陇南梅花椒在太行山区的引种表现与栽培要点

李玉静 樊素贞 赵俊喜

太行山区是我国花椒主产区之一， 品种有大红袍、 二红袍、 白沙椒、 小花椒等， 近年来， 市场竞争激烈，当地品种价格大幅下降，严重影响到农民的收入。

梅花椒，又叫五月椒、贡椒等，为甘肃陇南特产，树体矮化，丰产性强，果实具有粒大肉厚、芳香浓郁、醇麻适口等特点，品质极佳，市场售价高，种植效益好，是我们积极引种试验的动力。

1 引种情况

2017 年秋，从甘肃陇南引进当地梅花椒实生苗2.5 万株，建成花椒新品种试验园300 亩。 梅花椒实生苗定植后由于病害原因每年都有不少树死亡，引种6 年后， 梅花椒实生树死亡率超过70%， 引种失败。空缺株位置当年用当地大红袍苗进行了补植，并从甘肃陇南引进无刺梅花椒接穗嫁接。 3 年后进入结果期，经过2021—2023 年3 年观察，无刺梅花椒结果表现极好。

2 试验园概况

本试验园位于太行山东南河北省涉县井店镇下庄村，北纬36°35′、东经113°41′，属温带大陆性季风气候，年平均气温12.6 ℃，降水量560 mm，无霜期210 天。 地块为山前台田，土层深厚，耕作层有机质含量0.9%,土地不肥沃，石灰性褐土，微碱性，排灌方便。

2017 年10 月份调运定植梅花椒实生苗830株，株行距2 m×4 m，每亩栽植83 株，建园面积300亩，2018—2023 年， 每年梅花椒实生树都有一定量的死亡， 空缺株利用春季、 雨天、 秋季及时补植涉县大红袍苗木，生长1 年后嫁接为无刺梅花椒，2020年实生梅花椒树和嫁接的无刺梅花椒树均有结果（定植第3 年），以后产量逐年上升。 为便于统计，从定植开始， 对10 亩园每株进行挂牌标记， 连续观测。

3 引种表现

3.1适应性及嫁接表现 如表1， 由于实生苗远距离调运，定植当年成活率不高，栽植成活后，由于对气候、土壤适应性问题，有逐年死亡情况，特别是结果后极容易感染花椒黑胫病，造成大量死树现象，累计死亡77.7%，认为实生引种是失败的。 本地大红袍做砧木，易栽植，成活后没有死树现象，且嫁接成活率高，是解决梅花椒引种不适应当地气候、土壤的有效途径。

表1 标记地栽植、嫁接成活情况

3.2丰产性表现 实生梅花椒和嫁接无刺梅花椒在产品品质上差别不大， 外观品质都很好， 商品售价高。 但产量有差别（见表2），实生苗产量远低于嫁接无刺梅花椒的产量， 试验园无刺梅花椒5 年进入丰产期， 平均亩产鲜椒630.8 kg， 折合商品干椒158 kg； 梅花椒实生苗定植第6 年平均亩产鲜椒373.5 kg。

表2 标记地花椒平均株产量(鲜椒)

4 管理要点

4.1建园 选择抗逆性强的品种做砧木，引进纯正无刺梅花椒接穗， 繁育出适应当地立地条件的无刺梅花椒苗木进行建园。 梅花椒距地面30 cm 以下主干极易感染花椒黑胫病， 要求苗木嫁接接口在距地面高度30 cm 以上， 大红袍品种的适生区基本上都能栽培该品种。 其枝条生长直立，且树形较为矮化，若采用机械作业，建议宽行密株定植，株行距2 m×4～5 m。

4.2整形修剪 树形采用开心形，主干高50 cm，留3～5 个主枝，主枝上直接培养大、中、小结果枝组。 该品种枝条直立性强、枝条韧性差，拉枝易折断，且拉枝后短时间又恢复到直立角度， 所以不建议拉枝整形。 以生长季整形为主， 在枝条半木质化前扭枝开角，直立枝新梢50 cm 时及时摘心，促进分枝，休眠期修剪去直立枝留平斜枝。大量结果后内膛枝、徒长枝及时去除，培养外围发育枝，超过一定高度的枝条要及时回缩。 该品种成花容易，以直立结果枝为主，不要过度干预树形，树冠不郁闭、高度合适、自然生长结果即可。

4.3病虫防治 该品种极易感染花椒黑胫病，但通过嫁接，基本不会再发生。在当地主要害虫是蚜虫且难防难治，防治重点是早春喷好“清干药”，消灭越冬代虫卵，降低虫口密度，基本不成灾。

4.4其他管理 该品种易结果、易管理，不需要采取其他特别措施就能丰产。注意上述几点，其他管理同大红袍品种。