抚松县人参、西洋参2021年生产调查分析与发展建议△

汪娟，郭兴军，张小波，史婷婷，李梦，王慧，张强，丁旭

1.长春中医药大学 药学院，吉林 长春 130117；2.中国中医科学院 中药资源中心 道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室，北京 100700；3.吉林抚松人参质量检测中心，吉林 白山 134500

为贯彻落实《中共中央 国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》关于“建立中医药综合统计制度”[1]，需开展中药材生产统计，准确掌握中药材种植面积等信息，服务宏观决策和生产规划[2]。

中药材是中医药事业发展的物质基础，受统计口径、统计渠道、统计方法和统计尺度等方面影响，中药材种植面积数据结果存在一定差异。中药材种植面积过大还是不足，中药材的供给和再生量能否满足中药工业增长需求等一系列问题的解答，都需要有中药材生产统计数据作为支撑[3]。

1 抚松县概况

抚松县隶属于吉林省白山市，位于吉林省东南部，E127°01′～128°06′，N41°42′～42°49′，行政区域面积6159 km2。截至2018 年，抚松县辖11 个镇、3 个乡、3 个功能区[4]。抚松县地处长白山山区，属中国东北部山区寒温带湿润气候区[5]。抚松县有着悠久的采挖山参的历史，长达1500 多年，栽培人参的历史长达450 年[6]，是我国人参生产种植的主要产区，同时也是长白山人参的核心产区。根据吉林省人民政府办公厅《关于推进人参产业高质量发展的意见》（吉政办发〔2019〕5 号）[7]抚松县人民政府积极落实与推动人参产业，以“乡村振兴战略”为指导，稳步推动“二五十百千”工程。抚松县人参种植生产基本实现了产业化、区域品牌化、生产标准化，依托当地的自然条件优势，人参种植已成为抚松县特色支柱产业，拥有显著的规模优势与效益优势，不仅有利于农民增收致富，还有利于带动经济增长及一、二、三产业融合发展[8]。

2 数据来源

抚松县2021 年各乡镇园参、西洋参、林下参及其他中小药材种植面积、产量数据来源于吉林抚松人参质量检测中心（抚松县人参研究所），以村、屯为统计单元，结合抽样实地验证的调查方式获得人参、西洋参等中药材生产统计数据。

3 研究方法

利用Microsoft Excel 2010 绘制各类中药材生产情况图。利用地理信息系统抚松县中药材种植统计数据进行挖掘分析。利用全局空间自相关模型分析中药材种植面积的空间相关性。全局空间自相关指的是在一个总体的空间模式中，不同的空间单元之间就某个特征的依赖程度[9]，能够从空间的角度识别种植面积的属性值是否存在空间集聚特征，按公式（1）计算莫兰指数（Moran'sI）进行全局空间自相关分析[10-12]。

式中，n表示区域内的空间单元数量；S0表示各空间权重矩阵之和；wij表示空间单元的空间权重矩阵；xi、xj分别表示不同空间要素单元的观测值；-x表示各观测值的均值。Moran'sI的取值范围为[-1，1]，绝对值越大，说明不同乡镇中药材种植面积的关联程度和空间自相关性越高。当Moran'sI＞0 时，表示不同乡镇中药材种植面积的空间分布呈正向空间自相关；当Moran'sI＜0 时，表示不同乡镇中药材种植面积的空间分布呈负向空间自相关；当Moran'sI=0时，表示不同乡镇中药材种植面积的空间分布呈随机分布，即不存在空间自相关性。

常采用标准化值Z值来检验Moran'sI的显著性，按公式（2）计算。

式中，E[I]为预期指数；VAR[I]为方差，即变异系数。解读Moran'sI的时候，需要由P值和Z得分来判定。

P值表示概率，当P很小时，意味着所观测到的空间模式不太可能产生于随机过程（小概率事件），因此可以拒绝零假设。假如P＜0.01，且Z＞2.58，那么就落在图的最右边红色的区域，表明在99%显著水平下，研究对象是集聚分布的。如果P＜0.01，且Z＜-2.58，那么就落在图的最左边蓝色的区域，表明在99%的显著水平下，研究对象是离散分布的。假如P＜0.01，但Z＜2.58，那么就表示不可以拒绝零假设，所表现出的模式很可能是随机空间过程产生的结果。

抚松县耕地少、林地多，人参种植历史悠久，人参产业为抚松县支柱型产业。人参种植依据种植方式的不同分为园参和林下参。参农搭棚种植的人参称为“园参”；播种在山林状态下自然生长的称“林下参”。西洋参的种植模式与园参类似，均为搭棚种植。

中药材生产统计过程中，包含了多个统计指标，其中“在地面积”指的是多年生药材在年度范围内的种植总面积。“收获面积”指的是1 年生人工种植的药用植物在本年度内的栽种面积中，或多年生人工种植的药用植物在往年留存面积中，在本年度内实际收获的药用植物的面积。“留存面积”指的是统计时在本年度内人工种植的多年生药用植物在耕地或林地未收获的面积。

4 结果

4.1 抚松县中药材生产总体统计结果

对2021 年抚松县各乡镇园参、西洋参、中小药材种植面积和产量数据进行汇总，见表1（1 亩≈666.67 m2）。考虑土地利用类型不同，林下参种植面积单独列出。

2021 年抚松县园参面积1.5 万亩，西洋参面积为0.18 万亩，林下参面积2.7 万亩，中小药材面积为0.53 万亩。抚松县2021 年度药材总产量约为5736 t（鲜品），其中园参2941 t、西洋参428 t、中小药材2369 t。

抚松县园参、林下参、西洋参及其他中小药材2021 年面积数据显示，2021 年沿江乡、新屯子镇种植面积在9000亩以上，万良镇种植面积在6000亩以上，单一中药材品种种植面积突出；兴隆乡、北岗镇、兴参镇中药材种植面积为2000～4000 亩，其他乡镇种植面积在2000亩以下。

基于园参、西洋参、其他中小药材产量数据整理计算得出，2021 年抚松县中药材中园参产量最高。万良镇园参和西洋参产量之和为750 t，兴隆乡、新屯子镇的园参和西洋参产量之和超过490 t。兴隆乡和泉阳镇中小药材产量超过600 t，兴参镇、万良镇、露水河镇接近200 t。抚松镇、仙人桥镇、东岗镇中小药材产量约为100 t。

4.2 中药材种植面积空间自相关性分析结果

Moran'sI的空间相关性分析的Z值、P值和置信度之间的关系见表2。对园参、林下参、西洋参种植面积进行了空间自相关分析，结果见图1。

图1 抚松县园参、林下参、西洋参、中小药材空间自相关结果

表2 莫兰指数空间相关分析指标Z值、P值和置信度之间的关系

由图1 可以看出，在95%显著水平下，西洋参种植面积具有显著的空间聚集特征[Z=2.43（1.96＜Z＜2.58），P＜0.05]，园参、林下参、中小药材的空间分布自相关性均较弱。

4.3 园参生产情况分析

抚松县2021 年园参在地面积由年末留存面积、收获面积构成，其中园参留存面积为11 435 亩，收获面积为3219亩，产园参鲜品2941 t。

园参种植周期常为5～6 年，园参留存面积包含往年未收获面积和当年新发展的种植面积。2 年生园参种植面积最大，5898 亩以上，1 年生园参种植面积1665 亩，3 年生园参种植面积1856 亩以上，4年生园参在1199 亩，5 年生园参625 亩，6 年生园参留存面积192亩。

人参作为名贵的药食同源药材之一，5 年及5 年以下可作为食用[13]。实际生产过程中园参4年就可以采收，由此预测抚松县未来1～3 年内，每年可采收面积在千亩以上，预测到2024 年，可采收面积在5000 亩以上。结合各乡镇园参留存面积情况分析，万良镇园参留存面积中2 年生园参占主要面积，预测未来3～4 年内，万良镇园参产出能力较强。兴隆乡1 年生和2 年生园参占比较大，2～3 年以后园参产出能力优良，北岗镇、松江河镇园参留存面积不同年限构成相对均匀，未来几年内每年产出能力相近。

4.4 林下参生产情况分析

基于抚松县2021年林下参在地面积数据（表1），林下参种植分布于仙人桥镇、泉阳镇、兴参镇、抽水乡、北岗镇、沿江乡、新屯子镇、露水河镇，其中沿江乡林下参种植面积最大，新屯子镇次之。

林下参主要种植在林下，土地利用类型为林地。与园参种植情况不同，林下参是将参籽播入林下或将人参苗移栽至林下，模拟野生生长环境，种植年限长，采收方式不同于园参。林下参一般到15 年前后采收，市场销售常以棵为单位。林下参种植周期长、品质优，超过15 年的林下参等同于山参，经济价值高。基于2021 年抚松县林下参在地面积统计数据，以5 年为间隔，抚松县林下参生长年限在15 年以上的种植面积较大，16～20 年的林下参种植面积5525亩，20年以上的林下参种植面积为6100亩。由此可推测出，抚松县2020 年后山参面积已超过万亩。另外，1～5 年的林下参种植面积6465 亩，6～10年的林下参种植面积4665 亩，综上，林下参种植发展趋势呈良好态势。

4.5 抚松县西洋参生产情况分析

2021 年抚松县西洋参收获面积430 亩，留存面积1344亩，产西洋参鲜品428 t。

2021 年西洋参产出的乡镇有兴参镇、新屯子镇、北岗镇、万良镇、仙人桥镇、沿江乡、抽水乡、兴参镇，其中兴参镇、新屯子镇、北岗镇产量较大，万良镇次之（表1）。

西洋参为多年生草本植物，实际生产中一般为4年及以上可以采收，1年生西洋参种植面积345亩；2 年生西洋参种植面积451 亩；3 年生西洋参298 亩；4 年生248 亩。预测2023 年抚松县西洋参可采收面积为500多亩，2024年抚松县西洋参采收面积为450亩，2025年抚松县西洋参采收面积为300多亩。

4.6 抚松县其他中小药材生产分析

抚松县种植中小药材总面积位0.53 万亩，品种有天麻、灵芝、林下灵芝、平贝母、五味子、返魂草、沙参等。抚松县2021 年各乡镇其他中小药材种植主要集中在泉阳镇、抽水乡、兴参镇、兴隆乡、北岗镇、抚松镇，其中泉阳镇、抽水乡中小药材种植面积较大，最大种植面积达1079 亩。基于抚松县各乡镇中小药材种植结构图（图2），乡镇种植中小药材种类最多有6 种，其中泉阳镇、抚松镇种植中小药材种类有5～6 种，万良镇、北岗镇、露水河镇、兴参乡有3～4 种。泉阳镇种植天麻面积较大；种植五味子的乡镇较多，有抚松镇、仙人桥镇、东岗镇、松江河镇、兴参镇、抽水乡、北岗镇、沿江乡，其中抽水乡、兴参镇、北岗镇五味子种植面积较大；返魂草作为吉林省内习用药材，泉阳镇种植面积较大；灵芝种植主要集中于万良镇，北岗镇、兴隆乡、兴参镇、抚松镇也有种植。

图2 抚松县各乡镇中小药材种植面积

基于表1 中抚松县各乡镇中小药材产量数据，泉阳镇、兴隆乡中小药材产量较高，其中泉阳镇产量达680 t，露水河镇、万良镇、兴参镇次之。五味子分布的乡镇数多，且在相应的乡镇中产量占比较大。灵芝分布于新屯镇、万良镇、兴隆乡，沙参主要分布于露水河镇和抚松镇，林下灵芝分布于泉阳镇和兴参镇。

5 抚松县中药材发展、生产统计建议

抚松县主产人参、西洋参，中小药材以五味子、灵芝为代表。抚松县西洋参种植面积大小具有空间聚集特征。人参种植面积构成受种植模式和生长周期影响，统计指标多样化，可以为后期统计中药材单品主产县域的生产统计提供参考。

由于园参、西洋参、林下参产出周期较长，统计不同生长年限的种植面积，结合其产出周期，就能够预测出未来几年里人参、西洋参的产出能力，人参和西洋参作为经济价值优势突出的药材品种，对其产出能力的评估能够为多年生中药材生产统计方法提供参考。

抚松县是我国人参生产种植的主要产区，同时也是长白山人参的核心产区，1995 年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会命名为“人参之乡”。人参种植历史悠久，拥有亚洲最大的人参交易市场，是吉林省人参产业发展的典型县。抚松县各乡镇发展中药材品种侧重点不同，万良镇园参种植面积最大，沿江乡林下参种植面积最大，兴参镇西洋参种植面积最大，泉阳镇中小药材种植面积最大，抽水乡五味子种植面积最大。各乡镇依据自身特点，发展中药材，各有侧重。万良镇境内有全国最大的人参交易市场，园参种植、加工、特产销售活动发达，园参种植历史悠久，当下及未来还是以园参种植和加工销售为主。沿江乡地处长白山腹地，林地资源充足，适合发展林下参，目前也是林下参种植面积较大的乡镇。通过走访了解到兴参镇目前主营人参种子加工、萌发等。西洋参种植比人参种植所需的土地要求低，兴参镇因为林业政策的原因，目前主要是利用缓坡地种植西洋参。抽水乡、东岗镇、北岗镇五味子种植发展基础良好，种植时间长，未来也是抚松县内五味子的主要产区，可继续保持发展态势。依托人参产业的发展，抚松县以人参为主的中药材数据统计工作开展10 余年，摸索了以人参为主体，西洋参等其他中药材为辅的生产统计相关指标，包括不同乡镇园参、林下参、西洋参等中药材不同生长年限在地面积数据、收获面积、年产量数据、留存面积等指标。

抚松县中药材生产统计体现出人参、西洋参为主体，其他特色道地中药材品种如五味子、地方习用中药材如返魂草等为辅的中药材生产统计工作布局。抚松县是全国中药材生产统计工作中的一个小区域的案例，提示全国中药材生产统计工作中应该有统计的侧重点，比如以地方的道地药材、主产药材、习用药材为主进行中药材生产统计。也为全国范围的人参、西洋参生产统计提供统计指标的参考及经验借鉴。中药材来源广，情况多样，本文通过对抚松县中药材的生产统计分析，对全国中药材生产统计工作起到了抛砖引玉的作用。