不同化肥施用量对松花菜产量的影响试验初报

吴超群 王添奕

（上海市崇明区长兴镇农业综合技术推广服务中心，上海 201913）

松花菜为十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，其因蕾枝长、花层薄、花球充分膨大时不紧实、口感脆嫩甘甜、炒食不易烂、加热后花梗更绿，而深受消费者的青睐[1]。但是，在松花菜种植过程中，普遍存在施肥过量和施肥结构不合理等问题，这不仅污染了大气、土壤、水体等[2]，还引发了肥料利用率低、土壤养分不平衡、土壤有机质含量下降、土壤板结、花球品质变差、高投入低收益等问题[3]。在此背景下，笔者于2021 年以松花菜‘瀛松90’为试验材料，研究了不同化肥施用量对松花菜产量的影响，以期探明上海市崇明区松花菜生产上的最佳化肥施用水平，从而减少肥料流失，达到化肥减量增效的目标。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验在上海净达蔬菜专业合作社生产基地进行。供试松花菜品种为‘瀛松90’（上海成超蔬菜专业合作社生产）。供试肥料为市场常见的商品有机肥（N∶P∶K=15%∶15%∶12%，有机质含量≥15%，质量分数，下同）和45%浩斯特三元复合肥（N∶P∶K=15%∶15%∶15%，总养分含量≥45%）。

1.2 试验设计

试验在基肥施用保持一致的条件下，依据45%浩斯特三元复合肥的追肥施用量（换算成化肥纯量）不同，设处理：F1，每667 m2追施化肥30 kg（纯量）；F2，每667 m2追施化肥35 kg（纯量）；F3，每667 m2追施化肥40 kg（纯量）；F4，每667 m2追施化肥45 kg（纯量）；F5，每667 m2追施化肥50 kg（纯量）。每处理重复3次，随机区组排列，每小区面积为14 m2，小区四周设保护行。具体试验设计见表1。

表1 不同处理45%浩斯特三元复合肥施用情况

1.3 栽培经过

在松花菜定植前（8 月15 日），试验田每667 m2撒施商品有机肥1 200 kg、45%复合肥30 kg（纯量为13.5 kg）作基肥，然后耕翻、开沟、作畦等。松花菜于7 月20 日进行播种，8 月22 日进行定植，定植时行距为65 cm、株距为55 cm，每小区栽38株，折每667 m2栽1 865 株[4]。在松花菜大田生长过程中，各处理根据试验设计追施45%浩斯特三元复合肥，分4次进行施用，第1次和基肥一起施用（各处理施用时间均为8月15日），施用量占总追施量的40%；第2 次在松花菜定植后1 周施用（各处理施用时间均为8 月29 日），施用量占总追施量的10%；第3次在松花菜定植1个月后、植株营养生长期施用（各处理施用时间均为9月24日），施用量占总追施量的15%；第4 次在松花菜定植后2 个月左右、植株结球期前期施用（处理F1、处理F2、处理F3、处理F4、处理F5 的施用时间分别为11 月1 日、11 月4 日、11月8 日、11 月10 日、11 月12 日），施用量占总追施量的35%。各处理的其他栽培管理措施均与当地常规松花菜生产保持一致。

1.4 调查项目及方法

在试验期间，调查记录各处理松花菜的物候期。在松花菜采收期，每小区随机抽取5株植株，进行植物学性状（株高、植株开展度和功能叶片数）测定，结果取平均值，并进行实收测产。

2 结果与分析

2.1 不同处理的松花菜物候期比较

由表2可知，在同时播种、同时移栽的条件下，随着化肥追施量的增加，松花菜的花球形成期和采收期均相应推迟。其中，F1 处理的花球形成期为11 月6 日、采收期为11 月26 日，F5 处理的花球形成期为11 月17 日、采收期为12 月16 日，F5 处理的花球形成期和采收期比F1 处理分别推迟11、20 d。

表2 不同处理的松花菜物候期比较

2.2 不同处理的松花菜植物学性状比较

由表3 可知，随着化肥追施量的增加，松花菜的株高、植株开展度和功能叶片数均相应增加。其中，F1 处理的株高最矮、植株开展度最小、功能叶片数最少，F5 处理的株高最高、植株开展度最大、功能叶片数最多，比F1 处理株高增加7.3 cm、植株开展度增加11 cm ×15 cm、功能叶片数增加3.6 叶。

表3 不同处理的松花菜植物学性状比较

2.3 不同处理的松花菜产量比较

由表4可知，随着化肥追施量的增加，松花菜的产量相应增加。其中，F5 处理的产量最高，每667 m2达2 277.0 kg；F1 处理的产量最低，每667 m2仅为2 086.7 kg，比F5 处理每667 m2减产190.3 kg。同时，随着化肥追施量的增加，松花菜的产量增加幅度逐渐变小，表明化肥施用量并非越多越好。

表4 不同处理的松花菜产量比较

3 结论与讨论

试验结果表明，在同时播种、同时移栽、基肥施用相同的条件下，随着化肥追施量的增加，松花菜的花球形成期和采收期均相应推迟（F1处理和F5处理的花球形成期相差11 d、采收期相差20 d），株高、植株开展度、功能叶片数均相应增加（F5处理比F1 处理株高增加7.3 cm、植株开展度增加11 cm×15 cm、功能叶片数增加3.6 叶），产量也相应增加（F5 处理比F1 处理每667 m2增产190.3 kg）。值得注意的是，化肥追施量与松花菜的产量虽然为正相关关系，但是，随着化肥追施量的增加，松花菜的产量增加幅度逐渐变小，表明化肥追施量并非越多越好。综合考虑投入产出比和化肥施用量，在松花菜‘瀛松90’生产中，在每667 m2撒施商品有机肥1 200 kg、45%复合肥30 kg 作基肥的条件下，建议每667 m2追施化肥35～40 kg（纯量），以取得较好的经济效益和生态效益。