生态猪养殖及粪污处理技术

葵秀江

摘要：在高消耗、高密度的养殖模式下，生猪养殖行业发展形势明朗。但生猪排放的粪便和尿液，也给生态环境造成了较大压力。为了维持生态效益与养殖效益之间的平衡，本文针对生态猪养殖技术、粪污处理技术展开了新一轮的研究，并基于高质量绿色生态发展原则，提出了生态猪养殖管理措施、粪污处理技术要点等内容，旨在营造良好的生猪养殖环境，提高粪污资源利用率，提升生猪养殖质量的前提下，实现生猪养殖的零污染与零排放的目标。

关键词：粪污处理；饲养管理技术；生态猪养殖；沼气工程技术；粪污厌氧发酵技术

1 生态猪养殖技术

1.1 放养技术

根据生态猪养殖需要，明确生态猪放养模式是现阶段比较常见的一种养殖方式，且提出了严格的养殖环境要求。通常，在选择好对应的养殖模式后，需要对生猪养殖区域进行合理规划，以保证实现优化养殖环境为目标，最大化提高生猪养殖环境的适宜性[1]。应注意的是，在应用生猪放养技术的过程中，需要确立生猪必须时刻处于自然生长状态，即保证生猪养殖范围的合理性，并允许生猪在这个范围内自由进食。一般情况下，在自然生长状态下的生猪，能够食用杂草，且农田可以及时利用它们的粪便，实现粪污资源的有效利用，这种生态猪养殖与自然环境保护有效结合的放养方式，不仅加快了生态猪自然生长的速度，也有效提升了生态养殖效益。

1.2 饲养管理技术

养殖人员在确定生态养殖猪种后，应制定良好的生猪饲养管理方案。需要從生态养殖体系的建立健全入手，维持生态养殖体系元素的平衡状态。为了实现这一目的，应落实以下几点工作。首先，严格控制养殖区域温度与湿度，同时，为生态猪提供卫生、健康的养殖环境，科学管理生猪喂养、处理粪便，力求实现生态猪粪污的利用最大化。其次，远程监控养殖区域环境条件，即利用现代化、科学化技术手段，实现实时监控。同时，根据监控数据信息，对生态猪饲养环境进行调整与优化，提高生态猪生长环境的适宜性，借此有效强化生态猪养殖管理水平与质效。

1.3 基因改良技术

时代的发展和创新，为生态猪的养殖提供了新的机遇和挑战。在此背景下，建议养殖场结合创新理念，深入分析与研究现有养殖技术，通过技术改良与新品种引进的方式，助力生态猪养殖行业的持续发展。其目的是通过创新养殖技术，有效增强提升猪肉品质，满足消费者高质量的需求。除此之外，养殖场需要明确，基因改良技术作为一种新型养殖技术，虽然可以依靠杂交方式，实现完美结合猪种优良性状，实现优培优育猪种的目标。但应用基因改良技术，对生猪品种要求较高，生态猪养殖产业为提升生态养殖效果，还需把控猪种品质关。

2 粪污处理技术

2.1 猪粪堆肥技术

应用猪粪堆肥技术时，前1～3 d属于升温阶段。通常，嗜温型微生物在升温阶段，可以有效分解猪粪中的有机物，并产生大量热量。而只要堆内温度超过50℃，就可以杀灭猪粪中的杂草、寄生虫卵以及病原菌[2]。经过上述过程，猪粪进入腐殖化过程，不仅会出现腐殖质，甚至会产生堆肥温度下降的表现。此时，应注意在堆肥温度下降到40℃以下时，立即开启堆肥风干处理和后续加工处理。应注意的是，经过上述作业流程后，还需进行为期2周的猪粪发酵，并且在猪粪发酵过程需要添加秸秆类物质。发酵阶段过后，可以采用惯性分离机或回转式振动筛，去除猪粪中的金属、塑料以及玻璃等杂质。尽可能在保证猪粪中没有杂质的前提下，将它制成颗粒料，或者可向其中加入化肥，以制成营养更为全面的有机复合肥。

2.2 沼气工程技术

沼气工程技术具有农牧结合的特点，其主要是以有效提高生态猪粪便利用率为目标，利用转换生态猪养殖粪便的方式，将其制成农业生产肥料，从而达到控制生态养殖期间的污染问题，也是当前应用较为频繁的技术手段。通常，该技术可分为微生物处理技术和氧化处理2种方式[3]。前者主要利用微生物净化处理经过厌氧处理的粪污，确保所有排放到自然环境中的粪污都达到了排放要求的标准；后者则可以借助光合作用，利用水生植物与藻类物质的反应，自然处理粪污。另外，也可以利用土地自然降解功能，对生态猪的粪便进行降解处理。应用沼气工程技术时，无论使用以上哪种处理方式，在处理粪污时，都必须配备运行状态良好的机械设备。

2.3 粪便焚烧处理技术

粪便焚烧处理技术，其处理原理是借助氧化反应发热量较高的特性对粪便进行焚烧。该技术在应用时，具有可以最大程度实现粪便综合利用的优点。但同时需要借助较为先进的粪便焚烧装置，通过长时间且连续的工作运转，达到粪污处理的效果。粪便焚烧装置工作流程如下：粪便高压脱水—粪便输送至干燥机—造粒机将粪便造成颗粒状—焚烧炉焚烧粪便。而粪便在经过焚烧处理后，可被用于农业生产活动。

2.4 粪污厌氧发酵技术

粪污厌氧发酵技术是利用缺少氧气的条件以及微生物的配合，将粪便中的脂肪、蛋白质以及碳水化合物转变成甲烷，即我们常说的沼气。具体操作是需要通过有机物智能高温好氧发酵罐，对猪粪进行日产日清，并使其在高温发酵的作用下形成有机肥料，用来满足农作物和其他种植物的农作肥料需求。

2.5 异味发酵床猪粪处理技术

在粪污处理环节，为实现资源循环利用、猪粪的无害化处理需求，猪场需要建造垫料发酵床。其目的是完成生物菌发酵无害化处理，具体应在发酵床内铺上垫料，用以收集猪场粪污。这是因为大量的谷壳、木屑、食用菌、农作物秸秆等发酵基质存在垫料池中，能够对猪场粪污进行有效吸收和发酵，因而可以实现粪污零排放，具有成本低和环保的优势[4]。另外，经过发酵处理的粪污，可以转化成优质的农家肥，实现还田利用，也可以发酵形成沼气，为家庭厨用和供暖提供能源支持。

3 生态猪养殖管理措施

生态化养殖在生猪养殖领域中，已然成为时代发展趋势，通过推广与应用生态养殖技术，不仅可以有效解决生猪养殖产生的污染和破坏问题，提升粪污资源利用效率，同时也能保证猪肉制品的无公害、无污染。为充分发挥生态猪养殖技术的作用优势，助力生猪养殖产业的良好发展，本文将从以下几个方面入手，优化生态猪养殖管理过程。

3.1 适度的饲养规模

一是生态猪养殖前，应根据当地实际情况，科学选用良种。例如，选择繁殖力强、肉质好、适应力强、生长快的生猪品种。二是根据资金情况、场区面积，合理确定生态猪养殖规模。三是借助人工授精技术，减少发生生猪发生生殖道系统疾病大范围传播的问题。四是根据生猪性别、日龄、用途等因素，灵活调控饲养密度。

3.2 科学的场区布局

场区布局、选址，影响生态猪养殖环境。对此，建议根据当地发展规划安排，优选地势高、运输便利、背风向阳，且远离水源保护区、风景区的丘陵地区，建设猪场，以减少发生相互污染的问题。在场区内部，也必须实行净污分离机制，将污染道和清洁道、生产区和保育区分开，以降低出现交叉污染的可能。另外，为展开高质量的生态猪养殖管理工作，有必要配备完善的设备作支持，如清洁设备、养殖设备和物料设备。

3.3 先进的养殖方式

先进的养殖方式，影响生猪生长发育速度、生态猪养殖效益。第一，猪场应落实全进全出的制度，即在进行生态养殖管理工作时，猪场有必要遵循自繁自养的原则，实施人工授精、早期断奶处理。第二，聘请专业化兽医人员，以保证猪群健康生长为目标，落实相关管理工作。第三，购买相关设备，如，环境控制设备、生产设备和猪栏设备，切实提升生态猪场养殖水平。第四，应用高架发酵床养殖技术，快速分解发酵粪便，以提高生态猪养殖效益。

3.4 齐全的档案记录

齐全的档案记录，可为后续开展养殖作业提供重要资料支持。因此，生态猪养殖场应做好以下两点工作：其一，建立健全生产管理制度，如，责任制度、防疫消毒制度，以规范化、标准化实施养殖管理作业。其二，健全完善档案管理制度，尤其要注明生猪品种、繁殖次数、饲料、防疫消毒情況等相关基本信息。

3.5 均衡的日粮营养

根据生猪品种、日龄、用途，科学配置日粮，合理添加维生素、微量元素以及矿物质，即在保证粗、精饲料比例合理性的前提下，满足生猪生长发育的营养元素需求。应注意的是，猪场要想提升生猪抗病能力，还需积极利用蒲公英、黄芪多糖、艾草以及马齿苋等中草药。例如马齿苋，由于其含有丰富的维生素E、葡萄糖、苹果酸等营养物质，将其与饲料进行搅拌后饲喂，可以提升猪饲料抑菌、解毒的功效，减少发生仔猪白痢、猪肠炎下痢等消化道疾病。

3.6 严格的防疫措施

进行生态猪养殖工作期间，需要做好防疫处理。第一，建立健全防疫制度，根据相关制度要求开展工作，如践行休药期制度、卫生消毒制度，保证生猪生长环境的健康性。第二，制定免疫程序，遵循100%的免疫密度要求，在控制疫苗剂量和免疫时间的前提下，为生态猪接种猪瘟疫苗、猪支原体肺炎疫苗、猪圆环病毒疫苗等。第三，设置消毒通道、消毒池以及消毒盆，提高消毒工作的有效性，如对道路、墙面以及器具等区域，可应用氢氧化钠、高锰酸钾等试剂进行消毒。

3.7 规范投入品的使用

根据生态猪养殖标准要求，对各类投入品的使用做出了明确规定。首先，严禁使用喹乙醇、氯霉素、呋喃唑酮等国家禁用的添加剂、饲料和兽药，避免出现药物残留严重的情况。其次，应遵照兽医指导要求，正确使用兽药，科学控制用量。再次，要从正规途径购买饲料，并妥善储存，减少出现饲料发霉或饲料变质的情况。最后，应取得无公害畜禽产地认定证书，并对畜禽产品、饲料进行定期检验。

4 粪污处理技术要点

4.1 清洁回收技术

一是粪便饲料化利用。生猪养殖过程，会产生多种动物蛋白，如蚯蚓、干清粪、蝇蛆等。这些物质经过堆肥发酵后，可应用到农业生产环节。而且，蚯蚓经过发酵处理，还可用于生猪养殖。可见，集约化管理生猪粪便，可以实现粪便饲料化利用，提高粪便资源利用率，也能够减少二次污染的发生。但制作动物蛋白饲料过程，对湿度、温度的控制要求较高，整体操作难度较大。

二是粪便基质化利用。对生猪粪便、秸秆、菌渣和污水进行充分融合，并及时采用堆肥发酵处理措施，可将其制作成基质土、基质盘，用来栽培蔬菜和种植水果。可见，基质化利用粪便，不仅有助于减少粪污带来的污染和浪费，还可以形成有机循环农业发展体系。但需要注意的是，为避免影响生物利用率和处理效果，在实现粪便基质化利用目标的过程中，应建立长生产链，并重点提升生产人员的素质与能力。

三是粪便燃料化利用。充分搅拌生猪粪便，使其脱水，同时采取挤压造粒措施，形成生物质燃料棒。此种处理方式具有较高环保性，不会产生有害气体，如二氧化碳、二氧化硫等。但因为需要进行脱水处理，所以利用环节能耗较高、维护成本较高。

4.2 种养结合技术

其一，粪便堆肥利用。槽式堆肥、异味发酵床等生猪粪污堆肥利用模式，可对生猪粪便进行耗氧堆肥处理，并将处理过的粪便加工制作成有机肥用于农田中。此种粪污处理模式周期短、效率快，有助于提升粪便附加值。但因为会伴随臭气，所以可能会污染自然生态环境。

其二，粪污全部还田。对生猪粪便和污水进行统一收集，并放置于氧化塘中，可以实现无害化处理，且不会产生大量建设成本和处理成本，不仅有效减少了粪污排放量，还可以最大化实现资源利用。但粪污贮存至少6个月，所以一般作短距离使用。

其三，粪污能源化利用。对生猪粪便和污水进行专业化处理，形成可利用的能源，就是粪污能源化利用。养猪场户可借助沼气工程，对粪污实施厌氧发酵处理，并利用处理后形成的沼液、沼气或沼渣，进行发电、做饭。应用该技术时，需要建设沼气工程统一处理生猪粪便，整体成本较高，所以无法有效保证粪污处理效果和利用效果。

其四，粪污肥水化利用。利用厌氧化塘贮存生猪粪污并实施发酵处理，使粪污肥水化利用。粪污肥水与灌溉用水混合后，可灌溉农田，因而不仅可以避免出现粪污污染和浪费情况，同时也能够提高粪污资源利用率。但为满足粪污运输需求，需要建设大容积的贮存设施，建议在靠近农田的地方搭建粪水输送管网。

4.3 粪水达标排放技术

利用好氧处理技术、厌氧发酵技术深度净化处理生猪排出的粪便，并将其制成农田灌溉水、沼液、达标排放水就是粪污达标排放技术。该技术可腐熟发酵处理固体粪便，无需占用相应的土地，有助于降低粪污处理成本。

5 结语

传统养猪会产生粪便污水、药物残留以及病死猪等污染源，不仅会污染生活用水、生态环境，还会制约生猪养殖行业的持续化发展与规模化发展，甚至可能会打破生态环境的平衡。为此，在生猪养殖期间，有必要坚持可持续发展理念，以绿色养殖为目标，对生态环境实施有效保护。其目的是在生猪养殖过程中，融入绿色理念和生态理念，以实现对生猪的科学管理和健康养殖，继而有效协调生态效益与养殖效益，促进生猪养殖行业健康发展。

参考文献

[1] 李丰田.生态猪绿色养殖技术及发展前景探究[J].中国畜牧业，2023（18）：79-80.

[2] 邹美清.生态猪饲养管理技术探究[J].中国动物保健，2023，25（8）：55-56.

[3] 桑运军.环境保护理念下生猪养殖模式和技术的发展解析[J].吉林畜牧兽医，2023，44（7）：151-152.

[4] 王邦国.生态猪养殖与粪污处理技术[J].畜禽业，2023，34（6）：28-30.