎才能制作食用。我们从一些药名上就可见其“剉”的过程：“八仙剉散”“十味剉散”“乌头剉散”“常山剉散”“追风毒剉散”等。曲彦斌《中国秘语行话词典·切口·医药·卖药糖者》收“剉木甜头”：“即剉药入糖，当面煎糖者。”[2]先秦《皇帝内经·灵枢·痈疽》第八十一：“剉翘草根各一升，以水一斗六升煮之。”东汉《金匮要略·痉湿喝病篇》：“右剉麻豆大。”北魏贾思勰《齐民要术·种谷》：“取马骨，剉一石以水三石煮之。”都指把入药的材料弄碎。

“锉”同“剉”。作名词时，指手工具，用于对金属、木头、皮革等做加工使之光滑。如：锉刀、钢锉、铁锉。明金铉《除戎记》卷三：“复以铁锉细为磋琢，锈将去八九矣。”作动词时，则指用锉磋磨。明许仲林《封神演义》上：“闻太师见赵公明这等苦切，心如刀绞，只气得怒发冲冠，钢牙锉碎。”清纪昀《阅微草堂笔记·如是我闻》：“乃锉而焚之。”《说文》：“剉，折伤也。”所以“锉”还有一义，就是折伤、挫败。秦《吕氏春秋·必己》“成则毁，大则衰，廉则锉。”西汉《周礼·考工记·轮人》：“外不廉而内不剉。”司马迁《史记·楚世家》：“兵锉蓝田，天下莫不代王怀怒。”刘安《淮南子·诠言训》：“行未固于无非，而急求名者，必剉之。”明于谦《于忠肃公集·乾坤正气集》：“将在谋勇。非勇无以剉其锋，非智无以破其诈，必谋勇兼济而后可以成。”“剉”之“挫败”义在阳原方言中不多见。

五、垛

“垛”，在阳原方言中音[duo]，有三个声调。一上声，方言中讲“城垛”“墙垛”“门垛”“垛子”等。农村的土房多年失修，为避免哪堵墙向外倾倒，就会在这堵墙外加筑一块向内倾斜的小墙，用以保持平衡。这块小墙就被称为“垛子”或“墙垛”。《说文》：“垛，堂塾也。”段玉裁注：“谓之垛者何也？朵者，木下垂。门堂伸出于门外之前后。略取其意。”又：“今俗谓门两边伸出小墙曰垛头。”可见，“垛”的本义就是指古代门堂两侧的房间。由本义又扩大指墙两侧或者上头伸出的部分。明汤显祖《牡丹亭·拾画》：“倚逗着断垣低垛，因何蝴蝶门儿落合？”《水浒续集》第三十三回：“令兵马司发百姓上城守垛。”在城墙之上修筑锯齿状突出的部分，有的备有射口，既可以抵挡进攻，又可以守望、射击，可谓攻守兼备。这个射口就是人们常说的“垛口”。箭要射到垛口才能有效攻击，所以，垛又有“箭垛”之义，即“箭靶子”。唐元稹《江边四十韵》：“罗灰修药灶，筑垛阅弓弰。”北宋《太平广记》卷二百五十回引《启颜录》：“唐宋国公萧瑀不能射，九月九日赐射，瑀箭俱不著垛。”明《三国演义》第五十六回：“下设二箭垛，以百步为界。”阳原方言中用作“箭垛”之“垛”义极少。

二去声。作动词时，指把分散的东西整齐堆放起来。如：赶快把被卧垛起来。又：把书垛在一起。唐温庭筠《乾巽子·窦乂》：“拆其瓦木，各垛一处。”《西厢记·诸宫调》：“几册书，有谁垛？”作名词时，则指整齐堆成的堆。如“草垛”“煤垛”“柴火垛”“钱垛”“玉米垛”等。唐《一切经音义》卷第十七《阿毗曇毗婆沙论》第七卷“垛榖”条引《字林》：“垛，小堆也。吴人谓积土为垛。”明《儒林外史》五十二回：“那八块方砖，齐齐整整，叠作垛。”清《聊斋志异·荞中怪》：“麦既登仓，禾䕸杂遝。翁命收积为垛。”“垛”既可表成堆的东西，自然也可作量词。“一垛柴火”“两垛麦子”等。明汤显祖《南柯记·闺警》：“一垛两垛城两台。”

三阴平。有近距离直接、有力、快速出手的意思，可用“甩、扔、打、摔、砸”等动词替代。如：照他脸上狠狠垛了个“逼兜”。“逼兜”，张家口方言词，巴掌义。即朝他脸上狠狠甩了个耳光。又如：医生给他屁股上垛了一针，即给他屁股上打了一针。又：他把小狗垛在地上。垛即“摔”的意思。这个用法在晋北方言中也有。[3]《金瓶梅》第七十二回：“教我和他为冤结仇，落后一染脓带还垛在我身上，说是我弄出那奴才去了。”“脓带”，方言词，指鼻涕。“垛”指把鼻涕用力甩到身上。第七十五回：“叫刘婆子来瞧瞧，吃他服药，再不，头上剁两针，由他自好了。”“剁”同“垛”，义为“扎”。第九十四回：“春梅气狠狠地，一手扯住他头发，把头上冠子跺了。”“跺”亦同“垛”，义为“砸”。

现代汉语方言词或变化或完全地保留了古词的音义。