王窑村：“传统石磨”磨出乡村振兴致富路

选麦、清洗、甩干、脱粒、磨麦……近日，在河南省洛阳市偃师区山化镇王窑村的面粉加工车间，优选小麦被研磨成各种精度的面粉并进行封包，产出的面粉麦香扑鼻。

偃师区山化镇人大代表联络站积极号召代表主动担当作为，挖掘本地特色资源，盘活闲置资源发挥最大效能，助力产业发展，跑出发展“加速度”，绘出乡村新篇章。

以创新为笔

书写石磨面粉特色文章

为了增加村集体经济收入，今年8月，王窑村党支部书记王育明开始以股份制筹备资金30余万元，还利用村内闲置校区成立了合作社。通过村办合作社，王窑村引进小麦石磨面粉加工机组，建成了加工车间，延伸小麦种植产业链，提升了小麦的产品附加值。目前，工厂一天的面粉总产出量近2400斤。工厂雇用当地村民就近务工，解决了村民销售小麦和就业问题，也让村民获得了更大的收益，提高了村民种植小麦的积极性。

粮食是民生之源，容不得丝毫马虎。据王育明介绍，合作社会检测麦子的品种和农药使用等数据，确保小麦面粉的品质。钢磨机器每分钟转800转，而石磨机器仅23转。石磨这种低速研磨、低温加工的方式，不会破坏小麦中的营养物质，能够保留小麦的原汁原味，还能让粉质细腻均匀，使产品口感更佳。王窑村的面粉加工厂将传统的石磨技术和现代工艺完美融合，售卖以来面粉常常供不应求。

加工石磨面馒头

点燃红火致富梦

生产面粉的同时，王窑村积极引进馒头等面食加工设备，打造蒸馍房，蒸馍房每天能蒸出2万个馒头，带动了村民增收致富。石磨面粉融合传统生产工艺，经洗麦、润麦、破碎、去麸、研磨等工序加工而成，在没有提取胚芽的情况下，最大限度地保留了面粉的营养价值，蒸出的馒头更是口感独特、营养丰富，深受群众喜爱。

善用“互联网＋”拓展销售渠道

鼓起农民腰包

“当今，电商能够精准捕捉客户。”王育明说。为让村里的石磨面粉香“飘”更远，他鼓励党员干部、群众通过网络传播信息，建立微信团购群，工作人员定时展示面粉信息和产品图片，消费者线上沟通、订购。

同时，面粉厂进行不定时直播，宣传王窑村石磨面粉的特色和营养价值，进一步扩宽王窑村石磨面粉的销售渠道，打响石磨面粉品牌。没过多久，这里就吸引了不少电商了解产品情况。

“我品尝过村里石磨面粉制作的食品，品质不错，打算先购置6000斤，试试效果。”前来考察产品的电商张刚说。

小麦“变身增值”之旅才刚刚开始。王育明表示，接下来，将结合引进的挂面加工设备，开发更加多元化的产品，打造夏都粮“芯”特色品牌，让王窑面粉香飘全国。

下一步，山化镇人大代表联络站将持续关注产业发展，继续发挥各级人大代表作用，立足实际情况，不断优化特色产业发展格局，助力乡村振兴。