食用加工型甘薯新品种川薯228

乔 帅 杨松涛 王 芳 宋 伟 廖安忠 谭文芳

（四川省农业科学院作物研究所/粮油作物绿色种质创新与遗传改良四川省重点实验室，成都 610066）

近年来，随着人们对甘薯营养保健功能重新认识和居民膳食结构改变，甘薯作为休闲食品的消费比例逐年增加，食用甘薯及甘薯加工品可以满足人们对绿色食品的需求，已成为人们餐桌上的重要食品[1-4]。优质食用型甘薯品种种植面积进一步扩大，开始出现集约化种植模式[5-7]。四川省甘薯种植面积稳定在47 万hm2以上，鲜薯总产稳定在1000 万t 左右，是全国甘薯种植面积最大的省份[8]。目前，四川省生产上应用的食用加工型甘薯专用品种不多，因此，选育食味品质好、抗逆性强、高产稳产的食用加工型甘薯新品种对四川省甘薯育种及相关产业具有重要意义。全国选育出一批食用及食用加工型甘薯新品种，极大地推动了相关研究和产业的发展[9]，四川省也相继育成了川薯20、川紫薯6 号、南紫薯020、绵紫薯9 号、南薯012等优良食用甘薯品种[10-14]，但适应四川省甘薯主栽区的食用加工型专用甘薯品种缺乏的现状还有待改善。

针对四川省食用加工型专用甘薯品种缺乏的问题，从亲本选择、多级多地多年筛选比较、优化品质鉴定等方向培育适宜在四川省甘薯主栽区种植的食用加工型新品种。四川省农业科学院作物研究所2011 年以优质鲜食甘薯品种湘薯15（湖南省农业科学院作物研究所选育，高产、食味品质优，抗薯瘟病和黑斑病，耐旱、耐贫瘠）为母本材料，运用集团杂交育种法获得实生苗种子，2012 年进行实生苗培育筛选，2013-2014 年进行二代材料复选，2015-2016 年进行品种比较试验，2017-2018 年参加四川省甘薯区域试验，定名为川薯228（原系号川12-4-16）。2022 年通过国家非主要农作物品种登记，品种登记号为：GDP 甘薯（2022）510048。该品种具有高产稳产，适应性广，食味品质优，加工制品色泽鲜艳、中抗茎线虫病和蔓割病等特点，适宜四川省甘薯主栽区种植。川薯228 的选育丰富了四川省优质食用加工型甘薯品种资源，助推了四川省食用加工型甘薯品种更新换代及相关产业提档升级。

1 主要特征特性

1.1 农艺性状生育期135d 左右，属中熟品种。植株生长习性匍匐，蔓长中等，平均基部分枝4.2个。叶为无裂片，茎顶芽相对位置凹，茎顶芽花青苷显色强度无，茎顶端绒毛少，叶片浅绿色。薯块倒卵形，薯皮中等红色，薯肉深橘红色。萌芽数量中，萌芽一致性好，结薯习性较集中。

1.2 品质经农业农村部食品质量监督检验测试中心（成都）测试，烘干率19.4%，淀粉率4.20%，粗蛋白0.662%，还原糖5.0%，可溶糖9.38%，β-胡萝卜素1.08×104μg/100g。

1.3 抗性鉴定经徐州市农业科学院和福建省农业科学院联合鉴定，川薯228 黑斑病抗病表现百分率为189.92%，抗病级别为高感（HS）；茎线虫病防治效果为43.05%，抗病级别为中抗（MR）；根腐病病情指数为21.91，抗病级别为抗病（R）；Ⅰ型薯瘟病情指数为86.61，抗病级别为高感（HS）；Ⅱ型薯瘟病情指数为80.36，抗病级别为感病（S）；蔓割病病情指数为46.79，抗病级别为中抗（MR）。

2 产量表现

2017-2018 年川薯228 参加四川省甘薯区域试验，设成都、南充、绵阳、内江4 个试验点。2017 年区域试验4 点每hm2平均鲜薯产量35119.5kg，比对照南薯88 增产24.67%，薯干产量7068.0kg，比对照南薯88 增产0.75%；2018 年区域试验4 点平均鲜薯产量29807.6kg，比对照南薯88 增产23.93%，薯干产量5309.5kg，比对照南薯88 减产16.19%；2 年平均鲜薯产量32463.6kg，比对照南薯88 增产24.30%，薯干产量6188.8kg，比对照南薯88 减产7.72%。

3 栽培技术要点

3.1 地膜育苗，培育壮苗选择背风向阳、水源方便、土层深厚、土质肥沃的壤土作苗床，深翻耙细，整平后开厢。一般以3 月上中旬排种为宜，要选无病、无虫、中等大小的健康薯作种薯。川薯228 萌芽性好，排种量掌握在每hm2大田750kg。种薯平排，头尾方向一致，种薯间不留空隙，覆土2～3cm。大小薯分开排，大薯排深些，小薯排浅些。排种盖土后在厢沟四周平铲浅沟，然后盖膜。使膜面紧贴厢面，四周用细土压实封严，以利增温保湿。

3.2 施足底肥，机械起垄以施用有机肥为主，可适时限量施用化肥。肥料用量应遵循稳氮、控磷、增钾的大原则，作垄前底肥一次性施用。一般每hm2施优质栏肥30000～40000kg、三元复合肥（15-15-15）600kg，并根据土壤肥力、品种和气候趋势进行小调整。大田耕翻深度以30cm 左右为宜，使用机械足墒起垄，垄距85～90cm，垄高30～35cm，垄面宽15cm，垄直、面平、土松，垄心耕透无漏耕，垄截面呈半椭圆形。

3.3 适时早栽，合理密植西南薯区一般在5 月中下旬开始栽插。根据前作茬口情况，可提前至4 月栽插。栽插越早，产量越高。适时早栽延长了生育期、增加了营养物质积累、提高了干物质含量，同时还可早收获，提前上市。适宜栽插密度为52500～60000 株/hm2，薯苗与水平面成45°斜插入土，栽深5～7cm，栽插时薯苗至少3 个节埋入土中。

3.4 田间管理要点栽后4～5d 进行查苗，发现缺苗立即补栽。栽苗后至封垄前中耕1～2 次，进行除草和培垄。第1 次中耕宜深，以后渐浅。垄面宜浅，垄腰宜深，垄脚则要锄松实土，即“上浅、腰深、脚破土”，使土壤保持良好的通气状态，以利于块根的形成和膨大。生长中后期如逢大雨，涝洼地要及时排出田间积水。

3.5 适时收获，安全贮藏根据气候条件，西南薯区一般在10月下旬至11月初开始打蔓、破垄、收获，霜前结束，以防薯块受冻，确保丰产丰收。收获选晴天进行，留无病害、无破损的薯块作种薯，做到轻挖、轻装、轻卸，尽量减少薯块破伤，防止病菌从伤口感染，不利储藏。储藏前将储藏窖清扫消毒，严格剔除带病、破伤、受水浸、受冻害的薯块，用多菌灵或甘薯保鲜剂浸蘸后储藏，储藏量占窖空间的2/3。储藏前期注意降温排湿，中期应注意通气、保温，保持窖温在10～15℃之间，湿度控制在85%～95%之间。