西瓜新品种京嘉301及其高效栽培技术

冯汝超，刘 哲，沈 峰，张丽娜，郑佳秋，吴永成，祖艳侠，王薇薇，梅 燚

（江苏沿海地区农业科学研究所，江苏 盐城 224002）

西瓜（Citrulluslanatus）是葫芦科（Cucurbitaceae）西瓜属（Citrullus）1年生草本植物，在我国栽培历史悠久[1]。目前我国西瓜种植和消费均位居世界首位[2-3]，2020年联合国粮农组织（FAO）统计数据库显示我国西瓜收获面积约140.6万hm2，占世界总面积的46.04%，总产量约6 024.7万t，占全球总产量的59.29%。尽管生产了占全世界近60%的西瓜，但2020年我国仍进口西瓜约9.74万t，出口的西瓜仅有约4.49万t，可见，中国西瓜消费市场巨大，经济效益十分可观。

响水县地处江苏苏北沿海黄淮冲积平原和海相沉积地区，属大陆性季风气候区，四季分明，温和湿润，年平均气温14 ℃左右，年均降水1 000 mm左右，无霜期209 d[4-5]。其土质为偏碱性的砂壤土，土壤中富含有机质和速效钾，生态环境条件较为优越，非常适宜西瓜生长。近年来，响水县常年西瓜种植规模已达4 000 hm2，每年可产生4亿元左右的经济效益，且长三角和黄海沿海地区西瓜的上市期从4月底延至10月份，商品供货期长（集中供应期为5～6个月）[6]，这也使得此区域逐渐成为全国西瓜主产区之一。响水地区主要进行西瓜春季种植，品种主要是早佳8424和美都等，早佳8424在低温条件下，生长势不易过旺，耐贮藏，但易裂，不耐运输；美都品种口感好，风味佳，较耐裂，产量高，但在低温弱光条件下，容易产生畸形瓜，抗病性差，易感叶枯病，制约着响水西瓜产业的发展。近两年，在响水县示范栽培京嘉301，综合表现良好，现将该品种特点和优势以及相应栽培技术介绍如下。

1 品种特征特性

1.1 品种特点

京嘉301是北京市农林科学院蔬菜研究所育成的早熟优质西瓜品种。全生育期92 d左右，雌花开放至果实成熟32 d左右，坐果性好。果实圆形，果皮浅绿色覆盖有墨绿条纹，有蜡粉，单瓜质量8 kg左右。皮薄瓤红，肉质脆嫩，中心可溶性固形物含量13%以上，口感极佳，抗病性强，是高品质的优良西瓜品种。

1.2 品种优势

1.2.1 抗连作性强，易坐果，耐低温弱光

京嘉301抗连作障碍较强，连续2～3年种植长势均比美都品种好，坐果率高。在2021年春季，响水地区采用大棚多层覆盖保护设施种植栽培，低温弱光条件下，坐果率较同期其他品种高。

1.2.2 品质佳，口感爽脆，果形周正

京嘉301的中心可溶性固形物含量与边缘部分相差不大，较为均一；果肉较早佳8424硬，风味浓厚，口感脆嫩；果形周正，商品果率较同期其他品种高。京嘉301畸形果率在20%左右，远低于美都等品种。

1.2.3 长势稳健，抗逆性强，产量高

京嘉301早期生长势较美都强，要适当进行少水减肥栽培，基肥、氮肥等应比正常管理水平少20%左右，收获期前7～10 d进行控水控肥以防止瓜秧旺长，影响采收期；抗病性强，尤其是抗叶枯病、霜霉病等病害；响水地区试点春季大棚栽培头茬瓜每667 m2产量4 150 kg以上，阜宁地区试点每667 m2成品瓜产量更是在4 500 kg以上，产量较美都提高10%左右，成品果率较美都可提高20%。

2 高效栽培技术

2.1 育苗

响水地区以早春栽培为主。一般于1月中下旬开始进行浸种（55～60 ℃温水浸种15 min，接着用20～25 ℃温水浸种4～6 h）催芽，在覆膜大棚内进行穴盘基质育苗，电热炉或电热丝加温。出苗期，白天气温维持在25～30 ℃，夜间气温维持在16 ℃以上。嫁接育苗需要注意的是，若砧木为瓠瓜，则要比西瓜早播5～10 d，即瓠瓜出苗后播种西瓜；若砧木为南瓜，则要比西瓜早播2～5 d，西瓜播种后7～8 d嫁接；若砧木为西瓜，则同时播种即可[7]。整个育苗期间要保证充足光照，促进幼苗生长。另外，还要注意避免温湿条件失衡导致幼苗下胚轴的过旺生长而形成徒长苗、高脚苗。移栽前5～7 d进行适度降温炼苗，自根苗苗龄30～35 d，嫁接苗苗龄45 d左右，以2～3叶1心为定植苗标准。

2.2 定植

选择至少2～3年以上未种过瓜果类作物的砂壤土或壤土田地种植最佳。响水地区大棚西瓜栽培多采用跨度6～8 m、长几十米甚至上百米的塑料大棚，配套水肥一体化等设施，并提前盖好棚膜，以使地温提高。根据大棚跨度不同进行定植，6 m棚采用2排定植，8 m棚采用3排定植。定植前进行整地，深耕细耙，每667 m2地均匀施入充分腐熟的粪肥2 000～2 500 kg和三元复合肥15～20 kg作底肥，施肥后深耕培肥。起宽100～150 cm、高30～40 cm的垄，同时铺设滴灌带和地膜。定植时间选择在连续晴天或“冷尾暖头”进行，定植时垄面与苗基质相持平，嫁接苗的嫁接处不能接触土壤[8]。响水地区早春栽培于2月下旬至4月下旬定植，采用匍匐爬地式栽培，株距25～30 cm，每667 m2定植700～850株左右，定植后浇足水以促活棵。

2.3 田间管理

2.3.1 温湿度管理

注意观察田间西瓜生长发育情况和天气情况，及时盖揭棚膜，以调节棚内温湿度。响水地区早期气温较低，尤其注意保温。定植5～7 d后，大棚密闭保温，促进幼苗及时缓苗；缓苗后，白天气温维持在25～30 ℃，30 ℃以上要进行通风换气，夜间宜维持在16～20 ℃；进入伸蔓期，白天气温维持在25～28 ℃，夜间气温不低于13 ℃；开花结果期白天气温宜维持在25～35 ℃，夜间气温不低于16 ℃。在室外气温稳定在20 ℃的情况下，棚室两边侧膜卷起通风、换气，起到促进降温，增强光照的作用。一般白天棚室内空气相对湿度保持60%～70%，夜间保持80%～90%。果实成熟期要保持棚内干燥凉爽，在晴朗天气适当延长通风换气时间、增加换气量、减少灌水次数和灌水量等，严格控制白天温度在35 ℃以下，保持棚内空气相对湿度长时间在60%～70%，避免高温、高湿条件下诱发“水晶瓜”生理性病害。

2.3.2 整枝压蔓

响水地区一般采用双蔓整枝法。保留主蔓和基部1条侧蔓，当侧蔓长至30～40 cm进行1次整蔓，长至60～80 cm时需要进行引蔓并用弯折的铁丝或者定蔓夹进行固定。由于西瓜爬地栽培时会产生不定根，故常采用此办法固定植株，以防止出现滚秧、卷秧的情况[9]。以后藤蔓每生长30～50 cm需要压蔓1次，选晴天向大棚中心方向理蔓。

2.3.3 授粉

由于春季大棚内极少有授粉昆虫活动，为保证西瓜果形、品质和坐果率，一般采取人工辅助的方式进行授粉。当雌花开放50%以上时进行人工授粉，因为西瓜的花一般为半日花，也就是清晨开放，午后闭合[9]，所以须选择晴天07：00—10：00进行授粉；同时，为准确掌握西瓜果实的成熟日期，每授粉1朵雌花，要立即挂上写明日期的标牌。切记不可在气温较低的阴雨天进行授粉，易造成畸形瓜；且授粉时不能掺杂有水，易造成瓜脐较大导致裂瓜。如遇连续阴雨天气无法进行人工授粉，可以用氯吡脲（10～20 mg/L）喷雌花，以达到辅助坐果的效果[10]。第1个瓜的坐果节位不可太靠前，一般在12～18节内最佳，选择主蔓上第2、3朵雌花进行授粉，易长成优质大瓜。

2.3.4 肥水管理

京嘉301属于易旺长型，故生长早期和成熟采收前期要控水、控肥，避免营养生长过旺，防止瓜秧徒长和成熟期延后，确保土壤养分和光合产物在营养生长和生殖生长之间的合理分配。整个生育期应以基肥为主，适当追肥，采用水肥一体化模式追施，配施叶面肥以补充微量元素。前期每667 m2追施5 kg尿素作为提苗肥，配成溶液滴灌冲施；伸蔓期追施1～2次60%大量元素水溶肥料（N∶P∶K＝20∶20∶20），每667 m2用3～6 kg滴灌冲施；膨瓜期追施1次58%大量元素水溶肥料（N∶P∶K＝16∶6∶36），每667 m2用3～6 kg滴灌冲施，以促进果实膨大，保证果实品质。每次施肥可结合病虫害防治，喷洒防治枯萎病、白粉病、蚜虫和菜青虫等病虫害的药物。

虽然西瓜耐旱性很强，但需水量也很大，要根据不同阶段合理安排。前期浇水不宜太大，主要以控水为主，浇水保持地面见湿见干或田间持水量的65%左右；伸蔓期可适度浇水，但浇水量不宜过大，以根际土壤湿润为准或田间持水量的70%左右；开花坐果期是西瓜对水分较为敏感的时期，要严格控水，以防止跑秧，促进坐瓜，但也要保证土壤的水分充足，否则会导致雌花的子房小，影响坐果；待瓜坐稳，长到拳头大小时开始浇膨瓜水，浇水量以渗透垄面为宜或田间持水量的75%～80%左右，保持水分充足即可，避免因水分不足，果实细胞的膨大受到抑制，果形变小，严重时会使果实畸形，皮厚空心，影响产量和品质；西瓜进入生长高峰期，一般每隔7～10 d浇水1次，同时伴随施肥。果实采收前7～10 d停止施肥浇水。西瓜易受涝害，故瓜田设施的排水系统要非常有效。

2.4 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的方针，根据西瓜病虫害的发生规律和危害特性，综合运用不同方法有效地防控病虫害。

2.4.1 农业防治

实行西瓜—豇豆套种、西瓜—辣椒合理轮作或西瓜—水稻水旱轮作，深翻土地，使用嫁接苗等以减轻西瓜连作障碍等土传病害所产生的危害。适时清除老叶、病叶；发现病株及时拔除，并带到棚外销毁，消灭菌源。

2.4.2 物理防治

利用防虫网或捕鸟网覆盖大棚两侧通风口以防止害虫和鸟类危害西瓜；利用烟熏、黄板、蓝板等对蚜虫、潜叶蝇、白粉虱、蓟马等进行诱杀；土地休闲期，配合石灰氮进行高温闷棚以杀灭潜藏在土壤中的有害菌和害虫。

2.4.3 生物防治

西瓜种植期间辅以江苏沿海地区农业科学研究所与常州市沐源生物科技有限公司合作研发的“瑞康盾”微生物菌剂，整体田间生长状态良好。微生物菌剂具有预防白粉病、枯萎病等病害，促进植株生长的作用。

2.4.4 化学防治

按照《绿色食品农药使用准则》（N Y/T393—2020）标准规定选择绿色食品生产允许使用的农药，并严格按农药标签说明控制施药计量、施药次数和安全间隔期[11]。如发生白粉病，可选用50%硫黄悬浮剂300～500倍液，或20%苯醚甲环唑微乳2 000倍液；枯萎病可选用95%噁霉灵可溶性粉剂3 000倍液；烟粉虱，可选用0.3%苦参碱水剂600～800倍液，或10%烟碱乳油800～1 200倍液；蚜虫，可选用25%吡蚜酮可湿性粉剂3 000倍液、10%吡虫啉乳油4 000倍液交替喷洒防治。药物防治5～7 d喷洒1次即可。病虫害发生严重时可适当增加剂量和喷洒次数。

2.5 采收

京嘉301的全生育期在92 d左右，一般在雌花开放授粉32 d左右成熟。果实采收时，应根据挂牌标明的授粉日期和该品种果实生长发育所需天数，辅以打开1～2个瓜检查一下瓤色，测量一下中心糖和边糖，综合确定采收日期。由于响水地区早春气温较低，故成熟时间较长，雌花开放授粉到成熟采收大概35～45 d。采收标准：果粉褪去后，果面墨绿色斑纹清晰可见，瓜脐部和蒂部向内收缩，呈凹陷状，果皮与地面接触部位由白变黄，用手指弹瓜发出低浊音。根据市场行情，分批次采收，采收完毕及时清园做好轮作准备或者梳理瓜秧留二茬瓜。