复合中草药制剂对蛋鸡血清抗氧化功能的影响

余敦国

(册亨县农业农村局农业农村发展中心，贵州 册亨 552200)

产蛋母鸡进入产蛋后期，由于机体各项生理功能减弱，导致产蛋量降低，机体出现氧化应激，产生大量的自由基和丙二醛，危害机体健康。因此，产蛋后期提高母鸡机体的抗氧化功能至关重要。中草药是一种取材方便、价格低廉、安全、绿色的饲料添加剂，具有药理和营养的双重作用，在无抗生素饲养中具有广泛的应用前景[1]。与抗生素相比，中草药具有低残留、无耐药性等特点，可以作为抗生素的替代品应用于畜禽生产[2]。大量研究表明，复合中草药制剂可以改善猪、鸡、反刍动物、水产动物的免疫力及抗氧化能力，增强机体的抗应激能力，预防疾病的发生，进而改善动物的生产性能[3-6]。目前，中草药制剂在蛋鸡生产中的应用逐渐增多。谢先中等[7]研究表明，在罗曼蛋鸡日粮中添加适量的具有补肾活血功能的复合中草药制剂，能够显著提高蛋鸡的抗氧化功能，促进卵泡发育，提高生殖激素水平，进而改善蛋鸡的产蛋性能，且复合中草药制剂的最适添加量为1%。张小栋等[8]研究发现，在罗曼蛋鸡日粮中添加0.5%的复方中草药制剂，可以提高产蛋率，降低料蛋比，改善蛋壳质量，提高蛋的营养成分含量。目前，复合中草药制剂在蛋鸡机体抗氧化方面的应用研究结果不完全一致。因此，本试验以海兰灰蛋鸡为研究对象，探究不同水平的复合中草药制剂对其血清抗氧化功能的影响，为复合中草药制剂改善产蛋后期蛋鸡的机体机能，提高生产性能提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验使用的复合中草药制剂由长春市康发动物药品研究所生产；抗氧化指标检测试剂盒购自南京建成生物工程研究所。

1.2 试验设计

试验选择60 周龄的海兰灰蛋鸡2 000 羽，随机分成4 组，每组5 个重复，每个重复100 羽。各组海兰灰蛋鸡分别饲喂含有0(对照组)、0.1%、0.2%和0.4%的复合中草药制剂的试验日粮。试验为期6 周。试验结束当天早晨采集各组海兰灰蛋鸡血液，分析血清抗氧化指标。试验分组与处理如表1 所示。试验所用海兰灰蛋鸡的基础日粮配方见表2。

1.3 蛋鸡饲养管理

试验蛋鸡采用笼养方式。试验过程中，每日打扫鸡舍卫生，保持鸡舍环境整洁。试验鸡可自由采食和饮水，每日采食量约为120 g。免疫程序按照鸡场常规管理规定进行。

1.4 指标检测

试验最后一天，在晨饲之前，每组挑选10 羽试验鸡，翅下静脉采血，采集3～4 mL，静置2 h 后，3 800 r/min 离心8 min，收集上层血清，—20 ℃保存。测定常规的抗氧化指标。

1.5 数据处理与分析

各组海兰灰蛋鸡血清抗氧化指标使用SPSS Vol.28.0 中单因素方差分析法分析显著性，P＜0.05 表示数据存在统计学意义上的显著差异。

2 试验结果

不同水平的复合中草药制剂对海兰灰蛋鸡血清抗氧化功能的影响，见表3。

从表3 数据可见，与对照组相比，在基础日粮中添加0.2%(试验B 组)和0.4%的复合中草药制剂(试验C 组)显著提高了海兰灰蛋鸡血清中超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P＜0.05)，并显著增强了机体的总抗氧化能力(P＜0.05)；添加0.2%的复合中草药制剂(试验B 组)显著降低了脂质氧化物丙二醛水平(P＜0.05)。

3 讨论

产蛋母鸡进入产蛋后期，卵巢功能退化，生殖激素分泌较少，导致产蛋率降低、机体出现氧化应激。本试验在日粮中添加了由黄芪、甘草、白术、陈皮、当归、党参等组成的复合中草药制剂后，明显改善了蛋鸡机体的抗氧化功能，进而提高产蛋率，研究发现复合中草药制剂的最适添加剂量为0.2%。李鹏升等[9]在老龄蛋鸡日粮中添加0.2%的复方中草药制剂显著增强了过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性，提高了机体的抗氧化功能。中草药制剂提高蛋鸡机体抗氧化能力，主要是由于其富含黄酮类、多酚类、多糖类等活性物质，不仅可为机体提供营养，还可以调节机体的健康，进而改善机体的抗氧化功能。

4 结论

本试验结果表明，在海兰灰蛋鸡日粮中添加适量的复合中草药制剂可有效增强血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低丙二醛水平，增强机体的总抗氧化能力，综合饲养成本考虑，复合中草药制剂的适宜添加水平为0.2%。